『壹』 只要攪拌就能成的瑪芬蛋糕，具體是怎樣製作的
轉眼又到星期五啦，一起來做個簡單的小蛋糕吧？
到底有多簡單呢？事實上，只要操作得當，這款蛋糕的成功率幾乎是百分之百了。這里企鵝媽嘗試了與蔓越莓搭配，也十分完美。只需要攪一攪，放進烤箱，就能嘗到濃郁的風味和酸甜而又豐富的口感了。第一口咬下去是松軟，第二口就能吃到濕潤夾心。
無黃油的配方，更少的脂肪哦！
馬芬蛋糕屬於西式松餅麵包的一種，主要的營養成分有碳水化合物和蛋白質。甜點也有營養哦
❥ 味道香醇，滿屋飄香~ 還等什麼，快動手試試吧？
嘗試了與蔓越莓搭配，也十分完美。只需要攪一攪，放進烤箱，就能嘗到濃郁的風味和酸甜而又豐富的口感了。第一口咬下去是松軟，第二口就能吃到濕潤夾心。
無黃油的配方，更少的脂肪哦！
馬芬蛋糕屬於西式松餅麵包的一種，主要的營養成分有碳水化合物和蛋白質。甜點也有營養哦
『貳』 瑪芬蛋糕製作比較簡單，具體需要如何製作
Mafin蛋糕，英語名字松餅蛋糕，是原創性的，是指生產快速小蛋糕。 MAF蛋糕不需要發送雞蛋，但使用鯛魚作為擴展劑來使其非常快，將被命名。這塊蛋糕使用經典的黃油蛋糕練習，什麼是黃油蛋糕？
黃油蛋糕是指含有更高比例的黃油的蛋糕，如磅蛋糕，madeleine，定影雪等，這些蛋糕加入了大量的黃油（通常用麵粉等同物），所以它們豐富的富含脂肪的味道，味道濃郁。 MAFC蛋糕也是黃油蛋糕，但它不如彩色蛋糕的數量好，還有更多的加入牛奶，所以它的味道就在海綿蛋糕和磅蛋糕之間。
正宗的MAFC蛋糕應該有一個大頭，如蘑菇，撒上彩色螺母和表面乾果。很有魅力。我可以體驗剝皮思想的味道，以及黃油蛋糕的獨特香氣。你覺得這種蛋糕讓你想起了miaofu大師嗎？我可以在今年吃三個虐待，我害怕現在，因為成分桌上的添加劑太多了，他們使用油.你知道。
『叄』 製作馬芬的時候怎麼能夠形成好看的大蘑菇形
一隻合格的馬芬，不僅要有提到的圓鼓鼓的大蘑菇頭（英文里稱作 crown，不是蘑菇，各位同學自行體會下），還應該有細膩均勻的內部組織（這里細膩均勻指的是不應該有大的氣泡孔洞）。把一隻烤好的馬芬縱向切開，看切面就能說明一切問題。為什麼會用這兩個標准衡量呢？請同學們耐心往下看，雖然全文無圖（沒給馬芬拍過照，是我輕視它了）、無配方（重要非必要條件），但明白了其中原理，以後無論拿過什麼方子，都能做出大蘑菇頭馬芬。馬芬（Muffin）是一種用完全依靠化學膨發劑膨發的 Quick Bread。在製作和烘烤過程中，化學膨發劑（通常是小蘇打或者泡打粉）遇水和熱產生化學反映，分解出二氧化碳氣體，氣體受熱膨脹，馬芬就隨之長高長大；氣體最終散逸，其他原材料定形，馬芬就有了疏鬆柔軟的組織。由此可見，馬芬長高高的秘訣在於，化學膨發劑產生氣體並有效利用。具體怎樣才能讓化學膨發劑產生氣體並有效利用呢，讓我們從產生氣體開始討論
常見的烘焙用化學膨發劑，就是小蘇打和泡打粉兩種。影響瑪芬外形的因素，我把它歸為兩大類：和配方有關的和操作手法有關的。和配方有關的首先讓我們來分析下瑪芬大蘑菇頭形成的原因：麵糊受熱不斷膨脹，最後漫過瑪芬模具的邊緣形成像蘑菇一樣的頭比身體大的形狀。所以要烤出帶蘑菇頭的瑪芬，最需要保證的就是麵糊的膨脹能力，而這是和配方息息相關。可以使得瑪芬的形狀更均勻，那就是在裝填時用裱花袋一圈一圈的將麵糊均勻整齊的擠在模具中，這樣就不容易出現左右不平，更利於形成蘑菇頭。結合之前說的濕軟麵糊比較容易烤出蘑菇頭，為了避免太大的裂縫，還有個辦法，那就是以較低的溫度長時間烘焙。這樣的好處是麵糊凝結的時間延長，使得它有充分的機會膨脹，並且出現大裂紋的可能性也會下降。
『肆』 你覺得星巴克的哪款蛋糕最好吃
引言：美麗人和事物都在人們身邊存在著，或多或少反正都被大家所銘記著。它們都譜寫著好的事物和生活體驗。也是大家樂意消遣的方式之一。
三、蘑菇頭瑪芬
蘑菇頭瑪芬是星巴克中最為經典的一道美食特色。它由巧克力和牛奶組成，是一個非常好吃的美食。也是巧克力是最為濃郁的一款口味了。它由紙杯襯托顯得非常的精美，使人不忍心下口。也被稱為“仙女蛋糕”。它的形狀就像是蘑菇一樣，上面又有很多巧克力豆，看起來就是非常誘人的。對於喜歡巧克力的人士無疑是最值得推薦的一款美食。
『伍』 香甜好吃的瑪芬蛋糕是如何做的呢
香甜好吃的瑪芬蛋糕是如何做的呢?
製作方法
1、 將一包松餅粉放入盆中，加雞蛋8個，加500cc，以上材料充分攪拌均勻。
2、 預烤時，先將松餅機預熱，塗上少許色拉油於烤盤。
3、 在酌量注入好之松餅漿，烤至金黃色（三分鍾左右）即可，將剩餘之松餅漿加蓋冷藏。
配方
材料：低筋麵粉200克 泡打粉1大匙 蛋2個 鮮奶1又1/2杯 奶油1/4杯 糖50克
做法：
1.低筋麵粉與泡打粉混合過篩，蛋白、蛋黃分開，奶油隔水加熱使溶化，備用。
2.蛋黃加入30克糖，打至呈乳白色，再加鮮奶、麵粉攪拌均勻，再加奶油。
3.蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黃糊內。
4.放入冰箱醒20分鍾，即可製作松餅。
5.完成後可抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發的鮮奶油。
6.如發現做起來的麵糊太稠時，建議再加些鮮奶拌勻
第二種製作方法，
瑪芬也叫麥芬，是Muffin的音譯。
用料
低筋麵粉 100g
果醬 30g
棉花糖 45g
雞蛋 1個
水 50g
玉米油 30g
泡打粉 5g
鹽 2g
做法步驟
1、准備材料
2、將一個雞蛋在碗中打散
3、加入玉米油攪打
4、加入水拌勻
5、再加入棉花糖和鹽攪拌均勻
6、把果醬倒入碗中
7、攪拌均勻，很漂亮的粉紅色
8、低筋麵粉和泡打粉混合過篩，倒入濕性材料中
9、用橡皮刮刀翻拌均勻
10、把攪拌好的麵糊倒入模具中，7-8分滿即可
11、放入預熱好的180度烤箱內，烤25分鍾左右
12、出爐
小貼士
烤箱不同，烘烤的溫度和時間僅供參考，請根據自己的烤箱設置。 2.我用的是fluff液體棉花糖，可以用等量 細 砂 代替，加入量可以依個人口味酌情添加。
『陸』 星巴克蘑菇頭瑪芬怎麼做
星巴克蘑菇頭瑪芬的做法
做法：
1、巧克力隔水融化，水溫不用太燙
2、一邊融化一邊攪拌到順滑的狀態
3、黃油室溫軟化或者隔水融化下
4、巧克力里加入白砂糖，攪拌均勻
5、加入黃油，攪拌均勻
6、酸奶和牛奶混合攪拌下，備用
7、分三次把打散的雞蛋液加入到巧克力麵糊中
8、分三次把buttermilk加入到巧克力麵糊中，每次都要攪拌均勻再加入下一次
9、鹽、蘇打粉、泡打粉和低粉混合過篩到巧克力糊中
10、拌到還有一半乾粉的時候加入耐高溫巧克力豆（留一部分巧克力豆最後撒表面）
11、拌到無乾粉的狀態即可，千萬不要過度攪拌
12、入模，放入預熱200度的烤箱，中下層，25分鍾
『柒』 巧克力蘑菇頭馬芬怎麼做
60%可可的巧克力 134g
糖 60克（原方子80g）
黃油 80g
雞蛋 40g
酸奶油 原方子是83.75克的酸奶和83.75克的全脂奶調的，我是拿170克淡奶油加兩勺濃縮檸檬汁調的）
鹽 四分之一小勺
蘇打粉 2g
泡打粉 3.5g
低筋麵粉 200g
烘培巧克力豆 50g（原方子100g，分別是50克放在麵糊里，50克裝飾）
杏仁片 適量
蘑菇頭巧克力馬芬（小狐狸君君的方子）的做法
巧克力隔水融化至順滑
加入糖和黃油攪至溶化
雞蛋打散分三次加入巧克力糊拌勻再分三次加入酸奶油
全部粉類過篩加入巧克力糊里稍拌加入50g巧克力豆拌至無乾粉即可！切忌過度翻拌，入模，表面裝飾50g巧克力豆或者核桃仁或者杏仁片即可放入預熱200度的烤箱內烤25分鍾
『捌』 瑪芬蛋糕的介紹
瑪芬蛋糕(Muffin cake)西式 松餅是速麵包(Quick Bread)的一種，通常是以泡打粉(Baking Powder)或小蘇打粉(Baking Soda)做為烘焙酵素。不過，英國松餅基本上是麵包類的東西；可以放入烤麵包機烤脆後塗點奶油吃，也可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等等。巧克力松餅材料：雞蛋2個、細砂糖140克、蜂蜜20克、牛奶40克、低筋麵粉120克、可可粉20克、泡打粉4克、無鹽黃油120克。