用料：
牛奶
高粉
低粉
奶粉
湯種
水
酵母
黃油
細砂糖
鹽
方法：
1.在容器內放入所有粉類材料及湯種。
2.混合均勻。
3.加入水揉至面團出筋。
4.加入黃油。
5.連摔帶揉至擴展狀態。
6.面團放入容器，蓋保鮮膜。
7.放溫暖處進行基礎發酵。
8.將發酵好的面團分割成9個每個在60克左右的面團，蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾。
9.稍微按平，消除氣泡上下擀開。
10.翻面在捲起成圓柱型捏口收緊。
11.放在磨具內蓋上保鮮膜進行最後發酵，面團發酵到2倍大。
12.上面塗上薄薄的蛋液。
13.撒上已經軟化的芝士絲，烤箱預熱190度20分鍾。
⑵ 本壘北海道奶蓋蛋糕原產地
1688上出售的「本壘北海道奶蓋蛋糕」 的商品屬性中寫了，原產地是福建。
但由於他們公司並沒有明確說過自己的產品是日本產的，所以倒也算不上欺詐消費者。而且從他們公司的官網來看，這家公司並沒有海外的業務。他們的產品也大都是委託國內的代工廠生產的。
所以我們有理由懷疑這家公司就是沖著國內消費者來得，趁著這兩年海淘業務發展良好來內地撈金，只能提醒各位以後消費的時候要擦亮眼睛。
⑶ 抹茶粉最簡單的吃法
1、抹茶饅頭
再教大家做一個家常小吃——抹茶饅頭。將抹茶粉、麵粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之後發酵15-30分鍾(具體要看季節，天熱發酵就快)。然後再拿出來和面，切塊，就可以上籠蒸了。
2、抹茶咖啡
首先泡好一杯原味咖啡，用攪拌機把牛奶打起泡之後倒入咖啡，然後淋上適量的抹茶粉，還可以用筷子輕輕畫出喜歡的圖案哦!
3、抹茶炒冰
最簡單的就是抹茶炒冰，夏天把冰箱的冰塊取出來，加上適量的抹茶粉和冰糖，一起放進料理機中打碎混合，就出來一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
4、抹茶冰淇淋球
然後是抹茶冰淇淋球，在上面的那步，把冰沙打碎之後，杯中會有水，加入一個冰淇淋球，味道自己搭配，就出來了抹茶冰淇淋球。
現在知道抹茶是什麼了吧，還有原來抹茶粉的吃法有這么多呢，以後購物籃里又多了一種美食。
小貼士：
抹茶是什麼
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。中國自明代以來，開始流行沖泡飲茶，中國抹茶茶道遂告失傳，中國古代文明的結晶――茶磨也隨之絕跡，中國抹茶(Matcha)形成歷史斷代，成為中國茶人心中永遠的痛。21世紀初，中國旅日學者把抹茶攜歸祖國，在上海浦東新區建立了中國第一個抹茶工廠，上海宇治抹茶有限公司。研製發明了多項抹茶設備，並取得專利，從此迎來中國抹茶第二春。引導中國抹茶走向世界。
⑷ 海鹽奶蓋怎麼做
用料
淡奶油 250g
純牛奶 30g
奶油乳酪 50-80克
糖 20克
鹽 2克
海鹽奶蓋的做法
淡奶油中高速打發到7成濃郁的狀態(這一步最重要哈)，打發的中間加20g糖，這樣再打發下去就成裱花蛋糕的奶油了，所以盡量打發濃郁一點然後成為奶油之前就可以，之前做的幾次打的太稀了，感覺這種濃郁的更好
這是今天做的 淡奶油打發濃郁一點賣相口感更好 下面的基底茶紅茶 綠茶 烏龍……隨意，直接勺子挖著上面吃又加了一大勺 太好吃了^ω^ 糖感覺20g正好 之前15g感覺不太甜 乳酪其實也可以不加 看其他的菜譜好多都加了 加的量可以自己定 但是口感會更好 買的kiri的奶油乳酪 一盒分成了三次做 一周做一次 為啥分三次呢 因為奶油乳酪密封存放冰箱不超過一個月為好
⑸ 海鹽芝士奶蓋蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
海鹽芝士奶蓋蛋糕的做法
提前將烤箱預熱，溫度為150℃
在蛋糕的表面撒上一層杏仁片和糖粉，即可完成製作。
⑹ 奶蓋屬於西點類嗎
如果是奶蓋蛋糕，就屬於西點類的
⑺ 爆漿蛋糕怎麼做，好吃嗎
個人口味不同，爆漿蛋糕也不是誰都愛吃，反正我個人還是可以接受的。
一款網紅蛋糕—奶蓋爆漿蛋糕、爆漿海鹽芝士奶蓋蛋糕，名稱不統一，但是做法差不多！香濃的奶鹽芝士與卡仕達醬的結合會碰撞出怎樣的口感呢 ？這種雙重的味蕾刺激，吃上一塊那才叫一個過癮！稍帶一點鹹味的芝士奶蓋醬口感順滑細膩，搭配戚風蛋糕的濕潤松軟，切開蛋糕後，滿滿的芝士奶蓋醬緩緩的流出，好誘人，滿滿的幸福感！吃膩了傳統蛋糕，換換口味吧，這款蛋糕不會讓你失望的！
主料未知
低筋麵粉50克
雞蛋3隻
大豆油30克
牛奶40克
玉米澱粉20克
白糖60克
輔料
白糖30克
牛奶250克
雞蛋黃2個
玉米澱粉30克
乳酪100克
糖10克
酸奶50克
海鹽2克
淡奶油50克
百利薄脆片適量
步驟1
製作戚風蛋糕：把牛奶、大豆油和20克白糖，全部混合均勻，攪拌至糖溶化
步驟2
加入蛋黃攪拌至均勻
步驟3
加入過篩好的低筋麵粉和玉米澱粉
步驟4
翻拌至順滑無顆粒備用
步驟5
蛋清提前入冰箱冷藏好，取出加入40克砂糖用電動打蛋器打發，打發至蛋白霜比較堅挺，拉起來有一個小小的尖勾就可以了
步驟6
取三分之一的蛋白霜，跟之前混合的蛋黃麵糊混合，翻拌均勻
步驟7
把翻拌均勻的麵糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒
步驟8
均勻後的麵糊，倒入2個4寸的蛋糕模具里，輕震幾下，排出氣泡，這是6寸的方子哦
步驟9
烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤45分鍾
步驟10
時間到，取出倒扣，徹底冷卻後再脫模
步驟11
製作卡仕達醬：蛋黃和白糖混合均勻
步驟12
再加入玉米澱粉，攪拌均勻成蛋黃麵糊
步驟13
牛奶加入奶鍋，小火加熱至冒氣即可離火
步驟14
把煮好的牛奶，邊加入蛋黃麵糊邊攪拌均勻
步驟15
拌勻後全部倒回奶鍋中，開小火繼續煮至流動稠狀即可離火，備用
步驟16
製作奶蓋：將白糖和海鹽加入芝士中，隔熱水攪拌至糖鹽融化然後
步驟17
加入淡奶油，用手動打蛋器攪拌均勻
步驟18
再加入酸奶，全部混合均勻成芝士奶蓋，備用
步驟19
把做好的芝士奶蓋，加入做好的卡仕達醬
步驟20
攪拌均勻，放涼備用（我的做得太濃稠了點，可以加點淡奶油或者酸奶稀釋一下，我懶得補救了）
步驟21
把蛋糕脫模
步驟22
把做好的卡仕達奶蓋醬裝入裱花袋裡
步驟23
輕輕地將卡仕達奶蓋醬擠入蛋糕中間，蛋糕慢慢地鼓起來。然後，在蛋糕表面也擠上一層卡仕達奶蓋醬，用抹刀在表面輕輕的抹平，順著邊沿自然流下（我的醬做得厚了點，全改抹面了），最後撒上杏仁片。我用的是薄脆片
烹飪技巧
蛋糕胚是6寸的量，我用了2個4寸的模具，卡仕達奶蓋醬最好做得可以流動，我的做的太厚了。上面一般撒杏仁片，我家沒有就換成了百利薄脆片