❶ 榛子怎樣食用
榛子有著「堅果之王」的稱號，它對健康有著不可忽視的作用，對於卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑製作用，可以延長病人將近一年的生命。此外，長期食用榛子有助於調整血壓，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。
很多人認為榛子吃多了容易覺得膩，其實，它本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，其中豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。今天本站就為大家說說榛子的吃法。在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。
1.榛子砸完了直接吃就行不需要洗的，生著吃營養成分不流失又好吃又補身體的
2.榛子杞子粥：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。每日1劑，早晚空腹服食。此粥可以養肝益腎，明目豐肌，適用於體虛、視昏等。
3.榛子羹：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量，先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細末，摻入藕粉內，用滾開水沖後，加糖調勻食用，一般作早餐或點心，時時服食，用於病後體虛、食少、易於疲倦者。
4.炒榛子：將榛子炒熟，勿焦，隨時食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進食、明目、增進體力。若用榛子肉30~60克，空腹1次嚼細服下，有驅蛔蟲與蟯蟲的作用，小兒用量酌減。
榛子500克 細鹽25克 黃沙400克
製作方法
用熱水將細鹽化成一杯（40克酒杯）濃鹽水，待用。
把沙子放入鍋內炒燙，放入榛子，不停地翻炒（火不要太急），翻炒約10分鍾後，取幾粒砸開，如仁心已呈黃色即成，速將沙子篩凈，將榛子倒入干盆內，急將濃鹽水倒入攪拌，待榛子晾涼後，方可食用。
5.榛蓮粥：將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成「榛蓮粥」，不僅口感好，而且營養豐富，癌症和糖尿病人平時可以多喝些。
6.榛子粥：粳米50克、榛子(干)30克。將榛子水沉去皮，水磨濾取其漿汁，再和粳米煮成粥。食用時調入蜂蜜，久服尤佳。此粥益氣力，寬胃腸。用於脾胃氣弱、溫中止瀉。
7.榛子醬：
主料：熟榛子、雞腿肉 輔料：蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生 調料：蔥、姜、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖
做法：1、將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調成醬； 2、將雞腿肉切成丁加入雞精、蛋清、鹽、水澱粉腌制一會兒； 3、坐鍋點火放油，倒入蔥、姜、蒜爆香後，放入雞丁炒至變色，加入醬、鹽、糖、料酒、蚝油、醬油、雞精，放入熟榛子、蜜豆、黃瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒勻即可出鍋。
特點：榛子是一種營養豐富、味道香醇的堅果，和其他配料製成肉醬，濃厚而味美。
8.油炸胡榛子仁
主料：胡榛子仁100 克。調料：食鹽、生油。
製法：
將胡榛子仁去雜洗凈晾乾，放入鹽水中腌漬。幾小時，撈出瀝干水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質、脂肪、糖類等營養成分，具有生津潤喉的功效。適用於消渴、痢疾等病症。
健康提示：
榛子中含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者，平時應該少吃。普通人每周吃5次，每次吃25—30克的榛子較為合適。
❷ 先生奶油榛子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材用料：低粉100g，橙汁80克，細砂糖20g，色拉油65克（不要用有氣味的花生油、麻油、橄欖油等），蛋黃5個，蛋白5個，細砂糖65g，玉米粉8克，白醋1/4小勺相剋食物，鹽1克。
榛子巧克力蛋糕的做法
1.橙汁加細砂糖攪至糖完全化透，可以提前將糖放橙汁里泡化
2.加入色拉油，用手動打蛋器攪打至呈現略濃稠的半透明均勻液體狀。不仔細看，表面是看不到油星的程度
3.篩入全部低粉，不規則方向拌勻（不見乾粉即可，有大粒的疙瘩需拌開，不可劃圈攪拌）
4.分開蛋黃和蛋白（蛋白放到一個干凈的打蛋盆里備用），把蛋黃加入拌好的麵糊中，拌勻備用
5.蛋白用電動打蛋器低速打至粗泡，加入糖、玉米粉、鹽、白醋，高速打至濕性發泡，轉低速打（打碎高速時形成的大泡）到接近乾性發泡，這時提起打蛋頭，蛋白泡為短小的尖（長尖是濕性發泡），且盆倒過來時蛋白泡不掉下來。烤箱預熱145度
6.用手動打蛋器將打好的蛋白霜取1/3舀到蛋黃糊里，快速攪拌均勻
7.用橡皮刀再舀1/3蛋白霜進來，從盆底撈起，快速翻拌
8.然後將剩下的蛋白霜全部倒入，拌成均勻的蛋糕糊。（拌蛋糕糊的整個過程要輕、快、勻，每一下都從底部撈起，有成塊的蛋白霜要切拌開來。）
9.將蛋糕糊倒入模具，在桌上向下輕摔幾下模子，震破大泡。（成功的蛋糕糊濃稠，綿密，摔蛋糕模時基本不會有氣泡冒上來。）
10.放入預熱好的烤箱中偏下層（有4層的，放倒數第2層），145度30分鍾使蛋糕發起，轉165度約15分鍾使蛋糕熟透。（用竹簽插入蛋糕中心，拔出時沒有粘著蛋糕糊，且用手輕拍上表面，回彈很好、沒有沙沙的感覺才算烤好。後段如果蛋糕表面上色過深，可加蓋錫紙。）
11.烤好的蛋糕立即取出倒扣，至完全涼透。用脫模刀（不開刃的牛油刀即可）沿模具一圈劃開，取出蛋糕
12.切片
13.抹好巧克力富奇後隨意加上自己喜歡的水果裝飾
❸ 做芝士蛋糕里的1/4量杯牛奶是多少毫升
<材料>二個份
全蛋----- 3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鍾.
注意事項
製作蛋糕的秘訣：
想製作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
烤箱蛋糕
圓形蛋糕烤盤 食品加工機 玻璃碗 深鍋 廚師刀 打蛋器 木匙 塗刷 小刀 金屬碗 小篩 烤板 刮鏟 鐵絲架 牛油紙 闊方頭刀 鐵絲架 榛子果仁蛋白 細砂糖 櫻桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和麵粉適量榛子果仁250克 細砂糖300克 粟粉2湯匙 蛋白6個 糖霜和牛油奶油適量 水150毫升 細砂糖150毫升 蛋黃6個 3湯匙櫻桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油
製作次序
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
2、烘烤
3、預備油牛油奶油
4、組合蛋糕
5、裝飾
——事前准備——
蛋糕可在2日前做好，包緊冷凍在電冰箱內。由於它質軟，所以易於切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作為裝飾便成。
另加最少1小時冷凍時間
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
1、把烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗牛油和撒上麵粉，倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2、把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鍾，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。
3、把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內，加入粟粉。
5、蛋白放進金
❹ 蛋糕的做法，巧克力榛子蛋糕怎麼做好吃，巧
主料
預拌粉
200
雞蛋
75克
輔料
油
75克
水
40克
步驟
7.出爐後滿屋飄香呢。
小貼士
這次用了硅膠模，超好脫模，一掰模具，蛋糕就脫出來了。
❺ 榛子怎麼吃，榛子的吃法
一、榛子的吃法
既可生食，也可炒食。另外，還可以用榛子來煮粥:將榛子、蓮子、粳米放在一起，煮成「榛蓮粥」，不僅口感好，而且營養豐富，癌症和糖尿病人平時可以多喝些。
二、榛子的食療作用
1、有利於老人，榛子含有豐富的脂肪主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，一方面可以促進膽固醇的代謝，另一方面可以軟化血管，維護毛細血管的健康，從而預防和治療高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。
2、有利於孩子和孕婦，榛子能強壯體魄，促進生長發育 榛子的含磷量為諸果之首，磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。此外，榛子中鉀、鐵含量亦名列前茅，對於增強體質，抵抗疲勞，防止衰老都非常有益。還有殺蟲，治小兒疳積作用。常食榛子有益於兒童的健康發育。
3、有利於各類人群，明目健腦，增強記憶 榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，促進消化系統功能，增進食慾，提高記憶，防止衰老。
4、減肥功效，榛子含有豐富的蛋白質、纖脂素、維生素和礦物質，盡管是著名的高脂肪食物，但其實它們並不一定會讓你貪吃的你長出討厭的肉肉來，它們甚至還能起到意想不到的減肥作用。
5、提高視力，對於每天坐在電腦前工作的白領來說，多吃點榛子等堅果，不但可以增強面部肌肉的咀嚼能力，還進而起到提高視力的效果。
❻ 榛子朗姆芝士蛋糕怎麼做
甜點是許多女孩子的心頭摯愛，而芝士蛋糕也是眾多甜點中最受歡迎的蛋糕之一，今天小編將給大家帶來一道改良版的芝士蛋糕，芝士搭配榛子醬，再配上朗姆酒，多重味道完美融合，各種刺激在口中相互碰撞，絕對會給你的味蕾新的沖擊，那就來和我一起學習一下榛子朗姆奶油芝士蛋糕怎麼做吧！
- 原料（1~3人份） -
奶油芝士 100克
雞蛋 2個
朗姆酒 15克
餅干 100克
巧克力 50克
榛子醬 50克
- 調料 -
白糖 40克
黃油 25克
❼ 榛子甘筍蛋糕怎麼做
材料
橙皮屑(中型橙的份量）1/2個新鮮橙汁40毫升提子乾50克甘筍140克中筋麵粉100克幼杏仁粉60克泡打粉11/2茶匙肉桂粉1/2茶匙肉豆蔻粉1/4茶匙幼鹽1/4茶匙無鹽牛油60克雞蛋2隻黃糖80克白砂糖20克菜油80毫升純雲呢拿香油1茶匙忌廉芝士250克無鹽牛油110克糖霜36克幼鹽1小撮橙皮屑(中型橙的份量）1/2個純雲呢拿香油3/4茶匙檸檬汁3/4茶匙烤焗杏仁100克橙色食用色素少許綠色食用色素少許
做法
1
蛋糕體做法：蛋糕模內塗上份量外的菜油，底部鋪上牛油紙備用。
❽ 榛子慕斯的做法步驟圖，榛子慕斯怎麼做好吃
用料
一份八寸戚風蛋糕
榛子醬 80g
巧克力 100g
牛奶 80g
吉利丁片 12g
淡奶油 250g
榛子慕斯的做法
慕斯糊:將吉利丁片放在冰水中泡軟，巧克力和牛奶放在另一個盆中隔熱融化榛子慕斯的做法 步驟1
加入泡軟擠干水份的吉利丁片，攪拌至融化榛子慕斯的做法 步驟2
將淡奶油打發至緩慢流動的狀態，將奶油和巧克力及榛子醬混合均勻，然後放入冰箱稍微冷藏～（我當時冷藏了15分鍾左右）榛子慕斯的做法 步驟3
從冰箱冷藏拿出橫切好的戚風蛋糕片，在模具上放入一片蛋糕然後倒入一半慕斯糊，然後放入冰箱速凍20分鍾，然後再放入一片蛋糕片，倒入剩餘的慕斯糊，放入冰箱冷藏六個小時榛子慕斯的做法 步驟4
用吹風機或者火槍在模具周圍加熱幾圈就可以脫模啦！