Ⅰ 日本北letao 金獎超濃郁雙層酸乳酪芝士蛋糕 要解凍多久
一般的凍芝士常溫解凍四十分鍾到一個小時左右，乳酪變軟就可以使用了。
Ⅱ 世界上有名的蛋糕有哪些
世界上有名的蛋糕有很多，比如：
1、西班牙果仁糖蛋糕
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙最為著名甜點，它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起。
Ⅲ 問一下,放進冰箱冷藏的蛋糕是什麼蛋糕呀
凍芝士 或者 慕斯蛋糕
Ⅳ 蛋糕有哪幾種
1、海綿蛋糕
海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨鬆點心，因為其結構類似於多孔的海綿而得名，在國外稱為泡沫蛋糕。在國內稱為清蛋糕 。
2、蘋果蛋糕
蘋果蛋糕是一種以黃油或植物黃油、白糖、雞蛋、麵粉、蘋果、蛋糕發粉、桂皮粉為原料做成的顏色淺黃，質地松軟的蛋糕。
3、黑森林蛋糕
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點，製作原料主要有脆餅面團底托、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。
4、乳酪蛋糕
乳酪蛋糕是一款甜點，製作原料主要有消化餅干、熔化奶油、奶油乳酪等。又稱乳酪蛋糕。是以海綿蛋糕、派皮等為底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。
5、胡蘿卜蛋糕
胡蘿卜蛋糕是一款甜點，製作原料主要有胡蘿卜、雞蛋、發酵粉等。有益於消化，可以明目，是現代的健康食品。口感清爽，不黏膩，是下午茶或早餐的最佳選擇。適合各種人群食用。
Ⅳ 凍過的食品哪些更好吃
果凍
果凍大家都吃過，尤其是女孩子非常喜歡吃這種甜甜的小零食。但是又沒有人嘗試過，把果凍放進冰箱里，冷凍一段時間再拿出來吃，冷凍後的果凍，口感不像之前那麼軟，但是也不是很硬，但是味道比正常的果凍好吃很多。
酸奶
酸奶是現在非常普遍的了，男生女生都愛喝，估計酸奶應該很多人嘗試過冷凍，其實酸奶冷凍之後凍成一塊，就像是酸奶冰棍一樣，我一般喜歡用勺子刮著吃，就像是吃冰淇淋似的。
香蕉
香蕉其實就是非常普通的一種水果，說實話香蕉是我最不愛吃的水果，我覺得香蕉面了吧唧的，一點也不好吃。不過凍香蕉我倒是很感興趣，把香蕉放冰箱里凍一段時間之後，就不像之前的那種口感了。而且有一點像吃雪糕的感覺，味道也非常香甜可口。
榴槤
榴槤是一個有點讓人糾結的水果，以前的時候大家都接受不了榴槤，嫌棄它的味道太臭了。不過現在榴槤已經成為很多人的最愛了，不過榴槤就有一點不好，價格比別的水果貴太多了，吃一次太奢侈了。其實榴槤冷凍之後再拿出來，就沒有之前那麼難聞了，而且口感比之前還好，很多人都會把買回來的榴槤先放進冰箱里。
朝鮮冷麵
作為南方人沒上大學之前是沒有吃過冷麵的，來到東北之後的第一個夏天我就愛上了這個冰冰涼涼的美食。夏天來一碗冷麵，酸酸涼涼的超級開胃。
冰糖葫蘆
南方的冰糖葫蘆和東北的一點也不一樣，之前我吃的糖葫蘆外殼都是黏黏的，來東北之後才知道糖葫蘆的外殼應該是脆脆的，咬一口還會發出「咔嚓」的聲音。
豬蹄凍
把豬蹄熬成高湯，冬天放一晚的話湯就會變成固體，像果凍一樣。
Ⅵ 什麼叫慕斯蛋糕
奧利奧餅干碎 80克
黃油 40克
牛奶 100克
綿白糖（細砂糖） 40克（20克打奶油）
可可粉 10克
吉利丁 2片（10克）
淡奶油 250克
巧克力可可慕斯（六寸）的做法
把奧利奧餅干磨碎
六寸的切八塊就小小一塊，哈哈哈，好吃
Ⅶ 跟蛋糕一樣但都是果凍做的叫什麼
這是慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點！慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果！慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
Ⅷ 日本有個可以凍起來的蛋糕誰知道
奶凍蛋糕卷 風靡日本
因為第一次做，錯的多，心得也自然多啦，哈哈。。，一條條慢慢講：
1.因沒有專用模具，這個模具顯的太寬了，（長度剛好）卷出來不像蛋卷了。而且明顯內餡太多，以至我都卷不起來。
解決方法：再將奶凍切窄約1/3的量。
2.說是水果奶凍，我在網上搜的圖片是草莓和奶油另夾在裡面（如我現在的作品）但實際操作起來，感覺中間夾整顆的草莓占的位置好大。
解決方法： 是不是把草莓放入奶凍里一起凍更好呢？ 另外再塗打發奶油。這個打發奶油是不能少的，為什麼呢？因為有了它才可以讓蛋卷和奶凍更好的粘合在一起。
所以是要先在蛋糕體上塗一層奶油是比較好的方法。
3.在擺放奶凍和水果的時侯，我把方向擺錯了，所以後面的過程圖有點亂了。在卷的時侯因內餡太多都收不了口。
解決方法：這個時侯要毫不猶豫的把奶凍條給切小點，不然就容易把蛋糕卷破哦。
4.奶凍里我加了點酒，這個酒可以解膩及增加風味，沒有的話用白蘭地或白葡萄酒代替也可以，但量不要太多。
5.我配的奶凍是比較軟的，在冬天操作不怕溶化。而在夏天操作時，有可能會軟化。這一點要特別注意。因為我就試過夏天在室外拍幕斯蛋糕，整個都軟變型了。
Ⅸ 西點中的蛋糕分為哪幾類
常溫蛋糕類
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
餅干
杏仁曲奇、義大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等
麵包類
歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包
甜品、慕斯類
馬卡龍、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等
裱花類蛋糕基礎
底胚的製作、摸胚，花卉（玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等）
糕點類
廣式月餅、蘇式月餅的製作等
Ⅹ 帕提歐蛋糕是什麼
帕提歐蛋糕是一種常見的蛋糕種類，吃起來很松軟，是一種不錯的蛋糕購買選擇。常見的受歡迎蛋糕種類主要有黑森林蛋糕、長崎蜂蜜蛋糕、果仁糖蛋糕、慕斯蛋糕等，種類豐富，做法和味道各有不同，各具特色。蛋糕主要起源於西方，不同的蛋糕做法來源於不同國家。
10大最著名蛋糕
1、德國黑森林蛋糕
德國為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕，融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。以飽滿的酒漬櫻桃與比例驚人的櫻桃蒸餾酒為重要食材做成的這款蛋糕，幾乎貫穿了整個中世紀的黑森林Schwarzwald地區，著實令人驚嘆。
2、日本長崎蜂蜜蛋糕
日本著名西點。蜂蜜蛋糕早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來向賓客表達主人隆重的敬意。
3、阿拉伯乳酪蛋糕
乳酪是古老的加工食品之一。大約公元前3000年，遠古的蘇美爾人記載了將近20種軟質乳酪，這是歷史上對於乳酪的首次決載。據不完全統計，全世界共有乳酪900多種，其中較著名的品種有400多種，而阿拉伯地區人民對於芝士蛋糕的熱愛，可以稱之為獨一無二。
4、西班牙果仁糖蛋糕
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖，是西班牙為著名甜點，它早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。
阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝，將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起，這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的「帕提歐」風情。整體烤制後的色澤冷不丁被星星點點的雜色櫻桃打破了沉默，那幾近金黃色在雜色櫻桃的陪襯下，那份稠密立即在嘴裡化開。
5、法國慕斯蛋糕
慕斯是廚師們初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富，且口感自然純正，再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點，因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
6、英國松糕布丁
固執守舊到有點可愛的英國布丁，竟還根據季節進行了明確的劃分：夏天有以新鮮草莓製成的屈萊弗Trifle冷布丁，冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁。
各種各樣的布丁幾乎成為英帝國繁榮興盛的基石，也是英國人餐桌上不可或缺的一部分。在各種各樣的布丁中，尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁為著名。
7、法國歐培拉蛋糕
說到法國甜點心，不得不提有百年歷史的歐培拉。這款有著數百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。
傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
8、義大利提拉米蘇
提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、麵粉製成，上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油製品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已經風靡全球。
9、美國波士頓派
事實上不是派，而是海綿蛋糕（松糕），名稱由來據說是在1855年，一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕）的食譜，這份食譜並沒有包含現今波士頓派特有的巧克力糖漿。
1856年一位名為HarveyD.Parker的人在波士頓開設了一家ParkerHouse餐館，菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕，據說這就是我們今天所知道的波士頓派。
10、奧地利甜點薩赫／沙加蛋糕
舉世聞名的真正塗有巧克力、用果醬鑲邊的蛋糕。薩赫蛋糕起源於1832年，一位王子的家廚FranzSacher研發出一種甜美無比的巧克力餡，受到皇室的喜愛。後來，在當時貴族經常出入的薩赫飯店也以薩赫蛋糕為招牌點心。