1. 紙杯蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法：
主料：雞蛋3個、細砂糖45克、玉米澱粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋麵粉68克。
輔料：白醋2克。
步驟：
1、先來做准備工作，將玉米油和牛奶放入一個乾燥盆中，牛奶要用常溫的，玉米澱粉加入細砂糖中攪勻備用，准備低筋麵粉。
2. 迷你戚風杯子蛋糕怎麼做
用料
雞蛋中號5個
牛奶90克
低筋麵粉100克
細砂糖100克
色拉油60克
白醋幾滴
軟紙杯約40個小號
烤盤迷你戚風杯子蛋糕的做法 分開蛋白和蛋黃。蛋白放到無油無水的容器中蛋黃加50克細砂糖，手動打蛋器攪打均勻
加入色拉油，打勻。加入牛奶，打勻
篩入低筋麵粉，或者麵粉篩後倒入蛋黃糊中
用刮刀十字型上下切拌成光滑麵糊。預熱烤箱190度
蛋白加幾滴醋分次加糖，電動打蛋器從低到高速打到有小尖角
分三次取蛋白加入到蛋黃糊中，快速切拌
拌好的麵糊，均勻有光澤
軟紙杯放入硬杯中，放8-9分滿麵糊。190度，約15分鍾左右
小貼士
1、小紙杯的戚風蛋糕，烤好了不用倒扣，晾架上放涼就可以裝盒兒出發了。
杯子冷確再拿出模具視頻菜譜-紙杯蛋糕的做法 步驟10
蛋糕切面視頻菜譜-紙杯蛋糕的做法 步驟11
小貼士
烤箱溫度，蛋白狀態，根據第一次作品，慢慢調節。
只要蛋白狀態對了，溫度對了，就可以做出完美蛋糕。
蛋糊一定要保持不能熱，冬天除外，盡量用冰袋和冷藏液體、雞蛋
3. 巧克力杯子蛋糕應該怎麼做
往奶油上淋少許巧克力醬，再撒一些巧克力豆，最後插上巧克力卷可以了，如圖。
4. 鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）怎麼做
鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法
先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發到體積膨大，狀態濃稠，顏色變淺。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟1
分三次加入玉米油(或其他無味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入牛奶，輕輕攪拌均勻。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟2
低筋麵粉和泡打粉混合後篩入蛋黃里。用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊。將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟3
將打蛋器洗干凈並擦乾以後，開始打發蛋白。將蛋白打發到魚眼泡狀態時，加入1/3的細砂糖。繼續攪打，並分兩次加入剩下的糖。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟4將蛋白打發到乾性發泡的狀態（提起打蛋器後，蛋白拉出直立的尖角）。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟5盛1/3蛋白到蛋黃碗里。翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌)。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟6
將拌勻的麵糊倒入剩餘的蛋白里。再次翻拌均勻即成戚風蛋糕麵糊。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟7
把麵糊倒入紙杯中，約8分滿。放入預熱好上下火180℃烤箱中層，烤20-25分鍾。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟8
蛋糕烤好後出爐。頂部可能稍稍高出模具或些許開裂，都不是問題。通常情況，戚風蛋糕會有些回縮，若完全冷卻後蛋糕體還是高於杯子，可用刀將冒出的部分削去，便於裝飾。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟9
將出爐的蛋糕立即倒扣在烤網上，直到完全冷卻。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟10
蛋糕底置涼期間，可以打發鮮奶油。將200克稀奶油倒入打發盆中，加入20克糖，用電動打蛋器中速攪打，打到出現明顯紋路且不會來迴流動，倒扣打發盆奶油也不會流出即可。鮮奶油戚風杯子蛋糕（紙杯蛋糕）的做法 步驟11
5. 卡通杯子蛋糕怎麼做
用料
杯子蛋糕適量
M巧克力豆大袋
烘焙巧克力豆適量
白巧克力適量
馬斯卡彭奶油乳酪適量
淡奶油適量
食用色素少許
糖適量
餅干適量
卡通杯子蛋糕（兩款）的做法 首先先做自己喜歡的杯子蛋糕，不管是海綿體，戚風體，馬芬的都可以！以150度烤20分鍾，可以減糖20克做卡通杯子蛋糕（兩款）的做法 步驟1我用的是馬斯卡彭加淡奶油，（150克馬斯卡彭加40克淡奶油）的比例，糖是15克！將其攪拌均勻卡通杯子蛋糕（兩款）的做法 步驟2
裝入裱花袋中，備用！卡通杯子蛋糕（兩款）的做法 步驟3
在杯子蛋糕上先擠一些乳酪霜卡通杯子蛋糕（兩款）的做法 步驟4
然後用刮刀抹平卡通杯子蛋糕（兩款）的做法 步驟5
再製作一份乳酪霜，加上喜歡的食用色素1滴，攪拌均勻，如果沒有馬斯卡彭，可以直接用淡奶油做（100克淡奶油加10克糖）的比例卡通杯子蛋糕（兩款）的做法 步驟6
用多孔的裱花嘴，將藍色的乳酪霜裝入裱花袋卡通杯子蛋糕（兩款）的做法 步驟7
在蛋糕上隨意的擠上藍色的乳酪霜（現在天氣熱，做好以後直接放冰箱冷藏）然後再裝飾卡通杯子蛋糕（兩款）的做法 步驟8
將白巧克力隔熱水融化，擠在油紙或硅膠墊上，再將黑色的烘焙巧克力豆放上一個，做動物的眼睛，魚的可以稍小一些，藍鳥的眼睛白巧克力要畫的大一點！放入冰箱冷凍幾分鍾就可以用了卡通杯子蛋糕（兩款）的做法 步驟9
將做好的眼睛插上，嘴巴放一塊小時餅干！我是用消化餅干剪的，你可以買小塊的餅干，省得剪！一款藍鳥做好了卡通杯子蛋糕（兩款）的做法 步驟10
6. 濃香誘人的可可杯子蛋糕，自己在家能不能做呢
還記得當初剛接觸烘焙時，第一次嘗試做的作品就是杯子蛋糕，網上搜了個配方，就動手做了，當時也不知道怎麼打發蛋液，怎麼翻拌蛋糊，做出來的成品就跟松餅皮差不多，當時還覺得自己做的蠻好的，真的是一個超級小白。時間過得好快，轉眼接觸烘焙快兩年了，隨著學的東西越來越多，杯子蛋糕也快被我遺忘了。相信很多夥伴都跟我一樣，接觸烘焙開始學的就是紙杯蛋糕，其實掌握了方法，小白也能做出滿意的紙杯蛋糕。
3.26克白砂糖分次加入蛋白，打到魚泡眼時第一次加入白砂糖。4.打至比較細膩時第二次加入白砂糖，出現紋路時第三次加入白砂糖，繼續打到提前打蛋頭呈大彎鉤狀即可。5.打發好的蛋白加入全蛋糊中，從底下往上翻拌均勻，動作要快要輕，以免消泡。6.可可粉和低筋麵粉拌勻，過篩。7.過篩到蛋糊中，依然從底部往上翻拌均勻。8.30克淡奶油倒入奶鍋中，小火煮到鍋邊冒小泡泡離火，倒入蛋糊中，還是由底部往上翻拌均勻。9.倒入紙杯中，倒7分滿。10.烤箱上下火150預熱10分鍾，烘烤時間為30分鍾。11.23克白砂糖加入淡奶油中，打至堅挺.12.裝入裱花袋中。13.擠在晾涼後的杯子蛋糕上就可以了。
製作小貼士，打發淡奶油時可以不加色素，淡奶油要提前一天放冰箱冷藏，如果是夏天可以坐冰水打發，烤箱溫度請根據自家烤箱的實際溫度調整
7. 兒子快過生日了、不知道有沒有用小蛋糕杯拼成一個大蛋糕、拿幼兒園不用切、直接可以拿著吃的那種蛋糕！
蛋糕店裡有那種組合口味的慕斯蛋糕啊;就是好多個不同口味的小蛋糕拼起來的;方形是小方塊蛋糕拼的;;圓形蛋糕的是扇形拼的;;網上都可以團購的呢;;近的話有的蛋糕店還提供送貨順手在網上找了些圖片呢~
8. 聖誕主題杯子蛋糕怎麼做
聖誕節的禮物！
用料
巧克力馬芬部分
黃油60g
低粉85g
糖粉85g
牛奶80ml
全蛋液50g
可可粉2TS
泡打粉1/2ts
小蘇打1/4ts
馴鹿裝飾部分
巧克力50g
淡奶油100g
白砂糖10g
可可粉適量
M&M豆適量
棉花糖（胡須帽檐）配方
玉米澱粉適量
吉利丁片2片
A：蛋白/白砂糖/檸檬54g/20g/3~4滴
B：白砂糖/水怡/水74g/94g/42g
抹面配方：
淡奶油100g
白砂糖10g意式奶油霜配方A：白砂糖/水/蛋白100g/25g/40gB：淡奶油/白砂糖/綠色色素100g/10g/少許
聖誕主題杯子蛋糕的做法
【巧克力馬芬】黃油軟化，用手動打蛋器稍稍打發，加入糖粉攪勻，再分3次加入全蛋液拌勻。倒入牛奶，篩入可可粉、低粉、小蘇打、泡打粉。用刮刀翻拌至麵糊光滑無顆粒。模具中放入紙杯，將麵糊裝入裱花袋，擠至紙杯的2/3滿。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟1
【巧克力馬芬】預熱烤箱，上下火180℃，放入中層烤制25分鍾左右。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟2
【馴鹿裝飾】將黑巧克力隔水融化後裝入裱花袋，在油紙上畫出眼睛和鹿角。放入冰箱冷藏後取下備用。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟3
【馴鹿裝飾】淡奶油中加入白砂糖打至8分發，加入適量可可粉攪勻。將調好的奶油用抹刀抹在蛋糕表面，抹成半圓球形，表面平滑；然後依次插入鹿角、杏仁片做成鹿角和耳朵，貼上巧克力豆和m&m豆當作眼睛和鼻子，這樣一個可愛的馴鹿蛋糕就做好了。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟4
【聖誕老人裝飾】將玉米澱粉均勻地篩在烤盤內，吉利丁片用冰水泡軟瀝干備用。B材料混合，用小火煮至118℃，迅速倒入吉利丁攪拌均勻；同時將A材料混合，打至硬性發泡，將B慢慢倒入，持續打發直至蛋白霜冷卻至45℃左右。裝入裱花袋，在灑滿玉米澱粉的烤盤內擠出聖誕老人的鬍子和帽檐。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟5
【聖誕老人裝飾】在棉花糖上均勻地篩一層玉米澱粉，靜置片刻後，用毛刷輕輕刷去表面的澱粉，即可用於蛋糕裝飾。聖誕主題杯子蛋糕的做法 步驟6
9. 紙杯蛋糕怎麼做
你好！！
「烤箱做紙杯蛋糕 」
紙杯蛋糕製作給大家分享
絕對可用的配方，成本比較高。雞蛋240克，白糖102克，麵粉（低勁粉）102克，蛋糕速發油10克，水56克（可以換成一半牛奶一半水），油40克，紙杯若干。
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。
這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。
溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火）
鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
10. 美味的菊花紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
雞蛋：3個
植物油 ：30
牛奶：50
檸檬汁 ：2滴
蛋糕粉：60
糖 ：50
菊花盞 ：10個
紙杯 ：10個
葡萄乾：若干
第十五步
15.成品出爐
輔料
具體步驟