⑴ 請問大家有誰知道一種街頭小蛋糕，圓圓的，很有彈性的，一次可以做幾十個的
我就跟那叫小蘑菇
呵呵 ``
小時候就吃
那時就因為有個小帽子
象蘑菇
⑵ 求各種蛋糕高清圖片~ 清爽一點的~ 多的加分~~
⑶ 成都的街頭美食蛋烘糕，是用什麼配方和做法做出來的
蛋烘糕在成都也算是上百年的小吃了，現在也有許多人也非常喜歡吃，所以成都蛋烘糕是經過上百年歷史沉澱下來的，非常好吃的成都經典小吃，蛋烘糕是成都地道的名小吃，用雞蛋、麵粉、酵母粉、黃油、水調製成稀糊狀。用小銅鍋在煤氣灶上燒熱，將麵糊舀一勺入小銅鍋內上火，蓋上蓋30秒，用鑷子夾松後放上想吃的餡料包起來，放入紙代中即可食用。對雞蛋過敏的人不敢吃，只要不影響盡管吃。主要還是那家做蛋烘糕的師傅，技術味道很關鍵。
過稀，面漿凝固慢，糕體底部上色過深，烘糕泡度差；過稠，則面漿的流動性差，在鍋內不易攤平，易造成糕體厚薄不均，而面漿凝固快，色澤過深,口感粗糙。再次蛋烘糕的靈魂所在就是它的配菜，可甜可咸。
⑷ 街邊小蛋糕做法
配料：低筋麵粉50克，全脂奶粉25克，黃油40克，全脂牛奶25克，中等大小雞蛋2個（去殼約50克一個），蛋黃1個，細砂糖40克
烘焙：烤箱中層，上下火190℃，9-10分鍾
製作過程：
1、低筋麵粉過篩後和全脂奶粉混合備用。將黃油和牛奶放入小碗里，微波爐加熱30秒左右，直到黃油溶化成液態。
2、雞蛋打入大碗里，加入蛋黃、細砂糖。用打蛋器高速打發。
3、蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆，體積膨脹數倍。
4、一直打發到提起打蛋器，滴落的蛋液不會馬上消失，可以在碗里畫出花紋的程度，就表示打發好了。
5、倒入過篩的麵粉及奶粉，用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻。
6、將之前准備好的黃油牛奶倒入拌好的麵糊里，繼續翻拌均勻。
7、拌好的麵糊呈細膩、蓬鬆的狀態。
8、小蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。用勺子挖麵糊倒入模具，7成滿。放入預熱好上下火190℃的烤箱，中層，烤9-10分鍾，直到表面金黃色即可出爐。
來自君之的方子
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必屬精品
⑸ 成都特色小吃美食多有哪些
第一個夫妻肺片，主要以牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料精心鹵制而後切片精心細作、色澤美觀、質嫩味鮮、麻辣濃香、非常開胃。
朋友們，你們還知道的有哪些呢？
⑹ 請問大家有沒有吃過一種街頭小蛋糕，圓圓的，很有彈性的，一次可以做幾十個的
我們這邊就叫蜂蜜小蛋糕。我們這邊的是有圓形的，也有很多是多邊形的，一次出來一鍋連連在一起就像小蜂巢一樣。
⑺ 四川成都夫妻傳承30年媽媽牌蛋糕，你覺得這種蛋糕好吃嗎
成都有一家繼承了30好多年的蛋糕店，兩口子守著小商店，但求吸引住媽媽的味道。店家說明：過去她媽媽就是做這行的，以前做好的蛋糕，媽媽都捨不得自己吃，反而是交到她。尋找媽媽喜歡的味道「比較難的路我們走過，最高的橋大夥兒來過，最陡的坡大夥兒也爬過……」如今74歲的陳利明帶上71歲的老伴范修玉一直置身旅遊度假的道路上，雲南省、河北省、廣西省等各省市近20個省份都留下了它足跡，甚至自自駕游緬甸、越南地域、越南，一路上跑得慢，鑒賞中途的風景。
雖然說絕大部分的盈利都用於了家裡日常開銷，卻也攢下了一些錢。1996年的前提下，陳利明無意中在旅行社探聽到「泰國游11天，每一個人耗費3400元」的文化旅遊項目，他心動了，「老伴艱辛那麼多年，我認為用家中第一筆存款帶她出門耍一趟。」陳利明趕緊回家跟老伴商討，范修玉爽快地答應了，那時連北京市都還沒來過，有機會國外留學耍一趟夫妻倆或是很激動。
⑻ 4個雞蛋1碗麵粉，怎樣做出綿軟細膩的老式雞蛋糕
小貼士：
1、關於全蛋打發的重要細節，首先冰箱拿出來的雞蛋，必須要室溫放置1小時，否則直接用的話，雞蛋並不容易打發，其次，裝有雞蛋的盆子要確保無油無水，要不然也會影響到打發的狀態。
2、低筋麵粉最好不要用中筋麵粉和高筋麵粉替代，雖說這兩款麵粉也能做，但是成品不松軟，吃起來口感比較差
3、關於蛋糕做出來有腥味，這是因為雞蛋品質不好，才會導致如此原因，解決方法，第一是買新鮮的雞蛋，第二打發全蛋的時候，可以加幾滴檸檬汁，這樣可以有效去除蛋腥味
4、做好的小蛋糕建議在3～4天吃完，畢竟沒有添加劑，而現在又是夏天，保存期不久
⑼ 找一些生日蛋糕的圖片
⑽ 街邊小蛋糕的製作方法！麻煩告訴下！
這種街邊小蛋糕的專業名稱是"梅花小蛋糕"。詳細的製作方法如下
配料：鮮雞蛋19公斤，川白糖14公斤，特粉14公斤，飴糖2.5公斤，植物油3公斤。
步驟：
1.將鮮雞蛋與川白糖混合，打泡約20分鍾，蛋液泡漲2/3，呈果子泡狀時下飴糖(飴糖波美度以40～42度為宜)，邊下邊打。經2～3分鍾後下麵粉，攪拌均勻，成為蛋漿。
2.用專用梅花形模具。先將模具加熱，並在其內擦抹少量植物油，再將蛋漿按分量舀入模具(蛋漿與成品重量比例為6∶5)，然後烘焙。
3.以提拗小爐為宜，爐溫180～200℃。在製品膨脹約八成時，蓋上拗鍋(即天鍋)，烘焙3～4分鍾，視糕體色澤金黃，充分膨脹後，出爐刷面油即可，面油須刷均勻，適量。