夾層可以放各種水果,根據自己的口味來設定,下面介紹一款夾層蛋糕的做法:
主料:低筋麵粉60克、牛奶60克、玉米油60克 、細砂糖70克(其中10放蛋黃里)、雞蛋6個
配料:細鹽1克、檸檬汁或白醋2滴 、奶油300克、糖粉30克(加入打發奶油) 、芒果或草莓切小塊400克
水果夾層蛋糕的做法
1.先把蛋黃、蛋清分開到兩個無油無水的盆里。
A、把6個蛋黃加入10克細砂糖、50克玉米油、1克鹽用手動打蛋器攪打均勻、加入60克牛奶或水打勻、加入60克低粉攪拌均勻備用。B、6蛋白打起大泡加1滴白醋、分三次加入60克細砂糖打至中硬。
2.打好分兩次拌入蛋黃麵糊里,把攪拌好的麵糊倒入墊好油紙的烤盤,用刮板刮平。放入已經預熱十分鍾以上的烤箱里。
3.170度烘烤20分鍾烤至上色滿意取出,連帶油紙從烤盤里拖出放涼網上。 (要以自己烤箱溫度調整) 這時可以去切水果和打發300克奶油。
4.冷卻後倒扣在涼網上把油紙撕掉,再倒扣回油紙上用長的麵包刀先對半切。
5.再把兩片蛋糕疊起來切出18cm的正方形。
6.剩下兩條大約是20x10cm的。
7.剪一張17cm的正方形油紙放案板上,或者用蛋糕紙托也行。
8.把兩片小的蛋糕片平放在最底層,抺上一層薄薄的奶油。
9.均勻的撒上切小塊的芒果或者草莓粒。
10.再上一些奶油均勻抹平,固定一下水果粒。
11.蓋上一張蛋糕片用手輕輕按壓一下固定好位置,然後重復一遍就可以了。
12.鋪好兩層水果後表面上一層比較厚的奶油,用干凈的抹刀抹平,再用帶齒的三角板對角刮幾下。
13.刮好表面用帶齒的長刀推拉式將四邊切掉修整一下,這樣看下去更整齊些。
14.最後放上自己喜歡的水果,一個漂亮的生日蛋糕就完成了,其他的自由發揮。
⑵ 比基尼蛋糕的做法步驟圖,比基尼蛋糕怎麼做好吃
材料
用量
八寸海綿蛋糕
一個
奶油
800毫升
水果
做法
1.
先製作一個八寸的海綿蛋糕,然後我用不銹鋼的碗烤了兩個小圓形戚風蛋糕
2.
將八寸海綿蛋糕分成兩片,一片抹上奶油,夾上水果
3.
再抹一層奶油,把水果覆蓋
4.
另一片蛋糕放上去
5.
抹奶油,並且盡量抹平
6.
把兩個小半圓放到蛋糕上,就是胸胸哈
8.
然後裱上花紋
⑶ 比基尼蛋糕兩個奶那麼圓怎麼做
1、材料 :八寸海綿蛋糕一個;奶油800毫升;水果
2、做法:
(1)、 先製作一個八寸的海綿蛋糕,然後我用不銹鋼的碗烤了兩個小圓形戚風蛋糕;
⑷ 比基尼蛋糕怎麼做
1.先做一個八寸的海綿蛋糕,然後我用不銹鋼碗烤了兩個小圓奇峰蛋糕。
2.把八寸海綿蛋糕分成兩塊,一塊上面放奶油和水果。
3.在水果上再塗一層奶油。
4.再放一塊蛋糕在上面
5.塗上面霜,盡量抹平。
6.在蛋糕上放兩個小半圓,也就是乳房。
7.用軟刮刀把面霜擦圓。
8.然後裝上圖案。
⑸ 比基尼蛋糕怎麼做
比基尼可可慕斯蛋糕的食材和調料:1
8寸心形戚風 2片 奶油乳酪 180克 可可粉 5克 酸奶 130克 淡奶油 180克 蛋黃 2個 細砂糖 25克 牛奶 60克 吉利丁片 2.5片 細砂糖 60克
比基尼可可慕斯蛋糕的食材和調料:2(裝飾)
淡奶油 60克左右 細砂糖 15克 紅色素 2滴 黑巧克力 20克
比基尼可可慕斯蛋糕的的家常做法,最正宗比基尼可可慕斯蛋糕怎麼做好吃
蛋黃和細砂糖,隔熱水打至泛白
奶油乳酪隔熱水打至融化無顆粒,加入蛋黃糊
牛奶隔熱水至溫熱,加入可可粉拌勻
加入用涼水泡軟的吉利丁片,攪拌至融化
吉利丁可可牛奶液稍涼後,倒入蛋黃乳酪糊中充分拌勻
加入酸奶攪拌均勻
淡奶油分三次加入糖,打至6成發
將打發的淡奶油與乳酪糊融合,切拌均勻即成可可慕斯糊
戚風蛋糕片按心形模具切成兩片,蛋糕模底部鋪上一片,倒入一半的慕斯糊,再鋪上一層蛋糕片
把另外一半的慕斯糊,先把兩個半圓的模具倒滿,剩餘的慕斯糊倒進心形模具,入冰箱冷藏5小時以上
把裝飾的淡奶油加細砂糖打發,用圓口花嘴擠出形狀,把剩餘的奶油加入紅色素調至枚紅色,做表面裝飾
黑巧克力融化後點在枚紅色豹紋邊上,畫出蝴蝶結,裝飾上糖珠即可
⑹ 比基尼生日蛋糕怎麼做
主料
芝士蛋糕坯
1個
輔料
淡奶油
250g
水果
適量
糖粉
適量
巧克力
適量
可可戚風蛋糕坯
2個
步驟
1.芝士蛋糕脫模具待加奶油
2.淡奶油加入糖粉打發,抹面於蛋糕表面上。
3.可可戚風蛋糕切片切成球狀,加入水果夾心再加淡奶油抹面。
4.直接把球狀鏟在蛋糕表面組成美女的胸部,另加內衣
5.在內衣上裝一翻
6.最後在蛋糕邊緣上占上草莓裝飾即可
7.性感女郎就此誕生!
小貼士
內衣的設計要與蛋糕的大小相符合,否則非常難看
⑺ 超簡單的水果拼盤蛋糕圖片
⑻ 黑色比基尼蛋糕圖片
這個嗎???
⑼ 8寸水果蛋糕圖片
⑽ 法式海綿小蛋糕 (ブッセ - bouchée)的美味做法
1、原料備用。
2、蛋黃加30克糖。
3、用打蛋器攪拌均勻。
4、蛋白加入幾滴白醋,先用慢速打到呈粗泡,然後分三次加入15克糖,快速打到出現紋路狀,最後呈現小玩勾的九分發狀態。
5、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黃中,用刮刀攪拌均勻。
6、加入剩餘的蛋白,輕輕的從容器的底部颳起拌均勻。
7、篩入低筋麵粉。
8、用刮刀拌成均勻的麵糊。
9、將麵糊倒入紙模內,八分滿。
10、均勻的撒上椰蓉。
11、烤箱預熱,180度,上下火。
12、烤20分鍾左右,取出晾晾。
小貼士
為了縮短攪拌時間,當打發的蛋白與蛋黃稍微攪拌後,即可篩入粉類。法式分蛋海綿蛋糕的配方,液體的份量較少,最後可利用橡皮刮刀將粉料壓入蛋白內的方法,即可輕易地拌和均勻。