『壹』 做南瓜餅粘手到崩潰用哪幾個小竅門，再也不為做不好南瓜餅發愁呢
做南瓜餅粘手到崩潰？用哪幾個小竅門，再也不為做不好南瓜餅發愁呢？只加糯米粉的話表皮會偏軟，建議加入點澄粉，可能皮會稍硬但是也更好造型些，加糯米粉的時間，很多人都說要趁熱加，但是太燙的話糯米粉真的會很粘手
『貳』 無蛋蛋糕的做法
無蛋無奶配方——純素南瓜蛋糕
無論是之前做私房的時候，還是現在寫食譜，有很多媽媽們都問我有沒有適合過敏小朋友吃的蛋糕，有很多孩子對蛋、奶都會過敏不能吃蛋糕。所以現在我就兌現幫她們解決這個問題的承諾！
用料
南瓜泥（去皮去瓤） 180g
細砂糖 40g
低筋麵粉 150g
泡打粉（不能省略） 1.5茶匙（5ml的量勺）
色拉油 40g
香草精 2滴
豆漿 90g
果乾 適量
無蛋無奶配方——純素南瓜蛋糕的做法
南瓜去瓤去皮後（去瓤去皮後的南瓜必須足180g），用大火蒸20分鍾，蒸至南瓜完全變軟。
烤了10分鍾的蛋糕取出，用刀子在表面劃一條痕，然後再放進烤箱烤20~25分鍾即可。
小貼士
1、這款蛋糕的膨脹完全是依靠泡打粉，而且烤箱溫度必須達到180度，溫度太低也會影響到膨脹。
2、很多小夥伴問能不用泡打粉嗎，在這里統一回復：我誓死捍衛大家不用泡打粉的權利，但任何有害性，都是建立的在量的前提下，況且國家已經提高了泡打粉行業標准，不含鋁了。而很多餅乾和蛋糕，確實必須用到泡打粉，否則膨脹不起來。所以，別再問我能不能不用泡打粉，這款蛋糕必須用到泡打粉。因為經過瑤瑤三四次反復檢驗，這款蛋糕若減少或者忽略泡打粉，完全成了硬硬的蒸南瓜糕。
3、此款蛋糕沒有雞蛋與牛奶，素食者或者過敏者完全可以食用，可以吃牛奶的話可以將豆漿換成牛奶。
『叄』 南瓜雙色饅頭怎樣做，簡單美味，暄軟香甜，大人孩子都愛吃
南瓜雙色饅頭怎樣做，簡單美味，暄軟香甜，大人孩子都愛吃？
除去維他命C之外，南瓜里的胡羅卜素被人體吸收後，能夠轉換形成具備保護眼睛、推動組織細胞生長分裂而且推動人體骨骼發育作用的維生素D。適當吃南瓜毫無疑問對人體健康有益處，基本上所有人都是能夠吃南瓜的，並且，南瓜熱量不太高，非常適合多數人服用。
南瓜的吃法也多種多樣。除開我們平時吃的東西比較多的是南瓜餅、南瓜粥，其實還有很多食用方法的。南瓜不但色香味俱全，並且色調誘惑哦，製成吐司麵包，甜品也是好吃又好看，無人能拒。
只因為大麗愛吃南瓜，刻意入手了這一款南瓜味胎芽自發粉，隨時隨地愛吃，加一點冷水就能做出味兒香濃的南瓜饃饃，簡易零失敗。今天就給大家共享一款「南瓜雙色饅頭」，一次發醇，暄軟乎乎，顏色靚麗，一個個表面光潔沒孔，加上一朵朵清爽花朵，讓人很是喜愛！一口下去香甜不粘牙，又香又軟，味兒好極了，小孩搶著吃，感覺比吐司麵包美味千倍。做法簡單，下面就來看看吧！
第三步
然後將二種麵皮疊在一起，淡黃色面團放下邊。然後將重合好一點的麵皮從上至下翻卷。用刀將面團分為尺寸相等的小劑子。南瓜饃饃面坯就做好了。將做好的小花蘸取少量冷水，粘上饃饃面坯上。將做好的饃饃面坯放入蒸屜上，再放入麵包發酵箱，挑選環境溫度32度，環境濕度80度，發醇40min。並沒有麵包發酵箱，能夠燒一鍋開水至35度以上，熄火，將蒸屜放鍋中發醇。
第四步
饅頭發酵至1.5倍大，放入炒鍋，沸水隔水蒸15min，燜3min取下。南瓜饃饃出鍋了，一個個光潔圓潤，美味可口，大人孩子都愛吃，做法簡單，那你也看一下吧。這一款胎芽自發粉里邊內置酵母菌，因此，黃面團製做就無需再分外加上酵母菌了。
『肆』 南瓜餅的家常做法
食材明細
主料
南瓜半個
糯米粉約300克
紅豆沙一罐
- 輔料
黃油約50克
芝麻適量
甜味口味
煎工藝
一小時耗時
簡單難度
9
下面就可以開心的品嘗啦。
南瓜餅的做法步驟
『伍』 哪些食物味道不輸奶油蛋糕，粗糧更健康呢
堅信在座的很多小仙女都那麼喜歡吃蛋糕吧，生日蛋糕由於其甜而不膩的口感和濃厚的鮮奶油香氣深受消費者青睞，在網上看過很多做蛋糕的視頻，但做起來都不盡如人意，所以大部分人還是選擇在甜點店滿足味蕾。生日蛋糕雖美味可口，可不要貪杯，蛋糕的熱量是很多的，除開可能會致使身型長胖，太多服用可能會使身體內的血糖濃度上升，嚴重危害身心健康哦。那您有嘗試過雜糧蛋糕嗎？
提到雜糧，大夥兒更多有可能是想起減脂麵包餐吧，沒有什麼味兒，口味不光滑，可是，今日的這款棒子麵地瓜南瓜蛋糕完全不輸蛋糕奶油，不但美味可口，擁有南瓜紅薯的甜，也有濃厚的玉米香，和印象中的雜糧生日蛋糕印像完全不一樣。發熱量當然也比普通蛋糕低很多，已經減肥瘦身的小仙女也是不可錯過！最主要的是，真的是很好入門，快點兒學起來作為餐後小點心吧。
『陸』 南瓜餅是怎樣做的
酥糯南瓜餅：南瓜洗凈去籽切塊，入蒸鍋蒸15分鍾，蒸熟的南瓜加糯米粉、澱粉、糖、椰漿和成不粘手的面團。
『柒』 南瓜餅用糯米粉的做法家常做法
用料
南瓜 一塊
糯米粉 3勺
板栗紅薯 一個
糖 適量
南瓜味濃郁的南瓜餅（只加一點糯米粉）的做法
等分量的南瓜紅薯，一起蒸熟，紅薯要買那種比較乾的，我買的這個都有點濕。
『捌』 除了南瓜餅和南瓜粥，還有什麼製作南瓜的好方法推薦
玉米饅頭、南瓜小米粥都是常見的，除此之外，南瓜饅頭、南瓜米糊、南瓜汁、南瓜麵包、南瓜發糕、南瓜糯米芝麻湯圓、南瓜蛋糕。冬瓜除開做南瓜餅、南瓜小米粥，還有一些食用方法，共享一款美味可口顏值高的胡蘿卜南瓜紫薯蛋糕卷，含有β胡羅卜素、B族維生素，清目清肝火；膳食纖維素，協助吸收消化。南瓜胡蘿卜的熱量低，紫紅薯作為夾餡也減少了總體發熱量，可以說是美味可口美味，健康營養的挑選！
冬瓜臘腸燜飯南瓜去皮切小傅，香腸切小傅，胡蘿卜去皮切小傅，苞米剝粒，把這四種食物放在一個碗里，用生抽醬油、耗油調拌均勻；稻米洗完放入電飯鍋里，再加上適量冷水，把剛剛攪拌的食材鋪在稻米上，運行電飯煲煮飯就可以，一小時以後就可以品嘗到香噴噴的燜飯了。
『玖』 哪幾款香掉牙的餅，一家老小都愛吃，吃完還不夠呢
哪幾款香掉牙的餅，一家老小都愛吃，吃完還不夠呢？
香掉牙千層餅
用材【面團】中筋麵粉400克、水225、克酵母粉3克、鹽3克、【油酥餅】植物油60克、中筋麵粉90克、鹽5克、五香粉適量、麻椒適量【表面裝飾設計】芝麻適量作法
隔水蒸熟；熟紅薯搗爛成紅薯泥，添加糯米粉和60克的小麥麵粉；搓成光潔面團；假如蒸出來的紅薯水分含量多揉出的面團粘，就一點一點加糯米粉和麵粉直至結團不沾；我自己的紅薯和餡並不是很甜所以你添加了糖在紅薯團中。
老紅糖加10克小麥麵粉拌成紅糖餡；面團分為40克左右的面劑；面劑窩起，放入適量的紅糖餡；再包裹起來密封，略鋪平，上灑幾個芝麻略壓一下；鍋中放少許油，滾油後中小火放入紅薯餅，正反兩面各煎30秒上下；放入電烤箱170度中高層20min。