㈠ 烤箱烤蛋糕用什麼碗好
烤箱做蛋糕可以使用的模具：紙杯，不銹鋼材質的模具，硅膠材質模具。家裡的一次性紙杯杯和不銹鋼盆可以使用，陶瓷碗要看其耐熱程度，耐熱程度達不到烤箱要求的，吃完的麵包的紙一般形狀也被破壞了，後兩者都不建議烤箱使用。現在將以用紙杯做模具，用烤箱做蛋糕的製作方法如下：先准備好做蛋糕的需要的材料。主料：全蛋液2克、細砂糖95克、低筋麵粉133克、芥花籽油35克、牛奶53克。輔料：水怡10克。1、將准備好的材料，色拉油和牛奶混和後，用打蛋器攪打，打至油奶混合完全乳化成一體。2、不銹鋼盆里放進全蛋。3、將砂糖、水怡一次性加入到盆中。4、用手動打蛋器將雞蛋和砂糖，水怡攪勻打散，再將盆放進水裡面隔水加熱攪拌，在盆里雞蛋液的溫度達到40度後取出。5、取出之後，接著用打蛋器高速進行打發，打發到蛋液變成乳白色，用打蛋器拎起蛋液，描一個8字，寫完字字很清晰的程度，蛋液基本就打發好了。然後換低速繼續打發23分鍾，打蛋器固定一方，打蛋器不動就是盆轉，這個過程大的氣泡會被打蛋器卷進去，蛋糊變得相當細膩，再次提起打蛋器頭部畫8字不消失，蛋糊攪拌完畢。6、分三次往攪拌好的蛋糊里，加麵粉。7、使用橡皮刀接觸蛋糊，勻速的攪拌蛋液，攪拌3040回左右，麵粉全部攪拌均勻，直到看不見乾麵粉。8、將准備好的紙杯放在烤盤上擺放整齊。9、把攪拌好的蛋糊，放進裱花袋，擠到紙杯中。10、將烤箱預熱後，上下火中層170度的烤箱烤30分鍾。11、取出後自然涼透，用紙杯做模具的蛋糕就製作完成了
㈡ 用家裡的電烤箱烤蛋糕，用不銹鋼碗行么
用家裡的電烤箱烤蛋糕，用不銹鋼碗行么？烤箱可以用鐵盆的，但是大夥兒有效到電烤箱的地區，我最好也是用那類不銹鋼的鐵盤子會更好一些，它容積非常小，取下來的時候要注意安全不必燒傷，由於不銹鋼的導熱性能都特別的高，稍不注意便會燒傷，所以我感覺或是不太安全性，大夥兒或是用瓷器之類的好一點。
㈢ 不銹鋼盆能放烤箱做蛋糕嗎
不銹鋼盆可以放入烤箱做蛋糕。烤箱的溫度不會對不銹鋼盆有影響，很多專門做蛋糕的模具也是不銹鋼的，一般來說，不銹鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不銹鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的。
耐高溫玻璃製品、瓷碗、不銹鋼碗都可以放進烤箱，但是，烤箱對專用的餐具還是有一定的要求的。而以下物品不宜放入烤箱：塑料製品、普通玻璃殘局、普通食品包裝。
烤箱使用注意事項
1、預熱的辦法：比方烤蛋糕，配方要求溫度為170-180度，在把蛋糕放進烤箱之前，先將烤箱接通電源，調到170-180度，讓烤箱空燒一瞬間，當烤箱內部到達170-180度今後再放入蛋糕進行烤焙。
2、預熱的時刻：國內的烤箱一般都沒有預熱指示燈。因而需求留意調查加熱管的狀況，當加熱管由紅色轉為黑色的時分，就表示預熱好了，依據溫度、烤箱巨細不同，預熱的時刻也不一樣，理論上說，功率越大，體積越小的烤箱預熱越快。
3、國內的家用烤箱現在基本上都不能實現上下管分別調節溫度。在遇到要求上下管溫度不一樣的配方，例如「烤箱中層，上管180度，下管200度」，咱們能夠取它的平均值，即上下管190度加熱，並把烤盤放在靠下一層。
㈣ 烤箱烤蛋糕可以用不銹鋼盆嗎
烤箱可以烤大賣滾各種美食糕點，例如早餐麵包、蛋撻，還可以用來自製蛋糕。但是烤之前需要東西墊著。那麼，烤箱烤蛋糕可以用不銹鋼盆嗎？
烤箱烤蛋糕可以用不銹鋼盆嗎
小烤箱做蛋糕能用不銹鋼的盆子。
放入烤箱的器皿要求是熔點高，無有毒物質的都可以，如金屬、玻璃、陶瓷等物質的容器等。
烤箱烤蛋糕
不可以放進烤箱的器皿：
塑料製品、紙製品、竹器、木器等等。
最好到炊具商店有賣蛋糕模具的，有不銹鋼的，有鐵的，有銅的，都是金屬的，這樣導熱熱快，受熱均勻，還省電。一般烤蛋糕用上下火170度的溫度，算上預熱的時間烤25分鍾就可以了。
烤箱烤蛋糕怎麼烤
【配料】
低筋麵粉120g、雞蛋4個、白糖100g、玉米油30g。
【方法】
1、准備好原料。
2、全蛋低速打出粗泡後放入白糖高速打發。
3、打至蛋糊不易滴落後滾余加玉米油再打10秒。
4、分次篩入低粉，拌勻。
5、拌勻的麵糊倒入抹過油的烤盤中，震幾下，震出大氣泡。
6、放入烤箱中層，上下火配和，啟動對流風扇，170度，烤20分鍾，烤制過程中蛋糕表面上色後加蓋錫紙。
7、烤好的蛋糕取出晾涼。
小貼士
1、用小篩把糖霜篩撒在蛋糕面上成厚厚的一層。
2、用廚師刀把榛子果仁切碎，用手輕輕黏在蛋糕邊上。
3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直錢，冷凍緊實，最少需1小時。
㈤ 烤箱做蛋糕可以用不銹鋼盆當模具嗎 烤箱烤蛋糕沒有模具用不銹鋼盆行么
1、烤箱做蛋糕可以用不銹鋼盆當模具。
2、不銹鋼：雖具不生銹、鋼性強韌的特色，但導熱性不太均勻，不易加工，售價亦較高。
3、馬口鐵：是在氣候乾燥國家經常使用的材質，用畢需常保持乾燥，防止氧化生銹，具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
4、鋁箔：非常輕便，用完即丟，容易被大自然分解環保又衛生。
㈥ 什麼器皿可以放進烤箱
可以放進烤箱的器皿如下：
1、不銹鋼容器
這種容器非常耐高溫，並且還容易清洗，同時加熱過程中，容器內部的食物也更加容易受熱。
2、耐高溫玻璃
這種容器一般可耐一百八十度到兩網路左右的高溫，並且容器厚度也比較厚，即使放入烤箱也不會開裂，而普通玻璃容器不可以使用，否則容易因為高溫而出現損壞。
3、高嶺土材質陶瓷容器
一般情況下，普通的瓷盆、瓷碗等陶瓷容器都是比較耐熱的，所以也是可以放入烤箱的，但是若陶瓷容器是使用高嶺土材質製作而成的話，則耐熱效果會更好一些，但是假如陶瓷的內部添加了金屬材質，或者是陶瓷表面有採取彩釉工藝的話，則不適合放入烤箱內，否則容易引發爆炸事故。
4、錫紙盒
使用烤箱進行燒烤的時候，可以選擇使用錫紙盒，它不僅耐熱，而且具有良好的保險效果，所以適合放入烤箱內。
5、專用食物模具
使用烤箱烤麵包、蛋糕時，還可以選擇使用專門用於做造型的一些模具，這些模具的材質一般是屬於金屬材質，即使放入烤箱也不會有問題。
㈦ 小烤箱做蛋糕能用不銹鋼的盆子嗎
小烤箱陸高做蛋糕可以用不銹鋼的盆子。
1、不銹鋼較低都能耐溫五六網路,家用烤箱較高溫度也只是兩百多度,這對不銹鋼來說是小兒科。而且不銹鋼是沒毒的,不過要確認你的盆是不銹鋼的。烤箱是物理加熱,不銹鋼製品不受影響,就像把不銹鋼鍋放在火上燒一樣。
2、不銹鋼盆可宏猛以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什麼影響,很多專門做蛋糕的模具也是不銹鋼的。做的時候較好先在模具裡面塗一層油,如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。另外不要全信配方中的數據,40-50分鍾的確有些誇張了,較好先定20分鍾看看再決定。
3、一般來說,不銹鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不銹鋼在早絕尺烤箱的溫度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的。如果是形狀比較復雜的在或者不是設計用來加熱的不銹鋼器皿,可能會由於加熱和冷卻這一過程產生變形。
㈧ 蛋糕用什麼盛裝放入烤箱內烤制
烤箱對於器皿沒有特殊要求，只要器皿耐溫夠高，或者烤箱設置溫度低於器皿耐溫極限，也是可以的。比如用塑料器皿耐溫120℃，那烤箱設置溫度在100℃及以下，也是可以用的。所以你的蛋糕用耐高溫的器皿裝就可以，瓷碗，錫箔紙，鐵盤哦都可以。