Ⅰ 海蠣子雞蛋羹怎樣做
需要提前准備好的材料包括：雞蛋4個、海蠣子8隻、鹽1小勺、香油少許。
烹飪步驟：
1、大碗加入少許香油。
Ⅱ 牡蠣是什麼樣子圖片
牡蠣的樣子：
小貼士
蒸的時間不要超過5分鍾。時間久了會變老。
2.在蒸鍋里要平鋪，這樣受熱均勻。
3.要開鍋之後再放海蠣子。
牡蠣煎蛋
用料
去殼的牡蠣 250克
雞蛋 3個
鹽
蔥花
生抽
料酒
玉米油
干辣椒粉 少許
做法
洗牡蠣：新鮮牡蠣去殼，放入麵粉水裡輕輕抓洗。沖洗干凈。再放入鹽水中輕輕抓洗一遍，沖洗干凈。
不粘炒鍋中放少許油，七成熱時將牡蠣放入輕輕翻炒幾下，同時在鍋中烹入一點料酒去腥，再翻炒幾下盛出。不要炒的太久，不然牡蠣會發硬。
大碗中打入雞蛋，加鹽、蔥花、少少生抽（不加也可以，成品顏色更鮮嫩），攪拌均勻，加入牡蠣。喜歡吃辣的可以加點干辣椒粉。不喜歡吃辣的可以不放，味道也很鮮美。
鍋中放油，8成熱時，將牡蠣蛋液倒入鍋中，攤平，煎制，雞蛋和牡蠣凝固，就可以了，蛋也不要炒的太老。此時，如果怕上火，鍋中放少許的水，略焗一下，也很好，蛋不會焦糊。水蒸發殆盡時，盛出裝盤。
蒜蓉粉絲蒸蚝仔牡蠣肉
用料
牡蠣肉（蚝仔） 一罐
龍口粉絲 2把
蒜 5瓣（切碎）
姜 2片
油 多一點
生抽 適量
蚝油 適量
鹽 少量（牡蠣本身有點海水的咸鮮味哈）
蔥花 適量
辣椒圈 1個
做法
先用清水過一遍，倒掉水再加入多一點生粉（澱粉）慢慢用手撈拌讓粉吸附掉其表面的一些雜質，再用水清洗幾次，水變干凈就可以。用個漏網濾干水分。
粉絲提前用溫水泡軟（不急用時冷水比較合適）
大蒜和一點姜切末，切圈，蔥花備用
熱油鍋，多放點油（牡蠣肉蒸了會出點水，粉絲也比較吸油）加蒜蓉辣椒圈小火稍微煎香一下
關火乘出，加入醬油，鹽，蚝油拌勻（這個萬能醬可以蒸很多海鮮類食物，比如扇貝粉絲，蝦等等）
把粉絲撈出稍稍剪段，鋪上牡蠣肉
均勻澆上蒜蓉辣椒醬汁
鍋內水燒開，再放入食材大火蒸6-10分鍾，具體看你的食材份量，耗肉大小來調節時間哈。
最後半分鍾加入蔥花再蒸一下下，完成啦，特別鮮甜。
有海鮮的鮮甜味，粉絲也吸足了湯汁。
Ⅲ 怎樣蒸海蠣子好吃
首先，先將海蠣子用牙刷或者沒有用過的鞋刷，使勁地刷干凈，看到殼發白，上面泥土都沒有了，就可以做了。
Ⅳ 哪些食物蒸一蒸最鮮美，孩子常吃保護眼睛，增強記憶力呢
Ⅳ 大連以海鮮聞名全國，那裡都有什麼獨特的美味
其實，從這些海鮮里挑一樣我最喜歡的，嚴格來說是比較困難的，因為，對我來說都比較好吃。如果要挑選大連海鮮中最好吃的，我個人認為是「海蠣子」。蟹，花蓋蟹，蝦怪（寄居蟹），偏口魚，大頭寶，帶魚，黃花魚，蜆子，扇貝，香波羅，偏腚波羅等都是我們從小吃到大的，都是當地產的，還有比較有名的就是大連海參，鮑魚，不過個馬糞膽刺鍋子(小海膽)刺短個小有一種特有的苦味冬天有好歹鮮溜。
不同時節，好吃的海鮮不一樣，比如現在，就是扇貝，海螺大量上市的時候，臨近冬天，海蠣子也很肥美大連是一個美麗的海濱城市，也是一個物產豐富的城市，其中以海鮮品質好而聞名於世，大連的海鮮有很多種，相對比較於國內那是首屈一指的，大連的海鮮以味美，營養價值高，而被人王子飯店在老虎灘那，從青泥窪橋坐2路車就可以到~到解放路下大連沒有什麼很著名的地方小吃，像西安的泡饃，夾饃之類的；大連的特色飲食基本就是海鮮了，大連幾乎所有飯店都海蠣子唄！蝦爬子（皮皮蝦）都是大眾喜歡的海鮮。
Ⅵ 海蠣子煎蛋的家常做法
食材
海蠣 200g
雞蛋 2個
香蔥 2根
紅薯粉 適量
鹽 適量
油 適量
1
將海蜊用水清洗干凈，瀝干水
方法/步驟
Ⅶ 老人喜歡吃海蠣子，都有哪些關於海蠣子的食譜
海蠣子是比較常見的一種海產品，價格相對便宜，非常適合喜歡吃海鮮的尋常人家買來做著吃。海蠣子的吃法有不少，比較適合老年人吃的做法給大家分享兩道。
海蠣子肉質肥美鮮嫩，營養豐富。它可以強筋健骨，因為含有豐富的鈣質，對骨骼的生長有很大幫助。還可以使皮膚細膩，延緩皮膚衰老和減少皺紋的產生，使皮膚看起來很有血色，所以說海蠣子很適合老年人食用，以上兩種做法也是很適合老年人的兩種吃法，家裡有老人的不妨試一下。
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Ⅷ 海蠣怎麼清蒸
海蠣子學名牡蠣，是海洋中常見的貝類，北方稱之為海蠣子。牡蠣肉，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱。海蠣肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。其實最原汁原味的吃法是生吃，但我實在沒有勇氣嘗試，只好做了清蒸，蒸好後海蠣子肉肥美爽滑，加了蘸料更加的美味。」
食材明細
主料
海蠣子1000克
鹽1克
醋2勺
- 輔料
姜1塊
生抽1勺
1把每個海蠣子用刷子刷洗干凈表面
清蒸海蠣子的做法步驟
小竅門
海蠣子蒸時的時間要根據放的量相應調整，喜歡吃香的可以在蘸料中加些橄欖油
Ⅸ 新鮮牡蠣怎麼蒸
一、蒸牡蠣的方法：
1、首先我們從市場上購買新鮮的生蚝，買回家之後用小刷子將生蚝的表面仔細的刷洗一遍，然後在清水當中沖洗干凈。
2、然後將青紅辣椒清洗干凈之後切成小圈放在一邊備用，大蒜剝去皮切成末放在一邊備用，准備一個干凈的大碗，將切好的辣椒和蒜末放進大碗當中，然後加入適量的生抽，醋香油攪拌均勻。
3、先在高壓鍋里邊放上一點水，然後放上蒸籠，最後我們將生蚝均勻地擺在蒸籠上面，放入薑片和蔥段，這樣蓋上鍋蓋大約30秒左右就可以了。
4、這樣等到生蚝蒸好之後，讓高壓鍋泄完氣，打開鍋蓋取出，這樣蒸出來的生蚝更能夠保留生蚝的原汁原味，不會像水煮生蚝一樣流失在水當中。然後用生蚝刀先將生蚝撬開一個小口，然後將刀子插進去之後稍微一旋轉就輕松地打開了生蚝的外殼即可。蒸好的生蚝肉蘸著剛才調好的醬汁吃非常的鮮美。
二、牡蠣的營養價值：
1、牡蠣含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收，是補鈣最好的助手。
2、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑製作用。
3、牡蠣又具有活躍造血功能的作用，因為牡蠣還含有維生素B12，一種一般食物所缺少的物質，而且維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質。