⑴ 香蘭葉的運用的好吃做法
1.將新鮮香蘭葉洗凈剪成小塊，放入攪拌機加入牛奶，把香蘭葉的漿汁打出來
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2.將漿汁過濾出殘渣，成為香蘭葉漿汁牛奶。同時將無鹽黃油隔水融化待用（也可以用玉米油代替）。把餅皮部分的所有粉類混合過篩，加入香蘭葉漿汁牛奶，用手動打蛋器輕輕混合。
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3.將雞蛋打散，不要打發，然後倒入牛奶混合液中，輕輕攪拌後再將液體過篩，篩出麵粉顆粒。
4.取少量混合液與化開的黃油攪拌乳化（黃油可以用玉米油代替），然後倒入剩餘的混合液輕輕中輕輕攪拌均勻。
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5.將不粘鍋預熱，然後兜兩勺（我用的是湯勺，這個量可以自己酌情衡量）混合液入鍋，轉動鍋子，使其成為圓形餅皮。當鍋中液體凝結，出現許多小氣泡是說明餅皮已熟。做一張餅皮的時間是平均一分鍾不到。
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6.把製作好的餅皮平攤在事先預備好的油紙上，一張張的壘疊起來。
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7.等所有餅皮都製作完成後，用油紙包裹好冷卻，再放置於冰箱內1至2小時。（用油紙包裹是為了吸收餅皮上的油脂）
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8.待餅皮冷卻完成後，打發淡奶油。
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9.按一層餅皮一層淡奶油的製作方法，把所有餅皮與奶油疊加。
10.製作完成是這個樣子的。我這個是一倍於該配方的用料，也就是6個雞蛋1000克淡奶油的成品。
⑵ 香蘭千層糕什麼做
食材明細
新鮮香蘭葉（蛋皮料）6片
雞蛋（蛋皮料）3個
牛奶（蛋皮料）250克
低筋粉（蛋皮料）50克
糖粉（蛋皮料）25克
玉米澱粉（蛋皮料）30克
無鹽黃油（蛋皮料）10克
淡奶油（夾心）400克
糖粉（夾心）20克
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
香蘭葉千層蛋糕的做法步驟
1將新鮮香蘭葉洗凈剪成小塊，放入攪拌機加入牛奶，把香蘭葉的漿汁打出來
2將漿汁過濾出殘渣，成為香蘭葉漿汁牛奶。同時將無鹽黃油隔水融化待用（也可以用玉米油代替）。把餅皮部分的所有粉類混合過篩，加入香蘭葉漿汁牛奶，用手動打蛋器輕輕混合。
3將雞蛋打散，不要打發，然後倒入牛奶混合液中，輕輕攪拌後再將液體過篩，篩出麵粉顆粒。
4取少量混合液與化開的黃油攪拌乳化（黃油可以用玉米油代替），然後倒入剩餘的混合液輕輕中輕輕攪拌均勻。
5將不粘鍋預熱，然後兜兩勺（我用的是湯勺，這個量可以自己酌情衡量）混合液入鍋，轉動鍋子，使其成為圓形餅皮。當鍋中液體凝結，出現許多小氣泡是說明餅皮已熟。做一張餅皮的時間是平均一分鍾不到。
6把製作好的餅皮平攤在事先預備好的油紙上，一張張的壘疊起來。
7等所有餅皮都製作完成後，用油紙包裹好冷卻，再放置於冰箱內1至2小時。（用油紙包裹是為了吸收餅皮上的油脂）
8待餅皮冷卻完成後，打發淡奶油。
9按一層餅皮一層淡奶油的製作方法，把所有餅皮與奶油疊加。
10製作完成是這個樣子的。我這個是一倍於該配方的用料，也就是6個雞蛋1000克淡奶油的成品
⑶ 求這張圖 巧克力與香蘭子的高清大圖。。
完整圖片
⑷ 喝茶搭配什麼零食比較好
最適合配茶的甜點！茶、甜點的不敗組合
2020 年 5 月 30 日/在：all,一輩子受用的茶知識,奶茶控私房秘笈/
撰文/荼公子 – Han-Yi 韓奕
更新時間：2021/03/25
引用請註明出處，請維護、尊重著作權，盜者必究。
本章是讓你能方便了解，茶搭點心的參考：
挑選好茶食的秘訣
各地知名茶點
奶茶控最搭甜點
解甜膩用途，而選擇了濃紅茶、清爽綠茶、草本茶。
開胃配餐用途，普洱茶、黑茶、烏龍茶。
司康、錫蘭紅茶 (英式司康特殊吃法)
司康、鮮奶茶
三明治、紅茶
麵包、早餐茶
仙女蛋糕 fairy cake
奶油蛋糕 lardy cake
檸檬蛋糕 lemon drizzle cake
維多利亞三明治 victoria sandwich
帕金蛋糕 parkin
烤蛋撻蛋撻 baked custard tart
茶麵包 borrowdale tea bread
司康 devon scone
切爾西小圓麵包 chelsea buns
餅乾、伯爵茶
甜甜圈、甜茶或咖啡
美式餅乾、冰檸檬紅茶(經典)
超甜食品 Alfajor、瑪黛茶特濃
炸油餅Torta frita、瑪黛茶特濃
馬卡龍 Macaron、綠茶
瑪德蓮 Madeleine、薰香紅茶
閃電泡芙 Éclair、紅茶
烤布蕾、伯爵茶
寶貝松餅 +水果味紅茶(Pickwick)
荷蘭楓糖煎餅、錫蘭紅茶
華夫餅 、東弗里斯蘭紅茶 (Ostfriesland)
麵包類、德式土耳其紅茶 (有香料、波斯番紅花)
蛋糕類、薄荷綠茶與草本茶
義式咖啡文化，不用問茶。
和菓子、煎茶與玉露
烤團子、煎茶與焙茶
羊羹、抹茶
銅鑼燒 (紅豆餡)、抹茶
草莓大福、紅富貴
和菓子、抹茶與焙茶
年輪蛋糕、煎茶
韓菓、玄米茶
打糕、綠茶
雞排、珍珠奶茶
雞蛋糕、珍珠奶茶
綠豆糕、烏龍茶
鳳梨酥、綠茶與烏龍茶
太陽餅、四季春
蛋黃酥、紅茶與奶茶
花生酥、烘焙烏龍茶
黑白芝麻片、烏龍茶
紅豆車輪餅、手搖飲通用
烤魷魚絲或鱈魚絲、配烏龍茶
月餅、普洱熟茶
港式飲茶點心、香片 (蒸籠小點包括：燒賣、蘿卜糕、蝦餃…)
有澱粉皮的包子類、鐵觀音烏龍茶
炒類、炸酥卷類、菊花普洱
冰火菠蘿油、凍0T
糕點類、絲襪奶茶
咖哩魚蛋、荔枝冰茶
葡式蛋塔、鴛鴦奶茶
宮廷小點、香片
糕餅類、烏龍茶
豆類卷、綠茶
綠豆糕、紅茶
瓜子、烏龍茶
蜜餞、小種紅茶
蒙古奶茶、肉乾
蒙古奶茶、炒小米
蒙古奶茶、奶餅與奶製品
土耳其軟糖、土耳其紅茶
果仁蜜餅 Baklava、土耳其紅茶
布丁、草本香料茶
中式的油條、緬甸式奶茶
印度式的甩餅、緬甸式奶茶
印度式的囊餅、緬甸式奶茶
炸物、泰式奶茶
夜市小吃、煉乳的拉茶
馬來糕 (但列在港點中)、絲襪與鴛鴦奶茶
港式蒸籠點心、普洱茶與香片
中式茶點、六堡茶與普洱茶
爆米香、客家擂茶
娘惹糕(椰糖)、拉茶
咖哩、鍋煮奶茶
囊餅、鍋煮奶茶
肉桂餅乾、香料茶
巧克力、烘焙類茶
松餅、伯爵紅茶
松餅、錫蘭奶茶
檸檬塔、伯爵紅茶
麵包、早餐茶
泡芙類、阿薩姆紅茶
炸物類、通用綠茶 (解膩)
炒米堅果
松餅
派類
酥、餅乾
蛋塔
炸物 (炸雞類首選)
司康、比司吉、麵包類
糕類 (雞蛋糕、瑪德蓮)
有分層的蛋糕 (千層、香蘭、馬來…)
布丁、烤布蕾
使用茶包佐甜食在當代相當普遍
當我們喝茶時多多少少會想要有搭配的食物解饞，從古至今隨著茶文化的發展延伸出不少茶點，茶食文化也隨著茶館的發展，逐漸在地化出不同樣貌。不過，茶點不一定是甜食，自古鹹食更能夠表現茶的特色，還能增加茶的鮮爽風味呢。
挑選好茶食的秘訣
起初我最有印象的配茶食物，中式茶就是搭配瓜子、蜜餞、糕點零食，而當喝西式紅茶時就會有蛋糕、餅乾，去喝下午茶時不難找到搭配選擇。
選擇清淡的茶食
你是以茶為主題的人，目標品茶。
這套說法是傳統中式茶思維的選擇，在至今的百年茶藝文化、工夫茶儀式中很常見，品茶人要為了喝茶的原味，追求本質滋味盡量不要被食物影響為原則，所以甚至是不去配茶點的純飲茶作法。
有句俗諺是說「甜配綠、酸配紅、瓜子配烏龍。」往往都是茶作為主角，而配角食物不要搶過風頭。因此，有『茶配』之說，意思是『配茶吃的食物』
常見選擇：
綠豆糕、瓜子、蜜餞、芝麻酥、鳳梨酥、餅類…
不只中式茶，西式也有純飲文化。
選擇重口味的茶食
你是以點心為主的人，目標吃茶食。
絕大多數西式下午茶都是這風格，甜到爆的蛋糕，搭配茶來解膩，因此可以吃下更多。
相信大多數人都有吃食物配茶的習慣，這里就真的是『配茶』而不是茶配了，透過選擇搭配讓食物跟茶有完美的平衡，互相牽引且襯托彼此的優點：
常見選擇：
蛋糕、巧克力、司康、松餅、馬卡龍…
甜點下午茶，茶點才是重點。
各地知名茶點
英國
各式英國喜愛的甜點大匯整！
英式下午茶的最經典甜食
美國
延伸閱讀：
進口餅乾推薦排行榜.六款神配下午茶甜食
巴西
法國
荷蘭
德國
義大利
日本
(有喜歡蓬鬆感強的特色，甜度高有化口性)
韓國
台灣
香港、澳門
中國
延伸閱讀：
【北京田野筆記：宮廷甜點與小吃】
蒙古
土耳其
緬甸
東南亞
馬來西亞
印度
通用
奶茶控的十大推薦
愛奶茶的你，不論是鮮奶茶、珍珠奶茶、拉茶、煉乳奶茶、鍋煮奶茶，搭配具有澱粉制的甜食都很百搭成功。
若有香料氣味會更吸引人，盡量避免柑橘檸檬類的口味會顯得奇怪，還有當炸物配上越甜的奶茶越適合喔！
⑸ 斑斕葉蛋糕孕婦能吃嗎
斑斕蛋糕新加坡最負盛名的綠蛋糕，是新加坡必買手信之一，也是一款極具東南亞熱帶風情的蛋糕，是用新鮮的斑斕葉榨汁製作的，零色素也能做出色彩絢麗的蛋糕！松軟綿柔的蛋糕體配上斑斕葉獨特的天然芳香，讓你一口就能品嘗到來自東南亞的甜蜜滋味！
斑斕，又稱香蘭，是東南亞常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜點內，也可將新鮮的香蘭葉用於燉煮或用來包裹食物油炸，添加在白飯中一起煮，煮好的飯會有股特殊香味，相當誘人，新鮮的香蘭葉汁還可以用來替食物染色。
材料
份量：6寸圓模
低筋麵粉 45g
斑斕汁 20g
玉米油 20g
雞蛋 3g
細砂糖 45g
過程
1、斑斕葉泡水清洗干凈。（斑斕葉在萬能的某寶就可以購買到了喲！十幾塊錢一斤，一點也不貴喲~）
2、將清洗干凈的葉子剪成小塊。
3、按照斑斕葉和水1:3的比例放入破壁機中，攪打成汁。
4、攪打好的斑斕汁倒入裝入隔渣布中。
5、擠出斑斕汁，取20g。
6、色拉油加入斑斕汁中。
7、用手動打蛋器，把油水乳化成濃稠的乳膏狀就可以了。
8、加入過篩的低筋麵粉。
9、攪拌至無顆粒狀態，注意不要過度攪拌以免生筋。
10、加入蛋黃攪拌均勻。
11、在蛋清里加入幾滴檸檬汁後，分三次加入細砂糖打發蛋清（沒有檸檬汁，白醋也是可以的）。
12、用電動打蛋器，中速開始打發，第一次先打至魚眼泡（像魚眼睛一樣的大顆泡沫）。蛋清打至魚眼泡後，將45g細砂糖，取1/3加入蛋白中。
13、繼續打發至比較細膩的泡沫,再加入1/3細砂糖。
動圖
14、繼續打發至細膩泡沫，加入最後的1/3細砂糖。
15、將蛋白霜打字乾性發泡後，取1/3蛋白霜，加入蛋黃麵糊中,稍稍攪拌均勻即可。
16、將預混合好的蛋糕糊，倒回剩下的2/3蛋白霜中，繼續用切拌加翻拌的手法，讓蛋糕糊混合均勻。
17、麵糊翻拌手法：翻拌是用刮刀從底部劃弧往上拌，因為反手翻拌力度較為輕柔，加之逆時針轉動打蛋盆，翻拌時才會不易消泡。切忌劃圈攪拌，劃圈會增加擠壓面積，導致消泡加快。
18、麵糊切拌手法：切拌是用刮刀用切拌的方式拌合麵糊，左手扶著碗，右手持刮刀將最下面的麵糊快速翻到上面，動作一定要塊，直至完全將蛋黃糊和蛋白霜混合均勻，不要過度攪拌和畫圈圈，否則容易消泡。
19、將完全混合均勻的蛋糕糊，從20CM高度倒入模具，可以很好地消除蛋糕糊中的大顆氣泡。
20、震動模具，將蛋糕放入預熱好175度的烤箱中烤45分鍾左右。
21、烤好後，第一時間出爐震模，然後倒扣放涼。
22、蛋糕完全放冷後即可脫模切塊食用了！做出來的蛋糕有種獨特的天然芳香味，加上絢麗的色彩，讓人食慾大增！
Tips
1、斑斕有具有開胃消食，消暑、清涼去火，消脂瘦身，抗氧化美膚，舒筋活絡的作用，是一種製作食物很好的食材！
2、新鮮的斑斕葉包好後放冰箱冷藏可存放約3周，用不完的斑斕葉可以用來製作斑斕千層糕。
3、常見的戚風麵糊中蛋黃糊的做法是水、油、蛋黃混合，充分乳化，然後加麵粉。而後蛋法是先將水、油混合，然後加麵粉，最後加蛋黃，這樣可以很好地避免麵糊起筋，使麵糊會更細膩。
⑹ 果醬雙色蛋糕卷的做法，果醬雙色蛋糕卷怎麼做
用料
低粉50克
液體30克（熱水）
色拉油30克
泡打粉1克
塔塔粉1克
雞蛋三個
細砂糖40色
可可粉5克
果醬適量
[香蘭世家]雙色蛋糕卷的做法
步驟：
1、色拉油和熱水及蛋黃同時入盆，把三者攪拌均勻；
2、加入過篩的粉類（低粉和泡打粉）；
3、打發蛋白
A、把塔塔粉加入蛋清內，用電動打蛋器打
5、烤制時間：175度25分鍾
出爐後，趁熱把蛋糕翻面扣在烤網上，並脫掉油紙，冷卻一會，用齒刀把蛋糕邊修整齊
再次翻面，把有花紋那面向下，抹上藍莓果醬，開始卷；
卷的手法，注意看圖片，其實沒有那麼難，起卷的時候，
要細邊開始卷，用力壓緊，卷好後，用油紙包好，冷卻以後
把蛋糕刀燙熱了，快速地切！
⑺ 會做飯的都進來。。。（求一種早點的做法）
這個東西在香港點心中叫做「馬來糕」。是南洋（新加坡、馬來西亞。印尼）華裔發明的蒸雞蛋糕。做法一點也不困難。它就是香蘭海綿蛋糕的前身（70年代最受歡迎的蛋糕，印尼人發明的）。
用料：雞蛋（約100克），白糖（100克），麵粉（250克），油（棕油1湯匙平）。
將雞蛋、白糖、棕油打到發脹（手工打恐怕要半小時），將麵粉緩緩篩入，攪拌均勻，倒入蒸盤（事先用玻璃紙鋪好），上蒸屜，20分鍾就OK了。
麵粉太少會坍塌。多了不好吃，要掌握好。有些餐館有加葡萄乾（新疆青葡萄，最好先用糖水煮開）。南洋一帶當祭品用的（圓形），蛋特發，上蒸籠前用刀沾水劃十字，蒸好後開四瓣蓮花。
做生意的蒸籠，一般是30*30寸。4寸一層，共6曾，每層有一活動拉盤。有現成的賣，也可以根據的意思定做。
⑻ 香蘭白糖糕怎樣做好吃
爽口白糖糕（倫教糕）重點tips的做法
鍋里加入糖和水，粘米粉，然後最小火一邊攪拌，一邊煮到粘稠，，中途如果底部已經結塊，就離開火，攪拌均勻再加熱。
建議用厚底鍋，這樣才受熱均勻放涼切件就可以吃啦。
碟子不需要抹油，涼了後不粘碟的。放心。
⑼ 求巧克力與香蘭子的大量圖片！！
....................默哀
話說我也萌巧克力和香子蘭呢~
⑽ 求巧克力和香蘭子的漫畫和圖片，注，不要ps的和馬賽克的
網路任務，別在意