① 巧克力蛋糕的介紹
巧克力蛋糕是一種以巧克力為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
② 試著如何做巧克力蛋糕，口感柔軟比賣的好吃
蛋糕是西式面點中最常見的品種之一，蛋糕的種類比較多，製作的工藝也是各有不同，它們之間的區別主要是在於用料、蛋液打發以及製作工藝上的不同。除了日常製作西式甜點使用的蛋糕以外，還有一些味道濃醇，如油脂蛋糕，所謂油脂蛋糕，就是指配方中含有較多油脂的一類蛋糕，油脂蛋糕具有良好的香味，口感柔軟滑潤，香氣濃郁，是一款老少皆宜的甜品蛋糕。
油脂蛋糕的種類很多，根據配方的添加原料不同可以分為黃油蛋糕、巧克力油蛋糕以及一些香料蛋糕等，根據配方中油脂的比例不同，又可以分為輕油脂蛋糕和重油脂蛋糕。
甜點是日常生活中不可缺少的一種美食，它滑潤的口感，香甜的滋味，濃郁的香氣，能使人心神愉悅，都說喜歡吃甜食的人運氣不會太差，所以平時喜歡吃甜點的人，可以自己在家中製作，這樣比起買的來更健康，吃起來也更放心，春暖花開的日子裡，在下午來一杯香濃的咖啡，搭配這款香醇的巧克力蛋糕，實在是一種愜意地享受
③ 巧克力蛋糕怎麼做
食材明細
主料
蛋糕粉一袋
可可粉一袋
巧克力一袋
雞蛋2個
牛奶60ml
甜味口味
烤工藝
數小時耗時
簡單難度
14
外邊的巧克力皮是脆脆的，裡面的蛋糕是濕軟細嫩的，很不錯的口感！
巧克力蛋糕的做法步驟
小竅門
買不到原裝的親可按下重量酌情配製。蛋糕粉和可可粉的重量共155g，巧克力95g。
④ 大理石雪紡蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
A：蛋黃100克、細砂糖50克
B：蛋白250克、細砂糖90克、鹽2克
C：色拉油80克、鮮奶80克、朗姆酒10克
D：低筋麵粉110克、 泡打粉2克、香草精3克
E：可可粉10克、熱水40克
大理石雪紡蛋糕的做法
把A倒入盆中用打蛋器打至淡黃（圖1），再加入C拌勻（圖2、3、4）；
D過篩後加入1中拌勻（圖5、6）；
將E調勻後（圖10），加入少許的白麵糊拌勻成可可麵糊（圖11、12）；
將白麵糊倒入烤模中後，再將可可麵糊加入（圖13），用勺子劃圈即可成大理石花紋（圖14）；
入烤箱180度35-40分鍾。
雞蛋太大了。請用160克蛋殼和4240克蛋殼製作。雞蛋太小，雪紡蛋糕就長不高。另一方面，重蛋長得很高，但它們也會在蛋糕上留下洞。此外，水過多也是產生氣穴的原因之一。蛋白霜真的有用嗎？無油雪紡蛋糕的興起完全取決於注入蛋白的蛋白酥。一旦蛋白酥真正攪打好，就必須將其充分混合以避免消泡，然後在烤箱中快速烘烤。要立即烘焙麵糊，請預熱烤箱。
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⑥ 巧克力蛋糕有哪些好吃呢
推薦自己動手DIY，可以完全按照自己的想法和口味來調配喜歡的口味、打造酷炫的造型。雖然價格小貴了點，但是其中樂趣無窮。相信我，你一定會愛上DIY巧克力，DIY巧克力工坊提供的服務就很不錯！祝您生活愉快
⑦ 巧克力奶油蛋糕的做法
食材明細
可可戚風
大雞蛋5個
牛奶100克
優質可可粉20克
玉米油65克
低筋麵粉80克
細砂糖80克（加入蛋白糊）
- 輔料
白醋數滴（打發蛋白用）
香草精數滴
- 巧克力奶油
黑巧克力100克
牛奶80克
動物性淡奶油220克
細砂糖20克
- 酒糖液
細砂糖1大勺
熱水1大勺
白蘭地1大勺（或朗姆酒）
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
高級難度
22
做好的蛋糕，密封好冷藏兩個小時以上再切，切面會比較整齊。
巧克力奶油蛋糕的做法步驟
⑧ 大理石雪紡蛋糕的簡介
我喜歡做蛋糕,喜歡吃蛋糕,用自己的雙手變化出不同口味的蛋糕那是一種享受.
做蛋糕其實不麻煩,只要你把材料准備充足到時候做起來就很順手,經常做做你就會覺得做蛋糕真的很有樂趣,而且最實際的是不用去外面買哦,自己做的又新鮮又好吃,不會比外面差反而比外面好,自己所用的材料都是最好,最新鮮的.
這款大理石雪紡蛋糕書上的方子很大,我重新修改了下方子,做了一盤蛋糕卷的分量,方子上是用中空摸,我沒有,所以我就用烤盤做.
這款蛋糕非常的好吃,特點是很香,有香草的香味又有可可的香氣,融合一體真是美味哦.
再配上自己喜歡的果醬,巧克力彩色糖,大人喜歡孩子喜歡,滿足家人不同的口味.
材料:
蛋黃: 5個
細紗糖: 50克
色拉油: 65克
鮮奶: 65克
香草精: 3克
朗姆酒: 10克
低筋麵粉: 90克
泡打粉: 2克
蛋白: 5個
細砂糖: 70克
白醋: N滴
鹽: 2克
可可粉 10克
熱水: 25克
製作:
1:蛋黃加50克細砂糖用打蛋器拌成淡黃色加入色拉油,牛奶,香草精,朗姆酒拌勻.
2:低粉,泡打粉過篩後加入拌勻.
3:蛋白加鹽,白醋打成粗泡分3次加入細砂糖打成乾性發泡.
4:將蛋白湖分2次加入蛋黃湖拌均勻成蛋糕湖 ,蛋白湖留著一點和可可粉拌勻.
5:可可粉加熱水調均勻和少許蛋白湖拌和成可可麵糊.
6:把蛋糕湖倒入鋪著油紙的烤盤上.
7:把可可麵糊倒在做法6蛋糕湖上用刮刀輕拌兩下,用筷子畫圈成大理石花紋.
8:烤箱預熱175度中層烤30分鍾即可.
9:取出倒扣在烤網上涼涼去掉下面的油紙,可做蛋糕卷,也可切塊.
10:切塊並配上果醬,彩色巧克力針.
⑨ 巧克力乳酪蛋糕的做法
用料
蛋糕底：消化餅干 100g黃油 50g蛋糕體：乳酪層奶油乳酪(cream cheese) 250g雞蛋 2個細砂糖 50g動物性淡奶油 60ml香草精 1/4小勺巧克力表層：黑巧克力 70g動物性淡奶油 60g黃油 10g
做法步驟
19、完成。
⑩ 巧克力蛋糕的好吃做法
薩赫蛋糕（奧地利傳統巧克力蛋糕）