『壹』 肉鬆蛋糕怎麼做
肉鬆蛋糕咸甜可口，很多夥伴都喜歡！下面就分享肉鬆小貝蛋糕的做法，柔軟細膩特別好吃喲！
肉鬆小貝（參考分量：8隻 成品7cm左右）【戚風蛋糕胚】
肉鬆 適量,蛋白 2顆,糖 15g,蛋黃 2個,牛奶 40g,油 5g,低筋麵粉 37
做法
1、蛋白蛋黃分開，低筋麵粉過篩，蛋黃煳材料攪拌均勻備用
2、在深盆中加入熱水，約可蓋過1/3蛋糕模高度，我是用非分離模，若用分離式蛋糕模，外部必須再用鋁箔紙包覆2層熱水跟烤箱一起以180度預熱10分鍾
3、預熱同時，將糖分3次加入蛋白中打發成乾性發泡，先挖1/3蛋白霜至蛋黃煳中以切拌方式拌勻，再倒入蛋白霜中，也是以切拌方式拌勻
4、倒入蛋糕模中，先倒1/2，輕震出大氣泡，灑上肉鬆，再倒入剩下面煳，再稍微震一下，表面灑上肉鬆
5、放入裝了熱水的深盤中，先以180度烤10分鍾，再轉160度烤40分鍾即可
『貳』 肉鬆貝貝的做法步驟圖，肉鬆貝貝怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
糖 30克
植物油 30克
牛奶 45克
低筋麵粉 50克
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
肉鬆貝貝的做法
三個蛋黃，一點鹽，油，牛奶，放在一起，打蛋器打到油奶充分混合
小貼士
1.肉鬆貝貝的蛋糕體最好不要用小四卷，太松軟也太厚。
2.也不要用海綿蛋糕，口感太實
3.三蛋的麵糊放28金盤里烤出來厚度在1.2-1.5厘米左右。厚度剛剛好。
4.肉鬆要有脆脆口感的很好吃。如果自己麵包機做的肉鬆，肉鬆可事先鋪在金盤里烤一下，烤成有點脆脆的
5.關於沙拉醬，勤勞的，有要求的可以自製，下廚房有很多自製沙拉醬的配方。懶人可以直接買肉鬆小貝專業色拉醬，口感甜。丘比特色拉醬隨便超市都有賣，有各種口味，按需購買。
『叄』 14個肉鬆小貝的做法
肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，可以用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉等除去水分後而製成，肉鬆是亞洲常見的小吃。但是在中國大家最常見的就是豬肉鬆，我們簡單的來了解一下。豬肉鬆簡單的來說是由豬肉製成的，所以它裡面含有的營養成分跟豬肉所含有的價值都是差不多的，其主要營養成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，豬肉鬆裡面的含有較低量的膽固醇，而且蛋白質含量也比較高，跟人體每日所需要補充的營養很接近，所以很適合人體的營養補充。而且豬肉鬆的味道鮮美，容易引起人們的食慾，而且它屬於肉沫類，易於消化。一般大家都可以適量食用。
肉鬆的功效和作用
1、因為豬肉鬆裡面含有的營養價值成分適合人體所需補充的營養，而且它裡面含有的碳水化合物、蛋白質和多種化合物等有助於人體吸收消化。
2、因為豬肉鬆是由瘦豬肉的粉末加工製成的，味道鮮美，又香又濃，容易引起人們的食慾，有助於人們生津開胃。
『肆』 肉鬆小貝配方與製作
肉鬆小貝是一款紅極一時的網紅甜品，傳說中有人為了買肉鬆小貝，排了7個小時的長隊，與其排隊等候，不如在家自己做吧。
肉鬆小貝的做法
步驟step
1
肉鬆小貝的烹飪技巧
技巧tips
1.沒有合適工具切割蛋糕片，可以把蛋糕糊倒入裱花袋，直接在油紙上擠出大小合適的圓形蛋糕形狀
『伍』 肉鬆小貝和肉鬆麵包有什麼區別在家做哪一個更方便
肉鬆是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。除用豬肉外，還能用牛肉、魚肉、雞肉等肉類加工。 肉鬆是我國著名的特產，按形狀分為絨狀切好肉片涼水下鍋放蔥段，薑片，料酒焯水幾分鍾煮出血末撈出清洗干凈，在另起鍋放入雞外面的肉鬆不僅有糖鹽，還會有好多別的添加劑，真的不敢買。
自製零添加子中，用擀麵杖擀碎，倒入碗中將大一點的撕碎，鍋中倒入撈出來用廚房紙巾被干水分，放進保鮮袋，用擀麵杖反復敲打，直至肉塊變成肉餅，再用手撕成絲，盡量撕的細一些，這個步驟一定要耐心些，對成品有幫助。全部都撕好後，把肉絲倒入不粘鍋里油，油開後關火晾涼，倒入豬肉，小火不停翻炒20分鍾左右，加入生抽和適量鹽，繼續翻炒，炒至沒有水分餅還是做菜，夾饅頭，拌粥，吃起來都非常的美味。所以肉鬆也一直非常的受人們的歡迎，但是，我們在外面買肉鬆又太花錢，吃著也不方便，我是一個非常喜歡吃肉鬆的人，不管是肉鬆麵包。
『陸』 肉鬆小貝蛋糕注意事項
小貝很容易塌，做法重點就在於打蛋糕的時候軟硬要適中，成雞尾狀的蛋清打發，或蛋黃部分的時候，速度要快，手要輕，不能消泡。
肉鬆小貝說起來簡單，但做的好吃，需要每個步驟都做到細節完美。蛋糕體採用的是戚風蛋糕體，具體做法參見戚風蛋糕做法，只是在打發的時候要注意，打到濕性發泡即可。
種類
一般人們所說的肉鬆蛋糕大多數都是指在蛋糕房裡生產的，這種蛋糕的優點比較新鮮，但它的保質期短，沒有包裝，所以不方便攜帶，一般是即買即食。
還有一種就是帶有獨立小包裝的肉鬆蛋糕，這種蛋糕是由傳統的蛋糕演變而來的，是在蛋糕的表層塗有一層肉鬆，這種蛋糕的口感獨特，裡面的蛋糕是甜的，外面的肉鬆有點鹹味，吃起來甜中略帶點咸，並且保質期長，方便攜帶，是居家旅行都可食用的產品。
『柒』 肉鬆小貝要放冰箱嗎
如果是夏天，肉鬆小貝是需要冷藏的，如果是秋冬季節，常溫下可以存放兩三天。
肉鬆小貝雖然可以存放在冰箱內，但是這種食物其實不是很適合存放在冰箱里的，因為冰箱內的溫度比較低，這個時候會讓蛋糕變陳變硬的速度加快，影響食物的口感。若實在需要放進冰箱保存，那麼下一次取出後建議用微波爐進行稍微的加熱，以恢復柔軟的口感。
蛋糕的保存方法：
1、戚風蛋糕或海綿蛋糕類的蛋糕胚，完全冷卻後用保鮮膜貼面密封，裝入密封盒冷藏保存。
2、磅蛋糕可以在表面刷上糖漿或酒類或含酒類成分的果醬，用保鮮膜覆蓋放入冰箱保存。（冷藏可保存2周，冷凍可保存1個月左右。）
3、將蛋糕放在密封容器中，再放入一片新鮮的麵包，能使蛋糕保鮮更長時間。當麵包發硬時，要及時更換一塊新鮮的。
4、將蛋糕放在密封容器中，再加入切開的新鮮蘋果冷藏保存。這么做不但可以保留蛋糕的水分，蘋果的的香氣還能使蛋糕更香。
『捌』 肉鬆小貝你吃過嗎它的製作方法如何
肉鬆小貝，年輕人都非常喜愛的一道甜食，柔軟的小貝，配上鮮香的肉鬆海苔，吃起來格外美味。那麼我們在家該如何製作這道美味的網紅小蛋糕呢，喜歡的就和小編一起做起來吧，如果記不住的，一定要收藏此篇哦。
肉鬆小貝咸香美味，奶香濃郁，老少咸宜，喜歡的做起來吧。
『玖』 肉鬆小貝怎麼做
肉鬆小貝的做法
我是做14個肉鬆小貝的用量，大家可根據個數和口感自行增減。
首先，製作戚風蛋糕胚。
用分蛋器分離蛋白和蛋清到干凈的盆中，過程中注意避免蛋黃流入蛋白中，以免影響蛋白的打發。當蛋糕沾滿肉鬆，網紅肉鬆小貝就完成了。