A. 家用麵包機買什麼樣的好麵包機十大品牌推薦
麵包機顧名思義就是用來製作麵包的機器，當然它也可以用來製作蛋糕，酸奶，米酒等等，我們在家中就可以製作出美味的麵包，對我們的生活帶來了極大的便利。下面就隨小編看看伍悔家用麵包機買什麼樣的好及麵包機十大品牌推薦，以供大家參考。
家用麵包機
家用麵包機的主要功能就是利用原料來製作各式各樣的麵包，根據用戶使用的材料不同，它製作出來的麵包也是不一樣的。其實在公元13世紀的時候，就已經出現了麵包的正歲製作技術，傳統的麵包製作就是通過手工進行揉面、和面來烤制麵包。最早出現的麵包機雛形是商用麵包機，家用麵包機是在1986年才誕生出來的，並且家用麵包機一出現就的到了消費者的認可。簡單介紹一下麵包機製作麵包的典型過程：麵包機製作麵包的典型過程為：和面-發酵-整形-發酵-揉面-烘烤。
家用麵包機的選擇技巧
1、容量，適中較好，家有1-4人可選容量為500g，人更多可以選700g、900g以上的。
2、功率越大時，噪音越小越好；因為麵包在早上吃的比較多，麵包機都是夜裡工作的，如果噪音太大，那和睡在馬路邊有什麼區別，60分貝是一個相對合適的數字，國家標準是55分貝，但要機器不發出聲音也不大可能，畢竟是要攪拌的。
3、外觀材質，色彩、質量、造型、製造工藝，都屬於麵包機的外觀質量，好的麵包機外觀美觀大方，色彩均勻，產品表面沒有機械碰撞與擦傷！現在的麵包機外表有金屬和塑料的。金屬材質更耐用，耐腐蝕，易清潔，其中，不銹鋼較彩鋼材質要好；塑料材質的麵包機盡量不要選，原因是烘烤的時候溫度很高，有人評價會有濃濃的塑料味。
4、安全性能，選擇麵包機要看是否其能夠承受高溫或者頻繁地使用而不變更顏色。挑選中可以用手指捏門體內每一處，優質麵包機門面硬度好，捏不動。門體四面四周為防止微波泄漏，設計有扼流圈，質地堅韌，手指難以按動，按時沒雜音。劣質的麵包機材質差，單層密封，手指按捏甚至能聽到咯吱聲，使用久之後微波泄漏，對人體傷害很大。
5、還有就是一些附加功能，如能做酸奶、年糕等等，但這時候你也要想到術業有專攻最好，越多的介紹附加功能說明機器麵包功能做的不精。
麵包機十大品牌
麵包機十大品牌之九陽
九陽股份有限公司，始於1994年，豆漿機行業的開創者和領導者，中國最具影響力的小家電品牌，專注於健康飲食電器的研發、生產、銷售的現代化企業。九陽是一家專注於健康飲食電器的研發、生產和銷售的現代化企業，陽公司在健康飲食電器領域不斷拓展，新產品層出不窮，主要產品涵蓋了豆漿機電壓力煲、電磁爐、料理機、榨汁機、紫砂煲、開水煲、電飯煲等八大系列兩百多個型號。
麵包機十大品牌之ACA麵包機
北美電器有限公司，始於1934年美國，全球家電研發與製造行業佼佼者，全球西式生活電器工業文明的代表，全球家電品牌鼻祖。全球烘培家電行業知名品牌，麵包機和電烤箱知名度高，以壓力電飯煲和電磁爐進入中國市場。83年來，一直傾力於「專業智能化家用電器」研發和製造。今此，ACA已成為一家全球性的以研發、製造和銷售商用和家用電器產品為主的集團公司。
麵包機十大品牌之小熊
廣東小熊電器有限公司，是集研發、生產、銷售為一體的企業，為國內創意小家電領域的領軍企業。主營產品為酸奶機，上市以來得到了國內外消費者的一致認可，在行業內享有「自製酸奶專家」的美譽。公司憑借個性化的產品設計、豐富的產品線及卓越的營銷模式，多年來一直保持快速、穩健的發展。
麵包機十大品牌之蘇泊爾
浙江蘇泊爾股份腔清正有限公司，中國最大的炊具研發製造商之一，中國壓力鍋行業標準的起草者和最早執行者。蘇泊爾的不斷努力，造就的不僅是國內炊具行業第一、小家電行業領先的行業地位，更以值得信賴的品質、智巧的設計與技術的創新，幫助全球千萬消費者走上了健康、舒適、充滿新意的現代化家居生活。
麵包機十大品牌之柏翠
北京中興柏翠電器有限公司，創立於2007年，中國大陸市場西式小家電領軍者之一，國內領先的高品質的西式精品健康家電商品供應商，致力於為全球消費者提供高品質的西式精品健康家電商品。公司在中國大陸主要生產銷售家用麵包機、電烤箱、原汁機、咖啡機等西式精品小家電。柏翠麵包機在行業內具有領先的創新技術，是行業創新的領導者。產品在歐洲大陸，東歐，澳洲，俄羅斯，巴西，日本等國家有售。
麵包機十大品牌之澳柯瑪
澳柯瑪股份有限公司，始創於1987年，中國重點支持與發展的出口名牌，最具影響中國民眾消費的品牌之一。澳柯瑪是全球製冷家電、環保電動車和生活家電領先製造商之一，以超低溫設備、電動自行車、洗衣機、生活電器、自動售貨機為發展業務，以新能源電動工具車、冷鏈物流裝備、新能源家電為未來業務。
麵包機十大品牌之飛利浦
荷蘭皇家飛利浦電子公司，創立於1891年，世界500強，全球醫療保健、優質生活和照明領域的領導者，世界上最大的電子公司之一，在歐洲名列榜首。創立百年來一直銳意創新，為世界貢獻了錄音卡帶、CD、可重寫DVD、100赫茲彩電等眾多發明，在彩色電視、照明、電動剃須刀、醫療診斷影像和病人監護儀、以及單晶元電視產品領域世界領先。
B. 做麵包都需要什麼機器
問題一：做麵包需要哪些設備 做蛋糕和麵包需要的設備有烤箱 、打蛋機、和面機、發酵箱、貨架、冰櫃等大型設備，還有電子秤 、量杯 、工作服 、工作台還有各種各樣的模具
問題二：做麵包烘焙都要哪些設備家用 1、烤箱（帶上下火溫度控制）
普通家用烤箱沒有上下火控制，烤個法式，起酥還可以
2、醒發箱（可以設置溫度、濕度）
自製醒發器具也可以
3、攪拌缸（手拌的吃水率和均勻度較差）
台式的打蛋機（包含漿、鉤和球）
器具的話：擀麵棍，刮刀、刷子、各式盤子、專用烤盤、電子稱，需要的話也可以配上模具
問題三：做麵包要哪些機器、？？我只知道要個打面機 烤箱 烤盤 發酵箱，電子稱啦 看你做什麼麵包了 要做吐司還要模具啦
做麵包呢 你首先要選對麵粉 麵包是要用高筋麵粉100，然後加酵母1，鹽1，糖20，雞蛋10，奶粉5，面白改良劑0.3，奶油10，水（夏天要冰水）45+-50，和面要和到面團光滑，如果面團沒有和到位，就會影響他的口感 ，面團分60克一個成型，包入餡料，要充分發酵，烘烤200 上火180下火 烤12分鍾左右，
有什麼不懂再問 我教你 我專業
問題四：開個麵包店需要哪些設備，要辦理哪些證件？ 你看是你要自己做麵包還是進貨賣，要是自己做肯定要先學，不然請麵包師也行，設備包括烤箱（單層1000元-1500元，雙層3000元-5000元），打面機1800-2500元，發箱1000左右，冰箱操作台3000-5000，打鮮奶機1200-1500，冷藏櫃1800-2500，冰櫃1000-1500，麵包展櫃800-1500，刀具.雜物下來基本要2000，第一次進原料大概1500-2000之間基本上大件就這些了
問題五：麵包店做麵包是需要什麼設備？ 做蛋糕和麵包需要的設備有烤箱 、打蛋機、和面鼎、發酵箱、貨架、冰櫃等大型設備，還有電子秤 、量杯 、工作服 、工作台還有各種各樣的模具等等。
問題六：用麵包機做麵包需要什麼材料 按買麵包機時帶的食譜說明書搭配各種材料。
普通的是：油、糖、鹽、水、麵粉、酵母。具體用量食譜說明書上有。用這幾樣材料就可以做出遠勝麵包店的麵包。
問題七：家用麵包機做麵包需要什麼材料？ 麵包粉：由於麵包粉在麵包製作中的重要性，本博客將麵包粉單獨說明，詳見《關於麵包粉的問題》。
水：水分的多少將影響面團的軟硬，如水分少會使面團的捲起時間縮短，麵粉的顆粒未能充分水化，致使麵筋的性質較脆，在擴展開始不久，就易使麵筋攪斷，無法再使麵筋充分地擴展，所以做出來的麵包品質較差。相反，如果水分過多，則會延長捲起的時間，一旦達到捲起階段就很容易造成麵筋打斷，所以這時要特別小心。另外，麵粉的吸水量也直接影響水分的添加，一定要掌握麵粉的吸水量。在使用牛奶和雞蛋的時候，要減少水的用量。面團的軟硬度用語言不太好描述，這樣說吧，在用專用麵包粉和好的面團可以拉成半透明的薄膜。面團太軟太硬都不拉不成。
糖：一說糖現代人都很害怕，容易聯想到糖尿病上。如果已經是糖尿病人就不能吃含白砂糖的麵包了，否則你就不用害怕麵包里的糖。做麵包用的糖首先被酵母吃了，白砂糖是酵母發酵時的食物，給酵母提供養份和動力的，法式麵包，你見到的配方中是沒有糖的，如果你真按那種配方做你做不好面觸，建議你在法式麵包配方中放入一點兒的糖吧（約1%），同樣咸方包配方中的糖量你也應該少放一點糖，不用一定按照配方上說的做。你放入的白砂糖經過酵母發酵後由多糖變成了單糖，就是水果里含的那種單糖，這種糖有益健康哦。需要說明的是，一些含糖量高的甜麵包中糖並不能被酵母全部分解，這是需要有些朋友注意的，當然一般人不用擔心，不要總是怕糖，人一天的活動需要我們從食物中攝取足夠的糖份，只要你不是頓頓吃一般就沒有大礙。
鹽：要做好的麵包必須放一點鹽，鹽所起的作用是調節麵筋。食鹽的化學作用可以使麵筋纖維之間的張力增強，使面團收縮阻礙麵筋的網路形成。 另外，鹽還有一個很重要的作用，就是少量的鹽可以提高白砂糖的甜度，這在中式面點的製作中經常這樣做。
酵母：現在超市裡出售的酵母只要說明上提到可以用做麵包就可以用來做麵包，常用的有安琪、燕山等品牌。酵母的主要作用是對麵包粉發酵，人們往往忽視了酵母的營養作用，酵母菌一般有很高的營養價值，特別是含有較多蛋白質，很多B族維生素、核酸和礦物質，同時也能產生一些保健功能活性物質。維生素B群可控制人體的代謝功能，保持正常的神經作用。維生素B2與維生素B6對皮膚是很重要的維生素。維生素B12有防止貧血的作用，且有促進腸內維生素合成的作用，所以對腸或肝功能不強的人有增強體力的效果。酵母的營養作用是肯定的。
麵包改良劑：麵包粉改良劑是由復合酶制劑、復合乳化劑、增筋劑和天然植物膠等多種食品級優質原料精製，作用與效果：
1、改善面團的流變性特性，提高面團的操作性能和機械加工性能（耐打、防止入爐前後的塌架等）。
2、提高入爐急脹性，使冠形挺立飽滿。
3、顯著增大成品體積，30-100%（視具體粉質和配方而異）。
4、改善成品內部組織結構，使其均勻、細密、潔白且層次好。
5、改善口感，使麵包筋道、香甜。
6、提高麵包持水性，延緩成品老化，延長貨架期
牛奶：增強營養作用，改善麵包的口味和蓬鬆度。
雞蛋：增強營養作用，改善麵包的口味和蓬鬆度。
鮮奶油：代替市售麵包中添加的奶香精或香蘭素，可以製作做極有奶香濃郁風味的奶油麵包
問題八：麵包機怎麼做麵包，都需什麼東西 基本材料是：高筋麵粉、鹽、糖、黃油（橄欖油也行）、水、奶粉、酵母（耐糖的那種）。
改善口感可以加：牛奶、果汁、煉乳、稀奶油、雞蛋、各種投料（乾果什麼的）、各種餡料（豆沙之類）、可可粉或抹茶粉、雜糧粉。
麵包機有的自己會投酵母，有些則要手動投酵母。
自動投酵母就把酵母放酵母盒，其它都丟麵包桶里，然後設置程序就行了。
麵包機會自己揉面、丟酵母、醒面、烤麵包。
手動投酵母，就把酵母避開水埋麵粉里，因為酵母一碰水就開始發酵了，就沒法預約出爐的時間了。
當然，不預約直接做就怎麼丟都行。
建議嚴格按照配方的用量做，否則會縮腰什麼的。
麵粉和酵母最重要，除非你想做出發糕一樣的麵包。
國內能買到的最好的行貨麵包機我認為是松下的，最省事而且基本不會失敗，但問題是比較貴。
其它牌子多多少少有點問題，需要跟麵包機鬥智斗勇才能做出好吃的麵包。
問題九：用麵包機做麵包要加什麼 40分 需加：
1、油2大勺（最好先放油，直接淋到攪拌軸上，再裝上攪拌刀，可省去平時上油潤滑保護）
2、鹽：1/3小勺
3、糖：4大勺（愛吃甜），一般3大勺
4、雞蛋：1個
5、純牛奶：105ml-110ml（根據土雞蛋和洋雞蛋大小定）
6、麵包粉：1大桶再加2/3桶（250克）
7、麵包改良劑；1/5小勺（安琪牌不含溴酸鉀）
8、酵母：1小勺
在使用麵包機的時候，麵包機一定要放在平穩、干凈、固定的表面使用；
在接通麵包機電源後，按下「開關」功能鍵，烘烘完畢後，即可食用；
在燒烤過程中，如果有什麼意外，或其它的事情要停止麵包機，按下取消按鈕就可以停止燒烤。
遇到麵包補卡住的時候，請注意，一定要先斷開電源，再將麵包取出，千萬不要在通電的情況下使用金屬等物品來取麵包片。
麵包機使用完必後，請一定要清理碎末，如果需要循環使用的話，中間一定要間隔30-60秒的時間。
注意事項 ：其它方面的話，如果在烤制麵包的時候，要調整麵包機的焦度以及時間的時候，可以根據自己的喜好去設定。
問題十：用麵包機做麵包要什麼材料 材料：牛奶，蛋液，淡奶油，糖，鹽，黃油，麵粉
另外還要注意的是：
揉面一定要到位。一定要選擇3個和面程序，即需要60鍾的和面時間，這樣才能將面團揉到完全擴展階段，拉出薄薄的膜最好，這樣做出來的麵包比較松軟，口感比較好。
發酵時要掌握好溫度。第一次發酵的溫度，一般正常的室溫即可，如果室溫較低，建議放到溫暖處，面團第一次的發酵所需溫度為28℃―29℃。在面團整形完的第二發酵，選擇麵包機的酸奶程序就可以，因為麵包機酸奶程序的溫度，與面團第二次發酵所需的溫度差不多，溫度為38℃左右。面團的發酵時間，不是固定的，主要視的發酵情況而定，發酵過程中可以適當的在麵包桶內灑一些水，增加濕度。
烘烤要把握住火候。麵包的烘烤也是做麵包的重要環節，烘烤時間一定要控制好，我做這個吐司的實際烘烤時間是45分鍾，顏色選擇的中等顏色。這個可以根據自己的喜好而定，喜歡吃酥一點，可以延長烘烤時間，顏色選擇深。同樣想吃松軟一點的可以把時間設置短一點，選擇淺顏色，但不能低於35分鍾
C. 做麵包、蛋糕，需要准備哪些工具
1.電動打蛋器。
2.廚房電子稱。
3.量杯。
4.量勺。
5.橡皮刀。
6.麵粉篩。
7.隔熱手套。
8.烤模。
9.小刷子。
10.擀麵杖。