A. 蜂巢蛋糕怎麼做
蜂巢蛋糕怎麼做
只要掌握了三點竅門，就很容易在家裡做出漂亮的蜂巢蛋糕了，這三點是啥？看完你就知道啦。
工具/原料
<P>配料： 雞蛋2個， 煉乳160克 ， 無味植物油120克， 低筋麵粉100克， 小蘇打5克， 蜂蜜10克， 水180克， 細砂糖100克
<P>烘焙：烤箱中層，200度， 25-30分鍾
方法/步驟
1
水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火並攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。
注意事項
1、做蜂巢蛋糕，訣竅很簡單： 一、正確的原料比例，亦即正確的配方；二、正確的原料加入順序，比如，糖水要在最後一步加入，並分次加入； 三、烤之前要靜置45分鍾。
2、蜂巢蛋糕實際上分為兩層。 烤好的蛋糕，上層是松軟的蛋糕結構，而下層就是密密麻麻的「蜂巢」了。 所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的「蜂巢」。
3、攪拌麵糊的時候，我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻 拌，這是因為麵糊很稀，不用擔心麵糊起筋，即使輕微起筋，對成品影響也不大。
4、除了用方形蛋糕模， 也可以用 紙杯、 蛋撻模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏後口感更佳， 又冰又Q軟的口感哦。
B. 蛋糕日記怎麼做
今天傍晚，媽媽說要做蛋糕，我高興得不得了，真想馬上就開始。
製作蛋糕的時間到了，我們開始進行第一步。我從冰箱里拿了幾個自己覺得很新鮮的雞蛋。雞蛋的蛋黃和蛋清，要把它們分開。這一步很難，一不小心就會失誤，蛋黃破了蛋清就變黃了，就不能用了。我小心翼翼的把雞蛋打開，倒來倒去，讓蛋清流出，讓蛋黃留在蛋殼里。我認真得做著這步操作，五個雞蛋成功的分離。這一步就勝利了。
開始進行第二步，攪拌蛋黃。我到樓上，把弟弟家的攪拌機借了下來。我們在蛋黃里加了麵粉和泡打粉，一起進行攪拌，攪拌了很久，終於攪拌完了，蛋黃變淡了而且也變多了，變粘了。這一步也就成功過關了。
第三步來了，是製作奶油，也是我覺得最神奇的一步。首先我要問問你們，奶油是什麼做成的，是用我們分下的蛋清做成的。我們先把牛奶、麵粉和糖同蛋清和在一起，攪拌十分鍾。你會驚奇的發現，蛋清變白了
C. 樹莓神奇魔法蛋糕怎麼做如何做
主料
黃油（就是奶油，不是淡奶油）63g 雞蛋2個
細砂糖65g 低筋麵粉60g
水7g 鮮奶250g
樹莓60g 鹽0.5g
香草精油數滴
樹莓神奇魔法蛋糕的做法步驟
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解11. 6寸模。奶油（親們，外文港譯台譯的butter都是「奶油」就是黃油啊，千萬別用錯）放烤箱或微波爐中加熱至融化待用。
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解22. 蛋黃和蛋清分開，蛋黃與40g細砂糖攪打均勻。
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解33. 打發好的雞蛋中加入融化的奶油（黃油），繼續打發均勻。
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解44. 之後加入香草精油
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解55. 篩入低筋麵粉攪拌均勻。
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解66. 加入清水攪拌均勻
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解77. 最後是加入鮮奶攪拌均勻。
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解88. 以上所有加材料的過程都是用電動打蛋器攪拌
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解99. 最後的蛋黃糊如上，是非常稀的狀態 如果戚風蛋糕和分蛋海綿呈上面狀態的蛋黃糊， 那就不用做下面的步驟了， 因為肯定會失敗啊哈哈。
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解1010. 烤箱150度預熱10分鍾
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解1111. 蛋白中加入25g細砂糖與鹽 打發至硬性發泡
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解1212. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，混均 用手動打蛋器攪拌
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解1313. 剩下的蛋白霜再分2次加入混合
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解1414. 攪拌好的蛋糕糊呈上圖稀噠噠的樣子， 蛋白霜層漂浮在表面，下面都是液體。 如果平時做蛋糕成這樣， 就可以不用進烤箱了，基本是失敗的。但這恰恰是魔法蛋糕的特點：表面是蛋糕層，中間是奶油層，底部是布丁層。
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解1515. 若是這種普通的活底蛋糕，就用錫紙包住底部 避免稀稀的蛋糕糊流出來。 如果是固底蛋糕模，剪一片油紙墊在模底即可。
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解1616. 把蛋糕糊倒入
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解1717. 先倒一半
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解1818. 樹莓均勻放入蛋糕糊中
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解1919. 再倒入剩下的一半蛋糕糊
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解2020. 上下火150度烘焙60分鍾左右即可， 烤出來的蛋糕也不會很漂亮。 發得不會很高 中間會有凹陷 放涼後入冰箱冷藏數小時即可食用。
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解2121. 看看蛋糕的截面： 最底層顏色深一點是布丁層， 中間淺色的是奶油層 表面是蛋糕層。
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解2222. 口感豐富，濕潤滑軟，非常好吃
樹莓神奇魔法蛋糕的做法圖解2323. 可以把樹莓換成別的水果， 比如芒果、藍莓香蕉蔓越莓等等味道也不錯， 香草精換成玫瑰精、西番蓮汁、桑葚汁都很好。 麵粉中加入10可可粉或抹茶粉，或1g竹炭粉、紅曲粉等等
D. 創造蛋糕怎麼做法
這種蛋糕的做法非常簡單，把食材准備好，然後放刀做蛋糕的模具用烤箱烤就可以。
E. 如何做奶油蛋糕
自製奶油蛋糕的做法
1.准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦
F. 神奇奶油霜怎麼做
用料
蛋清70克（大約2個雞蛋的蛋清，多幾克少幾克不必糾結）
白砂糖60克
白醋20克
神奇奶油霜的做法
所有材料全部放入打蛋盆里，蛋清室溫的冷藏的都可以神奇奶油霜的做法 步驟1
另外准備一個鍋，裡面放些水煮開神奇奶油霜的做法 步驟2
水煮開後開小火，把打蛋盆架在鍋上面，注意，打蛋盆的底部絕對不可以碰到水，打蛋盆最好是比煮開水的鍋要大一點神奇奶油霜的做法 步驟3
盆放上去以後，馬上用手動打蛋器不停的攪拌神奇奶油霜的做法 步驟4
或者也可以直接用電動打蛋器攪拌，這樣做的目的是利用水蒸氣把蛋白煮熟，煮成液態的熟，而不是固態的。神奇奶油霜的做法 步驟5一直攪拌到如圖一樣蛋白膨脹，有些紋路，就代表蛋白已經煮熟了，就可以離開鍋子了神奇奶油霜的做法 步驟6離開鍋子後，繼續用電動打蛋器攪拌到小彎鉤，神奇奶油霜就做好了。嘗一下，是不是很像棉花糖啊？因為我的配方相對原配方來說減了很多糖，所以打不到硬性發泡，裱花不是特別清晰。神奇奶油霜的做法 步驟7把自己喜歡的裱花頭裝進裱花袋裡，再把奶油霜倒入裱花袋就可以裱花了。神奇奶油霜的做法 步驟8
可以用火槍在奶油霜上面噴一下，增添色澤。是不是，沒騙你們吧，真的可以用火烤哦！神奇奶油霜的做法 步驟9
需要調色的話，可以加入自己喜歡的色素，然後用電動打蛋器把奶油霜攪拌均勻就可以了。神奇奶油霜的做法 步驟10
不要怕攪拌過度，這個奶油霜無論你怎麼攪拌都不會打過頭，打出豆腐渣，因為奶油霜是熟的不是生的。
做完的奶油霜一定要盡快用掉，不然容易結皮。不放冰箱都可以，不會融化的。神奇奶油霜的做法 步驟11
如果有用不完的奶油霜，還可以放進烤箱做成蛋白糖。神奇奶油霜的做法 步驟12
我做的3cm直徑的蛋白糖，100度25分鍾就烤好了。不同大小的蛋白糖烤制的時間都不同，我給出的只是參考，但是20-25分鍾是至少的。如果不確定蛋白糖有沒有烤熟，就在20或者25分鍾的時候，把烤盤拿出來放涼5分鍾，烤箱不要關。5分鍾後，蛋白糖涼了就會變硬，如果是熟了，應該是很輕易的就可以用手剝離油紙，熟的蛋白糖應該是硬硬的口感脆脆的。如果蛋白糖涼了還是粘在油紙上，那麼就把烤盤放回烤箱繼續烤到熟。在這里提醒一下烘焙新手，一定要買烤箱溫度計，烤箱溫度計上顯示的才是你的烤箱真正的溫度。神奇奶油霜的做法 步驟13
不過烤蛋白糖的時候要注意，溫度絕對不要超過100度，不然容易上色
G. 怎麼做簡單又好吃的蛋糕。。。
簡單並美味，可愛才美麗--清水紙杯蛋糕
材料： 蛋白3個，砂糖 50克，食鹽1克，
色拉油50克，全蛋1個，蛋黃3個，低粉50克
做法：
1． 蛋白打至粗泡，加入糖鹽打至乾性發泡
2． 全蛋、蛋黃、油一起用打蛋器打勻。
3． 加入低粉拌勻。可直接用電動打蛋器打勻。
4． 蛋白霜分次和蛋黃糊拌勻，倒入紙杯，150度中層，18-20分鍾左右。
涼蛋糕}
配方：鮮雞蛋250克（約5個） 低筋麵粉150克 白糖150—220克
配方說明：如果不喜歡吃太甜的朋友，可以少放些糖，比如150克左右，這樣不會太甜。
製作過程：
1.稱量好材料，麵粉先篩過篩，將雞蛋，麵粉，白糖全部放進攪拌容器里（我的圖里是用兩個雞蛋
的量做的例子哈）。
2.蒸鍋（最好用深些的蒸鍋）加水，裝上蒸架，開火。
3.啟動電動打蛋器，先用中檔攪打一分鍾左右，然後使用低檔攪打。將雞蛋打發到體積變成原來的
四五倍大，呈淡白色的發泡狀態。
4.加入過篩的麵粉，用刮刀從糊的底部不斷向上翻起，將麵粉和蛋糊融合即可，千萬不可劃圓攪拌
，以免蛋糊消泡，要不然做出來的就是蛋餅了哈，呵呵。
5.將做好的蛋糊倒入容器里，進蒸鍋，大火蒸制15-20分鍾，待膏體蓬發後，再蒸5-10分鍾就可以
啦。
【蜂巢蛋糕】(參考分量：方形小蛋糕模2個。或圓形小蛋糕若干，視模具大小而定)
配料：雞蛋2個，煉乳160克，無味植物油120克，低筋麵粉100克，小蘇打5克，蜂蜜10克，水180克，細砂糖100克
烘焙：烤箱中層，200度，25-30分鍾
製作過程：
1、水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火並攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用。
2、大碗里打入雞蛋，打散。
3、加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻。
4、加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀。
5、低筋麵粉和小蘇打混合並篩入第4步的稀糊里。
6、繼續拌勻，成為麵糊（用打蛋器攪拌即可）
7、分三次倒入第1步做好的冷卻後的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次。
8、攪拌好的麵糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鍾。一定要靜置哦，麵糊在這個時間里會悄悄的發生一些神奇的變化。只有充分靜置過的麵糊，才能產生漂亮的蜂巢。
9、模具內壁塗上一層黃油防粘，把靜置好的麵糊倒入模具，7分滿即可。
10、把模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鍾，直到充分膨脹並且蛋糕呈現出焦糖色即可出爐。稍冷卻後將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以後，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構。
H. 請問喜歡蛋糕的朋友們，這款蛋糕叫什麼，是怎麼做的，花朵被包在裡面還沒有變形好神奇
這有點像手工皂。。。確定是能吃的蛋糕嗎？有這種模型的，你有吃過商場賣的果凍嗎？那種大大個的，裡面也是有形狀，是心型的，有這樣的模型，然後倒出來的花型上面再放啫喱固型！
I. 請問蜂巢蛋糕怎麼製作
用料
無味植物油 120克
低筋麵粉 100克
雞蛋 2個
煉乳 160克
小蘇打 5克
蜂蜜 10克
水 180克
細砂糖 100克
蜂巢蛋糕的做法
水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火並攪拌成為甜品，使糖水冷卻備用
小貼士
1、做蜂巢蛋糕，訣竅很簡單：一、正確的原料比例，亦即正確的配方；二、正確的原料加入順序，比如，糖水要在最後一步加入，並分次加入；三、烤之前要靜置45分鍾。
2、蜂巢蛋糕實際上分為兩層。烤好的蛋糕，上層是松軟的蛋糕結構，而下層就是密密麻麻的「蜂巢」了。所以一般我們會沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來，展現出內部的「蜂巢」。
3、攪拌麵糊的時候，我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，這是因為麵糊很稀，不用擔心麵糊起筋，即使輕微起筋，對成品影響也不大。
4、除了用方形蛋糕模，也可以用紙杯、蛋撻模等烤成小蛋糕哈。
5、冷藏後口感更佳，又冰又Q軟的口感哦。