⑴ 櫻花能不能吃
新鮮的櫻花是能吃的,但不是所有的櫻花都可以。櫻花有很多個品種。日本吃得最多,以八重櫻吃得最灶氏緩多,關山櫻也可。吃法有鹽漬櫻花、櫻花茶、櫻花壽司、櫻花冷麵、櫻花冰淇淋、櫻花湯、櫻花酒等,現在國內很多烘焙店也常用櫻花來做蛋糕,櫻花慕斯是一種很漂亮的慕斯蛋糕。
(1)放慕斯蛋糕上的小花叫什麼花擴展閱讀:
櫻花是薔隱模薇科櫻屬幾種植物的統稱,在《中國植物志》新修訂的名稱中專指「東京櫻花」,亦稱「日本櫻花」。櫻花品種相當繁多,數目超過三百種以上,全世界共有野生櫻花約150種,中國有50多種。全世界約40種櫻花類植物野生種祖先中,原產於中國的有33種。其他的則是通過園藝雜交所衍生得到的品種。
櫻花原產北半球溫帶環喜馬拉雅山地區,在世界各地都有生長,主要在日本國生長。花每枝3到5朵,成傘狀花序,花瓣先端缺刻,花色多為白色、粉紅色。花常於3月與葉同放或葉後開花,隨季節變化,櫻花花色幽香艷麗,常用於園林觀賞。櫻花可分單瓣和復瓣兩類,單瓣類能開花結果,復瓣類多半不結果。
據文獻資料考證,兩千多年前的秦核鉛漢時期,櫻花已在中國宮苑內栽培。唐朝時櫻花已普遍出現在私家庭院。當時萬國來朝,日本朝拜者將櫻花帶回了東瀛,其在日本已有1000多年的歷史。櫻花象徵熱烈、純潔、高尚。被尊為日本國花。
櫻花皮、木材含龍膽酸的5葡萄糖甙和5-鼠李糖葡萄糖甙(Sakurarin)、櫻桃甙、木材含 d - 兒茶素;莖、葉含槲皮素 3-半乳糖甙;嫩葉含香豆素、反式一鄰羥基桂皮酸葡萄糖甙、氰甙;種仁含脂肪油32%,主要含 a-桐酸、谷甾醇,用於咳嗽、發熱等症狀。
櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效,含有豐富的天然維生素A、B、E,櫻葉黃酮還具有美容養顏,強化黏膜,促進糖分代謝的葯效,是可以用來保持肌膚年輕的青春之花。
櫻花具有嫩膚、增亮膚色的作用,是護膚品的重要原料之一,櫻花通常需要通過提取精製,專家曾把櫻花運用三高新鮮提取技術提煉成櫻花粉嫩油,櫻花提取物中有一種叫櫻花酵素的成分常用來祛痘。
參考資料來源:櫻花-網路
⑵ 櫻花具有一定的觀賞性,櫻花能吃嗎
櫻花具有一定的觀賞性,櫻花能吃嗎?
櫻花想來我們都知道吧。每每櫻花綻放的情況下,都是會散發出芬芳。而日本東京,便是櫻花的夢幻2勝地,在櫻吹雪時,水面都被濃濃的粉色櫻花給遮蓋著。那麼很多人便會有疑問啦,櫻花能吃嗎?櫻花的二種食用方法。下面就要我們來給各位介紹一下吧。
聽完後我們的詳細介紹,想來你們針對櫻花能吃嗎?櫻花的二種食用方法這兩個問題擁有很深的掌握。大夥兒假如還有機會的話,一定要去日本東京看一下粉色的櫻花哦,冬天雪景下的櫻花,顏色有紅有白,也是非常非常的爛漫哦。古都賞櫻花更為有一種荒蕪美。
⑶ 櫻花慕斯蛋糕有什麼優勢特點
櫻花慕斯蛋糕有什麼優勢特點
每年的4~5月,是櫻花盛開的季節,作為春日裡的限定色,櫻花的粉如夢似幻,總是被烙上了溫暖,美好和青春的印記。櫻花品種相當繁多,數目超過三百種以上,其中食用櫻花品種也是比較多的,曾記得在櫻花樹下,春雨呢喃,春風拂面,風將花瓣吹起,那漫天的粉讓人驚艷。櫻花雖美,但容易凋謝,一朵櫻花從綻放到凋謝大約只有七天時間,足以可見櫻花花期之短。這也是為什麼我們會看到這么多櫻花美照的原因吧,人類天生追求擁有的天性,想將櫻花的每一刻的浪漫和美好永久保存,所以讓我們一起來做這道櫻花慕斯,讓甜美的櫻花慕斯化身為甜美小妖精,一點一點在舌尖融化,恰當好處的甜蜜刺激著大腦多巴胺,讓大腦留住櫻花的味道。
櫻花慕斯蛋糕,
最大的特點鏡面層,透明清澈,主要是為了襯托櫻花的粉嫩,和香滑的口感,
切一小塊櫻花慕斯蛋糕,從餅干層到鏡面層,都充滿了櫻花的味道,鏡面層上的櫻花是可食用櫻花,味道很不錯,不過真的是不忍下口啊,美到讓人窒息,這才叫美食。
櫻花慕斯蛋糕
做法
食材
消化餅干 100g
黃油 50g
淡奶油 260g
酸奶 260g
白砂糖 80g
吉利丁粉 10g
奶油乳酪 200g
純凈水 160g
細砂糖 16g
吉利丁粉 8g
鹽漬櫻花 適量
方法/步驟
1
將所需材料准備好
2
櫻花要提前浸泡
3
黃油隔熱水融化
4
消化餅裝入保鮮袋中碾壓碎(也可用料理機打碎)
5
黃油加入消化餅乾粉末中
6
攪拌均勻
7
慕斯蛋糕圈底部用錫紙包裹住,放在烤盤中
8
將餅干碎倒入模具中,用勺子按壓均勻後放入冰箱冷藏
9
吉利丁粉用涼水浸泡
10
准備製作慕斯液:奶油乳酪加入糖粉隔熱水攪拌順滑
11
加入酸奶
12
攪拌均勻。
再加入浸泡的吉利丁粉攪拌至融化
淡奶油打發至八成
將乳酪酸奶糊倒入淡奶油中
充分攪拌均勻,慕斯液就完成啦。
把慕斯液全部倒入冷藏後餅干黃油上,不要去搖換模具,也不要去震動模具,以免慕斯液留在模具邊沿。
放入冰箱冷藏4個小時以上讓其凝固。
將凝固的慕斯蛋糕取出。
在冷藏慕斯液最後十分鍾做鏡面,將浸泡的吉利丁粉隔熱融化,倒入純凈水中攪拌均勻,然後緩慢倒在慕斯蛋糕體上。
將櫻花擺放在鏡面上,放入冰箱冷藏2個小時
取出凝固的蛋糕,用熱毛巾敷在模具外面,即可輕輕將模具取出。
注意事項
本文使用的模具為8寸心形慕斯模。
櫻花要提前浸泡,時間久點,讓花朵盛開更美麗,鹽味也去除的更徹底。
一定要緩慢的將鏡面水倒入慕斯液中。
⑷ 梅花可以做糕點嗎
正是梅花怒放的時候,做一款梅花蛋糕卷。在烤盤上裱上圖案,用天使蛋糕來映襯梅花圖案,烤好捲起來還真的很好看。
梅花蛋糕卷
原料:蛋清400克,糖180克,低粉160克,檸檬半個,草莓醬、香橙醬、可可粉適量。
梅花蛋糕卷的做法
1、蛋清和蛋黃分離,蛋清和糖放入攪拌機快速打發,再擠入半個檸檬的汁水和麵粉輕輕攪拌均勻。
2、取少許麵糊分別和草莓醬、香橙醬、可可粉調成三種顏色,裝入裱花袋,在烤盤中擠出梅花的圖案。
3、在圖案上擠入薄薄的蛋糕糊,放入烤箱,爐溫190℃,10分鍾左右拿出,反扣在油紙上稍晾一下,再次反扣過來,塗上橙醬,從一邊捲起。
⑸ 梅花蛋糕怎麼做
⑹ 慕斯蛋糕怎麼做好吃,心形玫瑰酸奶慕斯蛋糕的家常做法
食材用料
低筋麵粉90g
雞蛋4個
牛奶45g
玉米油35g
細砂糖(蛋黃部分)30g
細砂糖(蛋白部分)55g
檸檬汁幾滴
草莓180g
細砂糖(慕斯液部分)25g
淡奶油200g
吉利丁粉5g
純凈水15g
鏡面部分:
彩色QQ糖適量
裝飾糖珠少許
可可粉少許
糖粉少許
水果少許
鹽漬櫻花幾朵
純凈水適量
吉利丁粉少許
慕斯蛋糕的做法
1.蛋白、蛋黃分離,分別放在無水無油的器皿內,
2.蛋黃內加入細砂糖攪拌均勻;
3.加入玉米油攪拌均勻;
4.加入牛奶攪拌均勻;
5.篩入低粉攪拌均勻,完成好的蛋黃糊放一旁備用;
6.在蛋白中加入幾滴檸檬汁;
7.分三次加入細砂糖打發,把蛋白打到濕性狀態,提起打蛋頭會有軟的大彎勾即可;
8.分三次把蛋白霜加入蛋黃糊內翻拌均勻;
9.每一次翻拌好再加入下一次的蛋白霜的量,蛋糕糊就完成了;
10.把蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤內,震出氣泡,入預熱好的烤箱中層,上下火,160度,20分鍾左右;
11.烤完出爐放涼兩分鍾倒扣;
12.用慕斯圈壓出蛋糕胚模型;
13.把草莓切小塊,加入細砂糖,放入料理機中打成細膩的草莓果泥;
14.打好的草莓果泥倒入碗中;
15.吉利丁粉和純凈水混合拌勻,靜置片刻,使吉利丁粉吸飽水,然後隔水加熱或用微波爐加熱成為吉利丁粉溶液;
16.將吉利丁粉溶液趁熱倒入草莓果泥里,迅速攪拌均勻,使它們充分混合。
17.淡奶油中加入細砂糖,用電動打蛋器把淡奶油打到六、七分發,體積大一倍,提前打蛋頭會有倒三角的彎勾;
18.將淡奶油倒入草莓果泥里,用刮刀翻拌,使淡奶油和草莓果泥完全融合;
19.在慕斯圈下面放在托盤;
20.倒入些許草莓慕斯液;
21.然後放入一小塊蛋糕,作為蛋糕夾層;
22.再倒入草莓慕斯液,不要完全倒滿,因為要做鏡面;然後入冰箱冷藏4個小時;
23.鏡面是用QQ糖加適量的水放入微波爐中加熱至融化,也可以隔熱水攪拌至融化;
24.把融化的鏡面液體稍放涼後倒入慕斯圈內;
25.還可以在慕斯蛋糕上撒些彩色糖珠;
26.白色的鏡面用的是牛奶加入吉利丁粉溶液,在鏡面上擺上喜歡的水果;
27.這個鏡面的是橙紅色的QQ糖;
28.還可以在慕斯上篩粉,先篩上一層可可粉,然後把糖粉紙片放在慕斯蛋糕面上,篩入糖粉,把紙片拿開即可;
29.櫻花鏡面慕斯,先提前把腌漬櫻花泡開,在純凈水中加入吉利丁粉泡開後加熱至無粉末狀態,把液體倒入慕斯圈,把泡好的櫻花放上即可。
⑺ 老式梅花蛋糕怎麼做
首先准備製作蛋糕的主料:低筋麵粉60克,雞蛋4個,綿白糖70克,黃油30克
將雞蛋的蛋清和蛋黃分開
在蛋清里加入綿白糖,用電動打蛋器打發至乾性發泡(慢慢提起打蛋器,蛋清能拉出一個直立的尖角)
將蛋黃打發到顏色變淺,體積蓬鬆的狀態。
低筋麵粉篩入拌好的蛋液里。接著立刻用刮刀進行翻拌,使麵粉和蛋液完全混合,成為麵糊。動作與混合蛋黃蛋清是一樣的,盡量在短時間內混合均勻,避免消泡
黃油在室溫下軟化後打發;分次加入100g淡奶油,每一次都充分攪打均勻;加入蜂蜜,攪打均勻就是原色奶油霜;
先用牙簽在蛋糕表面輕輕勾勒出大致形狀,然後將各色奶油霜裝入裱花袋中,在蛋糕表面畫上樹枝和花朵、花瓣,最後用原色奶油霜點綴在花朵中央作花心即可;
⑻ 芒果慕斯鮮花蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
七寸戚風蛋糕片 1片
芒果慕斯材料
芒果肉 250克
純牛奶 50克
吉利丁粉 10克
淡奶油 200克
細砂糖 20克
涼開水或純凈水 35克
鏡面材料
芒果汁 400克
吉利丁粉 30克
裝飾材料
自己喜歡的鮮花 適量
芒果慕斯鮮花蛋糕的做法
芒果肉切丁,一份80克,一份170克。
⑼ 櫻花酸奶慕斯蛋糕如何製作
用料
餅干底材料
奧利奧餅干(去夾心)80克
黃油40克
慕斯材料
吉利丁片18克
水90克
酸奶260克
淡奶油350克
細砂糖35克
鏡面材料
吉利丁片7克
冷開水250克
細砂糖30克
鹽漬櫻花12朵
櫻花酸奶慕斯蛋糕(免烤)的做法
80克奧利奧餅干(去夾心)用攪拌機粉碎,倒入大碗中。
40克黃油隔水融化,用刮刀與奧利奧餅乾粉末混合均勻,倒入7寸活底蛋糕模具,壓平壓實,放入冰箱冷藏。
18克吉利丁片撕碎,放入90克水中泡軟,隔水融化成吉利丁液。
酸奶倒入大碗中。我用的是伊利的大果粒酸奶,大家可隨便選取自己喜歡的酸奶。
350克淡奶油和35克細砂糖放入攪拌盆打至7分發,即有細微紋路又能流動的狀態,提起打蛋頭,奶油在打蛋頭上,尖峰向下垂。
吉利丁液倒入酸奶中,用刮刀拌勻均勻。如果出現結塊,可以把吉利丁酸奶糊隔水加熱,攪拌至結塊消失。
吉利丁酸奶糊倒入7分發淡奶油中,用刮刀攪拌均勻,即為慕斯糊。
慕斯糊倒入有餅干底的7寸蛋糕模具,左右輕微晃動使慕斯糊表面平整,用牙簽在慕斯糊表面劃之字消除氣泡,放入冰箱冷藏4小時以上。我是晚上做的,就冷藏過夜了。
250克冷開水中加入35克細砂糖,攪拌至糖溶解,在糖水中放入7克吉利丁片,泡軟,隔水加熱融化成液體,冷卻至室溫。
12朵鹽漬櫻花用溫開水泡開,吉利丁糖水液淋在慕斯表面,用筷子夾起泡好的櫻花,分散放入吉利丁糖水液中,冷藏2小時以上。
從冰箱取出蛋糕模具並托起,用電吹風吹模具邊約30秒,脫模。
小貼士
1. 此配方也可製作6寸蛋糕,剩餘材料可放入小玻璃杯中做成小慕斯。
2. 把蛋糕移入冰箱時,鏡面中櫻花的位置可能會改變,記得重新調整一下。
⑽ 梅花裱花奶油蛋糕怎麼做好吃
食材
食譜熱量:172.2(大卡)
主料
六寸戚風蛋糕1個
方法/步驟
1
戚風蛋糕剪去邊,比蛋糕模具小一圈即可,然後一切二。
2
220克淡奶油加入22克白糖,打發至略顯紋路,放入冰箱冷藏,。
3
80克牛奶放入魚膠片泡軟,泡軟後,魚膠片放入鍋中隔水融化。
4
融化好的魚膠片倒入打發好的淡奶油中,即成慕斯餡。
5
火龍果切成薄片,用餅干模具刻出梅花形,在模具周圍圍一圈。
6
放入一片蛋糕。
7
倒入一半的慕斯餡。
8
再放入一片蛋糕。
9
倒入餘下的慕斯餡,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時。
10
80克淡奶油放入10克糖打發至裱花狀態,取一小部分部分淡奶油放入黃色素和藍色素,攪拌均勻,分別裝入裱花袋。
11
拿裱花釘,上面放裱花油紙,先用圓形裱花嘴擠出花蕊。
12
用104擠出玫瑰花朵。
13
4小時後蛋糕從冰箱取出,脫膜,把梅花火龍果一切二,放在慕斯蛋糕上面。
14
裱好的花放在上面,中間用星星裱花嘴填滿即可。