Ⅰ 有哪些父母長輩一定喜歡吃的糕點
1：蜜三刀。蜜三刀是江蘇徐州漢族傳統風味小吃之一。具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。，老年人很喜歡吃這個，每次都捨不得多吃。
2：桃酥。桃酥也是一種非常傳統的糕點美食，相信很多年輕人也都非常愛吃，因為它主要是用麵粉、雞蛋、油酥等食材烘烤而成的，所以吃起來不僅奶香可口，而且口感非常酥脆，真的越吃越香。
3：桂花糕。桂花糕原本就是一道歷史非常悠久的傳統糕點美食，而且因為它清甜軟糯的口感深受全國人民的喜愛，而它主要是用糯米粉、糖、蜜桂花製作而成的，不僅味道香甜，口感更是軟糯Q彈，真的非常適合牙口不好的老年人吃。
4：綠豆糕。綠豆糕是比較傳統的糕點之一，綠豆糕是用綠豆製成的，並且吃起來的口感也是非常美味的，細細品嘗還有綠豆的味道，很多老年人也是非常喜歡吃的。
5：雞蛋糕。雞蛋糕就是用雞蛋和白糖還有香油精麵粉等製造而成的，雞蛋糕的特點就是非常的柔軟，並且也是具有彈性，吃進去之後嘴裡都是一股雞蛋的香味，流連忘返的味道。
Ⅱ 如何做糯米菠蘿糕
菠蘿蛋卷的做法詳細介紹
菜系及功效：
日本料理
菠蘿蛋卷的製作材料：
主料：
雞蛋4個,菠蘿50克,奶粉1匙,細鹽微量,植物油50克,水澱粉1克,番茄沙司少許。
菠蘿蛋卷的特色：菠蘿蛋卷（角）紅黃相間，果香撲鼻，軟嫩滑潤。
教您菠蘿蛋卷怎麼做，如何做菠蘿蛋卷才好吃1、把菠蘿瀝干水分，切成綠豆般大小的小碎丁。
2、把奶粉用清水調勻成奶液。
3、先將雞蛋攪打散成蛋液，然後加入菠蘿、奶液、鹽、澱粉，攪勻。
4、將炒鍋烘熱，用油晃勻。
5、倒入雞蛋的混合液，煎至凝結，翻身，在一面塗勻番茄沙司，再將這雞蛋「餅」卷攏起來，煎至金黃色，出鍋。
6、將雞蛋「餅」再用刀切成小卷或雞蛋角。
Ⅲ 蘋果隱形蛋糕怎樣做
蘋果隱形蛋糕其實很容易做的，我們把蘋果洗干凈，用打字機給他打成汁兒，然後跟面或在一起。這時候用蛋糕的模子給他做好以後，用烤箱給他烤出來，味道特別好。
Ⅳ 菠蘿卷的做法
醒胃菠蘿卷
六月菠蘿開始進入當造期，酸酸甜甜最醒胃，又滿街都有得賣，價格相宜之餘還含多種維生素，拿來做午後點心就最合適。這次我們就請來心悅甜品概念店的有21年甜品經驗的師傅Monica來親自操刀，教大家做一款簡單易備料的菠蘿卷，甜蜜香口。
材料：麵包糠少量，砂糖約10克左右（按個人口味酌情增減），牛油20克，沙律醬20克，吉士粉10克，雞蛋1隻，菠蘿200克，橙酒適量，方麵包3片。
准備時間：30分鍾
小提示：炒菠蘿時不用太久，菠蘿稍軟身即可起鍋；炸麵包卷時一定要猛火，這樣才能防止麵包吸油。
步驟：1.以平底不粘鍋溶化牛油，放進菠蘿炒熟。
2.以水調開吉士粉，倒入菠蘿，下砂糖，埋芡。把菠蘿放涼後加橙酒。
3.方包切成合適長度，塗上蛋漿及麵包糠，加入菠蘿捲起。
4.把麵包卷下鍋以猛火炸，上碟。放進菠蘿味雪糕伴碟，完成。
白菜菠蘿卷
配料：
胡蘿卜100克，白菜300克，菠蘿50克，菠蘿汁100毫升，精鹽、白糖、白醋適量。
製法：
凈鍋中加水、白糖，煮沸後撇去浮沫，起鍋倒進容器中，加入白醋和菠蘿汁拌勻。把菠蘿、胡蘿卜切絲，拿開水氽一下，撈出，控干，撒精鹽、用清水沖凈，紗布擠干，放入制好的湯汁中泡3小時。把白菜葉鋪在砧板上，碼上菠蘿絲和蘿卜絲，捲成粗卷，用刀切成菱形，裝盤。
葯用：
隨餐食用，用量自願。
說明：
開胃消食；對厭食症、牙齦出血、壞血病有療效。
豬肉菠蘿卷
主料:豬裡脊750克，菠蘿1個。
調配料：排骨醬適量
做法：
1．裡脊切成塊，倒入排骨醬腌1小時。
2．將菠蘿切塊．與腌好的裡脊塊一起間隔著穿好。
3．把穿好的菠蘿塊放入烤箱，調至180℃，20分鍾後取出即可。
貼心高招：
1．切菠蘿時要注意，先切掉菠蘿的底端．使其能豎立在砧板上，大面積地從頂部到底部垂直方向切掉果皮。切掉的果皮要有一定的厚度．以便盡可能地帶走菠蘿刺。用尖角水果刀一個一個地挖掉殘留在果肉內的菠蘿刺。每次挖的深度要足夠．如果還留有尖刺，不妨在其周圍多挖掉一些果肉。
2．如果菠蘿不當季，可用菠蘿罐頭替代新鮮菠蘿的作用，但要注意一定要控干水分再使用，因為菠蘿罐頭較之新鮮菠蘿比起來口感偏甜。
切好的鮮菠蘿要在鹽水中浸泡15～30分鍾．去掉澀味後再食用。
Ⅳ 菠蘿蛋糕卷怎麼做
用料
主料
低筋麵粉60g
調料
植物油
40g
白糖
50g
牛奶
40g
雞蛋
3個
巧克力
2塊
菠蘿蛋糕卷的做法
1.蛋黃分出加上20克白糖攪打均勻。使糖和蛋黃充分融合。
2.加入植物油充分攪勻。
3.然後再加入純牛奶充分攪勻。
4.最後在蛋黃液中加入低粉攪拌均勻。
5.蛋清單獨分離出來，加入白醋數滴。
6.用電動攪拌器低速畫圈攪拌。其間當開始打出大泡時加入10克白糖攪勻後再加入10克白糖繼續打勻，最後再加入10克白糖攪打至乾性發泡即可。這時用攪拌器可拉出小尖角。
7.通俗的說，也就是可以插入一根筷子而不倒。過去稱之為理想雪利泡。
8.然後，把1/3的雪莉泡盛入蛋黃液中翻拌均勻。
9.再把剩下的雪莉泡全部倒入蛋黃液中翻拌均勻即可，無需攪拌，以免消泡。
10.這是翻拌均勻的蛋糕糊。
11.另起鍋，放入巧克力，燃氣爐最小火烊化。
12.取一碗盛出2湯匙蛋糕糊於碗中。
13.加入巧克力液
14.翻拌均勻成巧克力糊。
15.把巧克力糊裝入裱花袋，並把尖端剪去留出一小口。
16.在鋪好油紙的烤盤上按照菱形距離分別擠出直徑1公分左右的小點。然後放入烤箱180度烤1~2分鍾，定型即可取出烤盤。
17.再在定好形的波點上倒入蛋糕糊並抹平後送入烤箱150度20分鍾即可。
18.烤好的蛋糕取出後立即倒扣在烤架上，趁熱揭去油紙。
19.這是揭去油紙後的蛋糕。
20.然後再把蛋糕反過來塗上薄薄的一層菠蘿醬，並在卷邊的開頭處用刀切一刀較深的口子，以便於捲起。
21.在捲起時可藉助於擀麵杖卷著油紙向相反的方向卷從而達到推動蛋糕逐漸捲起來。
22.卷好的蛋糕卷可用一張新的油紙，也可用烤過的油紙翻過來把蛋糕卷捲起來包好，放入冰箱冷藏室冷藏定型20分鍾。
23.定好形的蛋卷取出去除油紙切段或切片均可。即全部完成蛋糕卷的製作
Ⅵ 巧克力戚風蛋糕卷怎樣做好吃
巧克力戚風蛋糕卷
用料
雞蛋 4個
色拉油 50g
水或牛奶 50g
白糖（用於蛋黃） 30g
白糖（用於蛋白） 60g
低筋麵粉 80g
泡打粉 2分之1匙
巧克力醬 若干
巧克力戚風蛋糕卷的做法
蛋黃蛋白分離
蛋黃加入白糖，打蛋器拌至濃稠狀，分三次加入色拉油攪拌均勻，保持濃稠。
加入牛奶或水，輕輕拌勻。篩入低粉和泡打粉，拌勻靜置。
蛋白分三次加入糖，打蛋器攪至濕性發泡，即提起後蛋白尖頭稍彎。
分三次與蛋麵糊拌勻，注意由下至上攪拌手法，避免劃圈消泡。
倒入烤盤，震動後入烤箱，上下180度約15一20分鍾。
取出後涼在背面抹巧克力醬捲筒，錫紙包好呈糖果狀放冰箱降溫定型。
切片開吃。
戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。
Ⅶ 千層蛋糕的做法是不是很復雜
不是
這幾年啊，是真的非常流行千層蛋糕。與傳統蛋糕相比較，千層蛋糕口感更清新獨特。
但很多人看到疊得如此整齊的千層蛋糕，瞬間就覺得好難？其實製作過程真的不難哦~
今天長帝君就來教你做「芒果千層蛋糕」，學會了就能舉一反三，想吃什麼口味就做什麼口味！
芒果千層蛋糕是薄薄的可麗餅中間夾了清香的芒果丁和香甜的奶油，層層香甜柔軟，每一口都是享受。
芒果還可以替換成你喜歡的材料，讓人愛恨交織的榴槤、酸甜可口的菠蘿等等。
千層蛋糕的做法其實非常簡單，沒有復雜的手法。唯一考驗我們的，就是煎千層餅皮的時候，對火候的把控。
甜點控們，一起來試試吧！
圖片
芒果千層蛋糕
本食譜來自達人@青春妹
千層皮材料
雞蛋 4個（40克左右一個蛋）
純牛奶 360克
糖粉 40克
低筋麵粉 120克
玉米油 20克
內餡材料
淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2個
製作步驟
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1、雞蛋打入打蛋盆里，一個大概40克左右。
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2、雞蛋和糖粉混合攪拌均勻。
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3、加入純牛奶攪拌均勻。
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4、篩入低筋麵粉攪拌均勻。
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5、過篩一下更細膩，我過篩了兩次。
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6、加入玉米油攪拌均勻。
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7、6寸平底鍋小火預熱幾分鍾，舀一勺麵糊，迅速攤均勻。
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8、煎至千層皮起泡就熟了，大概一分鍾左右。
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9、晾涼。
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10、重疊在一起。
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11、芒果切成薄片。
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12、淡奶油加糖打發至奶油堅挺。
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13、一層皮一層奶油一層芒果，依次做好。
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14、切點芒果做裝飾即可，蛋糕超級好吃，做生日蛋糕非常不錯。
小貼士
1、此方千層皮材料能做2個6寸的千層蛋糕，只做一個6寸，材料全部減半！做8寸的話會多幾張皮，可以做成千層卷。
2、此方的奶油只能做一個6寸，這個方子做的比較高，如果不需要那麼高，300克奶油就可以了！
3、全程一定要用小火，煎好一層皮可以在冷水帕子上放一下，降一下溫，這樣攤皮好攤，但是也不能完全降溫！
4、天氣熱做好蛋糕，要放冰箱冷藏，奶油容易化！