❶ 酸奶戚風蛋糕怎麼做
酸奶戚風蛋糕
原料：六寸蛋糕一個
a：低粉75g 濃稠酸奶65ml 色拉油30ml 蛋黃2個 砂糖20g
b：蛋白3個 砂糖55g 檸檬汁適量
流程
1：將酸奶和色拉油攪拌至完全融合，備用
2：蛋黃和糖攪拌均勻後加1中，分次加入攪拌均勻
3：加入過篩（多過篩幾次）的低粉，攪拌均勻（滑z字型）（防止結勁）
4：將b部分打至軟雞尾狀，分次加入蛋糕糊中，（每次加入攪拌均勻一定要快速加入）
5：倒入蛋糕模具中
6：上下火170°40分鍾（烤之前要震下模具，消除氣泡，在35分鍾之前一定不要打開烤箱不然，熱脹冷縮，蛋糕塌陷）
根據烤箱調整溫度，烤完後一定倒置拿出來
如果沒烤好也可以加工使用
❷ 草莓酸奶蛋糕在家該怎樣做才能甜而不膩、香味濃郁
草莓酸奶蛋糕，非常香甜開胃的一道甜品。在家裡做甜而不膩、香味濃郁的草莓酸奶蛋糕，也需要注意很多問題，下面小編就把具體做法分享給大家。
在製作草莓酸奶蛋糕時，我們要注意很多問題，首先，就是酸奶的打發，一定要在裡面加上蛋黃和奶油，這樣吃起來採用冰淇淋蛋糕的感覺。另外，在製作蛋糕胚時，要盡量將麵粉過篩，這樣才能更松軟細膩。
❸ 很多人都推薦減肥要吃紫薯酸奶蛋糕，這是怎麼製作出來的
紫薯酸奶蛋糕，這是怎麼製作出來的？
在我們的日常生活中，我相信很多人應該非常熟悉這種蛋糕的美味。
第4步：你准備蛋糕的平底底盤，就像下面的那張照片一樣，把形紫色的紫色馬鈴薯泥放在盤子里。
第五步：最後一頭頭發准備好了酸奶，撒上一些蝕燕麥片，切出幾個奇異的水果，你可以直接給你的孩子。
與今天的蛋糕相比，主要工作時間是烹飪紫色土豆的時間，其餘的固定操作非常簡單。如果您也喜歡這美味，您可以用您的家用手嘗試。
❹ 酸奶蛋糕的製作方法及配料
酸奶蛋糕的做法
蛋清和蛋黃分離，蛋清不能有水有油，一定要干凈～
❺ 怎樣製作酸奶蛋糕
方法一
1.將麵粉 、糖、蘇打粉 、泡打粉混合均勻，篩入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入，充分攪拌均勻
3.盛入紙杯中（7、8分滿就可以了，不然烤的時候會冒出來
方法二
雞蛋4個，酸奶1杯（100克），麵粉70克，白醋幾滴；白糖40克，食用油2勺（可以不要）。
製作步驟：
1.先把蛋白和蛋黃分別放在干凈乾燥的盆里。
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製作步驟
2.先來拌蛋黃糊:在蛋黃里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克麵粉拌均勻 拌一拌，就是這樣子了，這一步很簡單。
3.把蛋黃糊放一邊，再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋，朝同一個方向開始打發，打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。
4.打到這樣就可以了，直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中，像炒菜一樣上下翻拌，轉動盆子 倒入蛋糕模中，震2下，讓氣泡跑出來 。
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配料圖冊
6.包好保鮮膜，放入鍋中蒸30分鍾。[1]
7.蒸好之後，倒出來了，大功告成。
方法三
食材明細：
主料： 玉米[2]油48克 酸奶200克 雞蛋4個 低粉40克 玉米澱粉28克 細砂糖50克
製作步驟：
1.蛋白加糖分三次打至硬性發泡狀態。
2.不用洗打蛋器，直接要蛋黃，把蛋黃打至狀態稍濃稠的狀態。
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酸奶蛋糕
3.蛋黃中分次加入油，每次都等上一次的油完全攪打融入蛋黃後再加後面的。
4.加入酸奶。
5.攪拌拌勻。
6.把低粉和玉米澱粉混合過篩，篩入蛋黃里，拌勻備用。
7.把蛋白分三次和蛋黃翻拌拌勻。
8.翻好的麵糊入模具，入烤箱烘焙。
9.烤箱中層，170度，水浴法，35分鍾。
❻ 在家准備自製酸奶蛋糕，需要准備哪些食材呢
在家做酸奶蛋糕，其實非常方便，所需的食材也不太多，廚房小白都能學會，趕快和小編一起動手做起來。
酸奶蛋糕營養很豐富，並且吃起來酸酸的一點都不膩口，在眾多蛋糕里，它的口味算是很特殊的。
❼ 一口一塊的酸奶蛋糕，具體是怎麼做的呢
今天，我試著做了一個酸奶蛋糕。這種酸奶蛋糕很簡單，味道很濃，沒有食品添加劑，讓孩子放心吃，家長也放心。
蒸籠版教程：將蛋糕糊倒入模具中，用保鮮膜蓋好，鍋中放入足夠的水，煮沸後放入模具中，蓋上蓋子，小火蒸30分鍾，翻出蒸好的蛋糕即可食用。是不是也很簡單？有朋友問我什麼是植物油，花生油不行。答案是最好不要用花生油。最好用玉米油，沒有玉米油的話用色拉油。
❽ 酸奶蛋糕怎麼做
第18步、如果錫紙蓋加晚了後果就是這個樣子……
小貼士：
1、注意加蓋錫紙的時間，加蓋晚了容易因為火大而開花2、蛋清的打發的時候要在打出大泡後在加入白糖，先加糖會影響打發的速度3、蛋清打發時間還與雞蛋的新鮮程度有關系，雞蛋越新鮮越好打發4、裝蛋黃、蛋清的容器要求無油無水
❾ 酸奶蛋糕怎麼做
大家都喜歡吃蛋糕，蛋糕蛋香濃郁，口感細膩。今天就分享一道家常自製的酸奶蛋糕做法，材料用1盒酸奶，2個雞蛋來做，材料比較簡單。必備用電器是烤箱，用烤箱烤出來的蛋糕才更好吃。我之前嘗試過用蒸的做法，蒸的外觀一樣好看，但是口味就差了點，酸奶加熱後吃起來更酸，還有一股蛋腥味，用蒸的做法蛋腥味更濃重。
1.麵糊裝到容器之後震一震，這樣烤出來內部組織才均勻不會有氣孔。
2.白糖量20克剛剛好，因為酸奶也是甜的，覺得不夠甜的可以例外加。
3.酸奶可以用其他風味的，也可以原味的。