⑴ 飛機蛋糕怎麼做
食材用料：淡奶油300g，細砂糖20g，紅色色素適量，藍色色素適量，黃色色素適量，黑色果膏適量。
飛機蛋糕的做法
1.按照戚風蛋糕的做法，做好麵糊，先給模具刷上一層色拉油，注意角落
2.將做好的麵糊倒入模具中，放入預熱好170°的烤箱，中層，上下火，烤60分鍾即可
3.放涼的蛋糕，脫模下來到裱花台上
4.淡奶油打發至硬性發泡
5.用黑色果膏先將飛機型勾勒出來
6.取一些白色奶油，調成紅色，裝入裱花袋中，先將飛機裱滿紅色的小花
7.根據卡通飛機的樣子，將機翼，螺旋槳等細節，用對應的奶油填充好
8.最後放蛋糕墊上裝飾一下藍天白雲的效果，可愛的飛機蛋糕就做好了
⑵ 大學生必學藍天白雲琉璃卷
藍天白雲琉璃卷
meow～今日份可愛甜品來咯
做了可愛又精緻的藍天白雲水晶琉璃卷。松軟綿密的天使蛋糕包著晶瑩剔透的果凍、美到捨不得吃！！！！蛋糕是天使卷的做法，松軟綿密！滿滿的氣泡，感晶瑩剔透的蝶豆花果凍和可可愛愛的雲朵奶凍做法不難，果凍攪拌一下就好，天使卷做法也是巨簡單！一起來看看吧
雲朵奶凍
牛奶200g，細砂糖10g，白涼粉20g
1、所有食材攪拌均勻，加熱融化
2、倒入雲朵模具中冷藏凝固
蝶豆花果凍
清水500g，蝶豆花適量，細砂糖20g，白涼粉50g
1、蝶豆花放入水中泡出淺淺的藍色後撈出
2、加入細砂糖和白涼粉拌勻，加熱融化
3、倒入模具，將雲朵奶凍脫模放入中間，冷藏凝固
琉璃蛋糕
蛋清6個，純牛奶100g，玉米油50g，低筋麵粉65g，玉米澱粉20g，糖50g，鹽1g，香草精，檸檬汁，藍色素。
1、牛奶加玉米油攪拌乳化
2、加入1個蛋清，鹽，香草精攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌至順滑無顆粒，加藍色的色素調成藍色
4、5個蛋清，細砂糖，檸檬汁打發，和麵糊翻拌均勻
5、倒入烤盤，送入烤箱165度烤15-20分鍾
（根據自家烤箱調節，烤箱需提前預熱）
6、烤好取出倒扣在油紙上放涼
7、將果凍放在蛋糕上捲起來，冷藏1小時就好啦！
可可愛愛的琉璃蛋糕卷就做好啦，感覺像是二次元里走出來的甜品呢hhhhhh喜歡的話快試試吧。
⑶ 白雲蛋糕卷怎麼做好吃
蛋糕卷——藍天白雲卷的做法步驟
1. 玉米油，牛奶，砂糖倒入盆中攪拌，充分乳化。
2. 篩入低筋麵粉
3. 攪拌均勻後加入蛋黃
4. 挖兩小勺攪拌好的蛋黃糊作為白雲部分的蛋黃糊
5. 剩下的蛋黃糊加入3-4滴天空藍色素
6. 因為有蛋黃的黃色，所以現在看起來有點發綠，加上蛋白後顏色就好看了。
7. 蛋白分三次加入砂糖打發，打到濕性狀態即可以拉出彎彎的勾時即可
8. 挖兩勺蛋白糊放入蛋黃糊中，攪拌均勻。
9. 用裱花袋裝入攪拌好的白雲糊，剪小口。
10. 在烤盤上擠出不規則的白雲形狀，送入180度烤箱，烤2分鍾定型。
11. 剩餘蛋白與其他蛋黃糊十字拌勻也裝入裱花袋
12. 將已烤好的白雲塊外圍勾一圈藍線條後，將全部藍色蛋黃糊全部倒入，輕輕磕碰幾下，震破表面大氣泡即可。
13. 180度，18分鍾
14. 出爐後倒扣，晾涼後抹上打發的奶油，用油紙捲起放入冰箱冷藏30分鍾
15. 切塊
16. 用油紙包好
17. 裝盒
⑷ 學做蛋糕去哪裡學
學做蛋糕去任何一個蛋糕店都可以學到，只是水平高低不平。
蛋糕的做法
首先我們要准備好做蛋糕的原材料，包括雞蛋，麵粉，牛奶，糖、食鹽以及食用油。首先強調一點的是在做的過程中不要沾一滴的水，所有的器具都要擦幹了再使用。雞蛋打碎，大約3到4個，然後將雞蛋的蛋清分離。再准備好三個筷子，用來打雞蛋清。直到將雞蛋清打出白色的泡沫，為了突出蛋清的甜味，所以可以在裡面適當的加一些食鹽以及一勺糖白糖。繼續用筷子攪打雞蛋，到有點稠的時候再放入一勺白糖，繼續打雞蛋清，大約打15分鍾左右，就會看到它變成了奶油的形狀。而且筷子上粘的也不會掉下來。事實上這個過程非常的痛苦，要持續15分鍾，大家要掌握好。然後再在分離好的蛋黃里放兩勺糖以及三勺滿滿的麵粉，再加入六勺牛奶進行攪拌，攪拌完之後倒入一半剛剛打好的奶油狀的蛋清，這里要注意的是接下來進行上下攪拌，而不是用筷子打圈，將其攪拌均勻之後再倒入另一半的奶油狀的蛋清進行上下攪拌，然後將電飯煲預熱，大約一分鍾左右以後拿出帶過有點熱的時候，在電飯煲里加少許的食用油，均勻的塗在鍋里防止粘鍋，然後在電飯鍋里倒入剛剛攪拌好的東西，然後經過上下震盪，一下將氣泡震出來，再按下煮飯鍵，在大約兩分鍾左右會自動跳到保溫檔，這個時候要用毛巾將電飯煲的通風口捂住門，大約二十分鍾左右，然後再按下煮飯的鍵煮大約二十分鍾左右就可以了。由於在鍋的內壁塗了食用油，所以正好的蛋糕一到就會倒出來。底部的顏色會相對來說比較深一些，而且做出來的蛋糕松軟可口。
蛋糕和麵包的區別
蛋糕和麵包有些人可能分不清到底有什麼區別，事實上兩者的區別還是蠻大的，首先來看一下蛋糕，蛋糕是一種非常古老的食物，一般來說蛋糕都是用烤箱來製作的，蛋糕的主要原料大多數是雞蛋，小麥粉和白糖，然後用牛奶果汁以及起酥油和泡打粉等作為輔料，經過一定的攪拌和調制烘烤而製成的一種類似於海綿的一種甜點。蛋糕屬於一種麵食，通常來說蛋糕是甜的，而且最典型的蛋糕一般都是用烤的方式所製作出來的，而且，麵包和蛋糕是不同的，一般來說麵包是用谷類磨粉而製作並加熱而製成的食品，谷類一般是小麥粒作為主要原料，然後用雞蛋油脂等作為輔料加入水而製成的面團，再經過一定的分割成型加工而成的培烤的食品。蛋糕的製作比麵包所需要的材料會相對來說多一些。而且這個程序比麵包相比來說也更加的復雜。
⑸ 雲朵蛋糕能不能蒸熟
雲朵蛋糕是以蛋白質和糖打發成松軟泡沫，再添加蛋黃和麵粉等製成的蛋糕。通常，雲朵蛋糕是烘焙而成的，而不是蒸熟。
嘗試蒸熟雲朵蛋糕時，可能會導致濕度過大造成蛋糕結構破壞的問題。由於蒸熟的過程中蛋糕容易變得過於濕潤，會導致糊狀的質地，口感和外觀都會受到影響。
因此，如果要製作雲朵蛋糕，建議按照原本的烘焙步驟進行，這樣可保證蛋糕結構完整、松軟濕潤、口感和外觀都更加出色。
⑹ 烤箱做蛋糕的做法
烤箱做水果蛋糕的做法如下：
准備材料：低筋麵粉、奶油、糖粉、鹽、雞蛋、牛奶，還有桔皮蜜餞、蘭姆酒和檸檬屑這些讓蛋糕更美味的「小秘密」哦！
拌水果材料：先把桔皮蜜餞、蘭姆酒和檸檬屑這些水果材料放到一起，給它們來個「小小聚會」，拌勻備用。
打發奶油麵粉：低筋麵粉過篩後，加入奶油，用打蛋器不停地拌打，直到它們變得體積膨大，顏色也泛白，就像一朵朵小白雲。
加入糖粉和鹽：把糖粉和鹽也加進來，繼續拌打，直到沒有顆粒，變得細膩順滑。
加雞蛋和牛奶：雞蛋要分次加入哦，每次都要拌勻了再加下一次。然後，牛奶也要分次加入，同樣拌勻。
加入水果材料：最後，把之前准備好的水果材料也加進來，一起拌勻。
裝模烤制：把拌勻的蛋糕糊裝進模具里，放入烤箱。烤箱預熱到170℃，然後烤約30分鍾。等啊等，香噴噴的蛋糕就出爐啦！
記得哦，烤的時候要注意觀察，別烤糊了。祝你做出美味的水果蛋糕！