㈠ 花式奶油蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
11.
裱完一圈再裱第二圈，直到裱完為止
㈡ 簡易版蘆柑奶油蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
雞蛋：3個
麵粉 ：50
牛奶：30
糖 ：50
堅果碎：適量
蘆柑 ：1個
色拉油：30
淡奶油 ：350
糖粉 ：40
第十三步
13.蛋糕底部粘堅果碎和蘆柑片，頂部擺放蘆柑即可
1、戚風蛋糕做法的關鍵依舊是蛋清的打發，蛋清要打到硬性發泡，也就是提起打蛋器會有尖尖的小角2、另外就是拌入粉類的時候動作要快，避免消泡3、烘焙的時間和溫度需要根據自家烤箱的脾氣自行調整4、經過幾個鮮奶油蛋糕的抹面實驗，我發現多打發一些淡奶油在抹面的時候會方便很多，如果奶油不夠多，很難抹，我的配方里寫了350克，實際還會剩下一點，每個人抹面的手法不同，厚薄不同，所以這個量很難精準。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
㈢ 純動物奶油生日蛋糕怎麼做，一口咬下一大塊，味道特棒，秒殺蛋糕店呢
純動物奶油生日蛋糕怎麼做，一口咬下一大塊，味道特棒，秒殺蛋糕店呢？
覺得之前的生日生日蛋糕大多數售賣的全是技藝，而現在的生日生日蛋糕大多數售賣的全是外掛，我覺得許多網紅蛋糕造型設計都很簡單，抹好面簡單做一個造型設計，隨後擺著擺飾和外掛，一個蛋糕就完成。
生日生日蛋糕【海綿蛋糕需要食物】生雞蛋6個，白糖90g，食用油60g，牛乳70g，低筋粉100g。這也是2個6寸戚風蛋糕的量，要做一個6寸戚風蛋糕把食物遞減就可以。此外提前准備350g鮮奶油，35g白白砂糖，適量的水果及其少許黑色素。作法流程：
取50g鮮奶油放進盤子里，加5g白白砂糖，用打蛋器打至7分或是8派發狀態，這次終於沒過度。做好後放進裱花嘴裡。給裱花嘴剪個口，在蛋糕的底端擠一圈，用新號麵包刀往上提一下。收面和造型設計結束後，擺著擺飾和外掛就行了。我放了的裝飾蛋白糖和朱古力，巧克力是用硅膠模具做出來的。
㈣ 奶油蛋糕怎麼做
材料
麵粉3勺、雞蛋4個，純牛奶6勺，白糖4勺，鹽、油少許
（勺是平時喝湯的勺子。純牛奶為超市買的袋裝普通奶）
做法
1、先將蛋清與蛋黃分離。
2、用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續打。
3、蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。
4、蛋黃內加兩勺白糖、三勺麵粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好。
5、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。
6、攪拌均勻後再倒入另一半，繼續攪拌均勻。
7、電飯鍋預熱，內膽四周塗抹一層植物油，以防止粘連。
8、將攪拌好的原料倒入電飯鍋內，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡。
9、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時用毛巾捂住通風口，燜20分鍾。
10、然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好啦！
材料
一個烤好麵包（沒有任何的裝飾的，在各個蛋糕店有賣）
煉乳
純牛奶一點點，不用太多，不然就稀了（像蒙牛的那種)
做法
1、將牛奶加熱煮熟，再將煉乳用小勺放入一個大碗中（湯勺10-20勺）
2、把煮好的牛奶倒進去，攪拌均勻，這就是簡單的奶油了！
3、把做好的奶油冷卻後，用小刀抹在麵包上（要抹整齊，勁量不要讓手抖動，不然就不好看了），一個簡單的奶油蛋糕就做好了~~
㈤ 奶油蛋糕在家該怎麼做才能香酥柔軟呢
製作奶油蛋糕其實是非常簡單的，只要按照步驟來，大家都能在家中做出完美的奶油蛋糕。
一、准備好製作奶油蛋糕的食材
首先要准備好製作奶油蛋糕的食材，分別有五個雞蛋（將蛋清分離），60克純牛奶，40克橄欖油（植物油也可以但橄欖油會更加健康），細砂糖60g（減肥的人可以用赤蘚糖醇這樣的代糖），淡奶油500g左右，麵粉90g左右，各種新鮮的喜歡吃的水果。將雞蛋、橄欖油和牛奶放入碗中，用打蛋器攪拌至徹底融合不分離，然後篩入低筋粉90克，畫“Z”字形攪拌至無顆粒，加入檸檬汁，60克細砂糖分三次放入。
奶油蛋糕並不是很難製作的一道甜品，只不過製作過程比較麻煩，所以大家更加喜歡在蛋糕店裡購買。
㈥ 簡單的奶油蛋糕怎麼做
簡單的奶油蛋糕做法如下：
做法：
1.心形戚風蛋糕分成三片。
2.拿一片放轉台上，放入奶油。
3.抹平，放上草莓塊。
4.再抹上奶油。
5.蓋上另外一片，依次做好另外一片。
6.頂上和四周也抹上奶油。
7.抹平。
8.用97號擠出小玫瑰花朵。放冰箱冷藏至硬。
9.用裱花剪把花朵轉移到蛋糕底部。
10.上面放上用巧克力做的天鵝即可。
㈦ 經典奶油蛋糕怎麼做
食材明細
雞蛋2隻 糖120ML
中筋麵粉360ML 淡奶油240ML
泡打粉2茶匙 香草酒2茶匙
鹽1/2茶匙 混合果乾（葡萄乾，杏干，梨乾，哈密瓜干）
經典奶油蛋糕的做法詳細步驟
經典奶油蛋糕的做法圖片第1步1、材料大集合，麵粉，泡打粉和鹽混合提前過篩一遍
經典奶油蛋糕的做法圖片第2步2、全蛋2隻加糖和香草酒打至發白
經典奶油蛋糕的做法圖片第3步3、篩入1/3的混合粉類拌勻
經典奶油蛋糕的做法圖片第4步4、倒入1/2淡奶油（120ML）拌勻
經典奶油蛋糕的做法圖片第5步5、交替倒入混合粉類和淡奶油（即再拌1/3粉+1/2淡奶油+1/3粉）
經典奶油蛋糕的做法圖片第6步6、全部材料拌進去後倒入容器中（這個量我大概做了兩個圖上這種錫紙盒大小的）
經典奶油蛋糕的做法圖片第7步7、表面撒上混合果乾
經典奶油蛋糕的做法圖片第8步8、送入預熱好的烤箱烤熟即可（宿舍的單上管烤箱用175℃烤了大約35分鍾）
經典奶油蛋糕的做法圖片第9步9、成品~
㈧ 奶油造型蛋糕們的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
低筋麵粉100克
雞蛋
5個
草莓
10個
泡打粉
2克
聖女果
1個
食鹽
2克
水
60克
玉米油
60克
白砂糖
90克
白醋
4地
香草精
3滴
輔料
調料
奶油生日蛋糕的做法
1.蛋清和蛋黃分離，分別裝入無油無水的盆中；蛋白中加入幾滴白醋和30克白砂糖開始低速打成粗泡，慢慢快速繼續打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候
3.100克低筋麵粉和2克泡打粉過篩2次後，加入步驟2中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻成蛋黃糊
4.將1/3蛋白取出倒入蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻（採用切拌或者從下往上翻拌的方法）；翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
5.將蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕晃動幾下，將蛋糕模具放入烤箱倒數第二層(中下層)150度烤50分鍾
6.蛋糕烤好後，取出蛋糕模具倒扣在網架上，冷卻後脫模
7.蛋糕烤好後，開始打發奶油。奶油約200克左右倒入小盆中，用打蛋器中速打，一直打到提起打蛋器奶油能形成穩定的形狀
8.奶油打發好後，烤糕也差不多冷卻好，從蛋糕中間切成兩半
9.輕輕地摸一層奶油，然後放少許水果(提前一晚用新鮮草莓、聖女果加冰糖和水一起煮約半個小時，放涼後入冰箱冰藏一晚)
10.將兩半蛋糕合並到一起，然後慢慢從下往上摸上薄薄的一層奶油，最後用曲奇花嘴裱幾個花，加少許水果裝飾即可
㈨ 超簡單奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
戚風蛋糕胚 一個
奶油 適量
草莓切塊 適量
芒果切塊 適量
超級簡單的蛋糕裱花的做法
戚風蛋糕一個
㈩ 巧克力奶油蛋糕的做法
食材明細
可可戚風
大雞蛋5個
牛奶100克
優質可可粉20克
玉米油65克
低筋麵粉80克
細砂糖80克（加入蛋白糊）
- 輔料
白醋數滴（打發蛋白用）
香草精數滴
- 巧克力奶油
黑巧克力100克
牛奶80克
動物性淡奶油220克
細砂糖20克
- 酒糖液
細砂糖1大勺
熱水1大勺
白蘭地1大勺（或朗姆酒）
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
高級難度
22
做好的蛋糕，密封好冷藏兩個小時以上再切，切面會比較整齊。
巧克力奶油蛋糕的做法步驟