⑴ 家常南瓜餅的做法
家常南瓜餅的做法
⑵ 南瓜餅蒸多久
在日常生活中，南瓜餅是很常見的一種食物，它的味道好，口感香脆，營養豐富，深受人們的喜歡。現在很多人喜歡做南瓜餅，可是人們在做的過程中不知道南瓜餅蒸多長時間，下面給大傢具體說一下。南瓜餅大火蒸10-15分鍾即可，這樣就可以把南瓜餅蒸好，下面給大傢具體說一下南瓜餅的做法，如下：
首先准備食材：南瓜一斤、地瓜一個、糯米粉三斤、麵粉100克、粘米粉100克、白糖100克、調和油適量、枸杞適量。
南瓜餅的做法：把南瓜、地瓜削皮洗干凈，南瓜和地瓜切小塊，上鍋蒸半小時左右，取出南瓜和地瓜，用湯匙壓成南瓜泥，加入白糖攪拌均勻。分別加入糯米粉、麵粉、粘米粉和成州扒空面團，然後用刀切成一個個小劑子，揉成圓形，再用水果刀的背面壓冊瞎米字形狀，放上一粒枸杞在上面。然後依次做好此搭，籠屜抹點油，放入南瓜餅，南瓜餅表面再抹點油，上鍋蒸10至15分鍾即可，這樣就把南瓜餅做好了。
⑶ 烤箱烤南瓜餅多長時間 烤箱烤南瓜餅時間和溫度
南瓜餅是一種南瓜做成的美味小吃，是用老南瓜做成的。一般我們都是放鍋里煎，其實烤南瓜餅更加方便。那麼，烤箱烤南瓜餅多長時間？
烤箱烤南瓜餅多長時間
這個不好確定，用多長時間和你烤箱的溫度有關，和你南瓜的大小有關。一般來說，南瓜小，溫度高，用的時間就短。反之，南關越大溫度越低，烤的時間就越長。
烤箱烤南瓜餅的做法
1、南瓜去皮
2、切大條入蒸鍋大火蒸半小時；
3、、取出蒸好的南瓜用勺子壓成泥（南瓜泥大概是750克）；
4、甜玉米粒煮半成熟；
5、將糯米粉加入南瓜泥，加糖拌勻成南瓜麵糊；
6、烤箱預熱200度，烤盤鋪錫紙，刷一層薄油，撒一層玉米粒；
7、將南瓜麵糊鋪到烤盤里抹平再刷一層薄油；
8、最後在上面再撒一層玉米粒，送進烤箱200度烤50分鍾。
烤箱版南瓜餅小貼士
1、南瓜中的果膠、環丙基氨基酸以及微量元素鋅、鉻（Cr）對防治糖尿病起著主要的作用。
2、南瓜含有一些生物鹼、葫蘆巴鹼、南瓜籽鹼等生理活性物質，能消除和催化分解致癌物質亞硝胺而有效地防治癌症。
3、做這個要選用老南瓜，味道會特別粉粉糯糯，糖尿病患者取消糖的用量即可。
南瓜餅的家常做法
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、准備適量的糯米粉和白砂糖，將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
4、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可，把面團分成若干小塊，揉圓。
5、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形，平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
⑷ 蒸南瓜蛋糕的最簡單做法竅門
1、南瓜去皮切成小塊，上鍋蒸熟，再把五個雞蛋的蛋黃放到南瓜泥里；
2、攪拌均勻以後，把低筋麵粉過篩到蛋黃南瓜糊里；
3、把蛋黃南瓜糊和低筋麵粉混合均勻，注意不要轉圈攪拌，以免麵粉起筋影響蛋糕口感，再把切好的紅棗碎放到南瓜糊里，混合均勻；
4、五個蛋清放到無油無水的打蛋盆里，用電動打蛋打出粗泡，再加上所有的白糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡，打起打蛋6頭能看到短小直立的小三角；
5、取一半的打發蛋清放到南瓜蛋黃麵糊里，用刮刀翻拌均勻，不要轉圈攪拌，以免蛋清消泡；
6、再倒回到打蛋盆里，與另一半的打發蛋清進行混合，還是用刮刀翻拌或切拌，不要轉圈攪拌，南瓜紅棗蛋糕糊就製作完成了；7、把南瓜蛋糕糊倒進六寸的花形蛋糕模具里，震動模具，使蛋糕糊平整，我這里還多出一點蛋糕糊，放在一個小紙杯里了；我的蛋糕模具是不粘模，如果蛋糕模具會粘，可以適當抹點色拉油或黃油防粘。
8、烤箱100度預熱，中下層，50分鍾。（每個烤箱的溫度都會有差異，請按照自家的烤箱溫度也調節溫度和時間，我家的這台烤箱溫度偏高，超過100度就會爆裂，所以只能是低溫長時間的烘烤才可以，如果換家裡的另一台烤箱，就是150度50-60分鍾，所以請根據自家烤箱進行調整）
9、烤好的蛋糕需要及時取出，倒扣在晾網上放涼，再取出蛋糕；
扣出來的南瓜蛋糕顏色很漂亮，發黃，散發著南瓜和紅棗的香味，低糖無油，味道非常棒哦。
不知道這個南瓜蛋糕的配方是不是合題主心意，我個人是比較推薦的，很多人不喜歡蛋糕的原因是覺得蛋糕高油高糖，熱量過多，我自己學做烘焙也是出於這個考慮，就是想自己研究蛋糕配方，用健康的食材和健康的製作方法來製作美味的蛋糕，又好吃又美味，所以我們家的大人孩子都很喜歡我製作的蛋糕。
⑸ 南瓜餅怎麼做又簡單
當季節進入秋天之後，氣候逐漸會變得乾燥起來，而人體就需要適當補充富含維生素A、E的食物，用以增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有益處，而在眾多食物中，南瓜更是一項不錯的選擇，不僅富含維生素E，所含的β胡蘿卜素，可在人體吸收後轉化為維生素A。食用方式多種多樣，與糯米粉、麵粉調和製作出的「南瓜餅」，從色澤、形態和口感上都是很不錯的一道美食。
主料2人份
南瓜500克
糯米粉400克
麵粉100克
紅豆沙400克
輔料
煉乳2大勺
植物油1大勺
步驟1黃金南瓜餅的做法大全
選用老南瓜，越老水份含量越少，風味更濃郁，去皮後切薄片
步驟2黃金南瓜餅的做法
蓋上耐高溫保鮮膜，可用微波爐高火分兩次叮熟，直到南瓜軟爛，用微波爐的辦法比蒸的更快，而且不會增加水分，推薦的方法
步驟3黃金南瓜餅的家常做法
將軟爛的南瓜壓成南瓜泥
步驟4黃金南瓜餅的簡單做法
南瓜泥稍微降溫後，但不要等到冷掉，面團容易開裂，分批加入糯米粉和麵粉，攪拌均勻，糯米粉和麵粉的量實際上需要根據南瓜本身的含水量來定
步驟5黃金南瓜餅怎麼吃
再加入煉乳和植物油，充分攪拌均勻
步驟6黃金南瓜餅怎麼做
攪拌均勻後用手繼續揉面，太濕的話，可繼續加糯米粉和麵粉，直到揉成一個具有一定彈性的面團，放置20分鍾左右
步驟7黃金南瓜餅怎麼炒
豆沙可以買來現成的，自己會做的也可以自己做，餡料可按自己的喜歡加入蓮蓉、綠豆沙等等，稱出面團和紅豆沙加在一起大約50克的重量，豆沙的量也可以根據自己的喜好加多加少，只要能夠包住不露餡
步驟8黃金南瓜餅怎麼煮
將紅豆沙用面，包成一個團子狀
步驟9黃金南瓜餅怎麼燉
准備好模具
步驟10黃金南瓜餅怎麼煸
模具內壁塗上植物油，再將面團置於模具內
步驟11黃金南瓜餅怎樣煸
輕壓並脫模，南瓜餅的半成品就做好了
步驟12黃金南瓜餅怎樣做
或者將面團壓成南瓜狀，用牙簽壓出花紋
步驟13黃金南瓜餅怎樣炒
將粽葉剪成適合大小的塊狀，並在粽葉上塗植物油，防止粘連
步驟14黃金南瓜餅怎樣煮
蒸煮15分鍾左右，燜2分鍾後就可以食用了
步驟15黃金南瓜餅怎樣燉
小南瓜狀的南瓜餅可在頂部插上細枝做裝飾，很可愛吧
步驟16黃金南瓜餅的製作
由於在糯米粉中摻雜了一定量的麵粉，在蒸的過程中，南瓜餅不容易坍塌變形，而且口感上也更加Q彈，南瓜餅呈現出漂亮的金黃色，也有淡淡的南瓜香味，煉乳的奶香和甜味增加了南瓜餅的風味，豆沙綿軟甜蜜，下午茶或早餐，都是不錯的選擇。中秋節也可以多一道可愛的小點心
烹飪技巧
吃太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿卜素時，容易患上胡蘿卜素黃皮症，因此食用南瓜每天不要超過一頓主食的量，另外，在糯米粉中摻雜一定量的麵粉，在蒸的過程中，南瓜餅不容易坍塌變形，而且口感上也更加Q彈
⑹ 南瓜餅蒸多久
蒸南瓜餅要蒸多久
南瓜要蒸多久，的確與你切的塊的大小有關，一般為了熟的快點可以把塊切的小一點，（一般饅頭的一半大小）開始可以用大火，開鍋以後改用小火，20分鍾就足夠了。也可以在15分鍾時候，打開蓋子，用筷子扎一紮，能夠輕松的扎透，說明已經熟透了春豎，有人喜歡吃硬一點的，可以稍早一點關火，如果還扎不動，蓋上蓋子再蒸一會兒。
蒸南瓜餅的做法
蒸南瓜餅是一握纖種北方主食，製作主料包括南瓜1個(250g左右)，白砂糖200g，糯米粉200g，澄粉50g，豆沙100g，芹菜梗適量。
做法
1、將半個南瓜去皮，去籽洗凈切成小塊;
2、放蒸鍋蒸熟(也可包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鍾左右);
3、用勺子將熟南瓜肉碾成泥狀，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面團;
4、將面團分成若干小劑子，包入豆沙餡成餅胚;
5、在餅胚表面刻上扒皮大裝飾紋，頂部加芹菜梗點綴後放入平盤，蒸4~5分鍾即可。
油煎南瓜餅的做法
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
做法 1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。 點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些
⑺ 無水南瓜蛋糕的配方
無水南瓜蛋糕的配方：雞蛋，南瓜，糖，香草，蜂蜜，油，麵粉。
⑻ 南瓜餅蒸多久才熟
首先，我們需要蒸熟南瓜，一般是蒸10至30分鍾，我們可以用筷子扎一下，看南瓜的軟硬程度來辨別是否蒸熟，而揉好的南瓜餅則需要大火蒸10至15分鍾。
蒸南瓜餅和煎南瓜餅里哪個更好吃：
同樣以南瓜餅作為主要原料，很多小夥伴們都會對南瓜餅的做法有一些猶豫，比如會想蒸南瓜餅和煎南瓜餅究竟哪個更好吃呢？下面我就來說一說蒸南瓜餅和煎南瓜餅的一些區別吧！
首先，蒸南瓜餅是用水蒸的方式，肯定是更加的健康，蒸出來的感覺呢會比較Q彈，口感呢，會比較厚實，充滿著原汁原味的南瓜香氣。然後，煎南瓜餅是使用油煎的方式，油會使南瓜產生油煎的香氣，這與蒸南瓜餅散發出來的是兩種不同的香味。
油煎自然不會和蒸南瓜餅一樣的健康，像老人和小孩吃的不能太過油膩，所以煎南瓜餅不適合經常食用，因為不利於身體健康。
口感上，其實兩者並無太大區別，最明顯的呢就是油味兒上的區別了。所以喜歡吃油膩食品的青年人會可能會覺得煎南瓜餅更好吃，喜歡健康的人呢，就會覺得蒸南瓜餅更好吃，大家可以根據自身需求選擇不同的製作南瓜餅方式。
⑼ 南瓜餅的製作方法步驟
做法如下：
1、首先我們需要做的就是將南瓜放在蒸屜裡面去蒸，大火蒸十五分鍾，蒸熟後待涼，用勺子壓成泥。
2、在蒸好的南瓜中加入適量的糯米粉，揉成面團(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著肢御一點一點加，否則面太稀了就沒法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)
3、豆沙餡做成球渣遲，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓歷梁岩一樣包入豆沙餡，糯米面很軟，在手上捏就行了。
4、平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎一小會兒，翻面繼續煎。
5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好後裝盤，南瓜餅即成。