『壹』 電飯鍋做蛋糕什麼時候放泡打粉
不用另放泡打粉，在打發蛋白的時候就已經放了。
第二種方法：准備麵粉100克，六個雞蛋，一盒牛奶，適量的油，適量的糖，第一、將蛋清蛋白分別放在兩個容器中。第二，在蛋清中放生四勺糖。
第三，把蛋清開始進行攪拌，攪拌成奶油狀。
第四，在蛋黃中放入四勺糖放入牛奶，開始攪拌，然後慢慢的加入麵粉。等到攪拌的時候出現粘稠狀的麵糊就可以了。
第五，把攪拌好的麵糊分兩次倒入已經攪拌好的蛋清中，一定要攪拌均勻，注意是上下攪拌，不要畫圈攪拌。
第六，電飯煲中用油塗抹均勻，然後倒入麵糊，將鍋中的氣泡震出來。按下煮飯鍵，等到保溫之後，二十分鍾就可以了。
『貳』 「麻將」蛋糕的做法有哪些呢
製作「麻將」主題蛋糕可以結合創意造型和傳統蛋糕技法，以下提供幾種不同風格的製作方法，適合不同難度需求的烘焙愛好者：
一、基礎款：麻將牌翻糖裝飾蛋糕
材料
基礎蛋糕體：6寸或8寸方形海綿/戚風蛋糕（原味或巧克力味）
奶油霜或甘納許（抹面用）
翻糖膏（白色、綠色、紅色等）
食用色素（紅、黑、綠）
糖粉（防粘用）
步驟
1. 蛋糕整形：將蛋糕切成長方體（類似麻將牌比例），用奶油霜抹平表面。
2. 翻糖覆蓋：
將白色翻糖擀成3mm厚薄片，覆蓋蛋糕並修剪邊緣。
用綠色翻糖製作底部邊框（模擬麻將牌的綠色邊）。
3. 製作圖案：
用黑色食用色素筆或翻糖刻字模，在牌面寫上「中」「發」「萬」等字樣。
紅色翻糖製作「紅中」的圓形圖案。
4. 細節處理：用牙簽輕壓出麻將牌的凹槽紋理。
二、立體造型款：3D麻將堆疊蛋糕
材料
方形蛋糕胚（堆疊2-3層）
奶油芝士/黃油霜（粘合用）
翻糖或巧克力塑形（製作單個小麻將）
步驟
1. 堆疊蛋糕：每層蛋糕之間夾奶油，整體塑形成階梯狀或隨意堆疊效果。
2. 製作小麻將：
用翻糖或白巧克力調色後倒入麻將硅膠模具，凝固後脫模。
手寫或貼紙裝飾麻將牌面。
3. 裝飾組合：將小麻將牌錯落粘在蛋糕側面和頂部，搭配骰子、金幣巧克力等元素。
三、創意簡約款：麻將花紋手繪蛋糕
適合新手
蛋糕體：方形抹茶或原味蛋糕，表面用白色奶油抹平。
裝飾：直接用黑色巧克力醬或食用色素筆在表面畫簡易麻將花紋（如「一條」的鳥、「八筒」的圓圈）。
點綴：邊緣用綠色奶油擠花模擬牌桌絨布。
四、鏡面慕斯款：透明麻將牌蛋糕
高級技法
1. 模具選擇：用長方體慕斯模具製作透明芒果/酸奶慕斯層。
2. 內嵌裝飾：在慕斯液中懸浮用糖霜或巧克力做的迷你麻將牌。
3. 鏡面效果：淋透明鏡面果膠，表面用可食用金粉畫出「發」字。
小貼士
字體還原：淘寶有售「麻將翻糖模具」，可直接壓出標准字體。
口味搭配：中式風可選紅茶、黑芝麻口味；西式風可選香草+草莓夾心。
無翻糖替代：用白巧克力片雕刻牌面，或列印糯米紙圖案貼附。
根據製作場景（生日、聚會、趣味禮物）選擇合適難度，重點突出麻將的符號特徵即可！
『叄』 百變校巴懸浮蛋糕如何固定
一定要做好定型再把蛋糕放上去，要不會出現邊角不平整，影響美觀，
第一步：用熱熔膠固定住打樁墊片，插上吸管
第二步：烤兩個看起來很好吃的戚風蛋糕，「這一步很重要」對比一下找個位置好點的地方放上去，
第三步：先抹好下面那個的蛋糕，當然啦，要抹好看點，
第三步：把上面的墊片放在吸管上，抹好上面的蛋糕。
第四步：兩個胚都抹好後，當然是裝飾一下啦，看心情裝飾