① 6寸戚風數字蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋（蛋白蛋清分開） 7個（50g左右）
低筋粉 70g
可可粉 10g
糖（蛋白） 40g
糖（蛋黃） 10g
食用油 45g
牛奶 50g
淡奶油 250g
糖（奶油） 25g
水果（草莓 芒果 藍莓 ） 適當
6寸戚風數字蛋糕的做法
先稱好所有材料，已備需要。蛋清和蛋黃分別放入兩個容器6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟1
將蛋黃糖放入蛋黃中，用手動攪拌棒攪拌均勻6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟2
依次加入牛奶、食用油，攪拌均勻，注意：在表面Z字劃動即可完成乳化。然後篩入低筋粉和可可粉，用硅膠刀攪拌均勻，無大顆粒。6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟3
接下來低速！低速！低速！打發蛋清，至大的粗泡出現放入1/3蛋白糖。繼續發達至細泡放入1/3糖。6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟4
打至輕微有紋路出現放入剩下的1/3糖。整個過程都是低速打發最後打到有立挺的尖勾就完美了，注意別打過6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟5
取1/3蛋白霜與麵糊混合！也是用Z字的手法攪拌（不會的自己多琢磨～）6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟6
攪拌均勻後將剩下的蛋白霜多次加入麵糊中攪拌，直至均勻即可～6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟7
在烤盤中墊好油紙，離烤盤20cm高處往下倒入，將烤盤震3次，把底部較大氣泡震出（表面的小氣泡可以用牙簽劃開）這個時候可以預熱烤箱10分鍾上下火150度（老手可以在攪拌麵糊時就能預熱烤箱了）
放入烤箱後調整時間30分鍾6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟8
在烤蛋糕的期間可以打發奶油，把奶油糖放入，先低速打發黏稠，然後高速！！！打發至有紋路，有尖勾！6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟9
取出烤盤震一下，把熱氣震出，倒扣在冷涼架上放涼。然後就可以拿著數字模具在蛋糕胚上比劃，用小刀切割出來6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟10
裱奶油，放水果，精心打扮一番，就是一個美美的數字蛋糕咯～是不是很有成就感呢？
做好記得發圖～有問題隨時問呦～6寸戚風數字蛋糕的做法 步驟11
小貼士
② 數字蛋糕的做法
網紅數字蛋糕的做法
小女兒兩周歲了，給她做了一個網紅數字生日蛋糕，祝寶貝生日快樂，健康成長哦～
By 小菁同學 【豆果美食官方認證達人】
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 60克
細砂糖A 60克
植物油 50克
牛奶 48克
淡奶油 200克
細砂糖B 15克
草莓，藍莓，迷你奧利奧 適量
做法步驟
1、准備好食材，稱好克數。把雞蛋的蛋清和蛋黃分離。在28*28的方形烤盤里鋪好油紙備用。
2、把牛奶和植物油混合拌勻，充分乳化，即完全看不見水油分離的狀態。
3、在牛奶和油的混合物中篩入低筋麵粉，防止麵粉結塊，然後用蛋抽把低粉和牛奶植物油混合物拌勻。用z字法拌，防止麵粉起筋。
4、然後加入蛋黃，充分拌勻。
5、在蛋清中加入分3次加入細砂糖，用電動打蛋器打至大彎鉤的狀態，這個狀態做蛋糕卷合適，因為數字蛋糕不需要卷，沒有開裂的問題，打至小尖角的狀態也可以。
6、在蛋黃糊中加入1/3的蛋清，用翻拌的手法拌勻。
7、再把拌好的蛋黃糊加入剩餘的蛋清中，用翻拌的手法，把蛋糊拌至沒有乾粉的狀態。切忌畫圈攪拌，避免消泡。
8、把蛋糊倒入鋪好油紙的烤盤里。
9、用橡皮刀把蛋糊抹平，然後震出大氣泡。
10、烤箱預熱180度，把烤盤放入中層，上下火180度烤18～20分鍾。烤蛋糕的時候，可以把水果先洗好切好。
11、出爐放涼網上放涼，邊緣的油紙可以先撕開。
12、然後在蛋糕片面上鋪上油紙，把蛋糕片翻過來，油紙撕掉。
13、用硬紙板剪出你要的數字，寬14cm，妹妹兩歲生日，所以我剪了個「2」
14、把硬紙板放在蛋糕片上，用刀沿著硬紙板的邊緣切下兩個2字。
15、淡奶油中加入細砂糖，用電動打蛋器打發，出現紋路後稍微再打幾下即可，不要打發過了，打過了會出現豆腐渣的狀態。
16、裱花袋底部剪一個口，裝入圓孔裱花嘴，然後把奶油裝入裱花袋，封口扎緊。
17、在第一片蛋糕片上。擠上奶油，中間放入草莓丁。
18、然後蓋上第二片蛋糕片，擠上一層奶油。
19、用草莓、藍莓、迷你奧利奧餅干裝飾表面即可，也可以用各種你喜歡的水果等零食來裝飾。
20、生日蛋糕做好啦，美美噠。
21、吹蠟燭了，寶貝生日快樂～
小貼士
如果不想自己剪紙板，數字模型某寶上可以買到哦。
③ 火爆網路的數字蛋糕怎麼做如何做好吃
解讀數字蛋糕的做法
一、配方
原帖里是用餅干作為底加上淡奶油，總覺得不是那麼好吃，切起來也麻煩，在這里我的建議是：
1、用海綿蛋糕做底，例如分蛋海綿，會相對平整、美觀，而且做巧克力的，顏色深一點會更好看，同時蛋糕片不要太厚。
2、做好以後，中號圓嘴用奶油整齊地擠上一排排小球，最後放上水果、巧克力或鮮花進行點綴，但是要記住，最好不要放菊花，去年廈門出過放菊花被投訴的事件二、切型
切型可以用視頻里的方法：
1、自製pet板模具或者買現成的模具板，2、用蛋糕拼接起來（可能會浪費一些蛋糕）
數字造型的蛋糕本身面積較小，不像平時的蛋糕面積大，比較穩，這里有幾個方法可以幫助固定：
1、底托上稍微抹些淡奶油，幫助粘住蛋糕
2、做蛋糕的時候，插一些格力高餅干打樁
3、可以圍一圈薄的慕斯圍邊，防止水果跌落
④ 數字1蛋糕怎麼做
主料
戚風蛋糕兩個6寸 蛋糕卷(方烤盤28*28)一個8寸
玫瑰花一枝 紅心火龍果，芒果各一個
數字蛋糕的做法步驟
1. 烤好蛋糕胚，蛋糕卷，晾涼待用
2. 沖洗玫瑰花，切水果，打發奶油，此步驟沒有拍照片
3. 把一個6寸蛋糕用刀切成數字1的形狀，蛋糕卷的底放到最下面，1和0放到上面，擺好在修一下底部，修成橢圓，總之只要你的盒子能裝上，修成你認為漂亮的形狀就可以，我是用的10寸盒子，只能修成橢圓
4. 1和0切開夾層放水果抹奶油，抹面裱花，側面貼了玫瑰花
⑤ 數字蛋糕小教程的做法步驟圖，怎麼做好吃
數字蛋糕的做法
找A4紙畫出自己要的數字 再用稍微厚一點的玻璃紙刻出整體數字數字蛋糕的做法 步驟1
烤兩片薄薄的蛋糕片 拿玻璃紙對照 刻好蛋糕片待用數字蛋糕的做法 步驟2
裝飾用巧克力少許（自己看著買）數字蛋糕的做法 步驟3
為了裝飾更好看 還專門烤了蛋白糖 具體做法 下廚房很多方子 自己找找看數字蛋糕的做法 步驟4
開始裝蛋糕 1:選用大好圓嘴裱花嘴來擠圓奶油 兩片蛋糕中間必須加水果 草莓或者芒果來支撐 要不然 奶油支持不了上面的重量
2:兩層都擠好圓球奶油後 自己看著裝飾 也可以都用水果來裝
3:小貼士：我是烤了兩盤28*28的蛋糕片 一盤剛好切兩個數字 最下面白色的托板是10寸的蛋糕托板 僅供參考數字蛋糕的做法 步驟5
好了 不管送人 還是自己吃 不管怎麼切都是沒炸了數字蛋糕的做法 步驟6
好多廚友不懂怎麼畫模版 看 就是拿硬紙皮畫上自己想要的數字數字蛋糕的做法 步驟7
然後用剪刀或者美工刀刻剪出來數字蛋糕的做法 步驟8
然後一層層擠上奶油 鋪上水果 每層之間邊邊角角水果多點 用來支撐上面一層的蛋糕數字蛋糕的做法 步驟9
做個參照：10寸的托板 用了我12個雞蛋 烤了4⃣️盤28*28的蛋糕片 刻了三層的1和8 用了700L的淡奶油 成本超300 不要問我賣多少 我是自己吃的 所以裝飾的成本比較貴
⑥ 如何把數字鑲嵌在卷糕裡面
數字蛋糕片放在盤上,擠上奶油. 蓋上另一片蛋糕片,繼續擠上奶油,放上水果,鮮花等裝飾就完成啦. 數字蛋糕成品圖 數字蛋糕的版權歸作者所有,沒有作者本人的書面許可任何人不得轉載或使用其...
⑦ 帶有數字的蛋糕的圖片
