A. 聖誕老人蛋糕的家常做法
前言
還有一個多月，就是聖誕節，提前做了這款聖誕老人蛋糕，算是為聖誕節越熱！
材料
主料：蛋白320g、細砂糖120g、蛋黃160g、低粉180g、清水70g、色拉油60g、香蕉泥120g、香蕉塊200g；
輔料：鐵塔淡奶油適量、惠爾通色素適量、韓國特細幼砂糖適量
聖誕老人蛋糕
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先製作10寸香蕉戚風蛋糕：（圓豬豬8寸香蕉戚風*2）
准備材料A：蛋白320克，細砂糖100克（原方120）；
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材料准備B：蛋黃160克，細砂糖20克，低粉180克，清水70克（原方64），色拉油60（原方80）
C：香蕉泥120克，香蕉塊200克（比例可依據個人口味更改）香蕉容易氧化，我是要用馬上切，所以沒拍
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將B材料中的水、油和糖攪拌均勻。
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將蛋黃單獨也攪拌均勻後，混合起來攪拌至完全乳化。
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將攪拌均勻的蛋黃加入油水混合物中，攪拌均勻。戴一次性手套用手在碗里抓，抓爛的就用做泥，沒抓爛就是香蕉塊，這個可以看大家喜好。戴著手套，這步照片沒拍。將香蕉泥加入蛋黃泥中，攪拌均勻。
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分次篩入低粉，拌勻。加入香蕉塊再攪拌。
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香蕉蛋黃糊拌好以後，開始打發蛋白，分3次加入細砂糖，打至乾性發泡，蛋液倒扣不流動。取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒回剩下的2/3蛋白霜那翻拌均勻。
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拌好的麵糊倒入模具內，中下層，120度烤35分鍾，130度烤25分鍾。
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我的烤箱溫度過高，所以用這個溫度烤，以前一直凹底，溫度適應了很久。大家溫度一定不要看我的，依據自己烤箱的實際情況。中途注意觀察，火大了及時蓋錫紙。
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蛋糕晾涼後，脫模。因為蛋糕需要整形，所以盡量能做的高度高點。
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切形時，先用牙簽在蛋糕上畫出你需要的形狀。因為這次芋仔的外婆沒有來幫忙，我都是急急忙忙趁兒子睡著做的，有些圖片都沒拍。直接就拍了切割好的。大的地方用鋸齒刀切，小的細節用鋒利的剪刀剪。
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淡奶油調好顏色打發，分別用花嘴擠到蛋糕上。花嘴的選擇也有很多。如果想偷懶，就直接用小星星花嘴擠。想細致些，可以根據人物的不同部位來選擇不同花嘴。淡奶油裱花真的狠容易融化，手溫高的人建議戴手套。所以在打發的時候奶油也需要多打發一點備用。
小貼士
最後是用翻糖做的眼睛、嘴巴、皮帶扣、鞋扣、小禮物盒。翻糖我第一次用，自己亂折騰，是妹妹澳洲寄過來的，也不知道好差，就不推薦了。
生日蛋糕上的壽星老頭和老太太，寓意兩位老人健康長壽。
生日蛋糕上的壽星老頭和老太太，其實就是壽星公公和壽星婆婆，是希望家裡的老人身體健康，長壽無疆。
給老人祝壽時說些什麼祝賀語呢？
1、恭祝老壽星，福如東海，日月昌明。松鶴長春，春秋不老，古稀重新，歡樂遠長。
2、恭祝老人增富增壽增富貴，添光添彩添吉祥，福如東海，壽比南山！祝福老人生活之樹常綠，生命之水長流，壽誕快樂，春輝永綻！
3、福如東海，壽比南山，福壽安康，萬壽無疆，健康如意，福樂綿綿，笑口常開，益壽延年！
C. 七十的老人過生日做什麼樣的蛋糕圖片
一般就是仙桃的樣子。
為長輩慶祝生日叫過壽，六十九歲過七十大壽，俗稱整壽。祝壽的人主要是子女、女婿和晚輩至親，近鄰厚友也多臨識賀。整壽禮有壽幛、壽衣、壽人(糕點)、壽桃(面蒸)等；一般過壽只有壽人、壽桃。
一般民間做壽七十歲為「大壽」八十為「上壽」九十歲為「老壽」、百歲為「期頤」都盛大祝賀。親朋好友送來賀禮，並演戲一面喝酒一面看戲，戲的內容以富貴長壽為主。壽宴中，一定要有「豬腳面線」這一道菜。壽星還要盛裝，坐在正廳接受子孫拜壽。但有些人因相信相命師「鐵口直斷」，某些年歲不敢作壽，以免被黑白無常帶走。
七十古來稀，在不缺吃、不缺穿，經濟條件較好的情況下，送錢意義不大，應送一件既實用又對健康有好處的物品，比如，現在市場上銷售的一種控溫加按摩的洗腳盆，就是一種比較理想的禮物，既能體現子女的孝心，又對老人的健康起到了一定的保健作用。
D. 生日蛋糕上的壽星婆怎麼處理好
生日蛋糕上的壽星婆可以吃掉。一般生日蛋糕上的壽星婆裝飾都是用巧克力做的，是可以吃掉的，不過一般都是壽公壽婆本人自己吃，裱花蛋糕有不成文的習慣，就是在60歲以上的人過生日就可以寫壽字，包括擠壽星老等，要是60歲以下就不建議寫或放壽星老。
E. 家裡只剩一個老人了。馬上要過生日。 蛋糕上是放一對壽公壽婆還是放一個呀
如果放一個，最好是放壽星佬，就是那個額頭很大，手捧壽桃的老人；或者畫一個「麻姑獻壽」圖案（這個圖案太復雜，一般無法做成立體的，只能畫一個）。
F. 家裡老人73歲了,屬羊的,蛋糕做什麼樣的好啊
最好做壽桃蛋糕，難度有點大，不過這個很實用
也可以做壽星公，壽星婆的蛋糕
送老人的蛋糕最好還是不要帶上生肖，也可以在蛋糕旁加上幾只羊
G. 如何製作雙層奶油蛋糕
一共5層海綿蛋糕坯，因為擔心蛋糕比較大，切不均勻，10寸蛋糕分了3次烤的。下面是10寸的，上面是6寸的。
海綿蛋糕直接用的君之的「巧克力海綿蛋糕」的方子，做海綿不錯，節約時間，並且口感也還行。
為了方便使用，1-13步驟直接拷貝君之的步驟。
用料
低精麵粉 60克*4 (3做10寸3層，1做6寸)
可可粉 20克*4
雞蛋 3個*4
細砂糖 50克*4+30克*4
黃油 50克*4
淡奶油（裱花用） 700克（可根據裱花復雜程度調整）
細砂糖（裱花奶油用） 40克
什錦水果罐頭 1小瓶
壽星婆 1個
雙層奶油蛋糕的做法
准備原材料。蛋白和蛋黃分開，盛蛋白的碗保證干凈且無油無水。可可粉和低筋麵粉混合，黃油隔水加熱至溶化成液態。
可可粉和低筋麵粉混合後過篩備用。
用打蛋器將蛋白打發。打發的時候分三次加入50克細砂糖。
將蛋白打發到如圖所示的濕性發泡狀態就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出彎曲的尖角）
蛋黃里加入剩下的30克細砂糖，用打蛋器打發至顏色變淺，體積蓬鬆
分三次倒入溶化的黃油，並用打蛋器繼續攪打均勻
倒完黃油後，攪打成濃稠的蛋黃糊
盛1/3蛋白到蛋黃糊里，用橡皮刮刀從底部往上翻拌的方式拌勻
拌勻後，倒回蛋白碗里
繼續翻拌均勻，成為如圖所示濃稠的狀態（此步很重要，如果蛋白在翻拌的過程中消泡了，混合物就會變得很稀，烤出的蛋糕也不會蓬鬆。）
倒入過篩後的粉類
用橡皮刮刀繼續以翻拌的形式，快速地翻拌麵糊，直到形成均勻的蛋糕麵糊
將拌好的麵糊倒入（10寸的烤盤里3次，做成3片薄片，6寸烤盤1次，6寸烤好後切成2片），抹平表面，放入預熱好175度的烤箱里，烤18分鍾左右，直到完全膨起。用牙簽扎入蛋糕中心並拔出，牙簽上沒有殘留物，就表示蛋糕烤熟了。
以上步驟一共需要4次，所以的蛋糕坯就完成了。什錦罐頭水果瀝水備用。
淡奶油分次加入白糖，打至硬性發泡。
雙層蛋糕抹好奶油，盡量抹平整。
根據自己的需要，奶油中可以加入適量色素，開始裱花、裝飾。
H. 怎樣做壽星婆婆生日蛋糕最好吃
1. 戚風蛋糕切片
2. 淡奶油加糖粉打發
3. 中間夾上草莓和奶油
4. 頂部上較多奶油
5. 蓋上最後一層蛋糕，抹面
6. 周圍用粉色的奶油擠出花邊
7. 頂上也用粉色的奶油擠出花邊
8. 做好需要用的奶油霜花朵
9. 奶油霜花朵裝飾
10. 放上蝴蝶就可以了