Ⅰ 酸奶芝士蛋糕的做法
「直很喜歡仟吉和元祖的芝士蛋糕，每次去都要買上一塊，坐在店裡細細品嘗，讓那濃郁的奶香在口中慢慢溶化，現在家裡也有烤箱了，第一次嘗試著做了一下，居然很成功，味道那個純正哦，就別提了，坨坨從開始做的時候就在旁邊叫——「好香呀！好香呀！我要吃！我要吃！」終於做好了，他一個人幹掉了一大塊，呵呵，看著他吃得象個小花貓似的，媽媽的心裡好開心呀！」
食材明細
主料
蛋黃3個
黃油20克
消化餅干3片
奶油乳酪130克
- 輔料
低筋麵粉適量
玉米澱粉大量勺各兩勺
原味酸奶50ML
淡奶油50ML
糖粉40克
六寸蛋糕模具一個
甜味口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度
14
篩上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鮮膜,置於冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
酸奶芝士蛋糕的做法步驟
來自 美食天下坨坨媽的作品
使用的廚具：電烤箱
所屬分類：烘焙蛋糕芝士蛋糕
Ⅱ 酸奶蛋糕你知道怎樣做嗎
酸奶蛋糕，味道清爽又美味，比原味的戚風吃起來，口感上更加松軟。酸奶的蛋糕的製作上，和戚風方法相似，操作起來比戚風更容易，濃稠的酸奶，攪拌起來更方便混合，這里需要注意的是，酸奶的選用，不要用袋裝那種流動性較強的酸奶，盡量選用濃稠的固體形的酸奶，這是成功的關鍵。
用料 ：蛋黃糊 玉米油 80克 酸奶 120克 低筋麵粉 100克
玉米澱粉 15克 蛋黃 6個 蛋白霜 蛋白 6個 細砂糖 75克 鹽 2克 檸檬汁 少許
酸奶蛋糕的做法
首先准備好所用的食材，配料分別稱重好重量備用。酸奶用比較濃稠的，越厚越好，我用的安慕希原味酸奶。
小貼士
1、酸奶盡量用濃稠的，固體狀的酸奶最好，不要用流動性太強的，比如袋裝的。
2、此配方可以做兩個六寸戚風，如果覺得分量多，自行減半。
3、烘烤的溫度為實際溫度，烤箱有溫差的，根據自家的烤箱脾氣適當調整。
Ⅲ 如何製作奶油酸奶蛋糕
酸奶奶油蛋糕
主料
酸奶120g 蛋黃3個 蛋清3個 糖30g 玉米澱粉15g 低筋粉 醋1/3勺 裝飾部分 淡奶油100g或者適量 糖10g或者適量 草莓適量
酸奶奶油蛋糕的做法步驟
1.准備好材料，我做的是兩倍的量，
2.將蛋黃混入酸奶
3.攪拌均勻
4.篩入低筋粉和玉米澱粉
5.將蛋黃糊再過篩兩次
6.過篩兩次後的樣子，
7.打發蛋清，加入糖30g和1/3勺醋，我比較懶，都是一次性混入打發
8.打發至濕性，記得是濕性。
9.打發後取1/3蛋白霜加入蛋黃糊，
10.再將混合湖倒入剩下的蛋白霜中（這樣做是為了讓蛋黃糊和蛋白霜混合的更均勻），拿刮刀翻拌均勻
11.倒入紙杯或者模具，輕震2下，放入裝好水的烤盤中。
12.因為用的是紙杯所以沒加水，直接放的烤箱。沒預熱，上下火140度30分鍾。
13.打發淡奶油然後用裱花嘴擠入，加顆草莓和葉子
Ⅳ 酸奶蛋糕的製作方法及配料
酸奶蛋糕的做法
蛋清和蛋黃分離，蛋清不能有水有油，一定要干凈～
Ⅳ 不用烤箱，如何做出口感細膩嫩滑的酸奶蛋糕
這款果香酸奶蒸蛋糕，操作很簡單，沒有技術難度，而且對於正在減肥的人來說，也是非常不錯的低脂食物，只需要將糖少放一點，就可以了，所以你要是在減肥的話，千萬不要什麼都不吃哦，至少動手蒸一碗蛋糕吃是吧？口感非常的細膩，嫩滑，不管男女老少都會很喜歡的一道美食，如果是自己吃的其實不要高顏值就可以，整個碗拿著用湯匙挖著吃，如果是給小孩子吃的，可以切成一小塊的樣子，平常作為孩子的零食還健康，以後孩子都不會再想出去偷買零食吃了。
Ⅵ 酸奶可以做什麼美食
可以做酸奶蛋糕，製作方法如下：
主料：酸奶200克、雞蛋4個、白糖10克。
輔料：低筋麵粉45克、白糖50克、玉米澱粉20克。
1、200克酸奶放入盆里，然後加入10克的白糖，快速攪拌均勻。
Ⅶ 葡萄酸奶蒸糕該怎麼做才能軟糯香甜，營養美味
葡萄酸奶蒸糕，吃起來細膩綿密，軟糯可口，酸酸甜甜的，非常好吃。那麼我們在家裡該如何製作這道蒸糕呢？小編現在就把方法告訴給大家。
葡萄酸奶蒸糕，吃起來比發糕更細膩綿密，會有種芝士蛋糕的口感。如果大家喜歡吃特別細密口感的葡萄酸奶蛋糕，那麼最好發酸奶打發一下，這樣蒸出來口感更細膩。