⑴ 翻糖恐龍蛋糕怎麼做
翻糖蛋糕--財神小恐龍的做法步驟
1. 蛋黃糊:蛋黃加砂糖,攪拌均勻,分次加玉米油,攪拌均勻後加入牛奶
2. 篩入低粉
3. 攪拌至無乾粉
4. 細砂糖分次加入蛋清,打發至乾性
5. 蛋黃糊加入蛋白中,上下翻攪至均勻
6. 預熱烤箱,上下火,150度。准備球形蛋糕模,將蛋糕液倒入模具。
7. 150度,40分鍾
8. 倒扣放涼脫模
9. 准備奶油霜:200g黃油、65g蛋清(5g砂糖)、30g水、砂糖45g
10. 兩片蛋糕胚整形成恐龍的大致形狀
11. 整個蛋糕胚抹上奶油霜,放冰箱冷藏。
12. 翻糖膏加綠色色素,揉均勻
13. 按恐龍身體切出形狀,輕輕覆蓋上恐龍身體
14. 黃色翻糖膏蓋住恐龍肚子
15. 綠色干佩斯做恐龍手和腳
16. 用紙巾捏出恐龍頭部,包上保鮮膜
17. 模擬頭形上下蓋上綠色干佩斯,陰涼處定形。拿掉紙巾做的模擬頭形,准備一個杯子蛋糕,切個頭形狀,定形好的頭形干佩斯包住頭形蛋糕。
18. 捏幾個小圓錐形,做恐龍的刺。做眼睛,角……裝飾、固定好頭部
19. 用干佩斯做幾個小元寶,塗上金粉。
20. 成品圖--後面
21. 側面
小貼士
輔助工具:牙簽、棒棒糖棒。蛋糕模具:球形蛋糕模
⑵ 元寶蛋糕怎麼做
您好!用料
雞蛋 一個
低筋麵粉 25克
白糖 蛋黃用五克蛋白用十五克
玉米油 16
水 14
少量打發好的奶油或者果醬
做法
1,蛋白蛋黃分離。蛋白放在無油無水的容器里
2,蛋黃里放入5克糖,稍微攪拌到糖融化
3,蛋黃內倒入玉米油攪拌均勻後加入水,攪拌到蛋黃泛白即可
4,把低筋麵粉篩入蛋黃糊里,切拌到沒有乾麵粉即可,
5,蛋白內加一點點白醋可以有利於蛋白氣泡的穩定。先把蛋白直接打發,先低速再高速,打到能拉出小鉤的時候,加入三分之一的白糖。糖不要加早了,不然不利於蛋白氣泡的打發和穩定性。待蛋白霜有明顯紋路時,加剩餘二分之一糖,打發到有明顯阻力時候加剩下白糖到能拉出大直角即可
6,取二分之一蛋白放入蛋黃糊內,切拌均勻
7,把蛋糊再倒入剩下蛋白內,同樣切拌均勻
8,把製作好的麵糊放入裱花袋,擠在不沾烤盤內,擠成橢圓形。如果你沒有不沾烤盤,就在烤盤上放油紙,免得不容易脫模。
9,烤箱170度預熱,中層,10分鍾左右,烤至上色即可取出。
10,取出後,放入容器中,蓋蓋,
11,放涼後,夾入打發好的奶油即可或者果醬。
小貼士
1,蛋糊攪拌好後,要立刻放入烤箱去烤,時間長了,蛋糊容易消泡。
2,因為烤箱內層比外層溫差有些區別,加上這個小蛋糕比較小,所以烤的時候,注意觀察。上色即可。
3,蛋糕如果不及時放入有蓋的容器中回軟,就不容易夾起了,所以,烤好後,要記得立刻放入容器中回軟。
參考《下廚房》
希望我的解答對您有所幫助,祝您生活愉快!
⑶ 麵包店裡元寶肉鬆蛋糕怎麼做的
這款肉鬆蛋糕我以前經常在外面蛋糕店裡買來吃,很喜歡它加了沙拉醬和肉鬆,後來自己會做後再也沒去買過了,總覺得買來的蛋糕吃起來香味太重,還是自己做得好吃。
食材食譜熱量:853.7(大卡)主料低筋麵粉50克雞蛋3個
方法/步驟1
准備所需材料。2
將蛋白和蛋黃分開。3
蛋白打至魚泡眼後分三次加入30克白糖打發。4
打至濕性發泡,提起打蛋器蛋白成彎形就可以。
將蛋黃、20克白糖、牛奶、鹽、玉米油倒入盤里打攪均勻。
篩入低筋麵粉。
把蛋糊攪拌至無顆粒。
將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻(要翻拌,不要畫圈拌,畫圈拌容易使蛋白消泡)。
拌好的蛋糕糊,裝入裱花袋中。
烤盤鋪油紙,將蛋糕糊擠成橢圓形(也可以用小勺),送入預熱烤箱180度烤10分鍾。
出爐後放入深盤中回軟。
蛋糕底面抹上沙拉醬。
然後對折,折口處再抹上沙拉醬。
將肉鬆放在抹了沙拉醬的折口上即可。15
成品
⑷ 彩色紙元寶什麼寓意
彩色紙元寶寓意如下:
1、藍色系。求官運,比如男主人的書房可以懸掛藍色的門簾,或者是需要升遷求官的人常常活動的地方。
2、綠色系。代表著事業運、求學運、考運,適合正在求學、考試或希望工作順利者,也常用在小孩房、書房。
3、紅色系。代表著桃花運、人緣、愛情運,適合單身男女或需要增加人緣的人。
4、金黃色系。代表財運、偏財運,適合想要求正財、偏財之人。
5、紫色系。代表感情運、財運。紫色在我國古代屬於皇帝御用的顏色,有著極高的正能量和貴族氣息。
紙元寶的來源和作用
金元寶由貴重的黃金或白銀製成,一般白銀居多,黃金稀見。在中國貨幣史上,正式把金銀稱作「元寶」,始於元代。不過,早在唐初開元通寶行世時,民間就有取其碩大、貴重之意,旋讀為「開元通寶」的。
而元代呼金銀錢為「元寶」,則是元朝之寶的意思,黃金叫做金元寶,銀錠叫作銀元寶,既有政治含義,也是對金銀貨幣約定俗成的通稱。
後每到清明,十一或者是死者的紀念日,民間就有許多人以燒紙元寶的方式來祭奠逝去的親人,而有些地區的習俗則是燒紙錢,這些紙元寶多是由金色的紙箔折成的,代表了家屬們對親人的追憶以及希望他們能在天堂過得很好的願望。
⑸ 招財貓蛋糕的做法步驟圖,招財貓蛋糕怎麼做
用料
6寸戚風蛋糕胚(方子來自7丁) 2個
夾心抹面+淡奶油 550g+(55g糖)
表面裱花淡奶油 300g+(30g糖)
水果丁適量(有機草莓,芒果,獼猴桃) 適量
紅色素,藍色素,黃色素 適量(牙簽挑出)
巧克力幣(代可可脂,可可脂都可以) 20g(用不完留著以後再使)
裱花嘴:小星星嘴,八齒大號,圓嘴(8號,5號) 4個
小號轉換頭 3個
裱花袋 若干
醫用橡膠白手套 1副
金幣巧克力,元寶巧克力 適量
8寸加高蛋糕盒 1個
招財貓蛋糕的做法
准備兩個6寸戚風胚子,倒扣至完全冷卻,手脫模具,鋸齒蛋糕刀除去頂部表面硬殼備用
紅色星星點上紅腦門,
⑹ 肉鬆元寶蛋糕怎麼做
肉鬆元寶蛋糕的做法
1.
准備所需材料
2.
將蛋白和蛋黃分開
3.
蛋白打至魚泡眼後分三次加入30克白糖打發
4.
打至濕性發泡,提起打蛋器蛋白成彎形就可以
5.
將蛋黃、20克白糖、牛奶、鹽、玉米油倒入盤里打攪均勻
6.
篩入低筋麵粉
7.
把蛋糊攪拌至無顆粒
8.
將蛋白分三次加入蛋黃糊中攪拌均勻,要翻拌,不要畫圈拌,畫圈拌容易使蛋白消泡
9.
拌好的蛋糕糊,裝入裱花袋中
10.
烤盤鋪油紙,將蛋糕糊擠成橢圓形,也可以用小勺。送入預熱烤箱180度烤10分鍾
11.
出爐後放入深盤中回軟
12.
蛋糕底面抹上沙拉醬
13.
然後對折,折口處再抹上沙拉醬
14.
將肉鬆放在抹了沙拉醬的折口上即可
⑺ 金錢為主題的蛋糕怎麼做
最簡單的方法就是用配件搭配蛋糕,例如抽錢蛋糕,巧克力金幣今元寶蛋糕。
⑻ 元寶蛋糕的做法步驟圖,元寶蛋糕怎麼做好吃
烹飪步驟
1/10
稱好所有材料,將低粉過篩備用
2/10
將模具內刷上薄蒲一層黃油 (份量外的) 扣緊模具備用
3/10
黃油室溫軟化分次加入鹽和糖打發至微白色(如擔心打發不夠可在加入粉類時加入6g泡打粉)
4/10
再分次加入全蛋和蛋黃打至均勻,每加一次打均勻後再加下一次,再加入香草精和朗姆酒拌勻
5/10
篩入過篩好的粉類(杏仁粉可不過篩)
6/10
用刮刀切拌均勻
7/10
准備個杯子將裱花袋放入
8/10
將麵糊裝入裱花袋中 入模
9/10
入模 6~7分滿 陣一下 180/180 烤箱預熱5~10分鍾 烤25~30分鍾
最後一步
出爐晾涼 然後趁熱刷一層鏡面果膠 即可食用