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春節
每一個新的一天，快樂的叫喊。不經意間。猛抬頭一看，世界已經變了。從簡單的昨天成為今天的輝煌和熱鬧的。我不知道什麼時候，巨大的紅燈籠，調皮地跳進高層脂肪在風中搖身自爆閃爍的燈光對聯金燦在各自的競爭，看看誰是前... ...不經意間，春節，踏著輕盈的腳步到來。
鎮逛廟會
洗牌終於來到了這個美麗的山村。老遠就聽到的哭聲。走近一看，傻眼了，眼前充滿了豐富多彩的人穿著五顏六色的服裝，在一條狹窄的街道。當然，由於是收費的。 「老闆，這個中國結怎麼賣啊」，這個好找毯子，買一個掛在家裡，它可以保持一個安全的生活，很便宜，5個女孩買了幾個，現在！ 「便宜，老闆四一怎麼樣，我買了四，大家都發財了！」好吧，賣給你，再來！「......」老闆，來幾串冰糖葫蘆！「OK，冰糖葫蘆好看，紅的似火，來年一定紅紅火火！「小兄弟，夾幾片豆腐試試吧！」歐，豆腐，十里清香......
寺廟，你可以不僅店，快餐，他們想要的東西，熱鬧非凡，更重要的是，你可以享受獨特的民俗風情講故事的人，皮影。講故事的先生穿著紅棉襖，生動的描述的經典名給你他的權利。喜傷心的時候，有時加劇，吸引了觀眾的歡呼。影戲我仍然看到後腦勺，很有趣的。幾個惡棍孩子相互叫囂時踢的時候磕頭想給觀眾道祝福一般......
寺廟無不滲透著一個強大的本地文化。吃團年飯
未來的發展趨勢後，另一個。除夕是一秒鍾平靜，五點鍾還沒有到，槍無處不在。晚餐，滿桌子的菜，有兩件事是必不可少的。首先，中魚 - 魚盈餘表明，家庭財富和好運。二，家庭團聚的湯圓;表示，全家團圓幸福的甜意。包圍的父母和兄弟坐在一個特別大組的表，我的孩子，匆匆吃過，他們走出去的焰火;誰，她還沒有看到大的人，倒了一杯酒相互路唱「兄弟，來，乾杯，祝你每一個今天歲的歲。 「好了，祝你好運，乾杯。」「爸，我尊重你一杯老身子骨越來越強！」「我希望您有一個成功的職業生涯，」......在桌子上每年特派團以上簡單的響亮的聲音酒杯，表示在未來數年的繁榮。??大人們爽朗的笑聲和溫馨的祝福預示著來年是輝煌的。
飯，家家戶戶放鞭炮成為滾動的震耳欲聾的鞭炮聲，這一刻中國過年的氣氛也加厚了。
新年
飯，七分之一以上的成人和兒童指責為所有分發的表麻將35名成年人，桌卡到凌晨。隨著男孩20或30人參加，每家每戶新年年初以來的橋梁的蹤跡，一路過關斬將，在叢林中穿梭艙的中間，這個名字的自製燈籠，走了一個，後道「 「恭喜發財」，「恭喜發財」，那麼這個人會帶來一大包糖果，依次分發給每個孩子，突然間，他們的臉上洋溢著溫暖的笑容像太陽一樣明亮，偶爾坐，女主人會拿出自己家裡的果盤未知的客人吃。茶，招待高潮房東應該發送新年祝福財神。沿途新年吃，孩子們玩，喊著，鬧著，面帶微笑，聲音幸福一直持續到吃午飯。
誓言
點燃一個煙花，讓他們沖上雲霄。經過艱苦的日子，我們靜靜地卧在草地上觀看焰火環的北部和南部。煙花的顏色是美麗的，喜歡來年的日子比谷遐內存
新年幾天，是中國國家最重要的節日，農歷新年，春節，有很多很好的回憶，每一塊內存，喜歡的心臟閃耀的一顆璀璨的明珠，尤其是在春節期間，住的節日在前面的頭腦中一閃而過的節日，編織成一個美麗，魅力無限的節日。
- 春節燈
燈的春節，春節是最能表達節日的喜慶氣氛。小家裡面沒有電燈，一盞小油燈平日點。一個小油燈，但不同的油燈的過去，是很大的那種，可以掛了一盞油燈玻璃遮陽和白色玻璃燈傘，一個旋鈕來調節燈上的燈光亮度。我記得除夕下午，他父親早在小屋，如出，充滿了油，燈罩和燈傘擦曾明瓦亮，掛在房子的中間位置的天花板。很快，因為它是黑暗的，把燈點亮，調整很大的房間里充滿了明亮的。除夕到正月十五的燈，晚上燈亮了起來。在我童年的記憶中，燈的新年是最重要的標志。
童年春節，那裡是一盞燈一個令人難忘的，誰現在似乎是非常簡單的，帶來的樂趣燈籠。巧合的是父親的手，每年春節前，向被招募一些稻草，小刀削？切咳咳，有幾件五顏六色的糖紙（的糖紙是慢慢攢下來的四連擊）的秸稈燈籠骨架，成為一個別致的燈籠節，天黑後，和兄弟姐妹攜帶燈籠走出去和孩子們在附近打當別人家的孩子們的燈籠最紙糊成燈籠湯止是光明的，豐富多彩的顏色，吸引別人好生羨慕。
燈籠大多是專業生產更漂亮更精緻多了，在過去，但感覺少了什麼他們。
- 春節年畫
春節貼新年圖片和一道亮麗的風景線。兒童新年，幾乎每年都有新貼牆紙，很多年畫貼在新牆，看起來到處都是新鮮和美麗的胖男孩女孩抱著大魚露齒而笑，在跳舞的人穿著各種各樣的衣服，以及像一本漫畫書的故事，繪畫，許多稍微繪畫組成的一個重大畫，它是像畫，不僅可以看到畫兒纏著媽媽讀那些小圖片下面的文字，知道畫的人在做。最難忘的一個小女孩切窗花的畫，畫的小女孩梳著兩個黑色的辮子，穿著花裙子藍色的褲子，坐在那裡，神情專注的剪窗花，旁邊的一個小的貓在玩弄一球紗兒童微不足道的小女孩小燕，臉頰粉，粉紅色，傾斜的口散發著喜悅。經常陷入沉思，盯著畫兒想成為
越大，人在畫中，或女孩在畫從畫裡面走出來，並成為合作夥伴。新年的年畫，但一些樣板戲劇照，如何看待喜歡它。
在自己家中過年不再貼年畫，但非常想念那個小女孩繪畫削減窗花。
- 春節，致力於在新的一年家譜
童年的家，每年崇拜家譜是一個重要的儀式。除夕，父親應該精心收藏的家譜的年出掛在一側的牆壁上，把下面的祭壇。每放一個大燭台雙方在桌子上，一個漂亮的紅蠟燭點亮，照亮一面牆，把一個在中間的香爐，插上香爐內點燃的香煙裊裊升騰起來。燭台，香，放滿了產品的菜餚。所提供的服務上的母親做的，白麵包，一朵紅色的花一點上面抹過點肉切成大片，放入一個模式;炒成表面金黃的魚，染彩色寬粉紅色的，黃色的華夫餅......每當媽媽放置的產品，我看了看旁邊發呆，沒想到在這里這么多好吃的，那些祖先是怎麼吃，吃了也看不到改變。
崇拜的家譜是一個孩子的三幅畫。大量的中間，上述兩人坐在肖像下面的一個男人和一個女人，老人和很善良，很多人像站立各種姿勢的空白，說的家屬姓名祖先的忌諱，兩邊的標語，畫有美麗的鮮花和裝飾圖案。在每一個新的新年的夏娃吃一個大粽子，叔叔帶領的教會哥們來家裡和父親，我的兄弟們加入，當我的祖父是仍然活著由爺爺，帶頭磕頭跪拜的共同家譜。磕頭是男人和母親的女兒女婿有一門必修課，女孩不低頭的祖先。有時好奇地問大人，回答的女孩膝下有黃金，跪了下來，不是這樣的，現在想來完整。
每年春節回家祭祖，祖先可以面對沉默的訪問他們的禁忌。對於家庭的女孩，結婚，然後有沒有這樣的機會。根據規則的祖先，出嫁的女兒是不是面對面的與族譜，因此，即使中國農歷新年回父母家過了三天，專用的家庭樹已經放好的祖先在眼裡，可能真的嫁出去的女兒像潑出去的水祝福是不值得的。現在，人們不再注重過去的舊有規則的，在時間的春天節日，嫁出去的女兒回家。然而，許多人仍然按照以往的慣例，也許是我們的祖先流傳下來的規則是非常神聖的，不想破壞它。
春節，很多很多的回憶，一些老在眼前。內存的字元串包含一個濃濃的親情，散發著濃厚的節日氣氛;字元串的內存，把一個閃片上，走到一起，形成一幅美麗的圖畫生活。
春節快樂
希望啊！希望，啊，看到了中國的新年指日可待，想到這，我不禁再次笑了起來，在春節前，人們都喜氣洋洋，都充滿活力。購物和的人絡繹不絕，有的在買年畫，有的買襪子，有的坐在火箱圍著火爐看電視，還有人打麻將撲克，等等等等。 BR />總之，道路兩旁擺滿了色彩繽紛，形形色色的人是完整的，令人眼花繚亂的各類商品，與人想要買什麼，恐怕是免疫選擇！
春節前，燈火通明每一個家庭，每一個家庭自己的房子裝扮獨特的，每一個與自己的個性。他們買年貨蒙特利爾的所有地方。買了畫如何粘貼的方法，那麼每個人都有自己的風格和喜好。有些是用貼紙，一些倒退粘貼的是，一些歪貼，長處和短處。買食物都准備好了，只等春節可以一飽口福。鞭炮，每個人都配備，人們穿上新衣服，准備過年，在春節前，人們走出去，如果有一個很好的朋友，總是嘴沒忘了說：「在街上啊！」的人
屠夫宰羊忙著准備春節，進食和飲水一些。
春節，孩子們將獲得高達清晨，來到媽媽和爸爸的房間，並開始在傳統的新的新年儀式。的孩子們的父母說一些吉祥的演講，他的父母來了一些錢，讓孩子們開心。我們都希望，今年的好運，財運。
一些朋友和家人聚在一起享受美味的食物和酒，講一些快樂的講話，很高興我們可以大把大把保存到拿點錢，然後興高采烈地跑了在街上買了很多好玩的東西，如汽車，四輪，玩具槍，足球，我們只是嘴巴甜，說祝福的講話，可能是一筆不小！
人們一直在玩晚到深夜，嘴裡啃著美味的水果，雙手放鞭炮煙花......大人和孩子們唱歌，跳舞忘情很多的樂趣！感情
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除夕一個早期的，我看到奶奶忙著買蜜棗，桂花，舂糯米粉，蒸年糕！我的生活，可以吃美味的年糕奶奶從該國每年發送的，但從來沒有見過我的奶奶如何蒸年糕，今年剛回到家裡，我會親自「實踐」一下。
她終於吃了午飯，蒸籠奶奶從衣櫃里。所以我告訴我的祖母說：「讓我來當你的助手，我吃蒸蛋糕，我的心臟會更甜！」奶奶笑著同意。我挽起袖子，和意識的想像怎麼能提到它，我似乎聞到的氣味年糕。
看到奶奶先倒入糯米粉，糖，蜜餞，桂花內竹匾。再用勺子熟練地來回拌勻。奶奶告訴我：「這蒸蛋糕，蜜餞的甜頭，但也桂花的香氣，令人難忘的」我想：難怪我奶奶每年發送大量的年糕，但我總覺得，吃足夠的思考，像我上學的祖母，用筷子不停地攪拌。
然後，奶奶的大果麗芳一壺水和幾筷子把鍋蓋蓋上，並讓爺爺劈柴。過了一會兒，滿屋的水蒸汽，水燒開。在這個時候，外婆在內壁的蒸籠，用紗布輕輕抹上食用植物油的混合米粉，採取了在輪船周圍的少數人手中，所以大米拍攝強，又匆匆放入蒸籠鍋蒸。同時，大米出現了一些頑皮的小泡小泡壞了蒸汽從米粉。奶奶低下頭，仔細觀察出處的蒸汽在出口處撒上米粉。奶奶一邊忙著水稻側「面授機宜」我說：「這個附加米粉是很講究的，否則，蒸出來的蛋糕，一些地方的學生在一些地方熟，味道很不好。「奶奶不能停下來照顧爺爺的火，爐子裡面的一個小太忙，沒多久，一股的蛋糕香撲鼻而來，一籠糯，香糕蒸。
2. 水粉畫冷暖色蛋糕畫
幾幅 水粉畫「蛋糕」
3. 蛋糕色彩搭配需要注意什麼
首先要了解顏色的冷暖。如紅、橙、黃是暖色調；藍、綠、紫是冷色調；黑、白、灰是中色調。在製作蛋糕之前先把表面的色調選定好，也就是說送什麼人、慶祝什麼節目的。如果是慶祝春節、兒童節、祝壽之類的蛋糕，那選擇色彩就要以暖色調為主。如果是送同學、老師、朋友的以冷色調為主，令顯得更清秀脫俗，高雅，純潔的感覺。此外還要了解色彩的語言。如紅色代表熱烈、熱情；橙色代表溫暖、引人食慾；黃色代表希望、高貴；藍色代表無限、深遠、永恆；綠色代表青春、和平、環保；紫色代表浪漫、優雅；黑色代表剛健、穩重；白色代表純潔、神聖等等。這些色彩的語言在蛋糕上都能突出它的主題，起到先聲奪人的效果。而顏色有些是不好配在一起使用的，會影響大家的視野，感到惡心。如紅配黃，亮堂堂；紅配紫，惡心死。就是這個例子。在使用色彩時我們可以隨時去調和，把純度調淡，不要為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食慾，更會令人望而卻步。而且對身體的健康會有一定的影響。所以，在裝飾蛋糕過程中，了解色彩的冷暖，以及知道色彩的語言，對裝飾好一個蛋糕起到十分重要的作用。
1、色彩簡介
色彩在點心的造型藝術中，是烘焙師們表達內心情感的藝術語言，是構圖的重要元素。如果在造型中色彩布局不當，常會影響構圖的完美性。（例如生日裝飾蛋糕）
2、色的美感
點心的色彩豐富與否，體現了師傅們的想像力，所以，掌握色彩美的規律，對提高烘焙師的技術，提高點心的審美價值是很重要的。
理想的點心色彩是最大限度地發揮原料所固有的色彩美。因為食品原料的本色就很完美，沒有必要進行人工著色處理。另外，出於人們正常的飲食心態，凡是人工著色食品，都會給人以不衛生的感覺，反而降低食慾。
製作點心或裱花時，組配工藝也是色彩美感的一個重要方面，利用食品原料本身的色彩美，通過調配，把它置於適當的位置、場合，就會獲得賞心悅目的效果，如果處理不當反會失去美感。在食品製作過程中，有時原料的色彩並不能滿足師傅們創作的需要，常需要藉助人工合成色素。如選用這類色素時要嚴格控制使用量，否則會適得其反。
3、點心加工中的色彩形成
①、利用食品原料的固有色，在點心製作的過程中，許多原料自身具有各種美麗的色彩，如蛋黃的黃色，櫻桃、草莓的鮮紅色，糖漿的焦黃色，糖粉的雪白色和獼猴桃的翠綠色等等。這些原料通過加工、切配、組合，將能形成多種鮮美，色調自然，既衛生又有營養的點心圖案。
②、通過工藝手段著色，點心加工過程中，通過熟制工藝，使製品著色的常見方法有：刷雞蛋液著色、利用糖的焦化作用著色、撒糖粉著色及利用烘烤、油炸等成熟工藝，使食品發生物理、化學變化而著色。
③、利用食用色素著色，為滿足食品色彩的需要，食品加工過程中，常用食用色素增加食品原料的色彩，如裱花奶油的色彩就需用食用色素調制。
4. 蛋糕店怎麼裝修好看
1、極簡的清新風
這種裝修風格給人的感受是簡約、清爽，往往強調一種隨意性和平淡性。大量的白色和單色的利用把空間面積展示出來，在擺放上各種顏色的展示道具、展示櫃、展示台，就形成了一個充滿現代氣息的簡約空間。
2、馬卡龍風格（時尚前衛）
這種風格給人的感受，甜美、好心情。根據心理專家分析，馬卡龍裝修風格有治癒的功效，心情不好時多看馬卡龍色系的物品比看單調色系的東西心情好得更快。
這樣的店面裝修即色彩回歸店面，取代流行多年的極簡主義風格。現在的店面設計除了強調色彩外，還講究休閑空間及動態設施的規劃，包括傢具的造型、質材及商品陳列等方面，都有所創新。
3、原木色系風格
原木色系的風格給人感受是自然、溫馨親近的，這種風格更適合做麵包房，因為此顏色與烤熟的麵包色系一致，給人一種純天然健康的感覺。這種原木帶來的返璞歸真的自然美是其他材料不具備的。
二、購買慾望：氛圍、燈光。
是否有購買慾望主要體現在這個店內的整體氛圍，當然氛圍是少不了燈光的營造的，燈光是一個店面的靈魂，它不僅能讓消費者產生購買慾望，還能很大程度上提升整個賣場的價值。
燈光分為：
1、基礎照明：
基礎照明主要是解決店內的基本照明，保證店內的物品都能夠被照射到，方便客戶挑選。基礎照明多為嵌入式的燈形。燈光均勻照射。
2、重點照明
重點照明主要是正對某一些位置的重點照射，比如進門的吧台處理，logo牆等部位，不僅可以使產品形成一種立體的感覺，同時光影的強烈對比也有利於突出產品特色。
3、輔助照明
輔助照明的主要作用在於突出店內色彩層次，增強吸引力和感染力。一般以燈帶為主，比如吧台的地腳燈，牆面的造型燈帶等等。
三、整體體驗：服務流程、空間布局
整體體驗包含服務流程和空間的布局，其中服務流程指工作人員的狀態、是否是愉悅的，讓顧客感覺很輕松，沒有壓力，還有訂單服務過程是否利落環境是否干凈整潔。
空間布局根據店內的空間做合理的劃分：如展示區、裱花區（獨立）、現烤區（保持通風）收銀區、休閑區等。
一位顧客是否能夠通過看你展示區的設計，而被吸引過來，走進店內做一個短暫的停留，通過看你店內的狀態，如裱花區是否干凈，操作人員是否認真，當進一步走到現烤區時會不會對現烤出來的食品滿意而產生了購買慾望？然後因為行走路線設計的巧妙，而能讓顧客做更多的逗留，看到其他的產品，再次產生購買欲，最後走道收銀區結賬，結賬後還願意留下來在店內品嘗食物，享受一段美好的下午時光。
5. 如何開一家蛋糕店
壹、前言
我們常有機會與麵包店的老闆談到有關麵包店的合理利潤問題，我們感覺到有許多老闆對麵包店的成本計算與利潤目標都沒有太多的概念。他們只知道產品做得出來，賣得出去，好象有錢賺，店裡收的款不會短少就滿足了。對自己製造出來的各種產品其價位應該如何合理定價並沒有原則，只是看看別人如何賣，只要簡單的決定要比別人賣得便宜還是要稍微貴一些就完成了定價。對於這種經營方式的麵包店有沒有賺錢只有到年底時老闆自己一個人知道。要與他們談如何增進麵包店的利潤則比較困難，因為他們無法知道目前利潤到底有多少，以及如何增加利潤的方法。
貳、麵包店的成本結構
什麼是麵包店的利潤？很簡單的說就是麵包店從每天的收入中，扣除一些原料、生產、人工及銷售等費用所能剩下的就是利潤。在介紹有關如何增進麵包店的利潤方法之前，先要介紹一些有關麵包店的成本結構，有了這些明確的概念之後對自己麵包店的經營成本確實的計算與管理，然後所介紹的一些增進利潤的方法才能奏效。
（一）、生產成本費用
生產成本費用包括以下幾個方面的內容：
1. 直接原材料成本：所有配方中所需要的原材料如麵粉、油脂、糖、奶粉、鹽、改良劑及其他的添加物等所需的費用。
2. 間接原材料成本：包括烤盤所用的襯紙，裝烘焙品所用的塑料箱，稱量原材料所用的各種容器等所需的費用。
3. 損耗：包括由於工人的操作不當以及在包裝、運輸過程中所造成的烘焙品的損壞或由於沒有銷售出去而退回的產品所造成的損失。
4. 直接人工成本：是指直接用於生產烘焙品是師傅工資及原材料稱量等工人的工資等。可以用小時及生產數量來計算。
5. 間接人工成本：是指不直接參與生產的那部分人員的工資即管理人員、銷售人員、總務、清潔人員等有關人員的工資。
6. 設備及廠房的折舊：是指在投資開始屬於不動資產的廠房及設備，經過常年的使用和運作，其原有的價值會逐年的遞減，因此按照其使用年限逐年給予合理性的遞減，作為成本支出的一部分。
7. 場地的租金：是指租賃生產場地所固定支出的費用。
8. 包裝材料費用：是指包裝烘焙產品所使用的材料費用。
9. 水、電、瓦斯費：指生產烘焙品所消耗的水、電、瓦斯的費用。
10. 雜支：指購買清潔用品，產品的廣告、促銷，機器設備的維修、保養，公共關系即參加各種工會及社會活動等的費用。
（二）、營銷成本費用
營銷成本包括以下幾個方面的內容：
1. 人事費用：包括管理人員、行銷人員、清潔人員的工資。
2. 租金：是指租賃麵包店的店面所需要的固定的費用。
3. 設備折舊：指麵包店裡的陳列櫃、空調等一些固定投資設施的價值按照逐年遞減的方式給予合理的評估。
4. 回收品：指當天沒有銷售出去或是由於人為的原因造成損壞的烘焙品。
5. 運輸費用：指運輸工具將烘焙品由工廠運輸到麵包店所消耗的費用。
6. 促銷費用：麵包店開展一些促銷活動，擴大麵包店與產品的知名度所需的費用。
7. 稅收支出：麵包店根據國家的規定上繳的所得稅。
8. 雜支：公共關系的費用、車輛的保險費、車輛的汽油費、清潔用品等方面的支出。
（三）、利潤
麵包店付出了上述的一些費用之後所剩下的就是稅前利潤，把應付的稅扣除之後就是麵包店實際所能得到的利潤。
我們從上述的麵包店成本分析能了解，在不提高產品價格的情況下，要提高麵包店的利潤，就是在各項費用上下工夫，減少浪費使剩下的利潤部分能增加。我們同時亦能了解烘焙業並不是一項高利潤、高所得的行業。無法利用最便宜的原材料來製造最昂貴的產品而賺取最高的利潤。因此，麵包店的利潤是要靠每一個員工，同心協力，隨時隨地的去注意每一個細節減少浪費而達到積少成多的目標。
這些創造利潤或是維持利潤的方法是要靠時間與全體人員的努力。尤其是工作人員的觀念與日常習慣影響甚多。如何教育員工使他們養成良好的工作習慣與態度是我們提高麵包店利潤相當重要的項目。
6. 怎樣開個蛋糕店
如何從零開始經營一家蛋糕店，想要了解的快來看看吧
擁有一家溫馨甜蜜的蛋糕店，是大部分熱愛西點的人們的一個夢想，比如在一個比較繁華的市中心，有一家屬於自己的蛋糕店，推開門暖色簡約又溫馨的裝飾和不吵鬧的輕音樂，空中彌漫著麵包的香氣，客人在一個個挑選著自己想要帶走的食品，很夢幻也很滿足!但是，夢想不能只是嘴上說說而已，經營一家蛋糕店也沒有那麼簡單，下面我們就來講講開一家蛋糕店都需要准備一些什麼吧!
圖片來自百家號免費正版圖庫
首先我們要了解必不可少的四個證書:
1.營業執照
在當地的工商局辦理
2.稅務登記證
在當地的衛生局辦理
3.衛生許可證
在當地的衛生局辦理
4.健康證
在當地的疾控中心辦理
以上四個證之前可以提前准備好一些一寸的和兩寸的彩照，還有身份證的復印件和原件在去辦理，營業執照需要經營場所的房產證或者租賃合同，健康證的話需要去體檢記得早上不要吃飯
圖片來自百家號免費正版圖庫
證書我們了解了，下面我們要有個簡單的策劃書，也可以理解成一個思維導圖，可以讓我們更直觀更方便地了解我們下一步要做什麼，這里推薦拿一根筆，看著我問的問題和我的回答，然後想出自己的回答，當然也可以參考我的答案，讓我們來試一試吧:
1.我們的店名叫什麼?店名的含義有沒有一個有趣的小故事?
XXXXX(這個我就不回答了不打廣告嘿嘿)
2.我們的經營產品是什麼?
蛋糕類:水果蛋糕、造型花卉蛋糕、插件網紅蛋糕、慕斯蛋糕、節日蛋糕。
烘焙類:牛角麵包、菠蘿包、毛毛蟲麵包、曲奇餅干、酥皮泡芙、吐司、泡芙和蛋撻等等。
3.開店的行情有沒有了解過?
有，如果開一家蛋糕店最好要向品牌化打造，現在市場上在當地沒有知名度，沒有打造出好口碑的店鋪能明顯地感受到壓力，目前國內西點行業還在迅速發展中，各種有趣的西點產品層出不窮，開店之後還需要打造出自家店的熱門產品和創新產品，不能停止學習。
4.店希望開在幾線城市?連鎖店還是自營店?
我選擇二、三線城市之中，一線城市人多消費高，但是競爭也很激烈，需要雄厚的資金去維持，相比之下二、三線城市雖然不如一線城市人流量大，但是二、三線城市也在快速發展中，消費水平也在步步提高。
關於連鎖還是自營，我選擇自營，雖然連鎖店有一定的顧客基礎，但是需要比較貴的加盟費用，還不能按照自己的想法去研發新品販賣。
圖片來自百家號免費正版圖庫
5.你的店想開在哪些地方?消費人群是哪些?
我想把店鋪開在商場內，主要消費人群是女性顧客或情侶，因為商場內有大量的服裝店和電影院、電玩城、ktv等設施，消費人群女性和情侶居多。
6.有什麼營銷計劃嗎?
有，我們剛開始可以在商城內穿玩偶服發放傳單，收集信息關注公眾號送優惠券或者小禮品等等，也可以在網路平台上找當地的美食博主等推廣自己的店鋪，等有一定的粉絲基礎就可以舉辦活動，比如借用一個場所辦理一場DIY蛋糕活動，增加顧客的黏性和提高店鋪在顧客中的檔次。
7.店鋪開多大規模?人員怎麼分配?
我打算開一家中小型的蛋糕店鋪，需要兩位裱花師負責慕斯蛋糕和整體蛋糕的製作，能獨立熟練完成作品，有創新性，並盤點裱花間庫存，烘焙工四位能獨立完成麵包製品和一些簡單的手工糖、巧克力、月餅粽子的製作，還需要三位學徒看情況分配在裱花間或者烘焙間，兩名收銀負責為顧客介紹產品提供幫助、結賬，工作結束時算賬。
8.我們的店需要購置哪些設備?
1.輔助設備:工作台、洗水池、冷藏展示櫃、常溫展示櫃、烤盤架。
2.面團設備:打面機、多功能攪拌機、醒發箱、起酥機。
3.烤制凍制設備:大型多層烤箱，風爐、急凍冰箱和冷藏冰箱。
4.量具:磅秤、電子秤、量杯、量少、紅外線溫度儀、量尺。
5.輔助工具:篩子、擀麵杖、蛋抽、鮮奶機、電動打蛋器、羊毛刷、剪刀、火槍。
6.刀具:鋸齒刀、抹刀、西餐刀、刮板、軟刮刀、麵包整形刀、鏟刀。
7.成型模具:戚風模具、吐司模具、慕斯圈、巧克力模具、月餅模具、蛋撻模具和水果派模具
8.其他用具:轉台、散熱網、高溫耐熱手套、裱花袋、裱花嘴。
大家看到這里，心中也大概有一個輪廓了，那麼身為老闆的我們需要做什麼呢?
我們需要做的是協調和管理團隊之間的融洽，制定營銷方案和活動策劃，建立員工的考核培訓制度和工作流程以及安排休假，適當聽取員工意見以及最大的努力找到一個優質實惠的供貨商進取好的原材料，要懂得制定產品的價格和利潤，控製成本。
7. 深咖啡色蛋糕裙怎麼搭配上衣
怎麼沒有圖片呢?有圖片就好啦```
不過,想像一下,我覺得配個白色短款的小衫應該不錯,樣式要相互協調就OK啦
8. 怎麼做蛋糕有什麼需要注意的嗎
牛奶的處理：做蛋糕時裡面通常會放牛奶，牛奶的處理關鍵有兩步，一步是稱重，稱重時需要比較准確，選擇克秤來稱重，第二步就是牛奶加熱，加熱的時候，控制好火候，牛奶冒出小泡泡後馬上關火。
水果的處理：准備放在蛋糕里的水果，先不要切水果，因為蒸蛋糕需要二十分鍾左右，蛋糕蒸熟之後太熱，需要放置一會兒才容易操作，在放置蛋糕的時間里可以削果皮，切水果，這樣水果才新鮮。
鍋底抹油預熱：在鍋裡面放入蛋糕之前，鍋底一定要抹油，同時還要根據蛋糕的高度，將鍋底到鍋壁的高度也塗抹上一層油，免得蛋糕熟了後倒不出來，在倒入麵粉之前，鍋要事先預熱。
打發蛋清：將蛋清和蛋黃分離後，打發蛋清是個比較有技術的活兒，打發時，先將打蛋器放到低速運轉，當蛋清呈現魚眼睛狀態時，再開高速繼續打，一直打到能夠拉起來，和盆底呈九十度角為止。
入鍋：將攪拌好的材料下鍋倒入鍋里，倒的時候要緩緩的，拉成條狀，慢慢往裡倒，盡量不要讓鍋里出現氣泡，如果倒完之後發現有氣泡，可以將鍋在桌子上輕輕的頓幾下，小氣泡就會慢慢消失。
壓力：電壓力鍋上面有個排氣孔，在蒸蛋糕的過程中，要讓排氣孔一直處於打開的狀態，如果自己的電壓力鍋沒有自動打開的功能，要提前手動打開，處於打開的狀態，一直到蛋糕蒸熟了為止。