① 芝士蛋糕怎麼做
主料
7.
入烤箱水浴155度烤制40分鍾，拿出涼一會脫模即成
② 好利來的半熟芝士超級好吃，這個能自己在家做嗎
首先，作為一個蛋糕連鎖店，好利來食譜肯定不會那麼容易傳播。就算有所謂的秘方，也很難分辨真假。但是我們可以做媲美好利來的半熟芝士蛋糕。讓我們分享一個自製的半熟芝士蛋糕，它可以在家裡輕松製作，美味的不求人！
朋友喜歡吃什麼乳酪甜點？歡迎在評論區列印圖片！期待再次交流！
③ 抹茶大理石芝士蛋糕怎麼做
食材明細
抹茶戚風材料
牛奶25g，加入抹茶粉內
玉米油30克
蛋黃3隻
低筋麵粉35克
抹茶粉7克
蛋清3隻
細砂糖50g
- 芝士材料
奶油乳酪200g
酸奶35g
吉利丁片5g
甜味口味
烤工藝
半小時耗時
簡單難度
19
快來嘗嘗吧
抹茶大理石紋芝士蛋糕的做法步驟
④ 大理石芝士蛋糕的做法
1、 全麥粉餅干：100克；2、 無鹽黃油： 45克；3、粉狀明膠： 10克；4、奶油乳酪： 200克；5、精製砂糖： 80克；
芝士蛋糕
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，
攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕斯（注意：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；
4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！，變粘稠後可以再換木勺攪拌幾下即可關火。
7.室溫軟化的芝士拌至順滑，然後加入上一步的粘稠醬料，攪拌。
8.圖為攪拌好的順滑狀態。
9.55g蛋白，分3次加入30g細砂糖，打至6分發(濕性之前的狀態)
10.打好的蛋白分2次，加入步驟8中，橡皮刮刀拌勻，圖為拌好狀態。
11.倒入模具中。
12.隔熱水烘烤，160度約60分鍾左右，表面上色為較淺烘焙色即可，室溫散熱，冷藏至凝固後再脫模食用。
⑤ 用烤箱如何做芝士蛋糕
用料
牛奶 75克
低筋麵粉 70克
蛋黃 3個
蛋白 3個
細砂糖 50克
玉米油 20克
奶油乳酪（麵糊用） 50克
奶油乳酪（乳酪醬用） 80克
奶油 30克
糖粉 18克
奶粉適量
日式冰乳酪蛋糕的做法
1、奶油乳酪加入牛奶加熱打順滑，過篩
2、加入玉米油，攪拌均勻
3、加入低筋麵粉，攪拌均勻
4、加入三個蛋黃，攪拌均勻
5、蛋清三個加入細砂糖50，打至八成發
6、蛋黃糊和打發的蛋白切拌混合均勻
7、倒入6寸模具7分滿，放入烤箱開始烘烤
提前預熱烤箱，北鼎烤箱上火150度，下火140度，時間30至40分鍾。每家烤箱不一樣，要根據自家烤箱脾氣來。最後組合一下
把蛋糕對切成四塊，每一塊中間劃一刀
夾層和切面都抹上乳酪醬，切面沾一層奶粉，表面再撒一點奶粉， 拼裝完成……
放冰箱冷藏一小時再吃，口感更佳哦……
⑥ 芝士蛋糕圖片
概述
芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收.芝士蛋糕就是用它做的.
編輯本段芝士蛋糕非烤製做法
材 料
1、 全麥粉餅干：100克
2、 無鹽黃油： 45克
3、 粉狀明膠： 10克
4、 奶油乳酪： 200克
5、 精製砂糖： 80克
6、 蛋黃： 1個
7、 酸奶： 100克
8、 檸檬汁： 2大匙
9、 鮮奶油： 200毫升
9：直徑18厘米圓模型一個
准備工作：
1、 使乳酪在室溫下變軟
2、 在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡
3、 在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化
第一步：
1、 在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻
3、 填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
第二步：
1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒
2、 在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。
3、 按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
第三步：
1、 將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合
第四步：
加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態
最後：從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。
編輯本段芝士蛋糕熱做法
1.把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗；
4.把芝士糊倒進蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫；
5.等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時；
6.最後取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。
編輯本段芝士蛋糕冷做法
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，這樣才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍；
4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力；
5.美味的的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！
編輯本段製作芝士蛋糕的芝士
製作芝士蛋糕的芝士一般有如下幾種：
一、CREAM CHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一種。是用牛奶製成的一種鮮奶油芝士，以細菌發酵而成，味道清淡，口感光滑柔軟，是製作芝士蛋糕的完美材料。一般國內常見的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的價格最高。安佳的使用最普遍。MG的最便宜~
二、GOUDA CHEESE（高德芝士）
以荷蘭南部的一個小鎮命名的芝士。滑膩又結實，外殼裹有黃色石蠟封層，甜味中帶有生果的味道。
三、COTTAGE CHEESE
這種芝士是不經發酵的，口感很清淡，適合製作清淡又略帶酸味的芝士蛋糕。
四、PARMESAN CHEESE（帕爾馬芝士）
選用義大利帕爾馬牛奶來加熱，置於銅器皿中凝固，凝固後切開，再壓入模子里，置於芝士房中大約2年時間直至成熟，才推出市場售賣。
此外，超市裡那種三角再制乳酪，和一些軟質的再制乳酪，也都可以替代CREAM CHEESE來製作芝士蛋糕，不過口感會有所不同，可以靈活掌握。不過，不要用有特殊味道的芝士，水果口味的還好，如果你用的是大蒜或者煙熏味的芝士，做出的芝士蛋糕的味道就不是一般人能接受得了的。
⑦ 自己在家製作芝士蛋糕難嗎
用料
奶油芝士 350g
雞蛋 4個（3個全蛋，1個蛋黃）
白砂糖 100g
淡奶油 200g
玉米澱粉 10g
蛋糕模具 6寸
巴斯克芝士蛋糕(6寸)的做法
用軟膠刮刀將軟化好的奶油乳酪和白砂糖一起攪拌均勻。
完全冷卻後放冰箱冷藏5-6小時後就可以享受了。