Ⅰ 蒸的蔓越莓蛋糕的做法，蒸的蔓越莓蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 125克
牛奶 7勺
雞蛋 5個
食用油 5勺
白糖 6勺
白醋 幾滴
蔓越莓 看心情
蔓越莓蒸蛋糕的做法
准備5個雞蛋，蛋白和蛋黃分開倒入2個碗，蛋黃用打蛋器攪拌均勻，加入3勺白糖，和5勺油，繼續攪拌到微微發白
小貼士
1.蛋白到打發到像奶油一樣，尖尖可以豎起來
2.我家是智能電飯煲，所以不會粘鍋，內膽底部沒有刷油
Ⅱ 蔓越莓可以做哪些蛋糕
【蔓越莓蛋糕】
食材：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋
做法：
1)首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）
2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加；並加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點）；將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態。備用
3)用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖；繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖；繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖；然後打蛋器高速進行乾性打發，一直到打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了
4)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈
5)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油；將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡
6）然後在表面撒上點蔓越莓
7)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔
8)等自動跳到保溫後再燜15分鍾，親愛的蛋糕就出爐了
Ⅲ 夾帶著酸甜味的蔓越莓瑪芬蛋糕，該如何製作
假期閑暇在家也不能虛度好時光，可以自製香香軟軟的小蛋糕來享受愜意人生，而蔓越莓馬芬蛋糕就是最佳選擇，即便是廚房小白也能輕松烹飪成功，感受烘焙的樂趣。
將打發好的食材倒入篩好的麵粉里，這時候不用打蛋機攪拌，很容易將麵粉弄得到處飛，直接用刮刀進行攪拌，這樣能將兩種食材均勻混合到一起，最後再加入一開始切好的蔓越莓即可。到了這一步，前面的准備工作都做好了，最後就要將其放入烤箱。這時候需要用到做蛋糕的模具，怕沾的話可以在底部刷一點油，然後將攪拌好的麵糊放進去，不用放滿，三分之二即可。等都放好以後將其放入烤箱盤里，預熱170度，烤制半小時即可取出食用。
這道小甜品的做法非常簡單，只需要在添加每種食材後攪拌均勻即可，能避免蛋糕出現顆粒感。
Ⅳ 蔓越莓(葡萄)奶酥，適合給孩子的少糖配方是什麼呢
蔓越莓奶酥味道不錯，但比較容易上火，如果給小孩吃，想要無糖的配方，我給大家推薦蔓越莓吐司布丁，口感更好，融合了吐司的松軟、香味及布丁的爽滑更受小孩的歡迎。
小提示：當然，如果大家想吃甜的就可以可按個人口味加適量的白糖。
Ⅳ 蔓越莓點心的做法大全
1
將黃油切成小塊狀放入容器
2
蔓越莓切碎，我切的還有大的，因為做曲奇時候，大的擠不出來
3
下面我們調配低粉，按照110的高粉：90玉米澱粉調制的，我的高粉149克，包括塑料碗
4
將高粉倒入篩子
5
秤取玉米澱粉
6
將澱粉也倒入篩子里
7
開始進行篩低粉，最後的疙瘩倒入垃圾桶
8將篩好的低粉拌勻
9
放入篩子再進行篩選
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這樣的方法進行3—4次，低粉就好了
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把它裝進盒子里方便用
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然後是糖粉，我的糖粉不多了
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我又加了些紅砂糖
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由於天冷，我用的隔水融化黃油的辦法
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然後加入糖粉和紅砂糖，隔水攪拌至融化
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融化好的加入玉米油進行攪拌
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然後是純牛奶
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倒入一起攪拌
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最後分次加入低粉攪拌
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攪拌好的曲奇料，很細膩的吧
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然後加入蔓越莓碎攪拌均勻
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攪拌好的
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裝入裱花器裡面
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做好的曲奇等待進烤箱2
5
剩下的面團我又加入30克低粉做成稍硬的面團
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把它按成長橢圓形
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切成長方形
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擺放到放入油紙的烤盤
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烤箱預熱175，2分鍾，然後放入，蔓越莓酥放上面，曲奇在下175，20分鍾
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曲奇好的時候取出放涼，蔓越莓酥塗上蛋液，續烤10分鍾
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很酥很好吃
Ⅵ 蔓越莓紅絲絨蛋糕的簡介
這一款經典傳統碰撞現代工藝的蛋糕，在百年傳統的紅絲絨蛋糕上加入了蔓越莓醬，不僅是對蛋糕的口感度還是新鮮度都有很大的提升。蔓越莓紅絲絨是生日或者朋友小聚的最佳甜品選擇，酸酸甜甜，甜而不膩的奶油配上酸酸的蔓越莓醬，別有一番小資味道。
Ⅶ 在家裡可以做的小蛋糕有哪些你知道為什麼嗎
在家裡可以製作的小蛋糕有蔓越莓小蛋糕、奶油小蛋糕、酸奶小蛋糕等等，因為這些蛋糕的製作方法非常簡單，不需要太多材料。蛋糕的製作方法都比較類似，只要學會了其中一種，其他的自然也無師自通。製作小蛋糕最重要的步驟就是打發蛋液，如果蛋液沒有打發成功，再努力都很難做出好吃的小蛋糕。
三、酸奶小蛋糕
把蛋清和蛋黃進行分離，蛋黃攪拌均勻後往裡面加入150克酸奶，往裡面篩入30克低筋麵粉，攪拌成麵糊狀。蛋清完全打發，70克白砂糖打發過程中分三次加入，如果覺得不好打發，可以往裡面加入白醋或檸檬汁。把蛋清加入蛋黃麵糊裡面，用翻拌的方式攪拌均勻。把麵糊裝入模具內磕幾下，在上面撒上一些白芝麻。烤箱180度預熱，放入烤箱內烤20分鍾左右。如果製作酸奶蛋糕所使用的是超市出售的成品酸奶，可以減少糖的用量，防止做出來的酸奶小蛋糕過甜。
Ⅷ 蔓越莓杏仁小蛋糕口感豐富，蔓越莓杏仁小蛋糕的做法是什麼
蔓越莓杏仁小蛋糕是很多小朋友的最愛，這其實算是一種點心，而且這種點心看上去也是特別的浪漫，口感又特別的好，所以愛吃的人特別的多。平時在家我們自己也可以嘗試著去做，因為做法並不算是特別的復雜。首先我們得准備好食材，需要准備30克的杏仁片，80克的無鹽奶油，50克的蔓越莓干，60克的糖粉。接著要准備30毫升牛奶，50克的低粉，2.5克的泡打粉，10克的奶粉。
成為麵糊狀之後，我們可以用橡皮刮刀把這些麵糊全部刮到紙杯內，千萬不要裝滿，大概裝個7分滿就可以了。把這一些裝著麵糊的紙杯全部放到烤箱裡面用上下火180度去烤，大概烤30分鍾左右即可。出爐之後我們直接撕掉紙膜，然後把蛋糕切平，最後直接倒扣就可以了，這樣一道非常好吃的蔓越莓杏仁小蛋糕就做完了。
Ⅸ 自製蔓越莓戚風蛋糕怎麼做好吃又簡單，做
主料
牛奶：24
玉米油 ：24
低筋麵粉：50
雞蛋：3個
綿白糖：54
蔓越莓干 ：適量
第十三步
13.待到完全冷卻脫模。
1.當打到蛋白能拉出一個短小直立的尖角，就是乾性發泡時，立即停止。如再打就過了。2.蔓越莓干可以浸點牛奶，不會烤焦干；表面撒蔓越莓干時用力不要過重，蔓越莓干沉下去，會有陷坑，我這也是做過了才知道。3.各個烤箱的溫度都是不準確的，多試幾次才能掌握。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
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Ⅹ 做出來的蔓越莓餅干酥但是不怎麼脆 ，有哪些好的做法
黃油一定要軟化到位、打發到位。軟化到手指能夠輕松戳進的情況即可。冬天的話可以用吹風機熱風檔吹或放在暖氣旁邊等措施來幫助軟化。打發的話一般打發到顏色變淺變白，有可能是黃油沒有打發，或者是加入了太多液體，比如蛋清，比如牛奶，如果想要曲奇餅干酥脆，最好蛋清和牛奶不要加，曲奇可以按照100g黃油一個蛋黃，120克的比例去做，有烤箱的話烤一下最好，沒有的話可以陽光曬一下。或者放在煎鍋、炒鍋里，小🔥烘一會兒。然後，可能冷卻了才會覺得酥。然後吃不完的話，用塑料袋或者鐵盒或者其他容器密封防潮。
蔓越莓餅干使我們生活中常見的餅干之一，蔓越莓還有豐富的維生素C，搭配雞蛋，黃油，低筋粉經過完全融合，加以烤制，酸甜酥脆，入口香甜，無論孩子還是成人都會喜歡。隨著烤箱的普及，家庭烘焙愛好者越來越多，而餅干則是大多入門烘焙愛好者的選擇。製作餅干相較於蛋糕、麵包的來說操作步驟較為簡單，而且在烘烤餅乾的過程中可以通過觀察餅乾的。
蔓越莓餅干非常適合新手來做，尤其是冷凍餅干，餅乾麵糊混合好放入那種專門的餅干方形模具裡面，冷凍一會兒一片片切片再烘烤就行，今天給親一款我自己特別愛吃的花型蔓越莓奶酥。