因為要賺錢呀，題目裡面列舉的很普通的蛋糕，分析過成本，然後列出售價一般200左右，這是普遍情況，需要盈利。而回答裡面自己做蛋糕店人說自己的成本價在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本價很高的蛋糕，但那會賣200左右？所以自己做肯定比同品質的蛋糕店買的便宜，這是沒有爭議的。
現在很多做糕點私房的，確實有些味道好，材料也好，但那價格也是比很多大型品牌連鎖蛋糕店還貴的，當然私房會拿材料說事，但本質是私房的接單體量不夠，是單位時間內的工作效率比大型連鎖品牌低，我記得高中政治裡面講過，單位時間內工作效率決定價格來著，所以工業化提高了效率，降低了價格。這才是很多私房價格高的本質原因，銷量沒那麼大，但利潤又得上去，只能提升單價。
舉個例子，我們那裡有一家做私房甜品的老闆，一般燒仙草鮮芋仙算好吃，價格也不低的了，是25一杯左右，這邊的老闆賣的36左右一杯，還有很多反正價格真的比同類商品裡面價格高的大品牌還貴，鼓吹的就是自己食材好，裡面的什麼珍珠芋圓自己手搓的，這個確實效率非常低下呀，所以它必需價格高，才能維持下去
。
『貳』 高中學校食堂能做蛋糕烘培嗎
近日，學生陸續返校，夏季食物變質事件高發，如何保障學子們飲食安全呢？
杭州市市場監管局發出食品安全提示：
這些食品學校食堂要禁用、慎用
常見禁用食品
一
01
禁用食材
① 發芽的土豆
②鮮黃花菜
③四季豆
④野生蘑菇
⑤河魨魚
⑥織紋螺
⑦浸泡時間過長而變質的木耳、銀耳或米面製品
*建議：木耳、米粉等宜即泡即吃，用冷水泡1-2小時且一般不超過4小時，用熱水泡需適當縮短時間；泡發過的木耳如果吃不完，應放冰箱冷藏且不能超過24小時。
⑧亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）、防腐劑、乳化劑、穩定劑等餐飲環節禁止使用的食品添加劑
⑨沒有完整標識的散裝油等其他散裝食品，含鋁膨鬆劑、人工著色劑以及含鋁面製品、含人工著色劑的肉製品和調味品
02
禁止供應食品品種
①中小學校（含特殊教育學校）、托幼機構、中等職業技術學校、技工院校的學生食堂不得制售生食類、冷食類（不含水果）食品、裱花蛋糕，不得外購散裝熟食肉製品。
②採用校外集體用餐配送單位的：不得配送冷食類食品（如沙拉、壽司等）、生食類食品（如刺身）、自製冷凍飲品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸發酵飲料、鮮榨果汁以及其他冷凍飲品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點。
常見慎用食品
二
01
慎用食材
①貝類（貽貝、扇貝、蛤蠣、牡蠣、生蚝、蟶子等）
②扁豆、豇豆、芸豆、蠶豆
③易引起組胺中毒的青皮紅肉的海產魚類（鮐魚、青條魚、秋刀魚、金槍魚、沙丁魚等）
④易殘留有毒有害物質而不符合食品安全標準的原料：豬肺、豬肝、豬心等動物內臟器官
02
『叄』 學蛋糕哪裡好呢
蛋糕是屬於近年一個比較熱門的行業，很多的人都想學蛋糕，那麼目前市面上想學習蛋糕的話，其實主要是有四種途徑，去蛋糕店、自己在家學習、私人蛋糕房、專業蛋糕學校
沒有說哪種方式就一定好，蛋糕店適合家裡經濟條件不好，想掙錢還想學技術的，補貼家用的
自己在家學習就是適合，單純的愛好，想自己平時做些，單靠自己開店是不太可能的
私人蛋糕房一般是幫老闆打下手的，會比較辛苦，老闆對你也會有所保留的
蛋糕學校，可以系統快速的上手、理論跟實踐齊頭並進的，掌握蛋糕的技術
通過對比建議還是去專業的培訓學校去系統地學習下，具體可以咨詢一下在線客服老師了解一下具體的情況和課程、收費標准等。
港焙國際西點蛋糕培訓學院
『肆』 學做蛋糕去哪裡學
學做蛋糕去任何一個蛋糕店都可以學到，只是水平高低不平。
蛋糕的做法
首先我們要准備好做蛋糕的原材料，包括雞蛋，麵粉，牛奶，糖、食鹽以及食用油。首先強調一點的是在做的過程中不要沾一滴的水，所有的器具都要擦幹了再使用。雞蛋打碎，大約3到4個，然後將雞蛋的蛋清分離。再准備好三個筷子，用來打雞蛋清。直到將雞蛋清打出白色的泡沫，為了突出蛋清的甜味，所以可以在裡面適當的加一些食鹽以及一勺糖白糖。繼續用筷子攪打雞蛋，到有點稠的時候再放入一勺白糖，繼續打雞蛋清，大約打15分鍾左右，就會看到它變成了奶油的形狀。而且筷子上粘的也不會掉下來。事實上這個過程非常的痛苦，要持續15分鍾，大家要掌握好。然後再在分離好的蛋黃里放兩勺糖以及三勺滿滿的麵粉，再加入六勺牛奶進行攪拌，攪拌完之後倒入一半剛剛打好的奶油狀的蛋清，這里要注意的是接下來進行上下攪拌，而不是用筷子打圈，將其攪拌均勻之後再倒入另一半的奶油狀的蛋清進行上下攪拌，然後將電飯煲預熱，大約一分鍾左右以後拿出帶過有點熱的時候，在電飯煲里加少許的食用油，均勻的塗在鍋里防止粘鍋，然後在電飯鍋里倒入剛剛攪拌好的東西，然後經過上下震盪，一下將氣泡震出來，再按下煮飯鍵，在大約兩分鍾左右會自動跳到保溫檔，這個時候要用毛巾將電飯煲的通風口捂住門，大約二十分鍾左右，然後再按下煮飯的鍵煮大約二十分鍾左右就可以了。由於在鍋的內壁塗了食用油，所以正好的蛋糕一到就會倒出來。底部的顏色會相對來說比較深一些，而且做出來的蛋糕松軟可口。
蛋糕和麵包的區別
蛋糕和麵包有些人可能分不清到底有什麼區別，事實上兩者的區別還是蠻大的，首先來看一下蛋糕，蛋糕是一種非常古老的食物，一般來說蛋糕都是用烤箱來製作的，蛋糕的主要原料大多數是雞蛋，小麥粉和白糖，然後用牛奶果汁以及起酥油和泡打粉等作為輔料，經過一定的攪拌和調制烘烤而製成的一種類似於海綿的一種甜點。蛋糕屬於一種麵食，通常來說蛋糕是甜的，而且最典型的蛋糕一般都是用烤的方式所製作出來的，而且，麵包和蛋糕是不同的，一般來說麵包是用谷類磨粉而製作並加熱而製成的食品，谷類一般是小麥粒作為主要原料，然後用雞蛋油脂等作為輔料加入水而製成的面團，再經過一定的分割成型加工而成的培烤的食品。蛋糕的製作比麵包所需要的材料會相對來說多一些。而且這個程序比麵包相比來說也更加的復雜。
『伍』 蛋糕店常見的糕點
蛋糕店常見的糕點有:雞蛋糕，蛋撻，桃酥餅，奶油麵包，肉鬆餅，奶訥酥等。
『陸』 高考結束那天碰巧又是生日 蛋糕上面寫什麼字好呢
祝福成語如下：錦綉前程、鵬程萬里、一帆風順、乘風破浪、百戰百勝。
一、錦綉前程 [ jǐn xiù qián chéng ]
釋義：象錦綉那樣的前程。形容前途十分美好。
出處：元·賈仲名《對玉梳》第四折：「想著咱錦綉前程；十分恩愛。」
語法：偏正式；作主語、賓語、定語；含褒義
二、鵬程萬里 [ péng chéng wàn lǐ ]
釋義：相傳鵬鳥能飛萬里路程。比喻前程遠大。
出處：戰國莊子及其弟子《莊子·逍遙游》：「鵬之徒於南冥也；水擊三千里；摶扶搖而上者九萬里。」
白話譯文：戰國莊子及其弟子《莊子·逍遙游》：「鵬遷徙到南海去，拍水激起三千里的波濤,乘大風盤旋而上，飛到九萬里的高空。」
語法：主謂式；作謂語、賓語；含褒義
三、一帆風順 [ yī fān fēng shùn ]
釋義：船掛滿帆，順風行駛。比喻非常順利，沒有阻礙。
出處：唐·孟郊《送崔爽之湖南》：「定知一日帆；使得千里風」。
白話譯文：唐·孟郊《送崔爽之湖南》：「定能料到一天的風帆，憑借千里的風力」。
語法：緊縮式；作謂語、定語、賓語；含褒義
筆順
四、乘風破浪 [ chéng fēng pò làng ]
釋義：表示自己志向遠大。後用以比喻不畏艱險，奮勇直前。
出處：宋·李洪《偶作》：「乘風破浪非吾是；暫借僧窗永日眠。」
白話譯文：宋·李洪《偶作》：「乘風破浪並不是現在我要考慮的，還是暫借僧窗永日酣眠吧。」
語法：連動式；作謂語；含褒義，形容事業迅速發展
五、百戰百勝 [ bǎi zhàn bǎi shèng ]
釋義：每戰必勝。形容所向無敵。
出處：宋·蘇軾《留侯論》：「項籍唯不能忍；是以百戰百勝而輕用其鋒。」
白話譯文：宋·蘇軾《留侯論》：「項羽正因為不能忍耐，所以雖然百戰百勝卻輕易消耗了兵力。」
語法：聯合式；作謂語、定語；形容善於作戰，所向無敵
『柒』 夢幻蛋糕屋的顧客評價
顧客的評價主要看三個方面：蛋糕口味的好壞（廚師的手藝），店面的裝潢（店內擺設的檔次），服務的態度和效率（收銀員的魅力和結賬速度，不能讓顧客等太久）。
還有就是每種顧客都有自己偏好的蛋糕口味，要是他最喜歡的那種口味沒有或是數量很少的話評價也不會高。
每類人群的口味作參考
外國人男:杏仁烤餅 火腿魷魚麵包
外國人女:蘇法拉乳酪蛋糕
成年人男:雜糧葡萄麵包 檸檬蛋糕卷
成年人女:耶克蕾亞 蘋果派 草莓鮮奶油蛋糕
商人男:草莓鮮奶油蛋糕 蘇法拉乳酪蛋糕 白土司
商人女:巧克力蛋糕 新鮮水果蛋糕
年輕人男:巧克力烤豆餅 檸檬派
年輕人女:蘋果派 蘇法拉乳酪蛋糕
工人男:火腿魷魚麵包 虎皮蛋糕卷
工人女:藍莓麵包 杏仁烤餅
高中生男:法式長條麵包
高中生女:巧克力豆烤餅 貓舌頭 蘇法拉乳酪蛋糕 耶克蕾亞
老人男:迷你奶油蛋糕 蘋果滿福松糕 奶油泡芙
老人女:耶克蕾亞 蘋果滿福松糕 菠菜葡萄土司
上班族男:法國棒 蘋果滿福松糕 法式長條麵包
上班族女:提拉密斯
小孩子男:巧克力豆烤餅 大理石奶油蛋糕 奶油泡芙
小孩子女:菠蘿麵包 甜甜圈
『捌』 初高中學校門口做什麼生意比較合適
初高中學校門口可以做以下生意：
1、文具店。學生們對於文具的需求量是無止境的，而文具店恰好可以滿足學生們的所需，當然，為了確保假期也不愁客流，文具店可以包含各種辦公用品，這樣，目標群體就不再僅限於學生，如果能為固定的單位提供用品，就更有保障了。
2、早餐店。現在，很多家長因為忙於工作，早上來不及准備早餐，學校門口的早餐店便是孩子們的好選擇，尤其是味道好、品類全、健康有營養的早餐店，更是學生們的優選，口碑好，家長們也更放心。
3、快餐店。學習總是爭分奪秒的事情，或為了休息、或為了抓緊時間學習，總之，很多孩子選擇在學校解決午餐和晚餐，這個時候，味美、價廉、快捷、方便的快餐店便是好選擇，同時，因為所提供的菜品多，每個孩子都可以在這里找到自己喜歡的菜餚。
4、輔導班。孩子成績差、學習跟不上，這是很多家長孩子所焦慮的事情，因此，報輔導班補缺補差已成普遍現象，學校門口的輔導班，離校近、省時間，家長更放心，接送更方便，同時，這些輔導班也更了解學校教學動態，更方便為孩子提供輔導。
5、賣水果。如果有一個可以拉貨又能夠擺放商品的三輪車的話，買水果也是不錯的選擇。學生們對於健康生活的追求還是很高的。如果你的水果長得夠好看，價格有相對比較合理的話，學生的購買力還是很強的，出去逛個街順便買點水果，也是很不錯的。
『玖』 學蛋糕要沒初中畢業證可以學嗎
可以學習的。專業的蛋糕學校對學歷是沒有要求的，但是有年齡限制，太小就不太適合，建議可以咨詢當地學校，詳細了解。
『拾』 江門哪間蛋糕店的蛋糕比較好吃哪個品種好呢
江門蛋糕店蛋糕比較好的要數"采蝶軒"了.它的芝士蛋糕不錯.