Ⅰ 在製作木質蛋糕展示櫃時,要注意哪些問題
木質蛋糕展示櫃定做時,我們是需要考慮到其色彩的,我們要和室內的裝潢顏色相搭配,不能格格不入。一般多數都是使用淺色的,這樣色感是比較柔和的,當然對於顏色深淺的不同,也能夠展示出層次的豐富,會給人一種高雅、內斂的感覺。
由於木質的材料比較方便地進行裁剪、雕刻、折彎、變型等作用,所以一般蛋糕展示櫃的基礎都是由木質來完成的,但是木質也分很多種,比如密度板、刨花板、多層板、細木工板等,而他們的各種作用又不相同。如果是用在普通展櫃中島櫃製作,或者造型的話,還是建議使用密度板比較合適,因為密度板是容易裁剪和做造型的,另外它還有個好處就是:非常利於油漆的製作,一般都是在密度板的基礎上面做油漆的。如果是用的其它板材,還是需要有密度板貼面才能做油漆的;如果是用在固定支撐件或者鉸鏈的地方,那就好使用多層板了,這樣的話牢固度更好,更持久使用。
Ⅱ 蛋糕冷藏展示櫃尺寸通常是多少
蛋糕冷藏展示櫃尺寸分為二類:
第一類是弧形蛋糕展示櫃,尺寸:
⒈長1200厘米,寬740厘米,高1210厘米。
⒉長1500厘米,寬740厘米,高1210厘米。
⒊長1800厘米,寬740厘米,高1210厘米。
第二類是日式直角蛋糕展示櫃,尺寸:
⒈長1200厘米,寬685厘米,高1210厘米。
⒉長1500厘米,寬685厘米,高1210厘米。
⒊長1800厘米,寬685厘米,高1210厘米。
Ⅲ 蛋糕展櫃尺寸一般是多少
0.9米,1.2米,1.5米。1.8米長,寬度600-700之間,弧形的要寬一些,高度1.1米到1.8米,看你如何做。
需要如下設備:
1.蛋糕攪拌機,價格一般兩千多一點。
和面機(一般小店選擇和8公斤麵粉那種)好象也是兩千多一點。
2.烤箱,先可以買一層兩盤那種,一千多,以後再添烤箱。如果資金足,可以安裝動力電,買兩層四盤,或者三層六盤那種烤爐。
3.麵包醒發櫃,12盤那種,一千左右。
4.鮮奶攪拌機大約一千到一千五左右。
5.裱花間需要的物品:打奶機,繪畫噴槍,轉台,保鮮櫃,空調各一台。
6.然後是烘焙間的:烤箱,打蛋機,醒發室,電子稱,台車,各一台烤盤做麵包不是很多的話20個就夠用的了。
7.不銹鋼操作台一個。這是比較的大物件。
8.還有一些小的:量杯,走錘,擀麵杖,抽子(打蛋用的),刮板,各種原材料等。
(4)蛋糕中島展櫃圖片擴展閱讀
蛋糕店選址
家庭人口及收入水平
家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括:人口、家庭成員年齡、收人狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收人的分配,會明顯地影響未來商店的銷售。如所在地區家庭平均收入的提高,則會增加家庭對選購商品數量、質量和檔次的要求。
人口密度
一個地區的人口密度,可以用每平方公里的人數或戶數來確定。一個地區人口密度越高,則選址商店的規模可相應擴大。要計算一個地區的白天人口,即戶藉中除去幼兒的人口數加上該地區上班、上學的人口數,減去到外地上班、上學的人口數。部分隨機流入的客流人數不在考察數之內。
購買力
商圈內家庭和人口的消費水平是由其收入水平決定的,因此,商圈人口收入水平對地理條件有決定性的影響。家庭人均收入可通過入戶抽樣調查獲取。比如北京西郊某商廈在立地之初,就對周圍商圈一至二公里半徑的居民按照分群隨機抽樣的方法,抽取出家庭樣本2000個。
Ⅳ 烘焙展示櫃規格一般是多少
立式蛋糕櫃有前移門和後移門兩種形式,常規的外形尺寸有1.2米、1.5米、1.8米、2米的,定位也分為高端、中端和普通款。如果要定做異形櫃,需提前跟廠家溝通好,因為異形櫃一般都是根據客戶實際需求按規格尺寸設計,同時也需要一定的生產周期,不是常規款有備貨。
Ⅵ 我想要做一個蛋糕展示櫃,然後蛋糕就需要防腐,因為只是展示用的,所以要能保存很久的,想問一下有沒有什
直接用泡沫製作就行了。然後模擬處理,跟真得一樣。而且輕質。
保存時間也長。
你可以到網上搜索廣東、上海一帶的供應商,直接廠商製作。做雕塑或者模擬模型。
也有一種樹脂和硅膠的!
他們做米飯、菜、面條都可以做得非常逼真,跟真得一樣!
Ⅶ 餐廳里展示蛋糕的那種冷凍的櫃叫什麼
展示蛋糕的櫃子叫蛋糕冷藏展示櫃,沒有冷凍功能的,蛋糕櫃分為:直冷(結霜)和風冷(無霜)兩種,一般存放蛋糕的溫度在2-8度之間,慕斯蛋糕對溫度要求可能要更低一點在0-2度之間。顏色有紅色,黑色,白色等,款式有圓弧形,直角型,前拉門、後拉門等各種款式,隨著現代社會人們生活水平的提高,蛋糕展示櫃應用非常廣泛,廣泛應用於蛋糕房、咖啡廳、奶茶吧、酒吧,水果店,飲料店、大型餐飲連鎖、酒店餐廳連鎖、熟食店等。
Ⅷ 蛋糕冷藏展示櫃是風冷好還是直冷好
直冷式好。直冷式保鮮櫃跟家裡用的冰箱相似,靠冰箱內壁的銅管製冷;而風冷的保鮮櫃跟家裡的空調相似,靠吹出的冷風製冷。
直冷式:由蒸發器表面低溫的自然對流,降低箱內溫度,但溫度不均勻。較為省電,相同體積下,有效容積大。直冷技術的優勢在於製造成本低,保鮮效果好且耗電量較低,但非抽屜式冷櫃有時需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮;速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國和歐洲市場為主。
風冷式:風冷技術的冷櫃無需除霜、干凈清爽,冷氣由風道強制吹入箱內空間,造成循環,溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低,製冷均勻達到精確控溫的效果,而且食物之間也不會凍結在一起,大大減少了互相串味的現象。
它的不足之處在於風冷技術成本較大,耗電量較高;食物易風干脫水,適合潮濕地區使用。耗電量高於直冷式,相同體積下,有效容積小。風冷型冷凍速度快、無霜、食品保鮮、溫度均勻性好;但是耗電量大、噪音高、價格高。
飲料展示櫃應該選用風冷比較適合的:
因為風冷式的冰櫃內一般裝有一翅片式蒸發器和一套風道循環組件,風扇電機將通過蒸發器冷卻後的箱內空氣形成上下循環,達到製冷的目的。由於吹進的是冷氣流,不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜。
而風冷式冰櫃中的冷藏室只有一個蒸發器,蒸發器的大小是根據室的大小及溫度要求來進行合理匹比的,冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的,所以會容易形成結霜或冰塊,需要手動除霜,所以風冷式冰櫃一般用於保存冰凍肉類較多。
Ⅸ 蛋糕展示櫃都有什麼作用呢
蛋糕展示櫃的應用十分廣泛,超市、蛋糕房、咖啡廳、酒店、廚房(星級酒店、沙縣小吃、蘭州拉麵等)、便利店、茶葉店、水果店、酒吧、辦公室、果汁店、奶茶店等,所有與食品有關的行業均需要使用。
Ⅹ 中島架是什麼
主要用於:商場,品牌專賣店 營業廳 企業展廳。相關展示的產品有:服裝,箱包,皮帶,化妝品,掛飾掛件,資料,圖書,宣傳資料,口香糖 ,海報,光碟,美發用品等產品展示。
中島架分類:
中島架可以分為:
1.中島架 ,(掛式中島, 側掛, 正掛,服裝流水台);
2.中島展櫃,(坐地式中島展櫃,靠牆式展櫃,懸空式中島展櫃);
其中中島架材質可以有:木質,密度板 五金(不銹鋼)鐵絲。
其中中島展櫃材質可以有:密度板 亞克力 玻璃 五金(不銹鋼) LED。