1. 花藝蛋糕的做法步驟圖,花藝蛋糕怎麼做好吃
用料 承重好的配搭: 海綿蛋糕 3-5片 意式奶油霜 適量 花材 若干 花泥 按需 承重較弱,建議少放花 戚風蛋糕 3-5片 淡奶油 適量 水果 適量 花材 若干
花藝蛋糕的做法
可以選擇抹面蛋糕、裸蛋糕、淋面滴落蛋糕、中空戚風。
洗凈花材
選花材的時候注意顏色配搭,主花和配花相互襯托。用花泥、花剪等工具將花材插起來。花泥要浸滿水份。
組裝,花材接觸蛋糕的地方要用油紙或保鮮膜封好。
蛋糕和花是分開的,花藝部分可以單獨拿出來做擺設!勤點澆水擺幾天沒問題,當然花材要新鮮
側腰襯花
2. 花的奶油蛋糕怎麼做
用料
主料
戚風蛋糕1個
細砂糖30克
淡奶油270克
輔料
食用色素
適量
玫瑰花奶油蛋糕的做法
1.
奶油加上細砂糖隔冰水打至奶油呈明顯紋路不流動狀
2.
蛋糕底托放在裱花轉台上放上6寸戚風擺好(底托和蛋糕中間如果要墊油紙的墊上油紙)
3.
在蛋糕頂部加上厚厚一層奶油,用抹刀抹平,抹蛋糕的話抹刀和蛋糕面呈30度的角朝一個方向抹過去,不能來回抹哈
4.
頂部抹好後在四周塗上厚厚一層奶油
5.
抹刀和蛋糕面呈30度角,右手拿抹刀,左手輕輕向後轉動裱花轉台來抹側面,有多的奶油放入奶油盆中
6.
四周抹好後頂部再用同樣的方法修整平
7.
用帶鋸齒的三角刮板緊貼蛋糕側面,朝一個方向轉動裱花轉台,側面的紋路就做好了,拿刮板的手不用太用力,位置要保持好就可以了
8.
裱花袋頂部剪一個口子裝入6齒花嘴,裝入奶油
9.
在頂部用畫圈的手法邊畫邊擠奶油來擠出玫瑰花,頂部可以擠兩層,上面一層的花擠小一點而且不要擠太密,因為接下來還要加粉色的花花(如果底部有墊油紙的,就可以輕輕拉出底部油紙了)
10.
頂部擠好用同樣的方法在側面擠,擠的時候貼緊點側面,側面擠一層就可以了,所以也要留點空隙哈
11.
奶油加入少量粉色食用色素用打蛋器再打至顏色混合均勻
12.
粉色奶油裝入裱花袋用剛擠花的方法在頂部和側面空隙的地方加上粉色的花花
13.
另一個裱花袋裝入少量粉色奶油,頂部剪開一個小口子,在蛋糕上隨意擠出一點細細的帶狀來裝飾,(根據個人喜好來擠)然後再把裱花袋的口子剪大一些,在底部擠上一圈圓粒狀裝飾就完成了
3. 老式梅花蛋糕怎麼做
首先准備製作蛋糕的主料:低筋麵粉60克,雞蛋4個,綿白糖70克,黃油30克
將雞蛋的蛋清和蛋黃分開
在蛋清里加入綿白糖,用電動打蛋器打發至乾性發泡(慢慢提起打蛋器,蛋清能拉出一個直立的尖角)
將蛋黃打發到顏色變淺,體積蓬鬆的狀態。
低筋麵粉篩入拌好的蛋液里。接著立刻用刮刀進行翻拌,使麵粉和蛋液完全混合,成為麵糊。動作與混合蛋黃蛋清是一樣的,盡量在短時間內混合均勻,避免消泡
黃油在室溫下軟化後打發;分次加入100g淡奶油,每一次都充分攪打均勻;加入蜂蜜,攪打均勻就是原色奶油霜;
先用牙簽在蛋糕表面輕輕勾勒出大致形狀,然後將各色奶油霜裝入裱花袋中,在蛋糕表面畫上樹枝和花朵、花瓣,最後用原色奶油霜點綴在花朵中央作花心即可;
4. 誰能告訴我蛋糕上的那些花朵是怎樣做的,是用什麼材料做的
用奶油 工具是裱花針和標花嘴~~製作方法可以在網上找視頻~~~
5. 玫瑰花糕點的做法大全
食材明細
主料
麵粉300g
紫薯80g
- 輔料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
24
蒸好後,10分鍾以後開蓋。
玫瑰花蛋糕的做法步驟
小竅門
備註:
1.紫薯面因為加了紫薯,所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。
2.因為這個糕體積很大,所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間,不然整出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃,因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。
3.玫瑰花朵,可以依據個人喜歡,做成大小不同的圓片,可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。
4.蛋糕的內陷,可以根據喜歡放入各種餡料,多少也依個人喜好放入。
來自 美食天下百合雨兒的作品
使用的廚具:蒸鍋
6. 玫瑰蛋糕怎麼做是用的什麼品種的玫瑰
玫瑰蛋糕
主要原料
原料配方
鮮雞蛋40千克 精麵粉36千克 白砂糖40千克 玫瑰花干100克 刷模用豬油3千克
製作方法
1.打漿:將蛋液加入白砂糖混合攪打約20分鍾左右,至體積充分膨脹,漿色呈奶白色時加適量清水,投入過篩精麵粉後略加攪拌均勻即可。
2.灌模、蒸制:將漿灌入刷過油的碟模中,表面放一玫瑰花瓣,上籠蒸制,旺火蒸約10分鍾左右,視糕有彈性,不粘,熟透時,即可出籠,脫模,冷卻後,成品碼層裝箱。
7. 鮮花水果蛋糕怎麼做
主料
蛋糕胚
1個
輔料
淡奶
400g
糖粉
35g
水果
適量
色素
數滴
裝飾糖
適量
步驟
1.威風蛋糕准備好
2.片成三片,准備好淡奶和打蛋盆
3.盆里倒入400g淡奶加35g糖粉
4.低速打一會調高速,這是打了3分時的狀態
5.繼續打發成用打蛋頭可滴落
6.再打1分,到不滴落
7.感覺這樣差不多
8.一片蛋糕放轉台上,倒上適量打發好的奶,抹面
9.撒適量水果
10.蓋上另一片,重復9的步驟
11.直到蓋上第三片
12.用不同色素調的奶做好玫瑰花
13.三朵花完成後,邊上裝飾糖豆
14.中間空白處用水果裝飾,完成
8. 精美花朵造型結婚蛋糕是什麼樣
白色的奶油蛋糕搭配白色的奶油玫瑰花,純白的蛋糕上沒有一絲雜質,讓人驚覺原來浪漫也可以如此簡單。層層的褶皺為蛋糕增加了一絲甜蜜,顯得優雅而靈動。下面是精美的花朵造型結婚蛋糕介紹,來看看吧!
白色的奶油蛋糕搭配白色的奶油玫瑰花,純白的蛋糕上沒有一絲雜質,讓人驚覺原來浪漫也可以如此簡單。層層的褶皺為蛋糕增加了一絲甜蜜,顯得優雅而靈動。浪漫的蛋糕打造出快樂的婚禮氛圍,在婚禮上傳遞著幸福與喜悅,讓人心生愛憐。
清新的淡綠色多層蛋糕,看起來充滿了自然的味道。綠色的葉片搭配白色的優雅花朵,看起來淡雅又美麗。精緻的婚禮蛋糕上帶著金箔的點綴,為本顯浪漫的蛋糕增加了一絲華麗感,在婚禮上綻放出與眾不同的光彩。這樣的一款婚禮蛋糕一定能夠讓你的婚禮更加浪漫甜蜜。