① 晚上吃李子會胖嗎
很多導致我們發胖的原因，絕大部分原因都是因為我們晚上吃太多脂肪有關的食物而導致的。所以，想要瘦身的人，在晚上一定要盡量少吃，遵循早上吃好中午吃飽晚上吃少的原則。那麼， 晚上吃李子會胖嗎？
晚上吃李子會胖嗎李子屬於寒性食物，多食會使人生痰，甚至發虛熱，讓胃腸劇烈蠕動，脾胃虛弱和腸胃消化不良者應少吃。吃李子不會長胖，李子的果實含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養成分，對肝病有較好的保健作用;李中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對健康大有好處;
李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油，有利水降壓的作用，可加快腸道蠕動，促進大便的排除;李子還有美容養顏之功效，如收集李子花研沫洗臉，可達到達美白光潔的效果。
另外，李子的營養略低於桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。
每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿卜素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2~7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
李子的食用禁忌：
1.未熟透的李子不要吃。
2.切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。
3.李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟;勿同麋鹿肉食。
李子多種吃法的做法一、法式李子餡甜品
材料
砂糖6湯匙，分兩份，成熟李子或西洋李14個，切兩半並去核，雞蛋3個，半脫脂奶300毫升，麵粉75克，檸檬皮1?茶匙，香草精1大勺(點心用匙)，鹽1撮，肉桂粉1/2茶匙，糖粉2湯匙
做法
1.烤箱預熱到攝氏190度，在直徑25厘米的凹形果餡餅烤盤里抹少許黃油，並在底部撒1湯匙砂糖。
2.把半個李子切口朝下在餡餅盤底排列滿，在李子上面撒2湯匙的砂糖。
3.用攪拌器將其餘3湯匙糖、蛋、奶、麵粉、檸檬皮、肉桂、香草精和鹽攪拌到濃稠，大約2分鍾時間， 然後倒在盤里的水果上面。
4.在預熱好的烤箱里烤50-60分鍾，或直到變硬且略呈褐色為止。
5.切之前先放置5分鍾，最後撒上糖粉即可享用。
二、李子果醬
材料
黑李子3個，紅李子3個，糖，麥芽糖1大匙，吉利丁片
做法
1.李子我用了黑李子3個，紅李子3個，全部切成丁，放進鍋中，放糖，糖的數量我沒記，反正做的時候隨時嘗嘗來增減，畢竟每個人的口味不同。
2.像我做這，有些人吃肯定酸，所以我都沒敢給男人嘗。再放一大勺的麥芽糖。
3.小火慢慢攪拌著煮，大概15分鍾就可以了。
4.紅李子幫助顏色好看，黑李子可以保留一些果肉，會更有口感。
5.再用一片半軟化的吉利丁片放進去，攪拌均勻。
6.放涼之後就可以裝瓶密封起來了。
三、李子杏仁蛋糕
材料
材料：90克無鹽黃油，室溫放軟;50克糖;2個蛋，室溫;90克杏仁粉;5.5小勺中筋粉;李子若干，一分為二後去核
做法
1、准備一個8寸的可脫底塔盤，周邊抹點黃油，撒些麵粉，拍掉多餘的粉，低部墊張烤盤紙，最後在整個塔盤的外邊包一張鋁箔紙。之所以要在最外麵包一張鋁箔紙，主要是為了最後清洗起來比較方便，因為沒有塔皮兜著，烤的時候會有些黃油從底部的接縫處滲出。你當然也可以用其它烤盤來做這個甜點，相同的處理方法。
2、烤箱預熱至華氏350度(攝氏180度)。黃油和糖放入一碗中，用電動攪拌器攪打至蓬鬆狀。依次加入雞蛋，攪打均勻。拌入杏仁粉和麵粉，攪拌均勻。把麵糊倒入已准備好的塔盤中，抹勻，放些處理好的李子在上面，切面朝下。
3、把塔盤放在一個大烤盤上，放入已預熱好的烤箱烤25分鍾左右，或直到頂部呈金色，取出在網架上放涼。
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1
選購無斑點、無變色、沒有腐爛的李子。如果你家種有李樹，你要採摘好的李子，即使有點硬也不要緊。
2
將李子裝入紙袋子里。如果李子聞上去沒有香味，也很硬，不要著急放入冰箱，先放在外面幾天。成熟的水果會釋放出乙烯，將它們放在未成熟的李子周圍，可以使李子成熟得更快。
不要急於將未成熟的李子放入冰箱，低溫會妨礙它們成熟，最後李肉會變得粉粉的，清淡無味。
如果你不想李子這么快變熟，可以將其放在碗里置於空氣中，這樣會比放在紙袋裡晚成熟幾天。
3
讓李子在室溫下成熟。最好將李子置於20至25攝氏度下，讓其慢慢變熟。成熟後再將其冷藏。
但要注意溫度也不能太高，如果置於太陽底下，很容易因為太熱而腐爛。
4
看看李子是否已成熟。聞聞李子的香味。它們是否聞起來很香，很新鮮？摸摸李子的表皮。它們摸起來是不是軟軟的？如果兩個問題的答案都為是，那麼說明它們已經成熟了，可以吃了，也可以存放入冰箱了。[1]
成熟的李子表皮會變黑。
過分成熟的李子表皮會縮水，所以不要讓它們過分成熟。
方法2
存放成熟的李子
1
將成熟的李子放入冰箱。冷藏可以使李子保存最好的味道，且不腐爛。將它們放入敞口的塑料袋內，不要密封袋，然後放入冰箱。冷藏的李子可以存放二至四星期。[2]
存放李子進冰箱前，確保冰箱內干凈且無異味。不然李子會吸附異味。
將李子放在冰箱內的新鮮蔬菜水果保存盒裡。
2
將李子放在雞蛋盒內，防止壓壞。每個李子放在一個雞蛋的位置。且蛋盒上不要放任何重物。
3
盡快吃掉李子。雖然李子可以存放數個星期，但味道肯定是新鮮的時候最好。成熟後，最好盡快吃掉它。如果家裡的李子太多，可以嘗試製作以下甜點：
李子蛋糕是很受歡迎的夏季美食；
李子醬可以澆在冰激凌上，很好吃；
李子泥也是一種特殊而健康的甜點；
還可以燉李子糖水等等。
- 加工處理李子讓其存放得更長久
1
冷凍李子。冷凍的李子可以存放上數個月，乃至一年。挑選那些剛成熟，味道最可口的李子冷凍，不要挑選不成熟的。
清洗干凈後晾乾。
將李子肉切片，去除核。
將李子肉放在餅干紙上。
將李子肉冷凍。
將冷凍後的李子肉裝入食品袋或食品罐里。
在袋子或罐上標注日期，然後放回冷凍櫃。
方法3
③ 蛋糕里加什麼水果 怎麼做水果蛋糕
一、做蛋糕胚
1.把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內，然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆（有蛋黃分離器更好了），但是蛋白里一定不能混有蛋黃，否則蛋白不能打發。
2.蛋黃分三次加入糖（60g)及油和牛奶，只要攪勻即可，不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用橡皮刮刀快速十字打發，迅速攪勻（用三針筷子都可以代替橡皮刮刀）。
3.用打蛋器調至中速開始打發蛋白，在打的過程中，出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入，直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好，如果尖能倒下來，還要繼續打發。
4.把蛋白分三次加入蛋黃糊中，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。
5.現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡，按下烘烤模式。
6.30分鍾左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐，然後把蛋糕倒扣，以免蛋糕受力而縮入。
醬果的做法
1.將李子500g 洗凈，將洗凈的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話，在煮醬的時候，就需要花更多的時間去蒸發水份。
2.將李子去皮去核切成小塊。切開兩半，撒250g白糖，淹2小時左右。
3.李子經過淹制後出水了，加入麥牙糖250g，倒進麵包機桶內，要想果汁味道更濃一些，加濃縮芒果汁100ml左右，按下麵包機的果醬鍵功能，聽到「叮」即可。如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以，一邊攪動一邊用中火煮，直到煮到粘稠狀。
蛋糕造形
這一步發揮自己的想像和設計能力，創意無限，把果醬鋪在蛋糕胚體上，然後上面再做一些裝飾，蛋糕做好了。再放上已經切好的水果，擺好造型就可以。
做蛋糕的技巧
1.牛奶不能加得太多，水份多了難烘乾，也影響口感。
2.砂糖一定要用細砂砂糖，太粗難溶於蛋白和蛋黃中，牛奶放砂糖可以適加加熱，把糖全部溶化才放更好。
3.麵粉要選用低筋粉，這樣做出來的蛋糕才細膩，孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉，低筋粉可到烘培店找。
4.蛋白打發很關鍵，提前收工，蛋糕就發不起來；如果打發過度了，蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了，加熱後蛋糕膨脹了，最後還是不成功。
5.如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有，只有微波爐，那可以參考以下的參考資料，看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。
注意事項
果醬可以提前兩天做好放在冰箱里冷凍一天左右，如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上，蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃，如果即做即放果醬，那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬。
④ 李子能放在生日蛋糕做裝飾嗎
生日蛋糕上是可以拿李子做裝飾的
⑤ 李子松餅怎麼做好吃
食材
主料
低筋麵粉
200g
雞蛋
2個
黃油
100g
白砂糖
100g
李子
200g
輔料
無鋁泡打粉
5g
鹽
一小撮
步驟
1.准備好材料
（砂糖我用白砂糖黃砂糖各一半）2.將李子洗凈,其中一部分去核切塊後用料理機打成果泥取80克備用
3.另外取80克李子果肉切成小丁備用；剩餘留出適量切成月牙形狀，最後放在蛋糕表面使用
4.黃油要提前室溫下軟化，到手指能輕松按出凹陷的程度即可
5.將黃油放入攪拌盆中，加入一小撮鹽，用打蛋器打軟，加入細砂糖，攪打成乳霜狀
6.分次加入雞蛋，打至松發
7.將麵粉和無鋁泡打粉一起過篩，大致拌勻
8.加入李子果泥，用刮刀切拌混合
9.再加入李子果粒，翻拌均勻
10.將麵糊加入到模具中，八分滿，上面再放一塊半月形的李子果肉
11.放入已經提前預熱的烤箱中，180℃烤25分鍾左右，可用牙簽插入測試，拔出時沒有粘黏就可以了
小貼士
黃油、雞蛋都要從冰箱取出恢復室溫後再使用；
糖量要根據水果的甜度靈活掌握，用白砂糖、黃砂糖均可。
⑥ 李子蛋糕怎麼做
用料
普通麵粉 400g
酵母 4g
黃油 50g
牛奶 300ml
砂糖 適量
李子 2kg
鮮奶油
肉桂糖 適量
李子蛋糕的做法
將400g普通麵粉和4g酵母粉混合
小奶鍋中火加熱牛奶和黃油，加適量砂糖，不需要讓黃油全部融化，只需軟化就好。溫度保持體溫就好，不然之後會把酵母都殺死啦！
將加熱好的牛奶、黃油、砂糖混合物加入麵粉中，用電動攪拌器攪拌
攪拌到這樣就可以啦，然後用手整形成面團，靜止20分鍾
等待的時間洗干凈李子，去核，分割成四瓣，但不要切斷
20分鍾後，用擀麵杖將面團擀開，放在模具上
先撒一層杏仁片，然後將李子放置到蛋糕底上，中間可以放一點別的水果，擺成花型。這里我們用了蘋果。（德國人真的一年四季吃蘋果……）最後將肉桂糖(Zimtzucker)撒在最上面。
烤箱預熱165度，烘烤30分鍾。（我家是大烤箱，大家根據自己家烤箱的情況調整）最後5分鍾將溫度調到180度上色。
小貼士
吃的時候可以和鮮奶油打發一起或者配上香草冰淇淋，都非常贊！