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為什麼蛋糕要加酒精 2022-09-29 05:48:59
蛋糕可以做哪些味道 2022-09-29 05:41:28

阮糖蛋糕的圖片

發布時間: 2022-08-11 06:02:01

『壹』 焦糖蛋糕的好吃做法

焦糖蛋糕的做法

  

  9.由於俺木有蛋糕模具,所以直接烤盤抹油,把蛋糕液倒進去啦!

  

  10.入烤箱前再來一張。烤箱是預熱過的哦,180°,15分鍾即可。如果用模具的話,時間需要稍微長一些。因為我是平鋪開的,所以受熱面積比較大,15分鍾就好啦

  

  11.切成小塊後就可以裝盤啦,香噴噴哦,滿屋子都是煉奶的香味!

『貳』 巧克力蛋糕怎麼

巧克力蛋糕好吃做法

食材准備:松餅粉,巧克力醬,雞蛋

做法步驟:巧克力醬置入電鍋內溶化,

取出溶化巧克醬,打入兩顆全蛋,拌勻

分次加入松餅粉,擾拌均勻後,敲出空氣

烤箱預熱後,置下層,上火180度,下火180度,烤5分鍾後上火150度,下火200度,烤20分鍾即可。

松餅粉是做松餅的原材料,而松餅是咖啡店中一款小點心,也是做巧克力蛋糕的好材料。做法簡單,營養豐富。

雞蛋營養價值:

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

巧克力(醬)可以舒緩情緒、緩解腹瀉、預防感冒、美容護膚、延緩衰老、有益心臟,巧克力的主要成分為可可脂,可可脂中含有可可鹼。

『叄』 翻糖蛋糕好學嗎

想做什麼樣的,網路上都有。

烹飪技巧

1. 蛋糕體我選用的海綿蛋糕, 蛋糕原料的比例基本按照雞蛋: 粉: 油: 糖為2:1:1:1,這次採用的是分蛋的方法, 也可以直接一起打發;

2. 粉撲中間的粉是用糖粉和熟玉米粉按1:1的比例混合而成,你可以將玉米粉放在微波爐中打三分鍾讓它熟,但要注意每一分鍾要拿出來翻動一下;

3. 所有的糖花使用是將翻糖和甘佩斯按1:1的比例混合,糖皮直接用糖膏就可以啦;蛋白糖霜按照蛋白:黃油:糖粉為1:2:4的比例調和出來;

4. 我用了大小兩種模具來按壓梅花花瓣,大小模具都需要用大圓頭從花中心向每一花瓣邊緣拖拽,但大模具還需要滾動花瓣邊緣,讓它更薄,但由於大模具每瓣花瓣分割很多,相對來說沒有小模具那樣好團起來,看著更立體一些;

5. 所以的梅花都需要在稍微厚些海綿上操作, 這樣能團起來, 更立體; 如果沒有, 可以放在掌心中操作;

6. 本想在中間粘上黃色的花芯,但是發現實際操作時根本就站立不起來,就偷懶直接畫上去,發現效果也不錯,只是要注意畫時要放射性的畫。

『肆』 翻糖蛋糕怎麼製作的高清圖片 高清大圖

主料
低筋麵粉
100g
雞蛋
150g
翻糖
500g

輔料
植物油
25g
藍莓果醬
適量
紅曲粉
適量
白砂糖
10g
色素
少許
白砂糖
75g
步驟

1.准備好食材。

2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。

3.開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。

4.用篩子分次篩入低筋麵粉上下拌勻。

5.撒上紅曲粉上下拌勻。

6.8分滿倒入紙杯中。

7.放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鍾左右。

8.取一塊翻糖上色。

9.擀成厚薄均勻的片切出一些圓形。

10.將蛋糕從杯子里取出塗上一層藍莓果醬,頂部沾上一層翻糖片。

11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。

12.做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。

13.剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。

14.取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。

15.將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。

小貼士
小貼士:
糖皮很甜,不適合食用,最好丟棄,翻糖是一種可塑性很強的糖,大家可以網購,配方大約可以做10個杯子蛋糕。

『伍』 無糖蛋糕的做法

用料

雞蛋 3隻

低筋麵粉 36克

油 20g

水 20g

無糖蛋糕的做法

  • 蛋清放冰箱先冷藏

  • 小貼士

    新手建議:蛋白冷凍到起冰渣

『陸』 自製布朗尼蛋糕的做法

食材明細

主料

  • 雞蛋3個

  • 黃油120克

  • 黑巧克力120克

  • 可可粉30克

  • 低粉120克

  • 輔料
  • 動物淡奶40克

  • 開水30克

  • 配料
  • 白砂糖80克

  • 小蘇打3克

  • 黑巧醬適量

  • 黑巧克力80克

  • 糖6克

  • 糖水適量

  • 甜味口味

  • 烤工藝

  • 一小時耗時

  • 普通難度

  • 布朗尼蛋糕的做法步驟

  • 17

    成品,兩塊,很誘人。

『柒』 無糖蛋糕怎麼做

用料

主料

『捌』 翻糖蛋糕怎麼製作

用料

中筋麵粉 200克

黃油 150克

雞蛋 6個

可可粉 50克

糖 150克

巧克力 200克

核桃仁 100克

葡萄乾 50克

鹽 2克

翻糖蛋糕的做法1(准備過程&蛋糕)

  • 將低筋麵粉,可可粉,鹽稱好過篩後混合

  • 將做好的太陽花隨意的放在蛋糕表面上

『玖』 戚風蛋糕怎麼做,一次做出2種味道,細膩柔軟,好吃又好看呢

戚風蛋糕怎麼做,一次做出2種味道,細膩柔軟,好吃又好看呢?

近期很多人在做兩色的花樣戚風蛋糕,灰黑色麵糊和白色麵糊更替倒在圓模,那便是熒光色戚風蛋糕,可是如果是中空的磨具,那做熒光色就困難了。

我沒有用牛乳,用的是自己做的粘稠酸奶,因此口味尤其細致,尤其細嫩,很有彈性!有關牛奶和酸奶的更換,大夥兒記牢下面的佔比,之後自己能計算:自做粘稠酸奶的用量一般是牛奶的2倍,如果是買來的酸奶,是牛奶的1.5倍。這里所說的酸奶就是指真正的牛乳,並不是飲品。

第五步

把拌和較好的蛋黃糊分為兩等份,也可以用電子秤事前稱好容器的凈重,在其中一份添加可以糊,攪拌均勻成深棕色麵糊,圖片中的都還沒添加可以糊。

第六步

雞蛋清分三次放糖,消磨至九派發,彎勾情況。把蛋白質分為二份,分別與二份蛋黃糊翻拌均勻,這個就獲得一份白色麵糊和一份深棕色麵糊。並把2種麵糊交叉式倒在磨具里。動作要快一些,否則就左右分層次了。

加熱較好的電烤箱容易上火160度,去火140度,33min。(並沒有上下火的取中間值150度,如果是圓模的可以降低10度試一下,實際根據自己電烤箱平常烤戚風的溫度來定。)公布輕輕地地震災害一下,翻面在一個瓶子上製冷。徹底冷卻後出模。

『拾』 檸檬糖霜蛋糕的做法

糖霜檸檬磅蛋糕的做法

  • 第一次做可以將以上材料減半、先做一份做測試亦可
    蛋、黃油、鮮奶油都要恢復室溫
    黃油請先放深型大盆、室溫自然融化
    蛋和檸檬都是外層洗凈、擦乾備用
    可不放小蘇打,泡打粉的量維持原樣
    檸檬糖霜請用糖粉製作、糖霜在蛋糕烤好後才製作