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蘋果焦糖蛋糕圖片

發布時間: 2022-05-01 11:01:59

㈠ 想吃焦糖蘋果蛋糕,怎麼

好吃的焦糖布丁蛋糕的做法(轉)

6寸固定模

焦糖材料:砂糖3.5大匙,熱水1大匙

布丁材料:蛋黃2個,全蛋1個,香草精1/8小匙,牛奶150C.C,砂糖1大匙

蛋糕材料:色拉油2大匙,低粉2.5大匙,蛋黃2個,牛奶30C.C,香草精1/8小匙,砂糖1大匙,蛋白2個

做法:1、煮焦糖:小鍋里放入糖,先用中火加熱到糖溶成液狀,輕晃鍋子,轉小火,繼續加熱至糖變淺褐色,熄火,加入滾沸的熱水1大匙用筷子子快速拌勻,把焦糖倒入蛋糕模里,輕轉動使烤盤底部覆蓋一層焦糖。

2、布丁材料:牛奶150C.C和糖1大匙放入湯鍋加熱到糖溶解,熄火。蛋黃與全蛋打入碗中,用打蛋器輕輕打勻(不能打到起泡),將蛋液倒入牛奶中快速拌勻,加香草精拌勻,用濾網過濾兩遍備用。 (牛奶稍放涼了才混合)

3、蛋糕材料:蛋黃打到顏色發白變淺,加入色拉油拌到均勻融合,然後再加入牛奶拌到均勻融合,加入過篩的低粉和香草精拌成蛋黃糊,烤箱預熱150c。

干凈無油水的打蛋盆里放入蛋白2個,用電動攪拌機打到發泡,加入砂糖1大匙,繼續打發,然後再加糖1大匙,打到蛋白中性發泡,用橡皮刀把蛋黃糊輕輕拌入蛋白泡中,攪拌均勻。

4、把布丁液倒入蛋糕模中(此時焦糖已經變硬凝固),再把蛋糕麵糊倒在布丁液表面,因為蛋糕麵糊時有很多氣泡,比重比布丁液輕,所以會漂浮在表面。用橡皮刀輕輕拔平表面,把模子整個放在烤盤中,在烤盤中加入熱水,放進烤箱烤45分鍾左右。等蛋糕降溫時即可脫模,脫模時可用細薄的紙片或竹簽沿蛋糕模四周刮一圈,放上一個大盤子,翻轉倒扣即可扣出。

㈡ 請指點下法式蘋果布丁蛋糕怎麼做好吃

材料:低筋麵粉;黃油;細砂糖;
白朗姆酒;鮮奶油;模具:高溫瓷碗;原材料:低筋麵粉65g,細砂糖40g,鹽1g,雞蛋1個,牛奶170g,鮮奶油150ml,朗姆酒5ml ,蘋果1個,黃油10g(塗抹高溫瓷碗用)份量:高溫瓷碗直徑約6cm,可以做4-5個。
做法:
1,將低筋麵粉和鹽混合篩入打蛋盆中,並加入細砂糖混合均勻。

2,在麵粉盆中挖出凹槽,倒入打散的蛋液,再慢慢加入牛奶,一邊加一邊攪拌,直到完全混合均勻。

3,倒入鮮奶油攪拌均勻,然後將其整體過濾一遍,達到更順滑的狀態

4,在模具內部均勻塗抹一層軟化的黃油
5,將麵糊倒入塗抹好的模具中,八分滿

6,將蘋果切小塊,隨機放入倒好的麵糊中

7,放如烤箱中下層,以200°烤25-30分鍾即可,剛出爐的布丁蛋糕,需要放的微涼再吃呦。

㈢ 蘋果隱形蛋糕怎樣做

蘋果隱形蛋糕其實很容易做的,我們把蘋果洗干凈,用打字機給他打成汁兒,然後跟面或在一起。這時候用蛋糕的模子給他做好以後,用烤箱給他烤出來,味道特別好。

㈣ 焦糖卡士達蛋糕怎麼做

材料

做法

我的烤箱簡單到只有關->5->10->15(分)可選卻烤了簡單蘋果派,PIZZA,蛋糕,小麵包雖不美觀卻很實吃.

第一層A焦糖底:3大匙糖放入鍋中小火融化成焦糖後倒入蛋糕烤盤內均勻分散(備用)(大泡泡戳破)(1茶匙水可依糖的濃度自行調整,也可不加)

第二層B卡士達醬:1顆全蛋+蛋黃2顆+糖一茶匙+全脂牛奶一杯+香草精一茶匙蛋打碎均勻後加入糖拌均,加牛奶拌均,加香草精拌均。(擱置備用)

第三層C蛋糕層C1,C2,C3,C4----------C1---低筋麵粉3/4杯、小蘇打粉一茶匙、鹽1/2茶匙(混一起過篩)備用

C2----蛋黃2顆、橘子或柳橙2顆、糖一大匙、植物油3/4杯香草精1/2茶匙(個人喜好)蛋黃攪均勻後,橘子或柳橙皮磨取約(不要磨到白色)一湯匙+柳橙/橘子榨汁約3/4杯加入蛋黃內拌均勻,糖加入、油加入拌均

將C1加入C2拌入成麵糊狀成為C3

C4—蛋白4顆(剩下的蛋白)打到發

將C4加入C3拌均勻(不要浪費,多的麵糊可以另外單獨倒入另一烤盤內另外烤成雞蛋糕)

蛋糕烤盤(已有層A)第二層B卡士達醬倒入層A上,第三層C蛋糕層最後將C倒入約7分滿(不要裝太多免簡易烤箱不易烤熟)(層C可能有剩下的蛋糕糊可以另外盛新盤來烤成雞蛋糕)

烤箱預熱先轉到5.隔水加熱烤送入烤箱先轉到10注意烤的情況歸零後再轉到約7(插筷測試若無沾黏且表面呈棕色即可取出)

烤好後趁熱倒扣出,直接送烤箱再烤第二次(個人喜愛底部干一點)直到面有些棕色,上面可以撒些芝麻與巧克力碎片裝飾盛盤。三個層次口感:焦糖甜味+布丁口感+蛋糕松軟

㈤ 焦糖蛋糕的好吃做法

焦糖蛋糕的做法

  

  9.由於俺木有蛋糕模具,所以直接烤盤抹油,把蛋糕液倒進去啦!

  

  10.入烤箱前再來一張。烤箱是預熱過的哦,180°,15分鍾即可。如果用模具的話,時間需要稍微長一些。因為我是平鋪開的,所以受熱面積比較大,15分鍾就好啦

  

  11.切成小塊後就可以裝盤啦,香噴噴哦,滿屋子都是煉奶的香味!

㈥ 海鹽焦糖紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

紙杯蛋糕

無鹽黃油 125克

紅糖 50克

幼砂糖 75克

低筋麵粉 125克

小蘇打 1/4 茶匙

香草精 1/4 茶匙

大號雞蛋(63克到73克之間) 2個

全脂牛奶 1.5 湯匙

鹽 拇指和食指捏起來的一撮

焦糖醬(奶油霜只需要該配方的1/4))

清水 150毫升

幼砂糖 250克

淡奶油 250毫升

香草精 1茶匙

海鹽焦糖奶油霜

無鹽黃油 200克

精鹽或者海鹽 2茶匙

糖粉 320克

焦糖醬 上述配方的1/4

海鹽焦糖紙杯蛋糕的做法

  • 無鹽黃油室溫軟化,將牛奶和香草精混合,並將12連馬芬模具中放入馬芬紙托;

  • 先來做焦糖醬。將清水和幼砂糖倒入奶鍋中,中火加熱至沸騰,在等待糖漿加熱的時候,將香草精加入到淡奶油中並攪拌均勻;

  • 糖漿開始沸騰後,繼續用中火熬制,並時不時晃動鍋子,這里注意:不要攪拌!由於糖漿處於沸騰滾燙的狀態,晃動鍋子的時候動作要輕,以防糖漿濺出;

  • 當糖漿熬至琥珀色的時候,立刻離火,將淡奶油倒入糖漿中並快速攪拌,此時同樣會有液體濺出,需注意安全;

  • 繼續攪拌至淡奶油和糖漿混合,放置在一旁晾涼備用,如果焦糖醬中有結塊的糖漿,只需將奶鍋放回到爐灶上,用最低火緩慢加熱並不停攪拌,直至結塊的糖漿融化;

  • 接下來准備紙杯蛋糕。將低筋麵粉、紅糖、幼砂糖、小蘇打和鹽篩入打蛋盆中,由於紅糖會有些粘稠,需要刮刀的幫助,棄掉無法過篩的紅糖結塊;

  • 加入軟化好的無鹽黃油和兩個雞蛋,用電動打蛋器或者廚師機低速使所有材料充分混合後,調至中高速打發一到兩分鍾;

  • 麵糊中倒入加入香草精的牛奶,低速攪勻後中速打發30秒,加入馬芬紙托中大概七分滿;

  • 烤箱預熱170℃,烤20到22分鍾,至牙簽插入馬芬中沒有麵糊粘附即可,取出在馬芬模具中晾涼備用;

  • 奶油霜的製作。將軟化好的無鹽黃油和鹽加入到打蛋盆中,用手動打蛋器或者廚師機高速打發至少5分鍾,直至黃油顏色變淺體積膨大;

  • 糖粉過篩,分兩次加入到打發號的黃油中,每次先用最低速使黃油和糖霜混合(防止糖霜飛濺),再調至中高速打發3分鍾;

  • 將1/4晾涼的焦糖醬加入到打蛋盆中,低速攪打至焦糖醬與奶油霜混合均勻,海鹽焦糖奶油霜就做好了;

  • 將奶油霜裝入裱花袋中(裱花嘴可以根據個人喜好),擠在晾涼的紙杯蛋糕上即可。

  • 小貼士

    1. 剩餘的焦糖醬可以作為夾心擠入紙杯蛋糕中,用除蘋果核器在紙杯蛋糕上打上小洞,將焦糖醬擠入小洞中在用奶油霜裝飾;還可以將焦糖醬淋在奶油霜上做裝飾。焦糖醬放在密閉的罐子中,可以在冰箱里保存兩個星期。

㈦ 焦糖蛋糕怎麼做

濃濃的焦糖味道,香香的奶味兒,鬆鬆軟軟的口感,簡單而又美味!!

雞蛋兩個,用打蛋器打勻
焦糖蛋糕的做法步驟22.蛋液中分別加入煉奶和蜂蜜,打發均勻
焦糖蛋糕的做法步驟33.干凈無水的盆子中放入花生油
焦糖蛋糕的做法步驟44.加入混合均勻的蛋液攪拌至均勻
焦糖蛋糕的做法步驟55.砂糖放入水中化開,加熱至充分溶解
焦糖蛋糕的做法步驟66.將麵粉加入混合均勻的蛋液,稍微攪拌焦糖蛋糕的做法步驟77.分幾次將糖水加入,次次攪拌均勻。一次加入也可以,如果你有足夠的耐心將麵粉蛋液混合糊糊給充分攪拌開的話。焦糖蛋糕的做法步驟88.容器加蓋靜置半小時。
焦糖蛋糕的做法步驟99.由於俺木有蛋糕模具,所以直接烤盤抹油,把蛋糕液倒進去啦!!!
焦糖蛋糕的做法步驟1010.入烤箱前再來一張。烤箱是預熱過的哦,180°,15分鍾即可。如果用模具的話,時間需要稍微長一些。因為我是平鋪開的,所以受熱面積比較大,15分鍾就好啦
焦糖蛋糕的做法步驟1111.切成小塊後就可以裝盤啦,香噴噴哦,滿屋子都是煉奶的香味!
小貼士
要根據使用容器的不同變更烘烤的時間!
蛋糕液一定要充分攪拌均勻,不要留有小顆粒物哦!
攪拌要輕輕,不然會起麵筋,就不膨脹啦

㈧ 輕松做點心,用松餅粉做蛋糕-焦糖蘋果蛋糕怎樣做

原料

  • (直徑9.5cm、高4cm圓模4個)<br>

  • 焦糖蘋果:蘋果2個、白砂糖90克、水15克、無鹽奶油10克、朗姆酒2大勺(蘋果酒更好)<br>

  • 蛋糕體:無鹽奶油45克、低筋麵粉50克、牛奶50克、香草精少許<br>

  • 蛋黃50克、蛋白100克、細砂糖30克

  • 步驟/方法

  • 1

    白砂糖用小火煮至融化成焦糖色,分次加入水攪勻再加入無鹽奶油,加入蘋果及朗姆酒用中火炒至蘋果軟化,連同少許醬汁將焦糖蘋果鋪在模具底部備用;

㈨ 翻轉蘋果蛋糕的常見做法

用料1

黃油 15克

中等大小蘋果 2個

砂糖 80克

葡萄乾 30克

用料2

黃油 120克

低粉 80克

砂糖 40克

蛋黃 3個

粟粉 20克

蛋白 2個

砂糖 40克

翻轉蘋果蛋糕的做法

  • 砂糖放進不沾鍋中,燒至糖溶化,冒煙時,加入黃油

如何做出果香濃郁的焦糖蘋果反轉蛋糕有哪些竅門

第19步、焦糖蘋果反轉蛋糕,果香濃郁!