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抹茶百香果磅蛋糕圖片

發布時間: 2022-05-24 20:49:37

『壹』 如何做百香果磅蛋糕

前言
百香果又叫西番蓮,因為它的果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味,因此又叫百香果。上周在網上淘了一箱百香果,這還是我第一次吃百香果呢,以前一直很喜歡吃百香果口味的飲料,這次看到有百香果就買了一箱,一箱10多個,收到後做了百香果橙汁,味道非常棒呢,本來拍了照片的,結果相機卡出問題了,唉,郁悶啊,昨天我又用這個做了我喜歡的磅蛋糕,百香果磅蛋糕,小清香與重
口味的結合。磅蛋糕的本意和配方是很貼切的,他起源於18世紀的英國,因為當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料,一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油,所以他也叫重油蛋糕。磅蛋糕吃起來會覺得膩,加入各種水果就好多了。
材料
主料:黃油100g、低筋麵粉100g、白砂糖80g、雞蛋2個;
輔料:泡打粉適量、百香果適量
百香果磅蛋糕
1
准備好所有材料
2
黃油軟化加入白糖
3
將黃油打發
4
接著分次加入雞蛋
5
再次攪拌均勻
6
加入百香果
7
拌勻後篩入低粉和泡打粉
8
再次攪拌均勻
9
最後放入模具,入烤箱180度中層上下火烤40-50分鍾即可(我這里溫度設置高了,烤的顏色偏深。)
小貼士
蛋液要分次放入,這樣才不會油水分離。

『貳』 用哪個水果做蛋糕,吃起來很清香也不會覺得甜膩

入秋後正是百香果成熟的時節。不過天氣不太好,雨水太多,又乾旱,賣百香果的人也比以前少了。百香果原來10塊錢可以買3斤精品果,現在普通的已經漲價到5塊錢以上了,最貴的時候買過7塊錢1斤,如果是精品果,更貴一些。偏偏我家孩子又愛吃百香果,一次能吃差不多10個。每次買百香果,都有一種肉疼的感覺。

吃的時候把蛋糕切小塊,搭配上一杯百香果蜂蜜水,味道好極了。這種水果正當季,用它做蛋糕,清香不甜膩,大人小孩都愛吃。我把百香果做進蛋糕里,孩子胃口大開,1周做3次都不夠吃。

『叄』 怎樣做美味的百香果磅蛋糕

要做美味的百香果磅蛋糕,需要做好以下幾個步驟。

首先就是選材方面,好吃的東西一定要好的材料才能保證美味,百香果磅蛋糕也是如此,不管是麵粉、百香果,還是其他的配材方面,都要挑選質量好的,特別是麵粉,選擇不好的話,會直接影響到口味。

其次,就是配比方面要格外注意,很多好吃的美味的蛋糕都是有一定的配比的,多少麵粉,多少配料,多少百香果,多少奶油等等,各方面材料的搭配比例要合理,且搭配起來可以更突出味道的平衡,不會因為什麼東西多了或者少了,味道上面發生偏差。

第三,就是要注意火候,製作的過程中要看好時間點,不能太長也不能太短,時間上要把握好,火候上要控制好,才可以做出美味的百香果磅蛋糕。

當然,除此之外,還需要注意安全衛生方面的問題,不能太馬虎,這樣做出來的蛋糕才是真正的美味。

『肆』 怎麼做磅蛋糕口感不硬

用料
雞蛋 3顆
牛奶 3湯匙
低筋麵粉 150g
泡打粉 1茶匙
細砂糖 60g
黃油 185g
百香果 2-3個(果肉60g)
熱情的磅蛋糕的做法
先將黃油稱重然後切小塊,擱置(室溫)熱情的磅蛋糕的做法 步驟1
百香果切開挖出並過篩,只取果肉,擱一旁備用熱情的磅蛋糕的做法 步驟2
把雞蛋和牛奶倒入碗中,用打蛋器打散,混合均勻熱情的磅蛋糕的做法 步驟3
把低粉,泡打粉和糖過篩拌勻熱情的磅蛋糕的做法 步驟4
加入黃油和一半的蛋液以低速攪拌均勻熱情的磅蛋糕的做法 步驟5
這是拌勻的狀態熱情的磅蛋糕的做法 步驟6
攪拌機調至中速繼續攪拌1分鍾,此時蛋糕糊會變得比較細膩滑順(此步驟不能省略)熱情的磅蛋糕的做法 步驟7
把剩下的蛋液再分2次倒入蛋糕糊以中速攪拌均勻(每次大約30秒),記得把邊邊的掛下一起攪拌熱情的磅蛋糕的做法 步驟8
最後,把百香果肉倒入攪拌均勻熱情的磅蛋糕的做法 步驟9
蛋糕糊是這樣的熱情的磅蛋糕的做法 步驟10
倒入已抹油的吐司模,用刮刀抹勻,以170度烤65分鍾,期間蛋糕表層已金黃色後得加上蓋或是蓋上鋁箔紙,避免蛋糕表層烤焦,用竹簽插入拔出,沒有殘留物在竹簽上代表已熟透熱情的磅蛋糕的做法 步驟11
烤好嚕~~~蛋糕中間有裂痕是正常的,待涼後會有回縮的現象熱情的磅蛋糕的做法 步驟12
切開是醬紫的,甜甜酸酸的磅蛋糕

『伍』 百香果的做法大全,百香果怎麼做好吃

百香果酸奶雪糕

百香果4個、芒果2個、酸奶200克

除了做果蜜,做成雪糕也是儲藏百香果的好方法。

芒果切成塊,百香果挖出果肉,和酸奶一起倒入破壁機,選擇「軟果奶昔」功能打勻。倒入棒冰模具里,放入冰箱冷凍即可,這個比例能做8支棒冰~

炎炎夏日,來一支百香果酸奶棒冰最愜意不過,比外面買的還要低糖更健康~

百香果冰淇淋


百香果放冰箱冷凍格冰1小時,這樣切的時候才不容易流汁。連果肉切成三角形小塊,搭配冰淇淋,既好看又好吃。




百香果香蕉奶昔


百香果果肉、香蕉掰小塊和牛奶一起放料理杯,打至濃稠細膩,香滑的百香果香蕉奶昔就做好了;同樣的方法,還可以演化出百香莓果奶昔。



百香果蛋糕


蛋糕坯的做法都是一樣的,中間填入百香果為餡,按個人喜好塗抹奶油,百香果磅蛋糕就ok了,喜歡烘焙的姑娘可以自行在家嘗試。




百香果蘆筍蝦


想讓你家餐桌的格調變得更高級,那就將百香果的醬汁,澆在烤好的蘆筍和蝦上,是不是很簡單就做出了米其林餐廳的風格呢?



百香果蛋白酥皮


莓果蛋白酥皮,這是一道傳統的德式甜品,如果你想改良它,不妨試著把百香果的果汁澆在蛋白酥皮上,再來一球香草冰淇淋。

『陸』 百香果蛋糕的好吃做法

用料
黃油 100g
糖粉 100g
全蛋液 100g
百香果 50g
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉 3g
做法步驟
1、准備好食材


2、將食材分別稱好備用


3、黃油切小塊室溫軟化,用電動打蛋器稍打發


4、加入糖粉,打發至黃油顏色變淺,體積變大


5、分三次加入蛋液,每加一次都要打至均勻


6、篩入低筋麵粉,泡打粉翻拌均勻


7、加入百香果繼續翻拌均勻


8、模具鋪油紙,倒入蛋糕湖,烤箱170度預熱5分鍾
9、烤20分鍾取出,麵糊中間用小刀輕輕劃開一道,放回烤箱繼續烤20分鍾
10、烤好後取出放涼,撕掉油紙,切塊完成!

『柒』 紫芋百香果磅蛋糕,你想學嗎

做法步驟

1、黃油室溫軟化至手輕輕一按就變形,攪拌順滑;加入全部白糖,打至白糖全部融化,混合物呈軟羽狀;

2、雞蛋分多次少量加入,每加入一點都要充分攪拌,讓雞蛋和黃油白糖混合物完全融合;

小貼士

1、現在正處於冬季,特別是北方室溫相對較低,黃油要提前拿出來軟化,軟到手指輕輕就能摁出個坑的程度 2、黃油打發到發白就可分次放入雞蛋,每次少量,完全攪打均勻後再添加剩餘的,這樣做避免油水分離 3、模具里鋪油紙的目的除了好脫模之外,也會使蛋糕上色更均勻 4、拌入粉類一定要過篩,而且麵糊攪拌到順滑,這樣的蛋糕組織細膩蓬鬆

心情故事

用這種破壁料理機,食材細胞的細胞壁都能完全擊破,百香果果肉和種子一起攪打粉碎後再加入到蛋糕糊里,味道更上一層不說,而且還更多的保留了營養素。百香果油的主要成分是亞油酸,而且含量是非常的高!能預防心血管病,降低人體的膽固醇和血壓。

『捌』 百香果磅蛋糕怎麼做

百香果提前取出果液,(打細或整顆都可以烤後的子也能吃。)
150g黃油室溫放軟,150g低筋麵粉和4g泡打粉混合再次過篩備用,模具中塗油撒粉或鋪好油紙備用,2個室溫雞蛋打散成蛋液備用
在150g放軟的黃油中加入80g細砂糖和15g蜂蜜,攪打至顏色泛白、質地輕盈的狀態後,分2~3次加入打散的蛋液,每次都要充分攪拌均勻再加入下一次,(如果出現油水分離的狀態,可加入一大匙過篩的粉類繼續攪拌)
然後過篩好的粉類分2~3次加入上一步驟中,每次加入後都要用刮刀以切拌按壓的方式攪拌均勻再加入下一次。接著拌入百香果果液。

把製作好的麵糊倒入模具中,用刮刀把麵糊表面刮平。
160中下層40一50分鍾。
烤好後,小心的將蛋糕從模具中脫出散熱,在摸上去還溫熱的時候放入保鮮袋隔天吃口味更好。
小貼士
刷糖漿可選,也可不用。

糖漿製作,細砂糖16g和水27ml合在一起在鍋里煮沸了,冷卻後加朗姆酒35ml調和即可,隔天吃口感更好。

『玖』 百香果蛋糕怎麼做如何做好吃

百香果蛋糕的做法

  • 所有材料備齊