『壹』 你吃過哪些一嘗傾心的糕點
第1種: 金果條。金果條是我小時候最愛吃的。吃過一次後,就再也忘不掉了。在我的老家,金果條分為大金果和小金果。大金果表白粘滿了砂糖,咬下一口,松軟酥脆,滿嘴都是糖的甜味和面炸泡發之後的香味。小金果則細長細長的,有的炸得很直,有的彎彎曲曲,吃進嘴裡,香脆無比。
第2種: 羊角蜜。羊角蜜很有趣,小時候一直不知道它是怎麼做出來的。薄薄的一層羊角形狀的面殼,裡麵包裹著糖漿。用嘴巴將面殼咬破,糖漿就會慢慢地溢出來,那叫一個甜,而且特別有趣。小時候吃羊角蜜,很容易把手和衣服搞的粘粘的,但仍然顧不上,一吃就停不下來,抓起羊角蜜繼續往嘴巴里塞。
第3種: 蛋黃酥。頭一次看見蛋黃酥是在朋友圈,朋友圈裡刷蛋黃酥刷的很火爆,家裡有烤箱,我就想能不能自己做,然後就動手試了,做的時候還擔心會不會做不好,剛烤出來就拿一個品嘗,那個味道真的無法用語言形容,酥皮一咬就碎,沙沙的蛋黃和甜而不膩的豆沙讓人一口一口吃,根本停不下來,也正是從那次開始,自己就愛上這道稱作蛋黃酥的點心。
第4種: 酥皮月餅。 我從小愛吃酥皮月餅,尤其是棗泥餡的,現在也非常喜歡,每年八月十五,家裡其他人吃廣式月餅,我就吃酥皮的蘇式棗泥月餅。把油皮紙打開,咬上一口,層層掉酥皮,棗泥餡粘牙又香甜,我就慢慢地一口一口的把它品嘗完。記得小時候第一次吃就覺得這個月餅好吃到哭,然後一次吃了好幾個,最後連飯也不吃了,就吃這個。
第5種:板栗餅。特別是現烤的那種。有鹹味的,也有甜味的,板栗餡又香又軟,外面的皮烤得很酥,幾乎是一咬就掉下來。我媽第一次買給我吃的時候我一連吃了十幾個,但是現在很少有機會去那家店了,真的很懷念那種味道呢。
第6種:豌豆糕。第一個想到的是豌豆糕,小時候,這個東西只有在去趕會的時候才能吃到,平時是找不到賣的地方的,所以如果跟著大人去趕會,看到這個,一般都會買一塊解解饞,味道是有點甜但是不膩,又軟軟沙沙的,總之,已經好多年沒吃到過了,也不知道現在還有沒有人賣了。
『貳』 8寸蛋糕多大圖片
一個8寸的蛋糕的直徑相當於20厘米,如果用重量單位來衡量的話,相當於兩磅,就是約900克,如果我們用普通老百姓的計量方法來計算的話為1斤8兩,可供5到8人食用。
做蛋糕的材料不同,那麼八寸大蛋糕的分量也會有所差異。平常生活中的生日蛋糕種類一般有奶油蛋糕、慕斯蛋糕 、乳酪蛋糕 、巧克力蛋糕 、冰淇淋蛋糕 、水果蛋糕等等,不同食材做出的蛋糕味道有所差異,如果大家都特別喜歡吃某一種蛋糕,那麼八寸蛋糕最多分給六個人吃。
(2)吃不起的蛋糕圖片擴展閱讀:
生日蛋糕插蠟燭的由來
根據源於希臘。在古希臘,人們都信奉月亮女神阿耳特彌斯。在她的一年一度的生日慶典上,人們總要在祭壇上供放蜂蜜餅和很多點亮著的蠟燭形成一片神聖的氣氛,以示他們對月亮女神的特殊的崇敬之情。
後來,隨著時間的推移,由於疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們孩子的生日時,也總愛在餐桌上擺上糕餅等物,而在上面,又放上很多點亮的小蠟燭,並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。
他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量,如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望,然後一口氣吹滅所有蠟燭的話,那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。於是吹蠟燭成為生日宴上有著吉慶意義的小節目,以後逐漸地發展到不論是在孩子還是成人甚至老年人的生日晚會或宴會上都有吹蠟燭這個有趣的活動。
『叄』 無蛋蛋糕的做法
無蛋無奶配方——純素南瓜蛋糕
無論是之前做私房的時候,還是現在寫食譜,有很多媽媽們都問我有沒有適合過敏小朋友吃的蛋糕,有很多孩子對蛋、奶都會過敏不能吃蛋糕。所以現在我就兌現幫她們解決這個問題的承諾!
用料
南瓜泥(去皮去瓤) 180g
細砂糖 40g
低筋麵粉 150g
泡打粉(不能省略) 1.5茶匙(5ml的量勺)
色拉油 40g
香草精 2滴
豆漿 90g
果乾 適量
無蛋無奶配方——純素南瓜蛋糕的做法
南瓜去瓤去皮後(去瓤去皮後的南瓜必須足180g),用大火蒸20分鍾,蒸至南瓜完全變軟。
烤了10分鍾的蛋糕取出,用刀子在表面劃一條痕,然後再放進烤箱烤20~25分鍾即可。
小貼士
1、這款蛋糕的膨脹完全是依靠泡打粉,而且烤箱溫度必須達到180度,溫度太低也會影響到膨脹。
2、很多小夥伴問能不用泡打粉嗎,在這里統一回復:我誓死捍衛大家不用泡打粉的權利,但任何有害性,都是建立的在量的前提下,況且國家已經提高了泡打粉行業標准,不含鋁了。而很多餅乾和蛋糕,確實必須用到泡打粉,否則膨脹不起來。所以,別再問我能不能不用泡打粉,這款蛋糕必須用到泡打粉。因為經過瑤瑤三四次反復檢驗,這款蛋糕若減少或者忽略泡打粉,完全成了硬硬的蒸南瓜糕。
3、此款蛋糕沒有雞蛋與牛奶,素食者或者過敏者完全可以食用,可以吃牛奶的話可以將豆漿換成牛奶。
『肆』 好吃又好做的芒果蛋糕做法
用料
雞蛋 3個
牛奶 55g
低筋麵粉 73g
玉米油 30g
細砂糖 45g
裝飾部分
淡奶油 450g
糖粉 30-40g
芒果 2個
芒果奶油蛋糕的做法
食材集體照~
『伍』 生日蛋糕吃不完可以凍起來嗎
生日蛋糕可以放冰箱冷凍,但建議時間不宜過長,一般放一兩天,否則會影響口感,存放時間過長,奶油也會發硬。因為蛋糕本身是雞蛋和奶油打發加麵粉烤製成的,如果溫度過低,會形成黏糊糊的感覺。生日蛋糕
這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。蛋糕種類繁多,比較常見的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕等。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑、黏合劑、起酥油、液體,香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)等。
『陸』 戚風蛋糕怎麼做好吃呢
稱量好食材,備用。
『柒』 蛋糕是怎樣做的
6寸原味戚風蛋糕】
【原料】:雞蛋2個、純牛40g、白砂糖22g、低筋麵粉40g;
【工具】:手動打蛋器、電動打蛋器、硅膠刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱;
【食譜製作過程】:
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步驟1:先把雞蛋的蛋清和蛋黃分離,分別放在兩個干凈的容器里。首先處理蛋黃,把兩個蛋黃和牛奶放在一個大碗里;
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步驟2:用手動打蛋器把牛奶和蛋黃攪拌均勻,攪拌好的液體顏色均勻細膩,很是好看;
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步驟3:把低筋麵粉用細篩過篩到牛奶蛋黃液里;
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步驟4:用手動打蛋器快速劃「Z」字,把牛奶蛋黃液和過篩後的低筋麵粉混合成麵糊,因為量少,很快就混合均勻了,放到一邊備用;
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步驟5:再來處理蛋清,兩顆雞蛋的蛋清加上白砂糖放在一個無油無水干凈的打蛋盆里;
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步驟6:用電動打蛋器把蛋清打發至乾性發泡,拉起打蛋頭可看到直立短小的小三角即可,因為蛋清少,打發快,大約90秒左右就能打發了,所以要注意別打發過度;
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步驟7:現在蛋清打發完成,蛋黃麵糊也拌好了,下一步就是把這二者混合在一起了;
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步驟8:先取一半的打發蛋清放到蛋黃麵糊里;
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步驟9:用硅膠刮刀從下往上翻拌均勻;
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步驟10:再把拌好的蛋糊倒進打蛋盆里,和盆里另一半打發蛋清放在一起;
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步驟11:繼續用刮刀從下往上翻拌均勻,拌好的蛋糕糊細膩蓬鬆光滑,但不是流動性的;
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步驟12:蛋糕模具擺好,把拌好的蛋糕糊從高處倒入模具中,然後拿起模具,輕輕震動幾下,把蛋糕糊震平,同時也可以把蛋糕糊中的大氣泡震破;蛋糕糊倒入模具中,大約七分滿;
『捌』 好吃又簡單的蛋糕做法
對於剛剛接觸烘培的人來說,蛋糕在他們眼裡看來是非常的復雜難做的。經過自己的實踐摸索,其實也沒有大家想像的那麼復雜,分享給大家一款特別簡單又美味的蛋糕方子。無需准備特別復雜的食材,即使是新手也能輕松搞定。
首先要准備我們需要的工具和食材。雞蛋,低筋麵粉,糖粉或者白糖,橄欖油或者黃油。工具需要的是廚房的電子秤(把食材精確到克數,可以完美的復制好吃的蛋糕),一個無水無油的大盆,打蛋器(電動的最好,沒有也沒有關系)烤箱。
把雞蛋100克雞蛋(大小適中三個左右)蛋清蛋黃分離之後,把蛋清放進無水無油的大盆裡面,蛋黃放一邊備用。蛋清裡面加入40克左右的白砂糖,用打蛋器打發(沒有打蛋器,就用筷子隔著熱水打發)直到蛋清發白膨脹到之前的四倍左右。接著把蛋黃打散,加入30克左右的黃油,再把蛋白加入進去,快速的攪拌均勻不要消泡了。
把60克左右的低筋麵粉,過篩之後倒入打發的雞蛋裡面,最後把做好的蛋糕液,倒入准備入烤盤裡面,兩手端著烤盤的兩側,用力的震一震,把蛋糕裡面的大泡沫震出來。烤箱預熱180度,20分鍾左右的時間取出烤盤,倒扣從高處把蛋糕摔出來,這樣能夠防止蛋糕回縮塌陷。晾涼之後,就品嘗美味吧~
小夥伴們,看懂了沒?是很簡單吧,而且做出來的蛋糕非常的綿軟香甜,無論是配果醬還是單吃,味道都是棒極了,趕快去試試吧。