⑴ 五穀雜糧可以改善亞健康，那麼五穀雜糧的做法都有哪些
五穀雜糧所含有的醣質營養素是免疫學的前沿研究，這種特殊物質能夠非常智能地追蹤並消滅體液中不屬於我們身體的入侵物質，所以，五穀雜糧在臨床食療中是改善亞健康，促進腸道排毒和整體健康的重要食物。
五穀雜糧包含的種類有很多，像生活中常見的玉米，黃豆，紅小豆，綠豆的都是五穀雜糧中的重要成員，他們可以經過研磨製成五穀雜糧粉，供人們食用，說明了五穀雜糧在飲食中的主導地位。最好的飲食其實是平衡膳食。
平時食用薏米時最好把能把它做湯以後食用，而且煲湯時也不要單獨使作薏米，要把它與雞腿、番茄以及紅豆等溫補的食材一起煲制，這樣能讓身體吸收更多的營養，也能讓薏米的健脾胃消水腫功效得到更好發揮，經常食用還能起到出色的美白作用。
因此，大家都需要規律飲食，讓自己的身體每天都能吃到這幾類營養元素。選擇喝五穀雜糧粉就可以達到大部分的效果。而且經常食用五穀雜糧對身心健康也是有益處的。
⑵ 可以用五穀雜糧粉做蛋糕怎麼做
主料：黑米500g，黑豆500g，黑芝麻200g，玉米片300g，小麥500g，紅豆500g
輔料：白砂糖50g
步驟：
1.將所有原材料洗凈分別用小碗裝好備用，將洗凈的黑豆倒入炒鍋中。
2.用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
3.將炒熟的黑豆嘗試一下，看熟了沒有，沒熟繼續炒，熟了的黑豆表皮有點開裂，黑豆的香味飄滿屋。將熟了的黑豆裝入一個大空盆當中備用。
4.將洗凈瀝干水的黑芝麻倒入炒鍋中小火炒。
5.黑芝麻鼓鼓的，香味飄溢，同樣也嘗試一下看熟了沒有，沒熟繼續小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。
6.將洗凈的黑米倒入炒鍋中炒到表面開花，吃一點熟了就可以裝入盆中了。
7.玉米片放入烤盤送到預熱好的烤箱中，100度烤20分鍾，可以在炒黑米的時候進行，因為黑米有些難炒。烤好的玉米片很脆，很香。
8.將小麥放入100度的烤箱烤20分鍾後取出放入炒鍋中接著炒。
9.炒好的小麥表面焦黃，小麥的香味飄滿屋。
10.將洗凈的紅豆放入炒鍋中小火炒制。
11.炒好的紅豆顏色成深紅色，很脆。
12.將所有的原材料倒入盆中混合均勻，放入磨粉機中磨粉裝盒。
13.磨好的粉很香，早晨當早餐吃。
⑶ 粗糧蛋糕怎麼做好吃
粗糧蛋糕做法
材料
中筋麵粉200公克，雜糧粉100公克，泡打粉5公克，小蘇打粉1公克，植物性奶油80公克，奶水220cc，黑糖60公克，楓糖30公克，燕麥片30公克，核桃適量，南瓜子適量，黑芝麻粒適量，白芝麻粒適量
做法
1.植物性奶油放室溫軟化備用。
2.取一鋼盆，將黑糖過篩後，加入作法1，以電動打蛋器拌打至松發，再加楓糖用直型打蛋器拌勻。
3.奶水分次加入作法2中拌勻。
4.將中筋麵粉、雜糧粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3輕輕拌勻成面煳，再把核桃、南瓜子、燕麥片一起加入拌勻。
5.將作法4的面煳倒入模型里，表面撒上黑芝麻粒、白芝麻粒，再放入烤箱以上下火200℃烘烤約30分鍾即可。
⑷ 如何做芝麻五穀雜糧戚風蛋糕
前言
此款蛋糕，加入了芝麻粉與五穀雜糧，比起其它蛋糕來說，更健康一些啦~~~粗糧蛋糕，口感松軟，組織細膩，吃起來不但感覺到軟軟綿，而且還很有嚼勁的呢~~
材料
主料：低粉100g、芝麻粉10g、五穀雜糧粉20g、牛奶85ml、橄欖油20ml、糖70g、蛋黃5個、蛋白5個；
輔料：鹽適量
芝麻五穀雜糧戚風蛋糕
1
蛋白里加入一點鹽，糖分3次加入蛋白里，打至硬性發泡；
2
蛋黃里加入牛奶與橄欖油，打蛋器慢速打10秒，
3
倒入銀杏粉
4
倒入五穀雜糧粉
5
篩入低粉
6
打蛋器慢速打30秒；
7
取1/3的蛋白霜與麵糊混合均勻
8
再倒回2/3的蛋白里，翻拌均勻
9
倒入8寸中空模具里，抹平並用力震出麵糊里的氣泡；
10
放入預熱好的烤箱里，145度，倒數二層，烤40分鍾，加固一分鍾（防表面脫落）,出爐倒扣在網架放涼
11
放涼後再脫模
12
切件即可享食。
小貼士
1.蛋白要打到位，烤出來的蛋糕不會收腰回縮；
2.麵糊不要打圈攪拌，要用翻拌的手法拌；
3.用電動打蛋器打蛋黃麵糊時，也不要打圈打，可以用上下上下的方法打；
4.蛋糕開裂是屬正常現象；
5.蛋糕出爐要倒扣在網架上放涼；
6.一出爐不要馬上脫模，這樣蛋糕會回縮滴，一定要放涼後才可脫模；
7.蛋白中如果不加鹽，可以改加入一點白醋，或檸檬汁，蛋白一樣容易打發啊。
8.各個烤箱的溫度應該不相同，烤的溫度與時間請根據自己的烤箱而定。
⑸ 五穀雜糧怎麼做才好吃需要注意什麼呢
谷是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱
那我們先來說說稻穀吧
大米的功效和作用
補脾,和胃,清肺。
適宜人群一般人群均可食用。禁忌人群【糖尿病】人少食。
一般人都知道紅豆的好處與吃法，今天小編給大家介紹一個不一樣的：抹茶紅豆慕斯做法步驟詳解先做抹茶戚風蛋糕，材料如圖（檸檬汁最後忘記加了，請忽略）抹茶粉和低筋麵粉混合過篩三遍！蛋黃打散後加入15g糖，繼續攪拌均勻！加入牛奶和玉米油，攪拌均勻！加入過篩的低筋麵粉和抹茶粉，翻拌均勻！蛋白加入塔塔粉用打蛋機打到魚眼泡時加10g糖，繼續打到細泡加10g糖，再繼續打至明顯紋路把最後10g糖倒入，打至硬性發泡。此時烤箱預熱至130度！上下火130度，下層，50分鍾，用牙簽測試烘培程度，在桌上震幾下後倒扣模具，放涼後脫模！戚風蛋糕晾涼的同時，我們准備製作紅豆乳酪糊，准備食材如圖！奶油乳酪隔熱水攪拌至順滑，加入糖繼續攪拌順滑！牛奶倒入吉利丁粉內，攪拌均勻，隔熱水攪拌至無顆粒，晾涼備用！吉利丁粉晾涼後，倒入乳酪糊中！分三次加入乳酪糊中，攪拌均勻！加入紅豆攪拌均勻，紅豆乳酪糊完成！將抹茶戚風一切為二！將抹茶戚風一切為二！再放另外一片，壓緊！再放另外一片，壓緊！四小時後脫模，進行裝飾裱花，首次牛奶倒入吉利丁粉內，攪拌均勻，隔熱水攪拌至無顆粒，晾涼備用！淡奶油打發至硬性發泡，把晾涼的吉利丁液倒入攪拌均勻，裝入裱花袋！！如圖半顆心斜著裱四行，另半顆心斜著裱四行，格子中間放入適量紅豆！蛋糕側面抹一點裝飾奶油，再貼上適量的杏仁片，放入冰箱冷藏一小時以上！這個是屬於甜食！喜歡甜食的朋友或者家裡有小朋友的可以試著做做看呢？
⑹ 五穀雜糧畫具體的製作方法
第一步，首先將紫黑色的黑米，黃色的玉米片，白色的薏仁米裝盤，稍後備用。
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第二步，用勾線筆在橫著擺放的畫紙上，簡單的勾勒出生日蛋糕的基本樣子。如下圖所示
3
第三步，我將在第一層，和第二層蛋糕上面，用雙面膠粘滿。接著，先在蛋糕的第一層和第二層的下端用黃色的玉米片，一粒一粒的粘貼成一排。如下圖所示
第四步，再用白色的薏仁米，將有紋路凹槽部分的那一面朝上，如下圖所示的樣子，粘貼好。
第五步，接著將黑米撒在之前粘好的黃色玉米片和白色薏仁米的中間，注意，為了美觀些，一定要均勻沾滿。如下圖所示
第六步，再將白色薏仁米翻過來，以白色光滑一面朝上，一粒粒沿著勾勒好的波浪線，緊挨著將它們均勻粘貼好。如下圖所示
第七步，抓一小把黑米撒在粘好的上下薏仁米的中間，均勻的抹開。根據情況，適當增減。並用手將沒有粘緊的黑米，輕輕地壓一壓，將它壓平抹開。如下圖所示
第八步，然後，再用白色薏仁米將第一層的奶油處，沒有粘完的地方，全部一粒一粒緊挨著粘貼好。如下圖所示
第九步，將黑米均勻的撒在第一層波浪線中當奶油，如下圖所示。
第十步，接著我們根據之前同樣的方法，將蛋糕的第二層，也就是最後一層均勻粘貼好，如下圖所示。
第十一步，將三根蠟燭，也要用雙面膠事先粘好。再將黑米撒在粘有粘膠的地方，均勻的抹開。如下圖所示
第十二步，最後將黃色的玉米片粘在蠟燭頂上，作為蠟燭的燭芯。這不，我的五穀雜糧製作的蛋糕手工粘貼就順利完成了，是不是很漂亮。很簡單呢？如下圖所示
為了能使蛋糕看上更好看些，我將綠色的亮光折紙，用剪刀裁剪了一小段長方形出來，用粘膠粘在蛋糕的底部，當作蛋糕的托盤。這個時候，你就可以拿起手中的筆，在空白處寫上想要祝福的話語。有條件的，還可以拿到照相館去裹塑起來，或者裝裱起來，會更精緻，更易保存！
⑺ 用粗糧做玉米發糕蓬鬆，柔軟又美味，你知道幾種製作玉米發糕的方法
有兩種玉米發糕製作方法，第一種是先准備玉米面適量，糖、酵母粉、酸奶一袋、麵粉適量，將玉米面倒入盆內，加入適量的白糖混合均勻，然後加入開水進去攪拌，一邊加入少量的開水，一邊來攪拌均勻，等到玉米麵粉攪拌成粘稠塊狀的時候就可以了放在一旁晾涼備用，這個時候准備溫水放入適當的酵母粉攪拌均勻，隨後在酵母盆里放入一袋酸奶，混合均勻以後倒入適量的麵粉混合，混合成細膩的糊狀，最後把攪拌好的玉米糊倒入在麵糊當中並混合在一起，隨後用保鮮膜包住，讓其醒發。醒發過程中，准備一把紅棗，瓜子仁，把紅棗、瓜子仁切成小片，隨後就把切碎的紅棗瓜子仁均勻的放在玉米糊的上面，然後把玉米面放到鍋里蓋上蓋子，大火蒸半小時左右，等到蒸熟完全聞到香味的時候，這個時候玉米發糕就製作好了。
⑻ 五穀雜糧糕怎麼作
高粱、蕎麥、燕麥、糙米、全粒大麥、小米、豆類等都是健康的雜糧食品。但是，粗雜糧又比較粗糙和細糧比起來口感較差，如果不愛吃就很難堅持下去。不堅持又難以達到保健的效果。
偶爾外食早茶的茶點發現用五穀雜糧搭配馬碲粉做成的糕點，粗糧細作做成風味小吃，既有營養保健價值，又不虧待胃口。
多次調整製作出這款值得介紹大家分享的健康又養生的五穀雜糧糕。配搭砂糖烹制的五穀雜糧糕則清淡甜香，而選用黃糖烹制的五穀雜糧糕道濃郁更有五穀雜糧的濃香，顏色更亮麗（這次製作時剛巧沒有黃糖而選用了紅糖製作底面小麥層的顏色深紅點但不影響口感）。
製作前建議先參考小貼士再動手。
菜譜是22cm*22cm蒸（烤）盤的一盤份量。
用料
小麥 100克
馬蹄粉 250克
雜糧（紅高粱、燕麥、蕎麥、糙米、紅豆） 250克
黃糖（砂糖） 250克
純凈水 1000克
五穀雜糧糕的做法
把小麥清洗干凈入小許清水上蒸煲隔水蒸30分鍾。
小貼士
1,五穀雜糧隨喜歡而選擇食材搭配。
2,食譜的五穀雜糧煲煮時間因個人喜歡材料口感而定，若喜歡口感軟綿可將材料煲煮時間長些。但是嘗試過的都認為有咀嚼的口感更好吃。
3,開粉漿糊步驟是關鍵，調成半熟粉漿是便於粘合五穀食材如果直接用生粉漿調配容易做成粉漿與雜糧的分離，關於粉漿糊濃稠度，喜歡成品雜糧糕咀嚼硬實的用水量少些，相反水量多的糕點軟綿。方子的用水量經多次烹制後，出來的雜糧糕口感與外食的相仿。
4,外貌控們建議選用黃糖烹調，底面小麥層出來的顏色與外食圖片相同，顏色更亮麗吸引。
5,蒸熟的雜糧糕放涼透後輕易地脫盤。
6,五穀雜糧糕宜凍吃或翻蒸（3分鍾）稍熱吃口感更佳不宜翻蒸過久的時間。
⑼ 雜糧蛋糕的做法步驟圖，雜糧蛋糕怎麼做好吃
用料
雞蛋 大點的兩個
各種雜糧粉均可（我試了燕麥粉，小米粉） 50克
白糖 35克
植物油（可不用） 15克
水或牛奶 60克
雜糧蒸蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離，確保盛蛋清容器無油無水
蛋黃混合植物油（減肥人士別加了）以及牛奶或水用手動打蛋器打到微微發白，篩入粉粉，攪拌均勻（我沒加糖，加了剪碎的椰棗，好甜的）
蛋清分三次加入白糖打到硬性發泡
打發的蛋白分三次放入蛋黃糊中，攪拌均勻，注意手法，以免消泡（其實一到四步驟參考戚風蛋糕做法）
水上汽後蒸40分鍾（開始大火後來改小火），為防止水汽滴上，我加蓋錫紙。關火，倒放，防止過度回縮。
才第二次做，我沒拍具體步驟，拍了成品，健康的粗糧蒸蛋糕出爐。
小貼士
口感綿軟，而且由於是蒸的，比較濕潤，第一次加了15克植物油，第二次沒有加，口感並不影響太多，所以下次果斷不加。接下去我會嘗試用各種粉做這個蒸蛋糕，一來保證粗糧的攝入，二來實在是解決囤貨的好方法😜