㈠ 柿子蛋糕的製作
步驟
蛋打散備用。
2.柿子去皮切丁備用。
3.黃油室溫軟化。
4.略微打發後加入細砂糖。
5.拌勻後分次加入蛋液。
6.拌勻。
7.加入低粉。
8.拌勻。
9.加入切好的柿子丁。
10.拌勻。
11.倒入模具，表面抹平。
12.入烤箱。
13.180度，40-50分鍾後出爐，脫模冷卻。
主料
蛋糕粉60克 玉米油30克
柿子汁40克 雞蛋三個
白砂糖40克
柿子小蛋糕的做法步驟
柿子小蛋糕的做法圖解11. 柿子過濾出柿子汁
柿子小蛋糕的做法圖解22. 過濾好的柿子汁稱出40克
柿子小蛋糕的做法圖解33. 放入玉米油混合均勻
柿子小蛋糕的做法圖解44. 蛋黃加入15克白砂糖混合
柿子小蛋糕的做法圖解55. 倒入柿子汁混合均勻
柿子小蛋糕的做法圖解66. 蛋糕粉過篩
柿子小蛋糕的做法圖解77. 混合成蛋黃糊
柿子小蛋糕的做法圖解88. 蛋清加入剩下的白砂糖打發
柿子小蛋糕的做法圖解99. 打發成硬性小尖角狀態
柿子小蛋糕的做法圖解1010. 蛋白霜分三次加入麵糊中
柿子小蛋糕的做法圖解1111. 用裱花袋擠在紙杯里，提前烤箱預熱
柿子小蛋糕的做法圖解1212. 輕震兩下，放入烤箱下層，170°，20分鍾
柿子小蛋糕的做法圖解1313. 成品