『壹』 蛋糕怎麼做簡單又好吃
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。
『貳』 迷你4寸千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
千層蛋糕的詳細做法的做法
所有原料稱量好！
雞蛋中加入細砂糖攪拌均勻使細砂糖融化
在雞蛋液中加入常溫淡奶油（沒有常溫淡奶油就用微波爐低火加熱1分鍾有一點溫溫就可以了！不要太燙會把雞蛋燙熟的）攪拌均勻。
加常溫牛奶或者像加入淡奶油一樣使微波爐加熱一下溫溫的感覺就好了！攪拌均勻
加入融化好的黃油！攪拌均勻。
黃油加入以後攪拌均勻！
低筋麵粉過篩加入蛋黃液中混合均勻！
低筋麵粉混合進雞蛋液中會有很多小的麵粉顆粒！不要緊一會我們還要過篩攪拌成這樣就可以了直接過篩！
在旁邊在准備一個大碗上面放好笊籬！把混合好的雞蛋液過篩！
全部倒完後我們發現下面還有很多的麵粉顆粒我們用刮刀輕輕壓拌使麵糊快速通過篩網！
反復過篩最少5次就可以得到均勻細密的一盆蛋液了！
在桌子上鋪上油紙！
准備好不粘的平底鍋大的我用來做千層蛋糕，小的我用來做盒子蛋糕！
平底鍋中不用倒油直接放入適量的蛋黃液，蛋黃液能薄薄的覆蓋平底鍋的底部為宜！
中小火加熱，看見鍋邊有一點點黃色鍋中間出現不均勻的大泡泡就證明一張完美的千層皮煎好了！不需要翻面！
出鍋放在剛才准備好的油紙上面！一層層的落好！直到麵糊用完。
煎好餅皮後用油紙把餅皮包裹好放入冰箱冷藏一小時以上！
准備好所需要的淡奶油和水果！我做千層喜歡把水果都切成片狀這樣每層都放上水果和奶油吃起來不會膩！也可以一層一層的薄厚均勻！
用模具裁成盒子大小的餅皮！
把盒子准備好！用量上300克的淡奶油可以做兩個盒子蛋糕！淡奶油放入裱花袋中。
把餅皮一張一張的分開！
最底層鋪上一層奶油
放上一層餅皮
在擠上一層奶油上面放上水果在一層奶油
一層皮
重復上面的步驟直到盒子的頂層！最上層可以是一層餅皮活著一層水果！但是水果上面就不要放奶油了！
千層也是一樣的！只不過最底層是餅皮！然後才是奶油水果餅皮一層一層的疊加！直到自己滿意的高度為止！千層蛋糕上面最上層是餅皮，也可以在餅皮上最一些奶油和水果的組合這樣更漂亮一些！
『叄』 工程車生日蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
生日蛋糕的做法
六寸戚風切三片
