❶ 黑森林蛋糕在家怎麼製作
黑森林蛋糕
❷ 黑森林蛋糕怎麼做要用到哪些材料
用料
雞蛋 5個
玉米油 50克
砂糖（蛋白用） 50克
砂糖（蛋黃用） 20克
低筋麵粉 85克
牛奶 60ml
可可粉 25克
淡奶油 400克
白砂糖 40克
去核櫻桃 若干
櫻桃酒或朗姆酒 2大勺
德芙牛奶巧克力 6塊
黑森林蛋糕的做法
先將可可戚風蛋糕的材料准備好，蛋白和蛋黃進行分離，放入無水無油的容器中哦
最後將巧克力碎均勻灑滿蛋糕，用裱花嘴擠上幾朵奶油花，點綴上櫻桃就可以嘍
❸ 黑森林蛋糕的做法步驟圖，黑森林蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 11個600克
低筋粉 370克
白糖 250克
蛋糕油 30克
牛奶 150克
油 50克
可可粉 50克
奶香粉 2克
食鹽 2克
植物奶油
櫻桃
櫻桃酒
巧克力
黑森林蛋糕的做法
麵粉，奶香粉，食鹽混合過篩。可可粉過篩。
雞蛋，白糖加入攪拌機攪拌至黏稠，糖充分融化。
加入蛋糕油攪拌三十秒左右，使蛋糕油分布均勻。
加入過篩的麵粉，食鹽，奶香粉，低速攪拌，材料融合後提速，攪拌均勻。
加入牛奶，攪拌粘稠，至雞冠花狀消失。
低速加入油脂，過篩的可可粉，混合即可，不能攪拌過久。
取出，手工攪拌均勻。將蛋糕置入烤盤，抹平。震動消滅大氣泡。250度-160度烤十分鍾左右。
取出用模具圈出三個蛋糕胚子。
❹ 除了生日蛋糕的蛋糕種類和圖片有哪些
海綿蛋糕
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心，因為其結構類似於多孔的海綿而得名，在國外稱為泡沫蛋糕。在國內稱為清蛋糕 。
❺ 黑森林蛋糕好做嗎
好做
黑森林蛋糕
原料：雞蛋、細砂糖、玉米油、牛奶、可可粉、低粉、鹽、檸檬汁、櫻桃、朗姆酒。
做法步驟：
第1步、先做酒糖櫻桃和櫻桃酒： 250克櫻桃洗凈去蒂去核切小塊，鍋中加100克水40克糖燒開，倒入櫻桃煮一分鍾倒出，涼後加入50克朗姆酒放冰箱冷藏一晚。
第2步、做可可蛋糕胚玉米油隔水加熱，倒入可可粉。攪拌均勻。可可粉不容易溶化。所以把油加熱用好一些。
第3步、 蛋白蛋黃分開。
第4步、蛋黃中加一點白砂糖。
第5步、玉米油里篩入低粉。
第6步、倒入牛奶，攪拌均勻。
第7步、打蛋器稍微打一下蛋黃。
第8步、蛋黃和麵糊攪拌均勻。
第9步、蛋白加入檸檬汁，分三次加入65g糖粉 打發。
第10步、蛋白不要打發過度。
第11步、攪拌均勻的麵糊。
第12步、麵糊加入打發好的蛋白，攪拌均勻。
第13步、模具底刷油 烤箱預熱180度。
第14步、 麵糊倒入模具，震出大氣泡 160度烤60分鍾。
第15步、溶化巧克力。把巧克力切成小塊，隔水加熱並不斷攪拌，使巧克力融化（溫度不能太高，巧克力碗里不能有水，1滴水就足以破壞巧克力的質地，使它結塊而無法融化）把融化的巧克力倒入一個大的平盤里。等它再凝固時候用大號花嘴或勺子刮出卷片。
第16步、烤好的蛋糕，脫模，晾涼。
第17步、做好的可可戚風蛋糕，分切三片。
第18步、先取一片，刷上櫻桃酒，抹上鮮奶油，撒上黑櫻桃--蓋上另一片，刷櫻桃酒，抹鮮奶油，撒黑櫻桃--蓋上最後一片外部抹上打發號的奶油，面上用花嘴擠上一些奶油花。巧克力卷片均勻撒在蛋糕上，放上對應奶油花的新鮮櫻桃即可。
小貼士：
1、黑森林的蛋糕胚子，除了巧克力戚風蛋糕，也可以用巧克力海綿蛋糕。2、櫻桃酒如果買不到，可以用朗姆酒或白蘭地代替。如果是給小孩子吃，最好不放酒，可以用櫻桃汁來代替。3、巧克力屑也可以多准備一點，在塗抹夾層鮮奶油的時候，可以拌一些巧克力屑在鮮奶油里，這樣做出的蛋糕口感相當好哦。4、撒巧克力屑的時候，不要直接用手接觸巧克力屑，否則會融化在手上。用橡皮刮刀鏟起巧克力屑，輕輕粘在蛋糕側面，及撒在蛋糕頂部就可以了。
❻ 生日蛋糕創意設計圖片大全
做生日 蛋糕 的時候每次挑選款式煩惱嗎，想做卡通的生日蛋糕？想做水果生日蛋糕？來些生日蛋糕的高清素材參考一下就解決了。我收集了一些熱門的創意蛋糕高清圖片，不知道你喜不喜歡呢，一起來看看!
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❼ 一塊三角黑森林蛋糕多少克
黑森林蛋糕的雛形最早出現於德國南部黑森林地區，正宗的黑森林與我們想像中的不同，主角不是巧克力，而是酒浸櫻桃醬、櫻桃和櫻桃汁，德國政府甚至規定，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁。
准備材料
主料：香草海綿蛋糕胚子250g；巧克力海綿蛋糕胚子250g；酒浸櫻桃醬150g；奶油500g
輔料：雞蛋8隻；糖粉適量；巧克力300g；餅干底一份；果膠少量
圖片
製作方法
1、切蛋糕胚子，將香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2公分；
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2、在餅干底上刷上果膠；
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3、套上蛋糕圓形模具，將巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次疊加，壓緊；
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4、淡奶油中加入糖粉，從一個方向打出奶油泡；
圖片
5、在蛋糕胚的外圍塗上奶油，中間鋪滿櫻桃醬；
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6、鋪滿酒浸櫻桃醬後附上香草味的蛋糕胚子；
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7、刷上酒浸櫻桃醬里的櫻桃酒；
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8、再次給蛋糕塗上奶油，小心抹平奶油；
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9、覆蓋巧克力蛋糕胚，整體均勻抹上奶油；
10、把硬巧克力用勺等硬工具刮成巧克力屑，用巧克力屑均勻「包裹」蛋糕胚，加櫻桃點綴。
圖片
小貼士：
1、在疊加蛋糕胚子的時，餅干底可以適當塗上少許的果膠，防滑的同時也可增加光澤。
2、奶油中加入糖粉時，要用篩子過濾掉糖塊，攪拌奶油時先攪拌得慢一點，等糖粉融合後再打快一些。1000g奶油中加入100g糖粉即可。
3、做蛋糕剩下的一些蛋糕碎放入麵粉里製作餅干底的話會提高餅底的香濃度
❽ 「黑森林蛋糕」是哪個國家的甜品呢怎麼自製好吃的黑森林蛋糕呢
黑森林蛋糕（Schwarzwlder Kirschtorte），又名「黑森林櫻桃蛋糕」，發源於德國南部黑森林地區，是德國著名的甜點代表之一。
黑森林蛋糕融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香；不僅在德國廣受歡迎，在全世界也美名遠揚
前期製作
成品名稱
步驟
製作過程
海綿蛋糕
1
將雞蛋敲入盛器內，加入糖，用攪拌機（也可用蛋扦手工打）攪打至泛白呈厚乳沫狀，然後輕輕地拌入麵粉，即拌入溶化白脫油拌和均勻，倒入蛋糕烤盤內。
2
刮平後立即進入180度熱烘箱里，烤約20分鍾，至金黃色取出。冷卻後，即可切成任意形狀供食。
注意：黑森林蛋糕需香草海綿蛋糕、巧克力海綿蛋糕作為胚子。
巧克力屑
1
把巧克力融化切碎，隔水加熱，攪拌至完成溶化。離開熱水，將其導入清晰感覺的烤盤內，用專用木鏟將其鋪平冷卻，待其完成冷卻後均分成4等份，冷凍10至15分鍾。
2
用刮屑機將巧克力刮碎，盛放在保鮮盒內後，冰凍10至12分鍾待用
參考資料：[4] [1] [5]
收起
主要製作
成品名稱
步驟
製作過程
黑森林蛋糕
1
切蛋糕胚子，將香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2厘米。
2
在餅干底上刷上果膠。
3
套上蛋糕圓形模具，將巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次疊加，壓緊。
4
淡奶油中加入糖粉,從一個方向打出奶油泡。
5
在蛋糕胚的外圍塗上奶油，中間鋪滿櫻桃醬。
6
鋪滿酒浸櫻桃醬後附上香草味的蛋糕胚子。
7
刷上酒浸櫻桃醬里的櫻桃酒。
8
再次給蛋糕塗上奶油，小心抹平奶油。
9
覆蓋巧克力蛋糕胚，整體均勻抹上奶油。
10
用巧克力屑均勻「包裹」蛋糕胚，加櫻桃