A. 芒果草莓蛋糕怎麼做好吃
芒果草莓蛋糕的做法步驟:
14. 周圍撒上芒果粒,把空白的地方全部裱上星星花即可
小貼士:
1、因為上面還要擺放水果,所以抹面不平沒很大關系。
2、水果粒不要太大,盡可能均勻些。
B. 芒果草莓千層蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
芒果 適量
牛奶 300克
安佳淡奶油 500克
低筋麵粉 50克
糖粉(砂糖) 25克
黃油 10克
澱粉 30克
草莓 適量
不沾平底鍋 一個
芒果草莓千層蛋糕的做法
准備全部材料
C. 芒果草莓慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
芒果慕斯主題
芒果肉 200g
牛奶 15g
吉利丁粉 10g
淡奶油 200g
糖 40g
夾心用的芒果粒 按個人喜好
芒果慕斯鏡面
芒果肉 50g
糖 15g
溫開水 40g
吉利丁粉 6g
芒果草莓慕斯蛋糕的做法
先做一個6寸的戚風蛋糕,不過只需要切兩片出來~把這兩片蛋糕胚的邊緣切掉,切得比原來的小一圈就行
把芒果肉和牛奶放進榨汁機打成芒果糊,打得越碎口感越滑,打好後隔水把芒果糊加熱到溫熱,加入吉利丁粉攪拌至吉利丁粉完全融化(注意不要加太熱,太熱的話會阻礙吉利丁粉的凝結)這里可換成吉利丁片2片
小貼士
關於脫模,從冰箱拿出來後可用吹風機沿著邊緣吹一吹,脫模就很容易了(注意不能吹太久,這樣會導致慕斯融化)這個慕斯蛋糕的水果可換成其它新鮮水果,用草莓也可以哦~
D. 慕斯蛋糕的口感非常綿密,有沒有家庭版本的慕斯蛋糕做法
慕斯蛋糕的口感非常綿密,好吃,家庭版的慕斯蛋糕做法也不比外面蛋糕店裡做的差,下面介紹三種家庭版慕斯蛋糕做法,供大家參考。
一、芒果慕斯蛋糕一種特別的做法,餅干敲碎,加入黃油,攪拌均勻,一旁備用。將芒果去皮,切塊兒,榨成芒果汁備用。鍋中倒入牛奶,吉利丁片,砂糖,原味酸奶,小火不停攪拌,待材料融化後,倒在裝有餅干黃油的容器中,最上面淋上芒果汁,撒上芒果丁,自然冷卻半個小時後即可脫模,成型。
E. 怎麼做草莓慕斯杯呢
奧利奧碎砸粉末狀,黃油微波爐化成液體,跟奧利奧碎攪拌均勻,平均分裝至16個杯子里。
配料表「果泥」部分,四種水果按比例加入牛奶 打成泥,其中藍莓、火龍果、芒果要過篩。
軟化吉利丁,120g牛奶+糖+軟化後的吉利丁,隔水加熱變成牛奶吉利丁液。(吉利丁液大概一共200g左右)
牛奶吉利丁液平均分成四份,分別與四種果泥混合後室溫晾涼。
淡奶油打至六分發後分成四份,分別和四種果泥混合,攪拌成果味的慕斯液。嘗一下慕斯液甜度,如覺得不甜在慕斯液里加煉乳調味。
慕斯液倒入杯中,冷藏半小時,鋪一層草莓丁,再倒滿慕斯液,冷藏四小時等凝住之後再做裝飾。
編輯於 2022-01-17
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草莓慕斯杯的做法?
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怎麼做草莓慕斯杯呢?
草莓慕斯杯主料 蛋糕片 6片 淡奶油 150g 牛奶 100g 草莓 100g 吉利丁 1片輔料 QQ糖 25g 水 30g1.吉利丁在冰水裡浸泡15分鍾。2.取出吉利丁,放入牛奶里,隔熱水融化。3.淡奶油打到八分發。4.加入融化了吉利丁的牛奶。5.草莓去掉葉子打成泥。6.把草莓泥和淡奶油、牛奶的液體混合均勻7.先在底部倒一層慕斯液,再鋪一小塊蛋糕片,繼續倒一半慕斯液,再鋪一塊蛋糕片,最後把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小時以上8.QQ糖加水,隔熱水融化,晾涼一些,倒在慕斯杯上面,繼續冷藏半小時。9.頂部可以點綴上草莓材料鮮奶油:269g明膠:21gKahlua:30ml(一種咖啡酒和百利甜酒不太一樣,裡面沒有cream)Espresso:30ml糖:140g蛋黃:213g蛋白:71g做法1.中性打發鮮奶油,放置冰箱備用2.明膠加一大勺水泡漲,混合咖啡酒和Espresso,隔水加熱至完全融化。3.蛋黃加一半的糖隔水加熱至63攝氏度完全打發。4.三分之一的3混合25.同時用剩下的糖和蛋白一起打發,這里他們用了意式蛋白霜打發的方法,我用的是法式。6.先用三分之一的3混合一半5成打發後的蛋白蛋黃混合物7.剩下的蛋白霜5和4混合完全均勻後,加入6.和1.倒入模子。分量不少,我後來倒不下,還裝了幾個杯子,每天吃一杯。
7瀏覽2017-10-25
能否介紹下草莓香檳慕斯杯的推薦做法?
做法 香檳果凍>吉利丁請事先浸泡冰水約20分鍾,覆盆子與糖煮溶化後加入吉利丁立即熄火且拌勻。 將香檳及開水混合均勻加入步驟1的覆盆子果粒中拌合,降溫後放進冷藏凝結成凍狀。 海綿蛋糕>蛋黃打散後加入糖隔水加熱至約35度離火打發至淡黃色,加入過篩的麵粉拌勻。 蛋白打發至不流動狀態分次加入糖打發至光澤滑順狀態 取少量蛋白至蛋黃鍋中混合均勻再將剩餘蛋白加進蛋黃鍋中拌合,最後加入隔水溶化奶油,融合完成麵糊倒進烤盤中抹平並以180度烘烤10分鍾。 草莓慕斯>草莓果泥取一半份量加入糖煮溶化後加入吉利丁熄火拌勻。 鮮奶油打發至6分發後取少量加入果泥中拌合後再倒入全部拌勻。 組合>先將果凍舀進杯子底部放入清洗干凈、擦乾的剖半草莓放入,接著放入事先壓型完成的蛋糕,接著把草莓切片貼於杯緣 填入草莓慕斯,先稍冷藏1小時讓慕斯凝固後最後填入打至8分發的鮮奶油抹平杯口,撒上糖粉放上裝飾草莓即可完成
6瀏覽2021-10-09
怎麼做芒果慕斯杯呢?
【芒果慕斯杯】用料淡奶油 100克 芒果 100克牛奶 100毫升 糖 10克吉利丁片 5-10克都行 鋪底用芒果和草莓 適量做法1.芒果切塊。芒果切塊的方法,很多地方都有教,再重復一遍吧:平行於果核,縱向切下一大片,然後用刀在果肉上劃格子,別切斷果皮,再從果皮往果肉方向推一下,一塊一塊的果肉就頂出來了,切下來就好。2.取100g芒果,和100ml牛奶一起打勻。3.吉利丁片泡在冷水中,軟化中撈出瀝干放在小碗里,碗放在熱水中,令吉利丁片熔化。吉利丁片用5克~10克都行,我差不多用了7克。4.熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶,攪拌均勻。如果覺得隔水加熱吉利丁片麻煩的話,也可以用微波爐把芒果牛奶稍微加熱一下,然後把泡軟的吉利丁片丟進去,攪拌至融化,也一樣的5.淡奶油100克+糖10克,用電動打蛋器打至七八成發。6.步驟4的芒果牛奶和打發的淡奶油混合,翻拌均勻。7.沒用完的芒果切塊隨意鋪在容器底部,也可以加一些草莓之類的其他水果。透明容器的話,為了美觀,可以盡量把水果貼在杯壁周圍一圈,這樣奶油糊倒入後不會把水果完全淹沒,透過玻璃能看見水果,比較好看。8.把步驟6的混合物倒入,如果表面有泡泡,就稍微震幾下把氣泡震破。放入冰箱冷藏室至少4個小時,凝固後就可以開吃了。小貼士1、吉利丁片的多少直接影響到慕斯是不是能凝固,以及凝固到什麼程度。喜歡綿軟一點口感的,就放少點,比如5克。喜歡更Q彈口感的,就放10克。我差不多放了7克。2、這款方子是低糖版,有不少朋友覺得不夠甜。這個也取決於用的芒果甜度高不高。我這回買的芒果非常甜,這個量我覺得剛好。大家也可以適當增加糖的用量。
17瀏覽2017-09-27
草莓慕斯杯的做法? — 找答案,就來「問一問」
7643位專家解答
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清新芒果慕斯杯蛋糕怎麼做?
芒果慕斯杯的做法 芒果果肉100g和牛奶一同用攪拌機打成芒果牛奶。吉利丁片提前用清水泡軟,放入小碗中,再將碗放在一鍋熱水中,隔水加熱至融化。熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶,攪拌均勻。如果覺得隔水加熱吉利丁片麻煩的話,也可以用微波爐把芒果牛奶稍微加熱一下,然後把泡軟的吉利丁片丟進去,攪拌至融化,也一樣的。淡奶油加糖,用電動打蛋器打發,大約八成即可。將打發的淡奶油和芒果牛奶混合攪拌均勻。沒用完的芒果切塊隨意鋪在容器底部,也可以加一些草莓之類的其他水果。透明容器的話,為了美觀,可以盡量把水果貼在杯壁周圍一圈,這樣奶油糊倒入後不會把水果完全淹沒,透過玻璃能看見水果,比較好看。將攪拌均勻的淡奶油和芒果牛奶倒入,如果表面有泡泡,就稍微震幾下把氣泡震破。放入冰箱冷藏室至少4個小時,凝固後就可以開吃了。小貼士1、吉利丁片的多少直接影響到慕斯是不是能凝固,以及凝固到什麼程度。喜歡綿軟一點口感的,就放少點,比如5克。喜歡更Q彈口感的,就放10克。我差不多放了7克。
2贊·5瀏覽2017-10-07
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F. 雙莓芒果慕斯蛋糕怎麼做
芒果蛋糕材料:
牛奶50ml、淡奶油40ml、蛋黃20克、細砂糖20克、香草精1/2小勺、吉利丁片8克、打發的淡奶油120克、芒果果泥195克
雙莓巴伐露材料:
其他:
草莓果醬適量、芒果果丁適量
芒果蛋糕做法:1 用模具在海綿蛋糕上按壓出形狀,底下包裹一層錫紙放烤盤中備用。
2 內圈擠一圈草莓果醬(草莓果泥100克、細砂糖30克、檸檬汁少許混合煮至濃稠即可)
3 蛋黃加入20克糖混合攪打均勻,牛奶和淡奶油混合煮至稍沸,慢慢加入,邊倒邊不停攪拌。
4 倒回鍋中煮至稍沸後離火,過濾,即為英式奶油醬。
5 煮好的英式奶油醬加入泡軟並瀝干水分的吉利丁片混合溶解。過濾,降至室溫。
6 淡奶油稍打發,倒入芒果果泥混合均勻。
7 再慢慢倒入奶油醬混合攪拌均勻。
8 倒入慕斯圈的外圈,冷藏。
9 相同方法製作雙莓巴伐露的英式奶油醬。
10 同樣與雙莓果泥一起交替倒入打發的淡奶油中混合均勻。
11 慕斯圈脫模,中間擺放上切丁的芒果。挖出四個小肉墊兒。
12 倒入雙莓巴伐露,冷藏凝固後脫模。
G. 草莓芒果之戀慕斯的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料 奧利奧餅干 120g 溶化黃油 40g 芒果 一大個 水果 隨意 淡奶油 250g 細砂糖 25g 牛奶 50g QQ糖 15顆
芒果草莓慕斯的做法
奧利奧餅干去夾心後(消化餅干也行)用擀麵杖碾碎,加入黃油混合均勻,倒入模具里壓實,放入冷凍室30分鍾。
芒果剩一小部分裝飾備用,其他用料理機打成果肉果泥。
鏡面的製作是用芒果味QQ糖,拿一個碗倒入QQ糖和熱開水,水量大概覆蓋蛋糕面5mm就夠了,攪拌溶化QQ糖,放涼後輕輕的舀入慕斯上,不要一下子全部倒入,以免破壞慕斯面,倒好放入冷藏讓鏡面凝固。
取出模具,用吹風機吹一圈模具周圍,輕推模具底就可取出。最後裝飾你喜歡的材料就完成了。
H. 草莓芒果裸蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
玉米油 50克
可可粉 30克
低筋麵粉 70克
牛奶 60克
細砂糖 20克(蛋黃)40克(蛋清)(可根據自己口味適當加減)
奶油 500克
細砂糖 60克(可根據自己口味加減)
草莓 適量
芒果 1個
彩虹糖 適量
草莓芒果裸蛋糕的做法
可可粉過篩
最後一層抹好奶油後根據自己喜好做成自己想要的樣子
I. 草莓和芒果的蛋糕叫什麼名字
草莓和芒果做的蛋糕就是水果蛋糕了,可以起很多好聽的名字,也可以做草莓芒果慕斯,還可以做爆漿蛋糕,做很多蛋糕。
J. 草莓蛋糕怎麼做
香甜可口的奶油蛋糕是生日宴會,或者家庭聚會少不了的主角兒,不管是大朋友還是小朋友喜歡吃。近些年來總算是被爆出蛋糕店裡的種種「真象」,雖然感覺不衛生不健康,但是自己做總是覺得很難,又要抹面又要裱花,沒有點技術真不敢上手,怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常簡單的裸蛋糕,不用抹面就能搞定,外形美觀又大方,只需簡單的水果裝飾一下,手殘黨也能輕松搞定。新年聚餐上做一個簡單的裸蛋糕,有面又有范。
小貼士:
1、奶油自己吃選用動物奶油,健康不含反式脂肪,打發的時候要用低速或者中速,注意觀察,別打過了。
2、蛋糕所用的水果,可以根據自己口味選擇,也可以用果醬代替。