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紅糖布丁蛋糕圖片

發布時間: 2022-06-29 10:05:27

① 太妃糖布丁怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,芸芸廚娘

主料

棗1/2磅 水1/2量杯
蘇打1/2茶匙 粗鹽1茶匙
中筋麵粉1 1/2量杯 黃油8湯匙
紅糖1量杯 香草精1/2茶匙
雞蛋2個
輔料

黃油6湯匙 紅糖3/4量杯
香草精1/2茶匙 奶油1/4量杯

太妃糖布丁的做法步驟
1. 將烤箱加熱到180°C,並將烤架置於烤箱中部。將8個模具刷上黃油撒上麵粉,備用。
2. 將棗,水,以及蘇打在一個小平底鍋中用高火加熱混合,直至煮沸,然後從火中取下,備用。
3. 將食鹽和麵粉置於中型碗中,攪拌以混合,備用。將水倒入一個中型鍋中,用高火加熱到即將煮沸的狀態。
4. 將黃油和紅糖用攪拌機混合,中速打發到如空氣般輕盈的狀態,大約5分鍾。偶爾停下來將蹭在邊緣的食材刮到碗底。
5. 加入香草精,然後一隻一隻的打入雞蛋,直到完全混合。將碗從攪拌機上取下,拌入棗直到完全混合。再拌入麵糊直到剛剛混合。(不要過度混合)
6. 將麵糊平均的倒入准備好的模具中,然後將模具放在烤盤中。將熱水倒入烤盤的底部直到水達到模具一半的高度處。非常小心的將烤盤放在烤架上,置於烤箱的中心。烘焙直到每個蛋糕的中心剛剛變硬,將蛋糕測試器插入蛋糕中心時取出後是干凈的,大約50到60分鍾。與此同時,准備太妃醬。
7. 將黃油在平底鍋中用中火化開。當它起泡時,加入紅糖和香草精,攪拌一次,加熱直到起泡並且顏色變為楓糖色,用時約5分鍾。
8. 一邊攪拌一邊小心的緩慢倒入奶油,使奶油適中保持一條線狀。煮制直到起泡並且膨脹,用時約2分鍾。從火中取下。
9. 當蛋糕烤好後,將模具從烤箱取出並置於一個冷卻架上,直到冷卻到室溫。一旦蛋糕冷卻好,用小刀插入模具沿著邊緣劃一圈以使蛋糕脫模。然後將蛋糕直立置於盤子中。上桌時在蛋糕上淋上太妃醬。
小貼士
製作前請提前將所有食材置於室溫中

② 布丁蛋糕怎麼做

布丁部分做法
(1)黃砂糖60克、紅糖60克、水200克、果凍粉15克 (2) 牛奶300克、黃砂糖30克、全蛋2個
l.材料(1)中,先取50克的水與果凍粉,攪拌呈透明狀,備用。黃砂糖與紅糖及剩餘的水倒入鍋中,熬煮成深褐色的糖漿,再將果凍粉倒入拌勻,趁熱倒入模型中,待涼,呈果凍狀。2.牛奶加熱約60℃,與黃砂糖拌勻,待糖溶解,放涼後,與蛋調勻,用濾網過濾2次,倒入凝結的焦糖上。

布丁蛋糕
*注意事項:焦糖果凍未凝固前,不可將蛋液倒入,以免兩者混合。

③ 請問黑糖肉桂蘋果布丁應該怎樣做

黑糖肉桂蘋果布丁


材料

蘋果1個,雞蛋1個,牛奶50克,淡奶油50克,紅糖10克,玉米澱粉5克,大杏仁片適量,酒漬葡萄乾適量,肉桂粉適量

做法

(1)雞蛋打散加入紅糖拌至糖融化;

(2)加入牛奶、淡奶油和玉米澱粉拌勻過篩,成為布丁液;

(3)蘋果削皮去核切片,放入布丁液中,表面撒肉桂粉、葡萄乾和美國大杏仁片;

(4)烤箱200度預熱5分鍾,隔水蒸烤25分鍾即可。

肉桂粉禁忌人群

如有口渴、咽干舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性症狀及各種急性炎症時,均不宜服用。患有乾燥綜合征、紅斑狼瘡、糖尿病、癌症、結核病、更年期綜合征、慢性肝病、出血性疾病、大便乾燥、痔瘡、目赤者忌食。

肉桂粉選購技巧

優質肉桂粉味道呈現木質清香,味道微甜細致,香辛溫和。

④ 布丁蛋糕怎樣做才好吃啊

布丁蛋糕的做法(一層布丁,一層蛋糕)
布丁部份:
材料(1):黃砂糖60克、紅糖60克、水200克、果凍粉15克
(2)
牛奶300克、黃砂糖30克、全蛋2個
1、材料(1)中,先取50克的水與果凍粉,攪拌呈透明狀,備用。黃砂糖與紅糖及剩餘的水倒入鍋中,熬煮成深褐色的糖漿,再將果凍粉倒入拌勻,趁熱倒入模型中,待涼,呈果凍狀。
2、牛奶加熱約60℃,與黃砂糖拌勻,待糖溶解,放涼後,與蛋調勻,用濾網過濾2次,倒入凝結的焦糖上。(注意:焦糖果凍未凝固前,不可將蛋液倒入,以免兩者混合。)
蛋糕部份:
材料:(a)
蛋黃2個、沙拉油50克、水70克、低筋麵粉100克.
泡打粉1/4茶匙;(b)
蛋白2個、細砂糖100克
1、將材料(a)中麵粉與泡打粉先混合過篩,加入液體材料拌勻。
2、蛋白打發,分2次加入細砂糖,繼續拌打至挺立狀。取l/2打發的蛋白倒入麵糊中,拌勻,再倒入1/2
的蛋白,迅速拌勻,倒入烤模中。
3、烤箱先預熱至170℃,烤模放在加水的烤盤上(水約烤模1/3高),烤約40分鍾,取出,待涼後冷藏,布丁冰涼時,再倒扣脫模。

⑤ 紅糖雞蛋布丁的做法,紅糖雞蛋布丁怎麼做好吃

用料
雞蛋 2個
牛奶 250-300ML
紅糖 小半塊
紅糖雞蛋布丁的做法
准備的材料,糖其實不用那麼多

把雞蛋和牛奶攪拌在一起,(加雞蛋的圖忘記拍了。。

把材料都拌在自己放進鍋里隔水蒸(我把糖加熱了一下事實證明這部可以省略,蒸熟了就會融化了哦

蒸15-20分鍾就可以吃啦
小貼士
要攪拌均勻哦,不然就會一塊塊的