❶ 簡單的日式草莓蛋糕怎麼做
1.黃油放入奶鍋，小火加熱到微微沸騰立刻關火，篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。
2.把牛奶分幾次加入麵糊中拌勻。
3.再把1個全蛋和4個蛋黃打散，分四次左右加入拌勻。
4個蛋白用手持點滴感打蛋器打散，有粗泡的時候加入1／3的糖，開高速打到泡沫細膩時候再加1／3，到感覺蛋白霜比較濃稠狀態再把最好的1／3加進去，打發到濕性發泡，也就是提起打蛋頭，蛋白霜有大彎鉤。
5.倒進鋪好油紙的烤盤入預熱170度烤箱烤20分鍾左右。表面上色好就可以拿出來，小心脫模，並趁熱掀去油紙。
6.鮮奶油加糖打發到不能流動的狀態，抹在蛋糕上，將收尾端和兩邊留點空餘，把草莓洗干凈切粒撒上去，將油紙提起，順勢卷好包好，放冰箱冷藏定型。喜歡的可以在定型後再去100g奶油打發在表面擠花裝飾下。
❷ 一道綠茶天使蛋糕怎麼做才好吃
綠茶天使蛋糕
【材料】
A：蛋黃5克、糖20克、色拉油30克、蜂蜜30克、牛奶30克、鹽適量。
B：蛋清5個、檸檬汁2克、糖50克。
C：低筋麵粉75克、玉米澱粉10克、抹茶粉10克。
【做法】
（1）蛋黃和糖混合，打至蛋黃顏色變淺、糖融化，並且蛋黃液變得濃稠有光澤，加鹽攪勻，將色拉油、蜂蜜和牛奶也加入蛋黃液中攪勻成蛋黃糊。
（2）將C料混合，過篩後加入蛋黃中，用橡 皮刮刀攪拌均勻成抹茶麵糊。
（3）蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打發，分三次加入糖，打至9分發。
（4）烤箱預熱至170°C；將1/3的蛋清倒入蛋 黃麵糊中，用刮刀翻袢均勻，再繼續 分兩次將剩餘的蛋清袢入；將蛋糕麵糊倒入模具，輕磕幾下，排出氣泡。
（5）放入烤箱中下層，以上下火烤55分鍾，待烤完用手輕輕拍打蛋糕表面。
（6）烤好後立即取出，倒扣在烤網上，涼 涼脫模即可。
三色大理石蛋糕
【材料】
A：黃油120克、糖60克、鹽1克、雞蛋2個。
B：低筋麵粉40克、泡打粉1克。
C：低筋麵粉35克、可可粉5克、泡打粉1克。
D：低筋麵粉35克、抹茶粉5克、泡打粉1克。
【做法】
（1）黃油切成小塊，加入糖和鹽打發，雞蛋液一點點加入攪拌至被黃油吸收， 均勻分成三份。
（2）B、C、D料分別過篩，並分別加入到一份黃油中，分別混合攪拌均勻；烤箱預熱至180°C。
（3）模具內墊油紙，每個顏色分別擠入模具，然後用竹簽稍稍攪拌至有花紋出現。
（4）模具放入烤箱中層，烘烤25〜30分鍾 即可。
【注意事項】
為了使蛋糕的三種顏色更清晰，可以將每種顏色不規則地擠到模具的前中後部，形成自然的花紋。
抹茶的熱量是多少
每100克的抹茶所含有的熱量為10大卡，需要我們走路2分鍾、跑步1分鍾、跳繩1分鍾、跳健美操2分鍾才能將這些熱量消耗掉。
抹茶的熱量高嗎
從上面的數值，我們可以看出，抹茶的熱量並不高，10大卡的熱量比我們生活中很多食物的熱量都要低很多。確實也不難看出，抹茶是用茶葉研磨而成的一種粉末，本身茶葉的熱量就不是很高，因此抹茶的熱量當然也不會特別高了。只不過，因為抹茶是茶葉研磨的，吃起來味道會稍微有點苦，所以大家不會直接把抹茶放嘴裡食用，而是用來沖泡茶喝或者混合到各種甜點里，做成抹茶味的甜點，無論哪一種，這樣的抹茶成品熱量都比單純的抹茶要高出很多。
抹茶可以減肥嗎
食用抹茶可以減肥。抹茶就是茶葉研磨成的，而我們知道，茶葉中含有兒茶素、咖啡因，這些成分在抹茶中也是存在的，而且抹茶中還含有不溶於水的膳食纖維，我們食用之後，可以很好的幫助脂肪燃燒、促進排便。更為難能可貴的是，我們在食用抹茶的時候，其實是將茶葉連同茶葉渣一起吃進去了，效果會更好。
抹茶如何食用減肥
不過需要我們注意的是，抹茶可以減肥，並不是我們隨意食用抹茶就可以起到減肥的效果，而是指的是我們單純將抹茶用鮮牛奶或者蜂蜜水沖泡著喝，而不是將抹茶加入到各種甜點裡面去食用，那樣的話，肯定是起不到減肥的效果的，而且還會導致我們身體出現發胖的問題，這點大家一定要記住了。
❸ 草莓慕斯蛋糕的做法和材料
用料
蛋糕片 2片
吉利丁片 2片
草莓(慕斯餡) 150g＋幾個
草莓(裝飾) 6-8個(底)5個(裝飾)
淡奶油 250g
細砂糖 35g
牛奶 50g
朗姆酒 一匙
檸檬汁 一匙
QQ糖 1袋
草莓慕斯蛋糕的做法
准備材料
蛋糕片自己烤的戚風，直接買兩片也ok
吉利丁片用冷水泡軟
小貼士
1.吉利丁片一定要用冷水泡軟，不然會直接化掉。
2.QQ糖液一定要放涼再倒入，不然會燙壞慕斯層。
3.這次用的草莓本身不是很甜，糖量也不多，整體出來味道偏酸甜清淡，喜歡甜的話請增加糖的量。
4.檸檬汁和朗姆酒都屬於提味用的，沒有的話也可以不放。
5.鏡面做草莓的也很不錯，用草莓汁融5g吉利丁片也可以用來做鏡面。
❹ 各種蛋糕的名字，越多越好
提拉米蘇Tiramisu
馬卡龍Macaron
茶拉明Tulameen
特瑪星浪Toamasina
嘉莉朵Galette
黑森林Schwarzwaelder Kirschtorte
布朗尼Brownies
忌廉巴夫Piffle
戚風蛋糕Chiffon Cake
慕斯Mousse
香草布丁Vanilla Pudding
焦糖燉蛋Cream Brule
薄荷雪拔 Mint sherbet
可可芭娜娜Coco Banana
笑口早 I smiled back
沙華連 Saurian
糯米糍 Neomycin
棉花冰糕 Cotton ice cream
華夫餅Waffle
和風抹茶Matcha
蔓越莓芝士派
❺ 草莓鮮奶油蛋糕的草莓鮮奶油蛋糕
蛋4個，糖90g，色拉油60 c.c.，蘭姆酒或水果酒1大匙，低筋麵粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓約800g，水1大匙，白醋或檸檬汁1小匙。
鮮奶油3杯，糖粉120 c.c.。
裝飾用糖粉適量。 1. 裝飾與夾層的方法可自行變化。夾層用草莓丁與半顆草莓交替可以變化口感，而且如果兩層都放半顆草莓，鮮奶油比例太高，吃起來容易膩口。
2. 這是修改自站上綠茶戚風蛋糕的做法，是從里到外100%的草莓蛋糕，如果能買到品質不錯的草莓，不妨做一個來嘗嘗!!^^
3. 裝飾用的糖粉可以利用篩子來灑，篩子的網眼越細，效果越細致。如果能用防潮糖粉更好，就不怕糖粉吸收水氣變濕而消失。
4. 如果使用不沾的脫底模（non-stick springform pan），建議在邊緣鋪紙，底部不要鋪。請參考附圖B。如果用的是會沾黏的烤模，就只鋪底部，邊緣不要鋪。
5. 如果不灑糖粉而且不是馬上吃掉，建議在草莓上塗抹一層吉利丁溶液或是杏桃果醬（我有時用piping gel，效果也不錯），可以保濕，避免草莓脫水變干。 1杯 = 240 c.c.
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c.
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c.
** 如果份量標示為「少許」，意即少於1/8小匙 ；至於份量可依個人喜好增減或對成品影響不大的，則標示為「適量」。
希望得到您的採納
❼ 草莓蛋糕的製作方法和步驟
蛋黃蛋清分離。
❽ 給女朋友過生日買什麼樣樣式的蛋糕
現在蛋糕的種類非常多，我覺得給女朋友過生日的話，你可以先了解一下女朋友的興趣愛好，她對什麼感興趣，比如說我們可以在蛋糕上面寫兩個字。代表你的心意。
你還可以定做這種動物造型蛋糕，一個水果蛋糕都非常不錯，這種樣式的蛋糕主要是女朋友喜歡，他吃到的甜蜜的感覺就會非常的感動。
有些蛋糕還可以定製那種愛心的，有個心型的就表達了你對他的愛，這是最直白的。
❾ 草莓蛋糕怎麼做的
1. 草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。
2. 取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。
4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。
5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鍾，至表面呈現金黃色即可。
6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，便完成羅！
做法二編輯
草莓蛋糕
草莓蛋糕
1.蛋和糖隔水加?，同?用直形打蛋器攪打。
2.蛋液有微?即可離火，換電動打蛋器續打至濃稠發白。
3.打約3分鍾後，將麵粉篩入，換直形打蛋器輕輕拌?即可。
4.沙拉油和牛奶加入，換橡皮刮刀，徹底?麵糊翻拌均勻。
5.麵糊刮入墊紙的模型中，震出氣泡後，以180度40分鍾烘烤取出倒放在架上待?，即成海綿蛋糕。
6.把海綿蛋糕切出三片，重約350克。
7.將鍋放在碎冰塊上，放入部分奶油和糖打鬆起發，使體積增至原來的3倍左右，攪至硬挺不塌，備用。
8.將草莓100克攪成茸與1/3奶油混在一起攪拌均勻，成為粉紅色的草莓奶油。
9.將海綿蛋糕坯修圓整，淋上朗姆酒，用粉紅色奶油鑲嵌，表面抹上白色奶油。
10.在蛋糕周圍裱上奶油直邊，上表面裱上輻射狀圓形圖案，有造型地插入草莓，即可食用。
❿ 老人蛋糕的做法，草莓聖誕老人蛋糕怎麼做好
草莓聖誕老人蛋糕的做法
雞蛋5個，低筋麵粉85克，玉米油40克，鮮牛奶40克，白糖60克（加入蛋白），白糖30克（加入蛋黃），白糖50克（加入奶油）鮮奶油500克、草莓100克，紫菜少量。
做法：
1、蛋黃，蛋白分別打入兩個大容器中，蛋黃加入30克白糖用電動打蛋器打發至發白；
2.加入40克玉米油，繼續打到油與蛋完全乳化；
3.加入牛奶；
4.繼續打到牛奶與蛋液相容；
5.篩入低筋麵粉；
6.打發蛋白，糖分三次加入，打到乾性發泡，提起打蛋器能看到蛋白有筆挺的倒三角。
7.挖出三分之一的蛋白與蛋黃糊翻拌；
8.再把剩下的蛋白與蛋黃液混合；
9.所有麵糊倒入八寸活底模中，並震出大氣泡；
10.烤箱預熱180度，烤35分鍾；
11.出爐的蛋糕再震一次，馬上倒扣，晾涼後脫模；
12.蛋糕攔腰切成三片；
13.鮮奶油加入所有糖，全速打發後轉低速消泡；
14.用抹刀將奶油均勻抹到蛋糕片上，每層可以放上草莓果粒；
15.取少量色素（粉色、土黃）與奶油調成膚色；
16.蛋糕抹面後，在圓形的三分之一與三分之二間，把顏色抹上；
17.草莓對半切，放在最上面當帽子，奶油裝入裱花袋隨意擠出自己喜歡的花，當聖誕老人的鬍子和帽檐，用紫菜點睛。
小聖誕老人