Ⅰ 香蕉牛奶雞蛋糕的做法
香蕉，牛奶，雞蛋，都具有很高的營養價值，三者放在一起蒸成雞蛋糕，不僅營養豐富，而且香甜可口，細膩爽滑，非常的好吃，特別適合早餐食用，也適合為寶寶餵食，下面我就介紹一下香蕉牛奶雞蛋糕的做法。
工具/材料
香蕉 1個， 雞蛋 2個， 牛奶 適量。
香蕉去皮，用匙兒搗碎成香蕉泥，（直接把整個的香蕉搗碎，不要切碎了再搗，切碎後反而不易搗碎成泥，香蕉泥也沒有什麼要求，有些小塊也無所謂）。
香蕉搗碎成泥後，在香蕉泥的碗中打入兩個雞蛋。
把香蕉泥和雞蛋均勻攪拌成蛋液。
倒入牛奶，比例是1:2（雞蛋液1 ，牛奶2，不要添加水），然後把牛奶和雞蛋液攪拌均勻。如果喜歡口感甜一些，可以加些白糖。
把攪拌好的香蕉牛奶雞蛋液，放入鍋中蒸（冷水和水開後放入均可）。
香蕉牛奶雞蛋液開始凝固後，用匙兒順著碗邊轉圈插一下，讓沒凝固的香蕉牛奶雞蛋液顯露出來，避免外面熟了，裡面「夾生」。
大概蒸十分鍾左右的時間（如果不好把握，蒸的時候，經常掀開鍋蓋看一看，或者用匙兒插一下），蒸至香蕉牛奶雞蛋液完全凝固，沒有生的香蕉牛奶雞蛋液了，關火即可。
Ⅱ 香蕉雞蛋羹的做法，香蕉雞蛋羹怎麼做好吃，香蕉
食材明細
香蕉兩個
牛奶200毫升
雞蛋兩個
白糖適量
甜味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
香蕉雞蛋羹的做法
1
香蕉去皮切成小塊。
2
把香蕉放入豆漿機里。
3
倒入牛奶，接通電源選擇「果蔬冷飲」功能，讓豆漿機開始工作。
4
雞蛋打入大碗里攪勻。
5
豆漿機結束工作後把200毫升香蕉汁倒入雞蛋液里攪勻。（喜歡甜味的可以加點糖）
6
擠入兩滴檸檬汁去除蛋腥味。
7
雞蛋液過篩濾去浮沫。
8
倒入小碗里，放入蒸鍋里蒸熟即可食用。可用香蕉片和枸杞裝飾。
Ⅲ 香蕉雞蛋糕的做法
材料：
3至4隻 熟透的香蕉（用匙羹壓爛），1隻 雞蛋（打散），1/3 杯 牛油（先行融化）
3/4 杯 糖 （白糖或黃糖都可以。如果喜歡深色些，就用黃糖啦）
1茶匙 雲呢拿香油 (vanilla extract)，1茶匙 蘇打粉（baking soda），鹽少許
1 1/2杯 麵粉 (plain flour 或中筋粉也可)，牛奶 1/4 杯（或1/2杯，視乎麵糊的濕度而定）
這個食譜非常簡單，不用打蛋器，只需要一個木匙羹或膠刮。
做法：
先把焗爐預熱到175C/350F.
用木匙羹先把融化了的牛油加入壓爛的香蕉蓉中。混入糖，打散的蛋汁和雲呢拿。先加牛奶 1/4 杯（可在拌入麵粉後，視乎麵糊的濕度再加少許牛奶調節）。
灑下蘇打粉和鹽入上述材料中，搞勻。分三次篩入麵粉，拌勻，沒有粒狀物。
在4x8英寸的糕盤底部及四周，輕輕掃上少許牛油。把拌好的粉漿倒入糕盤。放入焗爐約1小時。可以用一枝針插入中間部分，拿出的針沒有粉漿黏著的話，即是蛋糕熟了。放在鐵架上待涼。
Ⅳ 蒸香蕉雞蛋糕的做法，蒸香蕉雞蛋糕怎麼做好吃
材料
主料：香蕉2根、雞蛋清2個、蛋糕粉100克、小麥澱粉20克、泡打粉5克；
輔料：葡萄乾適量
蒸香蕉雞蛋糕
1
將香蕉弄成泥狀，雞蛋清打發起來，葡萄乾用水泡上。
2
在香蕉泥里，依次加入蛋糕粉，小麥澱粉，泡打粉，攪拌均勻，不要有粉疙瘩之類的。然後倒入雞蛋清，拌成糊狀，最後放入泡好的葡萄乾。
3
將碗用保鮮膜封起來，用牙簽在上戳幾個小洞。
4
放入鍋內開蒸，大概蒸個10幾分鍾就可以了。
5
蒸好後，稍微放涼，就可以食用了，香蕉味很濃。因為沒有合適的蒸蛋糕模具，我就放盤子里蒸了，蒸好後直接拿刀子劃開，用勺子挖著吃了。
Ⅳ 香蕉蛋糕怎麼做 做法大全
不知道你要那種的
美食香蕉蛋糕
材料
低筋麵粉150克，黃油50克，砂糖150克，香蕉3根（大），核桃50克，雞蛋1隻，香草汁3克，蘇打粉3克，鹽2克
做法1、將黃油入微波爐30秒融化。香蕉去皮搗爛，加入黃油。
2、再分別加入糖、雞蛋、香草汁、蘇打粉、鹽，拌勻。
3、再加入三大勺的白砂糖，篩入麵粉慢慢翻動攪拌，最後拌入核桃仁。
4、入刷油的小模具，入烤箱180度約30－40分鍾。
小訣竅
1、香蕉發黑不好吃，更適合做這個蛋糕，味道會更香甜。
2、攪拌時一定要用木勺，千萬不要用打蛋器。因為要慢慢的攪拌。不然蛋糕的口感會硬。
Ⅵ 香蕉雞蛋糕烤箱做法有哪些
材料
雞蛋2顆
糖40g
檸檬汁(可以果醋取代)幾滴
植物油20g
鮮奶160g
中筋麵粉130g
香蕉2根
做法
烤箱預熱170度
將蛋白與蛋黃分開於兩個鋼盆
打發蛋白，期間分次加入糖與檸檬汁，打至打蛋器拿起，尖端蛋白泡沫不會滴落即可
將蛋黃打散（打蛋器不需洗），先加入油打勻，再加入鮮奶打勻 （會有一些泡沫）
將麵粉篩入蛋黃液中，以刮拌刀攪拌至無粉粒狀態
將1.5根香蕉切小小塊，加入麵糊中拌一下
分兩次加入蛋白泡沫，以切拌方式拌勻
將麵糊倒入馬芬模型中，上面鋪上幾片香蕉片（剩下的半條香蕉切片），烤約30分鍾，或以竹簽插入中心取出無粘黏即可
即為極有"戚風感"的雞蛋糕了喔！
當作早餐的話，煎個肉片和青菜，泡杯純可可，就營養完整羅！
Ⅶ 雞蛋糕和香蕉怎麼做
材料雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）
做法
1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3）用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鍾即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
小訣竅:
**不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會有蜂窩。另外，也不要用開水來調和蛋液，這樣會使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現結塊。用涼開水，也就是燒開後自然冷卻的水，來調和蛋液，可以說，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
**蒸熟的蛋羹可以搭配海鮮醬油，或你喜歡的各種口味的醬來食用，我個人比較喜歡的方式，是加一點點香油。
主料：雞蛋200克，調料：鹽2克，白砂糖2克
做法
1.將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鍾取出；
2.將鍋置於旺火上，放入清水，加入白糖、精鹽燒制；
3.待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。
主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花
做法
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
材料雞蛋2個，精鹽少許，香油少許，清水為雞蛋的3倍
做法1.雞蛋破殼盛碗里，用多支筷子沿一個方向「打」勻至泡沫豐富，用時5分鍾。
2.加精鹽、香油攪勻。
3.鍋內水沸後將碗放入，猛火蒸3分鍾後揭蓋再次攪拌蛋液，繼續火攻7分鍾
材料雞蛋1個，水80毫升，醬油0.25小匙，香油0.25小匙，火腿1片，蔬菜適量
做法
1.打一個雞蛋
2.加溫水，與雞蛋的比例2：1(
我就是用打開的雞蛋殼量的)
3.鍋熱水
4.水開後，
放雞蛋進去，
上面加個蓋子或是碟子，轉為中小火，
10分鍾
5.些醬油，香油，火腿等自己喜歡的東西
材料香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個
做法1、香蕉去皮，用勺子壓成泥。
2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
4、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液，入鍋用中火蒸熟即可。