⑴ 從小就最愛可可蛋糕卷，在家該如何自製呢
可可蛋糕卷是很多小朋友都很喜歡吃的一道美食，也是很多成年人的童年回憶，那麼可可蛋糕卷在家應該如何製作呢？是很多小夥伴都有的疑問。這個蛋糕卷在家中也可以作為一種零食給小孩子吃，如果是自己做的話，那就會更加的健康，也會對小孩子有更多的好處。
⑵ 蛋糕卷家常做法，正宗蛋糕卷怎麼做
蛋糕卷的做法步驟
1
蛋黃蛋白分離好，低筋麵粉過篩！
2
將70g白糖分三次加入蛋白中，蛋白打發到有個小彎鉤就可以了！
3
蛋黃加入30g白糖打發到顏色明顯變淺體質變大！
4
將3/1的蛋白加入蛋黃中拌勻！
5
低筋麵粉分兩次加入蛋糊中拌勻！（烤箱可以開始預熱180度）
6
將剩下的蛋白再打發幾下!(因為剩下的蛋白放的時間有點長了有點不夠挺！）
7
把再次打發好的蛋白倒入麵糊中拌勻！
8
倒入提前鋪好油紙的烤盤中！（忘記拍加入牛奶的步驟了！在拌好的蛋糊中倒入牛奶拌勻）
9
放入預熱好的烤箱中層，15分鍾！
10
將烤好的蛋糕體倒扣放涼！
11
撕去油紙，抹上卡仕達醬！
12
有下往上卷蛋糕體！
13
用油紙包好放入冰箱數個小時就可以了（我是放過夜）
14
看看是不是卷得很好看！
⑶ 可可椰香蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材
食譜熱量：780.2(大卡)
主料
色拉油50克
雞蛋4個
方法/步驟
1
材料：色拉油50克，雞蛋4個，牛奶80克，可可粉10克，低粉60克，糖100克，淡奶油180克
1.淡奶油盡量不要買雀巢的，不好打發。
2.做蛋糕卷盡量不要用烤箱自帶的烤盤，自帶的烤盤下面不平，烤出來的蛋糕不好看。
注意事項
⑷ 可可紋蛋糕卷的做法和技巧有哪些
食材明細
主料
雞蛋四個
檸檬汁幾滴
牛奶40克
玉米油40克
低粉40克
細砂糖40克
- 輔料
淡奶油120毫升
芒果一個
可可粉適量
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
19
成品圖
可可紋蛋糕卷的做法步驟
⑸ 可可蛋糕卷怎麼做
可可蛋糕卷，是蛋糕卷常見的一款甜品，很受小孩子喜歡，松軟的蛋糕，裹著香甜的奶油，又香又甜特別是天冷的時候，沒有人不愛它，每次路上蛋糕店，隔著半條街就能聞到誘人的香味，好聞但是不敢給孩子買，還是自己做孩子吃了放心。可可蛋糕卷是在原味蛋糕上，把麵粉的一小部分換成了可可粉，做法和原味蛋糕一樣，簡單方便易於操作。
⑹ 蛋糕卷怎麼做
咸奶油蛋糕卷，主要是夾餡製作上不同，淡奶油打發的夾餡，加了少許海鹽和奧利奧，這樣打出來奶油，不容易軟化，入口咸香好吃還不膩。蛋糕胚的製作，在原味的基礎上，加了少許可可粉，製作出來香味濃郁的可可卷，加上咸口的奧利奧奶油，真是神仙吃法，一個卷兩個人，兩頓就吃光了，不僅大朋友愛吃，小朋友也喜歡，更是巧克力控的最愛，做法簡單又方便，快跟著我來做吧。
⑺ 怎麼做可可奶油波點蛋糕卷呢
低筋麵粉75g，可可粉10克，雞蛋黃3個，雞蛋清4個，細砂糖30g（加蛋清），細砂糖35g（蛋黃糊），色拉油40g，水60g
做法1.蛋清蛋黃分離
2.蛋黃中加入35g細砂糖用打蛋器打至起泡，再依次加入水、色拉油、攪拌均勻
3.在蛋黃糊中篩入低筋麵粉
4.攪拌均勻
5.蛋白分二次加入細砂糖，打至濕性發泡
6.取三分之一打發好的蛋白，放入蛋黃糊中翻拌均勻
7.再將拌好的麵糊倒回剩餘三分之二蛋白中，翻拌成糊狀
8.取小份麵糊裝入裱花袋，尖角剪一小口
9.在鋪了油紙的烤盤上擠出排列整齊的小點
10.放入預熱好170度的烤箱烤1分鍾取出11.在剩下的蛋黃糊中篩入可可粉，翻拌成均勻的可可麵糊12.將可可麵糊倒入烤好的點點烤盤中，用刮刀抹平蛋糕糊表面。拿起烤盤，震出大氣泡
13.放入預熱好170°的烤箱，上下火，烤15分鍾左右
14.將烤好的蛋糕片馬上倒扣在晾架上防回縮，趁熱撕去油紙，再蓋回去，防止乾裂
15.把淡奶油倒入一個干凈的盆中，加入白糖
16.用打蛋器打發成奶油
17.等蛋糕坯稍涼，換一張干凈的油紙倒過來，切去蛋糕四邊，以2cm的間隔在蛋糕片上劃出淺淺的刀痕
18.把淡奶油抹在蛋糕坯上面
19.慢慢捲起來，紮好兩邊放冰箱冷藏1小時定型，後切斷就可以享用了哈
⑻ 可可蛋糕卷的做法君之，可可蛋糕卷的做法和技巧有哪些
用料
雞蛋（新鮮） 4個
細砂糖（蛋黃糊用） 15克
無味植物油 40克
可可粉 20克
溫水 70克
低筋麵粉 50克
細砂糖（蛋白霜用） 40克
蛋糕卷夾餡：
淡奶油 150克
細砂糖 15克
可可粉 3克左右
可可蛋糕卷的做法
分離蛋黃、蛋白，注意放蛋白的容器要干凈無水無油、且大小方便打發蛋白。蛋黃加細砂糖15克攪拌至糖溶化——加入40克植物油攪拌均勻（乳化過程按小至做戚風的方法）
建議用鋼絲密、細的蛋抽，攪拌快、乳化方便
⑼ 咖啡蛋糕卷怎麼做，不開裂不掉皮，一次成功，好吃不膩
咖啡蛋糕卷怎麼做，不開裂不掉皮，一次成功，好吃不膩？
但是，別以為蛋糕卷做起來挺簡易，但不少小夥伴經常一些問題，比如蛋糕卷坍塌，卷時裂開起皮這些，文章內容最底下，跟大家進行了詳細解答。
今日用剛提純的咖啡液再加上可可粉做了一個蛋糕卷，香濃可口，好吃不膩！不僅有可以的有點苦還有咖啡的出香味，通道如棉絮般膨鬆綿軟，里邊的乳酪糊濃醇又輕柔，使你一開口就停不了。今天就給大家共享這道」現磨咖啡蛋糕卷「的做法，流程詳盡，一看就會哦。學了做給家人吃，再不用去買！
【現磨咖啡蛋糕卷】食物：蛋5個，咖啡生豆3勺，可可粉12克，牛乳20克，食用油55克，低筋粉63克，細砂糖65克。內陷食物：鮮奶油160克，奶油芝士50克，可可粉8克，細砂糖15克。做法：
奶油芝士室內溫度變軟，用打蛋器打至羽毛狀，放入鮮奶油和細砂糖和可可粉，再次攪打至紋理清楚，裝進裱花嘴，壓到蛋糕上，然後將蛋糕卷下去，放冰箱冷藏定形。定形的蛋糕卷，取下切件就能開動了。好吃又好看，大人孩子都愛吃。