1. 無花果奶油蛋糕怎麼做
食材用料
低筋麵粉80g
雞蛋3個相剋食物
白砂糖（蛋黃）10g
白砂糖（蛋白）30g
玉米油30g
牛奶35g相剋食物
鮮奶油200ml
新鮮無花果3個
抹茶粉3g
水少許
薄荷葉一片
無花果抹茶裸蛋糕的做法
1.蛋白蛋黃分開，蛋黃加糖攪打均勻，加入玉米油充分攪拌至完全融合，加入牛奶攪拌至乳化，少許水化開抹茶粉加入蛋黃糊攪拌均勻。篩入低粉，翻拌至無乾粉。這個時候的麵糊很稠，加入蛋白就正好了。
2.蛋白分三次加入糖，打發至能拉起直角的狀態。
3.取三分之一打發的蛋白加入抹茶糊，翻拌至融合，倒入剩下的蛋白中，翻拌均勻。切記翻拌。
4.倒入模具八分滿（我用的是兩個四寸活底蛋糕模，同時還有剩下的蛋糕糊做了幾個杯子的為了給孩子帶到學校吃），上火110度，下火160度，40分鍾（大家根據自己烤箱性格自行調整時間)。用牙簽扎一紮蛋糕內部如果不濕潤說明裡面也熟透了。出烤箱後倒扣涼透脫模。
5.蛋糕切片。打發鮮奶油（我沒加糖愛吃甜的可加糖打發），加入裱花袋中，在每一層蛋糕上螺旋狀擠上奶油，放上切好的鮮無花果。
6.我做的三層，也可做兩個雙層的。最後一層奶油可以不用擠的很均勻，放上鮮無花果，點綴薄荷葉。
7.成品。我給兒子的早餐—無花果抹茶裸蛋糕完成，4寸的蛋糕分量正好，搭配上雞蛋蔬菜水果，就是一餐孩子愛吃的早餐。
2. 請教無花果蛋糕怎樣做好吃呢
做法
備好食材：3個蛋的蛋黃和蛋白分開（蛋白先放冷藏），所有食材秤好，粉類要先過篩。
無花果乾切細塊，烤模底部鋪放烘焙布(紙)。
＜製作蛋黃糊(燙面法)＞先將植物油加熱至鍋底有油紋就關火離爐，立刻加入過篩的粉類快速拌至無粉粒，稍降溫後再分次加入蛋液拌勻，最後倒入鮮奶拌勻。
＜製作蛋白霜＞自冰箱取出蛋白，用電動打蛋器先用低速打出一些泡沫後，加入一點點鹽(或檸檬汁或白醋)，再轉高速，分2～3次加入糖，打至有彎鉤的濕性發泡。
舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黃糊中，用手持打蛋器攪拌均勻。
然後再將拌勻的麵糊倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀延著鍋邊翻轉，以切拌方式混合均勻。只要混合均勻即可，切勿過度攪拌以免蛋白消泡。
加入無花果乾拌勻。
將麵糊倒入烤模里，表面抹平，再輕敲幾下震出氣泡，表面鋪放杏仁粒。
用水浴法烤。烤盤里倒入熱水約2cm高，烤箱預熱170度C，將烤模放入烘烤10分鍾後，再轉150度烘烤45分鍾，烤好悶5分鍾再取出。（若用分離模要確實包裹2層鋁箔紙，以避免進水）
3. 無花果的吃法-無花果怎麼吃有營養
無花果的吃法-無花果怎麼吃有營養
無花果味道甘美，葯食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時可用於治療食慾不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復發作，以及咽炎、風濕筋骨疼痛、大便秘結等。那麼無花果怎麼吃有營養呢?下面給大家介紹些無花果的做法：
無花果燉豬蹄
材料：無花果200克，金針菜100克，豬蹄2隻，生薑少許，胡椒少許，大蒜適量，清水適量，食鹽少許，味精少許，蔥花少許。
做法
(1)先將豬蹄切成小塊。
(2)加生薑、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鍾。
(3)入食鹽、味精、蔥花調味食用。
無花果土雞湯
材料：土雞一隻，干無花果50克，薑片、油、鹽適量。
做法
(1)土雞洗凈切塊，和無花果、薑片一起放入砂鍋中，加足清水。
(2)大火燒開，轉中小火煲半小時。
(3)再轉最小火煲1.5小時。
(4)加鹽調味即可。
無花果汁
材料：無花果7-10顆， 冰糖看個人口味。
做法
(1)拿7-10顆無花果浸泡，備用。
(2)水滾後把無花果和冰糖倒進去，燉20-30分鍾。
無花果茶
無花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加適量蜂蜜，代茶飲服，一日數次。
此茶具有清熱利咽、消腫止痛之功效，適用於肺熱聲嘶、咽喉刺痛、腸燥便秘等症。
無花果粥
材料：鮮無花果50克，粳米100克，冰糖適量。
做法
粳米洗凈加水煮粥，待粥煮至黏稠時，加入去皮無花果略煮，粥將成時加入冰糖即可。
功效：佐餐食用，連服20日。此粥健脾益氣、潤肺解毒。用於輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。
無花果小蛋糕
材料：無花果2個，黃油115克，糖粉100克，雞蛋2個，低筋麵粉85克，檸檬皮，屑一個檸檬。
做法
(1)黃油室溫軟化，加入糖粉攪打至顏色變淺。用鹽在檸檬皮上摩擦，洗凈後把檸檬在熱水裡泡五分鍾。刮下檸檬皮，白色部分不要，切碎加入黃油里，攪拌均勻。
(2)雞蛋打散，分三次加入黃油中，每次攪打均勻後再加入剩餘的`蛋液。
(3)低粉過篩，加入黃油里，翻拌均勻。
(4)麵糊倒入模具中，無花果洗凈切片，加入蛋糕中，烤箱預熱，180度中層20-30分鍾表面金黃即可。
(5)吃時可加一勺無花果醬。
(6)無花果醬的做法：無花果洗凈，切小丁倒進鍋子里，加入水煮開。做蛋糕還剩下一個去了皮的檸檬，不想浪費，榨成汁加了進去。
(7)大火煮開後加入白砂糖。根據自己喜好添加。
(8)砂糖溶化後轉中火，時不時的攪拌，等無花果變軟、變稠關火，大約要煮15-20分鍾。冷卻後包上保鮮膜或蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可。
;4. 無花果能用來做糕點的餡兒嗎
當然可以哦，還可以做成甜點了
1：備好材料。2：雞蛋和細砂糖混合。3：輕輕攪拌均勻。4：倒入過篩的低筋粉。5：攪拌下。6：倒入牛奶。7：攪拌均勻並過篩下。8：在撻底上倒入內餡，並擺上無花果，170°烤25分鍾左右。
5. 無花果 裸蛋糕怎麼做
1.將70g黑巧克力、50g牛奶、50g玉米油隔熱水融化，混合均勻
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟22.將70g低筋麵粉、12g可可粉、10g糖粉混合
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟33.將融化了的巧克力液倒入低筋麵粉中翻拌均勻，不要畫圈攪拌，避免起筋
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟44.將4個蛋黃打散，分兩次加入到巧克力麵糊中
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟55.這是混合好的狀態
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟66.4個蛋白放入容器中打發，期間分三次將10g白棉糖加入，打到蛋白尖角直立（個人喜歡濃濃的黑巧克力味兒，但是不喜甜，所以燙的分量很少，可根據個人口味適當增加）
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟77.將一半蛋白加入巧克力麵糊中翻拌均勻
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟88.巧克力麵糊翻拌均勻後，再倒回剩餘的一半蛋白中（換了一個大盆）
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟99.蛋糕糊翻拌均勻後，倒入中空模具中，在檯面上輕輕磕幾下，震出氣泡
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1010.烤箱提前預熱，將蛋糕放入開箱最底層，150度，50分鍾即可
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1111.取出前可用牙簽扎入蛋糕，測試是否熟透，若牙簽沒有帶出蛋糕糊表明已經烤透了
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1212.將蛋糕橫向切2刀，蛋糕等分成3份；取一份蛋糕，將淡奶油加少許糖粉打發，塗抹在蛋糕截面上，撒少許藍莓、奇異果丁
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1313.再鋪一片蛋糕，同上的方法再撒一層藍莓和奇異果丁；
鋪上最後一片蛋糕，抹奶油，鋪奇異果片
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1414.奇異果抹少許淡奶油，再取一大團淡奶油放在兩片奇異果之間，有高度才會美美的17. 用藍莓和薄荷葉裝飾，撒少許糖粉
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1515.用藍莓和薄荷葉裝飾，撒少許糖分
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1616.薄荷長勢喜人，隨時都有新鮮的薄荷葉
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1717.無花果從冰箱取出後回溫，一切四，放在奇異果片上即可
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1818.製作裸蛋糕可以隨心更改自己喜愛的水果，這就是它的魅力
藍莓無花果裸蛋糕的做法步驟1919.成品
6. 無花果楓糖蛋糕的美味做法
材料
【成品】4個（中號蛋糕紙杯）：低筋麵粉110克、雙效泡打粉1/2小勺、無花果乾110克、蛋黃1個、全蛋2個、無鹽黃油120克、杏仁粉20克、楓糖50克、裱花奶油200ML、彩糖片適量。
做法
1：無鹽黃油在室溫下軟化，篩入低粉和泡打粉。
2：用硅膠鏟將黃油和低粉攪拌均勻。
3：雞蛋和蛋黃打散入碗中，將無花果乾切成細條。
4：雞蛋打散後分次加入盆中，邊加邊用電動打蛋機快速攪勻。
5：加入杏仁粉攪拌均勻。
6：再加入楓糖用電動打蛋機拌勻。
7：加入無花果條後用硅膠鏟拌勻。
8：將做好的麵糊用小勺舀入紙杯中，或裝入裱花袋擠入杯中至八分滿。
9：烤箱預熱180度，放在烤箱下層烤約20分鍾左右至表面金黃色即可。
10：將奶油融化後入干凈的深盆中，隔冰水用電動打蛋機打發至尖峰直立狀。
11：將大號裱花嘴塞入裱花袋中，推至前端露出袋口三分之一，加入打發的奶油，將奶油擠在蛋糕表面，擠成小塔狀。
12：撒上一層彩糖珠和彩糖片即可。
小訣竅
1、雞蛋分次加入利於快速攪勻，也可以防止蛋油分離。
2、麵糊入杯中不能加太滿，否則烤制過程中容易溢出來，要留有幾分才對。冷卻後蛋糕會有點回縮，實屬正常。
3、夏天打發奶油一定要在空調房中進行，並隔冰水進行攪打才行。做好的奶油蛋糕要冷藏，否則超過30度，打發的奶油就較易融化了。
4、沒有楓糖就用蜂蜜或其它糖漿替代吧，沒有無花果乾也可以用其它的果乾代替。當然替代了也就不能叫這個名字的蛋糕了！
7. 無花果酸奶蛋糕怎樣做好吃
材料
蛋白四個，蛋黃3個，糖 75克，檸檬汁1茶勺，檸檬皮碎半個，酸奶80克，沙拉油40ML，低粉80克，乾果切碎一把（隨各人喜歡放什麼乾果都行）
做法
1、蛋黃加1/3的糖打白。
2、加入檸汁和檸皮碎和油打勻。
3、再把篩好的麵粉倒入，拌到光滑狀。
4、蛋白分三次加入。
5、剩下的糖打到濕發狀態後，拌一部分到蛋黃糊中。
6、先大致拌勻後再全部倒入蛋白盆中拌勻。
7、加入乾果碎略拌。
8、倒入模中，進烤箱（烤箱預熱180度），烤30分鍾。出爐後馬上倒扣。
8. 無花果小蛋糕的做法，無花果小蛋糕怎麼做好吃
無花果小蛋糕的做法
材料
無鹽黃油60g，楓糖25G，全蛋1個，蛋黃1個，低粉50g，無花果乾55g，花生碎10g，泡打粉1/4小匙
做法
1.無花果乾切成細條，蛋黃和全蛋打在一起，備用；
2.無鹽黃油軟化後打發，篩入低粉和泡打粉，用刮刀稍微拌合後用打蛋器攪拌成糊狀；
3.分3次加入蛋液，快速攪拌均勻；
4.加入花生碎，接著加入楓糖，繼續快速攪拌均勻；
5.加入無花果乾，用刮刀輕輕拌勻；
6.放入紙模中；
7.排放在烤盤上，180度烤箱中層約23分鍾左右。
9. 無花果糕怎樣做的做法
主料
干無花果
40克
牛奶
30克
雞蛋
3個
低筋麵粉
130克
黃油
100克
糖
50克
輔料
泡打粉
1克
步驟
1.把干無花果和雞蛋一起放入破壁機中，開啟「五穀」程序，或者「沙冰」，也可以把幾個程序都試用一下。
2.把半融化的黃油倒入。
3.然後把糖也加入，然後按下機器攪打幾十秒，可以看到黃油也沒什麼塊了。
4.把泡打粉和低筋麵粉混合過篩一遍，倒入破壁機中，攪拌幾秒。
5.打好的麵糊狀態有點干，所以我又加了30克牛奶，再打攪了幾秒。學習了一下瑪德琳的做法，把杯身蓋上蓋，直接放冰箱冷藏半小時，然後室溫靜置一小時。
6.把蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入硅膠模具。烤箱170度烤16分鍾左右，放到中層。
麵糊其實挺稠、有勁的感覺，我覺得可以直接加50克牛奶，讓稀點。7.熱食更松軟，涼後稍硬。