❶ 銀耳紅棗羹的常見做法
銀耳紅棗羹的做法
步驟step
1
枸杞可以選擇放進燉盅和食材一起慢燉。待涼到室溫即可放進洗凈的枸杞一起食用
❷ 銀耳糕怎麼做
銀耳糕怎麼做，銀耳糕的做法有很多種，銀耳可以搭配各種食材來做銀耳糕，像紅棗、山葯、雞蛋、雪梨等，製作出來的銀耳糕，營養豐富又好吃，自己在家做，製作簡單又好吃，老少皆宜。
銀耳營養豐富，也是我們生活中常見的一種食材，很多人都喜歡用銀耳來煲銀耳羹，再搭配上自己喜歡吃的食材，像紅棗、枸杞、蓮子等一起來煲，營養豐富又好喝，大人小孩都喜歡喝，很多人都不知道，其實銀耳出來用來煲銀耳羹，還可以做成銀耳糕，製作簡單又好吃，特別是小孩都很喜歡吃，下面就來分享一下銀耳糕的做法。
總結：上面分享的兩種銀耳糕，都非常的好吃，營養豐富，大家可以根據自己的喜好，搭配自己喜歡吃的食材一起做銀耳糕，像紅棗、山葯、雞蛋、雪梨等，都非常的不錯，做銀耳糕一定要選擇優質的銀耳，這樣做出來味道才會更好，自己在家製作，製作簡單又好吃，特別是孩子都很喜歡吃，大家都可以試試哦！
❸ 銀耳除了煲湯外，還有哪些烹飪方式更受大眾喜愛
銀耳柔軟、潔白、富有彈性，富含蛋白質、維生素A、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鉀、鈉等微量元素，以及人體所需的各種氨基酸。銀耳也有「品系之冠」的美譽，營養豐富，具有健胃健脾、潤肺抗燥、美容養顏等輔助功能，尤其是紅棗銀耳蓮子湯，自古以來就受到食客的歡迎。
按照奇峰糕的製作方法，將銀耳蛋黃糊和蛋白膏混合成糕糊。
放入6寸中空模具中，170度上下火，中下層烤35分鍾左右。
❹ 怎麼做銀耳蛋糕
用銀耳做的戚風蛋糕，冷藏過後，口感更好清新細膩哦^_^
主料
雞蛋5個玉米油65克銀耳40克牛奶50克白糖70克低筋麵粉80克
輔料
烤箱一個
銀耳戚風蛋糕的烹飪技巧
溫度時間根據自身烤箱的脾氣來調整^_^
❺ 紅棗堅果銀耳羹怎麼沖泡
紅棗堅果銀耳羹沖泡的方法步驟如下。
1、取食材5-7勺子放入杯中。
紅棗杏仁銀耳羹的做法如下
1、准備好所有材料。
2、銀耳用20度的溫水浸泡4小時左右。
3、杏仁用清水浸泡1小時。
4、紅棗用清水浸泡30分鍾後洗凈瀝干備用。
5、浸泡好的銀耳用清水洗凈，去蒂後撕成小片放入高壓鍋內，加入超過銀耳高度的水後，倒入杏仁，加冰糖。
6、蓋上高壓鍋蓋，用大火煮至壓力上來後，轉用小火壓30分鍾後關火，等自然泄氣。
7、泄氣後，打開鍋蓋，放入紅棗，再用小火燜10分鍾即可。
紅棗杏仁銀耳羹的小竅門
1、紅棗要最後燉的時候放入。這樣不會被煮爛，紅棗的口感會好。
2、最後燉10分鍾的時候，要把高壓鍋的橡皮圈拿掉，或者換其他鍋燉。
3、家裡人少的話，材料可以適當減少。這些材料適合5--6個人吃。
4、冰鎮過後更好吃哈。
5、紅棗不需浸泡時間太久，不然會降低甜度。
❻ 銀耳糕怎麼做
「糕」是用米粉或麵粉加入其他食材蒸制或烘烤而成的食品，口感軟糯。銀耳是大家都熟悉的食材，平時做得最多的就是銀耳羹，而把銀耳做成糕點，很多人可能還不太了解。
銀耳糕的做法有很多，可以用銀耳和麵粉製作；也可以用銀耳和山葯、大棗製作；還可以用銀耳和馬蹄粉製作。在我們的日常生活中，紫薯是很常見的一種食材，它營養豐富，並且顏色漂亮惹眼，用紫薯和銀耳一起做成銀耳糕，是特別好吃又好看的一道甜品。
製作銀耳紫薯糕時沒有了馬蹄粉，也是可以用其他澱粉代替的，雖然有的澱粉（如紅薯澱粉）做出的成品不如馬蹄粉透亮，但因為銀耳紫薯糕本就不透明，故而在這方面影響不大，只是在顏色上會偏暗沉一些。並且用其他澱粉代替馬蹄粉製作銀耳紅薯糕，在口感上也會稍差一點。
——銀耳紫薯糕之製作小貼士——
1. 製作銀耳紫薯糕時，可以用水代替牛奶，只是成品缺少奶香味。
2. 銀耳用溫水浸泡，能縮短浸泡時間。並且一定要把銀耳充分浸泡至發軟，這樣打出的糊才更細膩。
3. 銀耳和紫薯放入料理機中，要多打一下，把銀耳和紫薯打成細膩的糊狀，這樣做出的銀耳紫薯糕口感才會細膩。
4. 銀耳紫薯糕蒸制時間根據食材的多少來定，一定要蒸熟蒸透，否則中間會有稀軟的感覺。